La patata Sante è una varietà che ha guadagnato popolarità tra molti agricoltori che coltivano ortaggi da radice a scopo di lucro. Le sue caratteristiche distintive includono la forma uniforme, la bassa manutenzione e il potenziale per rese elevate. Questo articolo descrive la descrizione, la coltivazione e la cura di questa varietà.
Descrizione delle patate
Sante è una varietà di patata medio-precoce. Richiede 80-90 giorni dalla semina alla raccolta. È caratterizzata da buone rese e lunga conservabilità delle radici raccolte.
La varietà Sante ha una maggiore resistenza a malattie come il cancro della patata, il nematode dorato e vari virus. È moderatamente suscettibile alla peronospora del fogliame e dei tuberi. In condizioni sfavorevoli, può essere colpita da rizoctonia o gamba nera.
Una caratteristica distintiva di questa varietà è il suo sapore eccellente. Le patate hanno un sapore gradevole e ricco, senza essere eccessivamente secche o acquose. Grazie al loro basso contenuto di amido, i tuberi non cuociono troppo, mantenendo la loro forma.
La lavorazione e la cottura della patata non influiscono sul colore della polpa, che non scurisce. Questa varietà è considerata ideale per preparare patatine fritte, condimenti per zuppe, fritture, ripieni e prodotti da forno. Viene utilizzata anche per miscele di verdure. Questa varietà è popolare nella cucina dei ristoranti: cuoce rapidamente e ha un aspetto gradevole. Tuttavia, le patate Sante non sono consigliate per il purè di patate.
Caratteristiche
La resa delle patate dipende direttamente dalla fertilità del terreno, dalle condizioni meteorologiche e dalla zona di coltivazione della varietà. Tuttavia, gli agricoltori segnalano rese elevate: si raccolgono 275-500 quintali di patate per ettaro.
I cespugli sono compatti, piccoli e di media altezza. L'apparato radicale è ben sviluppato, consentendo ai tuberi di svilupparsi in abbondanza. La pianta ha una massa verde minima. I giardinieri raccolgono fino a 20 patate, ciascuna del peso di 150 grammi, da un singolo cespuglio.
I tuberi hanno dimensioni uniformi e una buccia giallastra, sottile ma densa, che è efficacemente protetta dai danni meccanici. Questo garantisce un trasporto senza problemi delle patate, mantenendone l'aspetto gradevole.
I tuberi presentano numerosi occhi superficiali e poco profondi. Le patate si sbucciano facilmente e rimangono lisce. Al taglio, assumono una gradevole tonalità gialla. Una caratteristica distintiva di questa varietà è il suo contenuto minimo di amido, pari al 12-15%. È ricca di vitamina C, oligoelementi, vitamine del gruppo B e aminoacidi.
| Caratteristiche dettagliate delle patate | |
| varietà di patate | Babbo Natale |
| Periodo di maturazione | 80-90 giorni |
| Caratteristiche generali | una varietà di mezza stagione con buona resa e gusto eccellente |
| Produttività | 275-500 c/ha |
| Numero di tuberi in un cespuglio | fino a 20 |
| Peso dei tuberi commerciali | fino a 150 g |
| Contenuto di amido | 12-15% |
| Durata di conservazione | 92% |
| Colore della polpa | giallo chiaro |
| Colore della buccia | giallo |
| Resistenza alle malattie | moderatamente suscettibile alla peronospora, suscettibile alla ticchiolatura |
| Regioni di coltivazione preferite | Russia centrale e meridionale |
Origine
La patata Sante è stata sviluppata da breeder olandesi. È stata iscritta al Registro Statale nel 1993. È adatta alla coltivazione nelle regioni centrale, dell'Estremo Oriente, del Basso Volga, del Volga-Vjatka, degli Urali, della Siberia occidentale, settentrionale e nord-occidentale.
Viene utilizzato per la coltivazione su scala industriale, così come in aziende agricole private e private. Il raccolto si conserva bene e resiste ai trasporti a lunga distanza. Le sue qualità commerciabili si mantengono per diversi mesi dopo la raccolta.
Vantaggi e svantaggi della varietà
Prima di piantare le patate, considerate attentamente i vantaggi e gli svantaggi per capire quali difficoltà potrebbero presentarsi durante la semina e la cura delle piante:
| Professionisti | Contro |
| A basse temperature la varietà potrebbe danneggiarsi, con conseguente diminuzione della resa.
La varietà risponde rapidamente alla nutrizione del terreno, mostrando uno sviluppo buono o lento. |
Come coltivare correttamente?
