Quali patate piantare? Criteri per scegliere la migliore varietà di patate

È impossibile determinare con certezza la varietà di patata migliore: ogni tipo ha le sue caratteristiche distintive. Ad esempio, alcune varietà si distinguono per la rapida maturazione, altre producono una resa migliore e altre ancora possono essere conservate più a lungo di altre. Quando si sceglie una varietà di patata da piantare, è importante concentrarsi sul criterio principale, che è più importante per l'agricoltore.

Le principali regole e raccomandazioni per la scelta di una varietà da piantare

Quando si sceglie una varietà di ortaggio da piantare, è necessario prestare attenzione a diversi criteri. Tra questi:

• Freschezza del materiale di piantagioneLe varietà di tuberi tendono a degenerare, quindi nessuna di esse mantiene rese elevate per molti anni. In genere, le varietà degenerano entro 10-15 anni.
• Posizione geograficaQuando si sceglie una varietà di patata da piantare, è importante considerare la regione geografica. Alcune varietà producono buone rese nella Russia meridionale, ma crescono male nella Russia centrale e settentrionale; altre, al contrario, tollerano le basse temperature e sono completamente inadatte ai climi caldi.
• Suscettibilità agli attacchi di parassiti e malattie, tipico delle colture di solano. Ogni regione ha i suoi specifici parassiti e malattie che colpiscono le colture di solano. Pertanto, quando si sceglie una varietà, è importante sceglierne una resistente a specifici parassiti e malattie.
• OrigineOggigiorno, vengono piantate non solo varietà di patate nazionali, ma anche straniere. Ad alcuni non piace il sapore insolito delle varietà straniere, quindi anche questo fattore dovrebbe essere preso in considerazione.

Anche il sapore e le proprietà culinarie delle verdure sono importanti. In base a questo criterio, si distinguono le seguenti tipologie di varietà:

• Tipo A. Le patate non cuociono troppo. Adatte per zuppe e insalate.
• Tipo B. I tuberi cuociono lentamente e si rompono leggermente. Questo tipo di patata è utilizzato per zuppe e soffritti, oltre che per le patatine fritte.
• Tipo C. Le patate di questo tipo tendono a cuocere troppo. I tuberi vengono utilizzati per bollire, friggere e schiacciare.
• Tipo D: Queste varietà sono adatte solo per purè di patate e stufati.

Dopo aver deciso l'insieme ottimale di caratteristiche, è possibile selezionare la varietà di patate desiderata tra le diverse varietà.

Varietà di patate ottimali per specifiche regioni della Russia

Quando si sceglie la varietà di ortaggio migliore da piantare, è necessario considerare le caratteristiche della regione in cui crescerà.

Regione settentrionale

Trovare la varietà di patate adatta alla regione settentrionale (Oblast' di Murmansk e Arcangelo, Repubbliche dei Komi e della Carelia) è una sfida, ma non impossibile. Le seguenti varietà sono in grado di produrre grandi quantità di tuberi in questo clima rigido:

• NevskijQuesta varietà di patata è medio-precoce. È resistente al gelo, si conserva bene e produce ortaggi di grandi dimensioni. Un tubero pesa in media 100 g. La maturazione avviene in 80-90 giorni.
• Aurora. Questa varietà è caratterizzata da una maturazione media. Produce una buona resa: si raccolgono circa 350 quintali di patate per ettaro. Ogni tubero pesa tra 95 e 130 g. Le patate Aurora hanno un sapore eccellente, sono ben conservabili e resistenti alla maggior parte delle malattie che colpiscono le solanacee.
• Gloria. È una varietà a maturazione precoce. I tuberi sono di medie dimensioni, con un peso compreso tra 80 e 130 grammi ciascuno. Da un ettaro si possono raccogliere fino a 415 quintali di ortaggi. Gloria è resistente ai nematodi e alla rogna della patata.

Varietà di patate Nevsky

Varietà di patate Aurora

Varietà di patate Gloria

Russia centrale

Per la semina nella zona centrale della Russia, cioè nella parte centroeuropea del paese, dove prevale un clima continentale moderato e c'è un'eccessiva umidità, sono più adatte le seguenti varietà:

• BellarosaI tuberi sono pronti per la raccolta dopo 50-60 giorni. Ogni tubero pesa tra 120 e 210 g. La pianta è resistente al nematode dorato e al cancro, e non richiede particolari condizioni del terreno: può essere coltivata in qualsiasi terreno, tranne quello argilloso. La Bellarosa tollera bene la siccità e si conserva bene.
• Preferita. Questa varietà è una patata di mezza stagione. Matura in 70-90 giorni. Ogni tubero pesa 90-125 g. Questa varietà tollera bene le basse temperature primaverili e produce un raccolto abbondante. È resistente alla peronospora e a vari virus.
• Zarnitsa. Questa varietà di patata è a maturazione tardiva. I tuberi maturano in 120-140 giorni. Ogni tubero pesa 160 g. Questa varietà è resistente alla siccità e non richiede particolari esigenze in termini di terreno. Zarnitsa è resistente a nematodi, cancro e ticchiolatura.

Varietà di patate Bellarosa

Varietà di patate Lyubimets

Varietà di patate Zarnitsa

regione di Mosca

Nella regione di Mosca, le varietà di patate ottimali per la coltivazione all'aperto sono quelle precoci e medio-precoci, poiché il clima di questa regione non consente un lungo periodo caldo.

Per la regione di Mosca, vale la pena scegliere una delle seguenti varietà:

• Primavera. Questa varietà appartiene al gruppo delle patate precoci ad alta resa. I tuberi si conservano bene e sono resistenti al marciume maculato e alla peronospora. Queste patate hanno un sapore ricco e possono essere utilizzate per preparare qualsiasi piatto.
• VinetaVarietà di patata a maturazione precoce e resistente alla siccità. I ​​tuberi maturano in 75 giorni. Una singola pianta produce 10-12 patate, ciascuna del peso di 75-85 g.
• FortunaSi tratta di una varietà precoce, ideale per il clima della regione di Mosca. I tuberi di patata maturano in circa 75 giorni. Un nido produce in media 15 patate. Questa verdura ha un sapore eccellente, si conserva bene ed è facile da curare.

Varietà di patate Vesna

Varietà di patate Vineta

Varietà di patate Udacha

Urali

La regione degli Urali è nota per il suo clima rigido. In queste zone possono crescere solo 30 varietà di patate, la maggior parte delle quali a maturazione precoce. Le verdure a maturazione tardiva non hanno il tempo di maturare a causa del clima rigido.

Le seguenti varietà sono adatte agli Urali:

• Agnes. Il periodo di maturazione è di 81-87 giorni. Ogni tubero pesa da 105 a 155 g. Questa varietà è caratterizzata da una maggiore suscettibilità alle malattie che possono danneggiare il raccolto.
• Lyubava. Questa patata appartiene alle varietà precoci. È resistente a molte malattie della patata, ma è suscettibile ai nematodi e al cancro. I periodi di maturazione non superano i 70 giorni. La varietà Lyubava produce tuberi di grandi dimensioni, ciascuno del peso compreso tra 130 e 200 g. Ha una lunga conservabilità e non germoglia.
• Nikulinsky. Questa patata di mezza stagione matura in 120-125 giorni. Ogni tubero pesa da 80 a 125 g. Questa varietà è caratterizzata da rese costanti e immunità a molte malattie.

Varietà di patate Agnes

Varietà di patate Lyubava

Varietà di patate Nikulinsky

Siberia

La Siberia, con il suo clima rigido, richiede varietà di patate speciali. Qui vengono coltivate prevalentemente varietà precoci, medio-precoci e di media stagione.

La varietà di patata Malamur è la più comune in Siberia, ed è la migliore tra le varietà medio-precoci. Il raccolto matura in 77-87 giorni. Ogni tubero pesa 125-145 g. Questa varietà è particolarmente suscettibile al nematode dorato.

Le varietà di patate resistenti al freddo sono elencate in Questo articolo.

Le varietà migliori per la resa

Secondo il criterio di resa, le varietà di patate migliori sono le seguenti:

• Velikan. Questa è una varietà di mezza stagione. Ogni tubero pesa 140 g. La resa massima di patate Velikan che può essere raccolta da un ettaro è di 600 quintali. I tuberi hanno un sapore eccellente, si conservano bene e sono resistenti al cancro. peronospora, arricciamento delle foglie.
• Arizona. Questa varietà di patata ha un periodo di maturazione medio. La resa massima è di 570 quintali per ettaro. Ogni tubero pesa 145 grammi. Questa varietà è resistente ai nematodi e al cancro.
• Artemis. Questa varietà precoce è resistente alla maggior parte delle malattie comuni. Se piantata nelle regioni meridionali, sono possibili due raccolti in una stagione. Le rese per ettaro raggiungono i 350 quintali. Il peso del tubero è di 110-120 g.
• Novità di Bryansk. Questa varietà di patata di mezza stagione è resistente a molte malattie della solanacea. La resa massima è di 536 centesimi per ettaro, con una resa media di circa 300 centesimi. Il tubero maturo pesa tra 66 e 122 g.
• Bernina. È la varietà più produttiva. La resa massima di patate è di 704 quintali per ettaro.

Varietà di patata "Gigante"

Varietà di patate "Arizona"

Varietà di patate "Artemis"

Varietà di patate "Bryansk Novinka"

Varietà di patate "Bernina"

Scegliendo una delle varietà di patate descritte, potrete contare su un raccolto generoso in autunno.

In questo video vengono illustrate le varietà di ortaggi più produttive per la Russia centrale:

Le migliori varietà in termini di resistenza a parassiti e malattie

Esistono varietà caratterizzate dalla resistenza a vari parassiti e malattie:

• Rispetto ad altre varietà, Udacha, Belosnezhka, Korona, Lady Rosetta, Romano ed Estima sono meno sensibili alla peronospora, che si manifesta sotto l'influenza di microrganismi fungini.
• Le seguenti varietà mostrano resistenza al cancro della patata: Zhukovsky presto, Affresco, Bryansk inizio, Pushkinets, Belorussky 3, Il'inskij, Aspia.
• Varietà di patate come Temp, Bryanskaya Novinka, Belosnezhka, Zarevo, Korona, Herta e Bronnitsky sono resistenti alla crosta comune.
• Le varietà Prigozhy 2 e Dorisa sono resistenti al nematode della patata. Babbo Natale, Agria.
• Prior, Andra, Svatova, Libana e Chernatitsa sono resistenti ai virus.

Quando si sceglie una varietà di patata resistente alle malattie, bisogna prestare attenzione al tipo di terreno in cui può crescere.

Le migliori varietà in base al tempo di maturazione

A seconda del periodo di maturazione si distinguono le seguenti varietà di patate:

• maturazione precoce (la raccolta avviene in 70-80 giorni);
• medio-precoce (le patate sono pronte per la raccolta dopo 80-90 giorni);
• media stagione (la maturazione dura 90-100 giorni);
• medio-tardiva (la raccolta delle patate avviene in 100-120 giorni);
• varietà a maturazione tardiva (le patate vengono raccolte dopo 120-140 giorni).

Le migliori varietà a maturazione precoce sono le seguenti:

• Bryansky precoce. Matura in 60-70 giorni. Questa varietà di patata ha un sapore eccellente ed è adatta alla cottura al forno, alla frittura e alle insalate. La sua conservabilità è del 93%. Bryansky precoce tollera bene il caldo ed è resistente a molte malattie.
• UladarQuesta varietà di patata matura in soli 45 giorni. I tuberi non richiedono particolari condizioni del terreno e hanno una lunga conservabilità.
• Ariel. Questa varietà di patata matura addirittura prima che si manifesti la minaccia della peronospora. La maturazione del tubero richiede 45-50 giorni. Grazie a questa velocità record, è possibile effettuare due o tre raccolti durante il periodo estivo-autunnale.
• Sonya rossa. Questa varietà matura in 50-65 giorni. Può essere coltivata in qualsiasi terreno e clima. La Sonya rossa è resistente a virus e nematodi e mostra una moderata resistenza alla peronospora e alla ticchiolatura comune.
• Jewel. Matura in 50-65 giorni. Tollera bene la siccità e può produrre due raccolti a stagione. Jewel si adatta a qualsiasi terreno e clima, è resistente al cancro e ai nematodi della patata. Ha un sapore delicato ed è adatto alla bollitura e alla frittura.
• Gulliver. Matura in 60-70 giorni. Resistente alla maggior parte delle malattie comuni, ha un sapore eccellente. Le patate Gulliver si conservano bene.

Varietà precoce di Bryansk

Varietà Uladar

Varietà Ariel

Varietà Sonya rossa

Varietà di gioielli

Varietà Gulliver

Tra le varietà di patate di mezza stagione più note ci sono:

• Regina AnnaIl periodo di maturazione è di 80-85 giorni. Questa varietà medio-precoce produce una buona resa, fino a 457 quintali per ettaro. Le patate Queen Anna hanno un buon sapore e sono caratterizzate da un'eccellente conservabilità. I ​​tuberi non si deteriorano durante il trasporto e mantengono il loro aspetto commerciabile.
• RomanoQuesta varietà produce un raccolto di deliziosi ortaggi a radice adatti a qualsiasi piatto. Il tempo di maturazione è di 65-80 giorni. L'ortaggio ha un buon sapore e si conserva e trasporta bene grazie alla sua buccia spessa.
• Laura. Questa è una varietà di patata rossa medio-precoce. Matura in 70-80 giorni e produce fino a 510 quintali per ettaro. Le patate Laura hanno un sapore gradevole e sono adatte per essere lessate, fritte, in insalata e per preparare patatine fritte e chips.
• Azhur. Questa varietà di patata è medio-precoce. I tuberi sono attraenti e ovali. La maturazione richiede 70-85 giorni, anche se il primo raccolto può avvenire già a 45 giorni.

Varietà Queen Anne

Varietà romana

Varietà Laura

Varietà Ajour

Le varietà tardive di patate particolarmente apprezzate sono le seguenti:

• MelodiaVarietà medio-tardiva adatta a qualsiasi piatto. Il periodo di maturazione è di 115-120 giorni. La varietà è resistente alla maggior parte delle malattie che colpiscono questa coltura. Le patate Melodiya si conservano bene.
• Ivan-da-Marya. Può essere coltivata in diverse zone climatiche. Il periodo di maturazione è di 120-150 giorni. Ha un buon sapore ed è adatta a qualsiasi piatto. Durante la stagione secca, questa varietà di patata richiede annaffiature, altrimenti la pianta si seccherà.
• PicassoQuesta varietà è resistente alle alte temperature e alla siccità. La maturazione avviene in 110-130 giorni. Oltre all'eccellente sapore, questa varietà di patata è caratterizzata da una buona resa: si possono ottenere da 200 a 500 quintali di patate per ettaro. La qualità di conservazione è del 90%.
• Manifest è una varietà medio-tardiva. Una volta matura, produce numerosi tuberi, si conserva bene ed è adatta a qualsiasi piatto. Le rese per ettaro raggiungono i 737 quintali. Il periodo di maturazione è di 90-110 giorni. Manifest è altamente resistente alle malattie virali e moderatamente resistente alla ticchiolatura comune e alla peronospora.

Varietà di melodie

Varietà Ivan-da-Marya

Varietà Picasso

varietà Manifest

Un'ampia scelta di varietà di patate ti consentirà di scegliere quella ottimale per ottenere un buon raccolto nei tempi desiderati.

Le migliori varietà per la durata di conservazione

Un altro criterio prezioso nella scelta di una varietà di patate è la potenziale conservabilità del raccolto, poiché viene coltivata in grandi quantità per garantire una lunga conservazione, dall'autunno alla primavera.

Le varietà di patate a maturazione tardiva sono le migliori per conservare i tuberi durante l'inverno. Tra queste:

• GruI tuberi maturano 130 giorni dopo la semina. Le patate di questa varietà hanno un sapore eccellente e, se conservate correttamente, possono essere utilizzate per preparare qualsiasi primo o secondo piatto. Per tutto l'inverno, le patate Zhuravinka rimangono immuni da malattie e resistenti al marciume.
• Vesnyanka. Questa patata può essere piantata in qualsiasi terreno, poiché cresce e si sviluppa anche senza piogge estive. Può essere facilmente conservata durante l'inverno.
• Asterix. Questa varietà medio-tardiva è adatta alla frittura, alla frittura in olio e alla preparazione di patatine fritte. Ha una lunga conservabilità, è resistente ai danni meccanici e può essere trasportata su lunghe distanze senza compromettere l'aspetto dei tuberi.

Varietà Zhuravinka

Varietà Vesnyanka

Varietà di Asterix

Ma scegliere la varietà giusta non è tutto. Per garantire una lunga conservazione delle patate, è importante preparare in anticipo un'area ben ventilata per la raccolta, mantenendo una temperatura compresa tra 5 e 6 gradi Celsius. In queste condizioni, le patate possono essere conservate fino a sei mesi.

Se i tuberi vengono conservati a temperature inferiori a +5 gradi, inizia il processo di conversione dell'amido in zucchero, che ne altera il sapore e influisce negativamente sull'aspetto della patata.

La cantina contenente il raccolto di patate deve essere mantenuta asciutta. I tuberi devono essere conservati in contenitori di legno.

Le varietà di patate vengono classificate in base a diversi criteri. È possibile scegliere la varietà ottimale per una determinata regione in termini di resa, resistenza ai parassiti, periodo di maturazione e conservabilità. Prima di scegliere una varietà specifica, è necessario determinare il criterio di selezione primario e basare la scelta su quello.

Domande frequenti