Per ottenere un raccolto abbondante, i giardinieri devono seguire semplici pratiche agricole. Scegliere aree pianeggianti e pianeggianti per la semina. Il terreno viene preparato in autunno vangando e concimando. L'aggiunta di letame fresco in primavera può causare malattie.
- × Evitare di applicare eccessivamente fertilizzanti potassici, poiché ciò potrebbe ridurre le rese.
- × Non piantare le patate in un terreno non riscaldato, ciò rallenterà la crescita delle piante.
Le patate necessitano di fertilizzanti a base di potassio e fosforo, ma un eccesso di potassio, al contrario, influisce sulla riduzione della resa.
In autunno si prepara la semina. Per il raccolto futuro, è importante selezionare i tuberi giusti: devono essere di medie dimensioni, non più grandi di un uovo di gallina. Spesso si lasciano per la semina patate molto piccole, inadatte al consumo, che portano alla degenerazione della varietà Sante e a un calo della resa.
In autunno, dopo la raccolta, i semi vengono esposti alla luce per alcune ore per consentire ai tuberi di rinverdire. Questo li aiuterà a conservarsi meglio e a prevenire gli attacchi dei roditori. Per un raccolto più precoce, si consiglia di far germinare piantine forti e uniformi prima della messa a dimora.
Tre o quattro settimane prima della semina, le patate da seme vengono rimosse dalla cantina e collocate in un locale ben illuminato, dove la temperatura rimane di almeno 15 gradi Celsius. I tuberi vengono sistemati in scatole o sacchetti forati e sparsi sul pavimento.
Prima di piantare, i germogli non dovrebbero superare i 5 centimetri di altezza. È importante garantire una luce sufficiente durante la germinazione, altrimenti i germogli si allungheranno, diventeranno bianchi e perderanno vitalità.
Le alte temperature possono accelerare la germinazione, ma possono anche indebolire il tubero stesso. Quando si pianta la varietà Sante, è importante seguire una certa sequenza. Poiché la varietà ha un apparato radicale sviluppato, i tuberi vengono piantati a 35-40 cm di distanza l'uno dall'altro. La distanza tra le file dovrebbe essere di almeno 50-60 cm.
Mantenendo le distanze consigliate tra le piante, sarà possibile preservare il terreno durante la rincalzatura e le piante di patate prospereranno, poiché questa varietà prospera grazie alla penetrazione della luce.
Quando si piantano le patate in terreni argillosi e densi, si utilizza una profondità di 5 cm, mentre quando si piantano i tuberi in terreni sabbiosi, si utilizza una profondità di 13-15 cm.
| Temperatura del suolo | +9 gradi |
| Distanza tra i tuberi | 35-40 centimetri |
| Distanza tra le file | 50-60 centimetri |
| Profondità di impianto nei terreni argillosi | 5 centimetri |
| Profondità di impianto in terreni sabbiosi | 13-15 centimetri |
Le patate Sante vengono piantate quando le gelate sono passate e il terreno si riscalda fino a 9 °C (49 °F). A temperature inferiori, la crescita delle piante rallenta, rendendo difficile aspettarsi un buon raccolto da piante sottosviluppate. Le condizioni ottimali per la crescita e lo sviluppo delle patate Sante includono temperature non superiori a 28 °C (82 °F) e umidità moderata.
Come prendersene cura correttamente?
La varietà di patata Sante richiede un apporto costante di ossigeno alle radici, quindi è essenziale dissodare regolarmente il terreno. Cinque o sei giorni dopo la semina, i giardinieri dissodano il terreno, il che non solo fornisce aria, ma rimuove anche le erbacce. Dopo ogni irrigazione o pioggia, il processo viene ripetuto, ma solo dopo che l'umidità è stata assorbita.
- • Allentare regolarmente il terreno per garantire che l'ossigeno raggiunga le radici.
- • Eseguire la raccolta con tempo asciutto, al mattino presto o dopo il tramonto.
- • Annaffiare moderatamente prima e dopo la rincalzatura.
Quando i primi germogli raggiungono 8-10 cm di altezza, vengono rincalzati per la prima volta. Il processo viene ripetuto 20 giorni dopo. Il rincalzamento viene effettuato con tempo asciutto, al mattino presto o dopo il tramonto. Annaffiare moderatamente il terreno prima e dopo il rincalzamento. Annaffiare abbondantemente tre volte a stagione: dopo la fuoriuscita dei germogli, dopo la comparsa delle gemme e dopo la fioritura.
Puoi trovare maggiori informazioni sulla corretta rincalzatura delle patateQui.
Durante le estati secche e calde, le patate vanno annaffiate più frequentemente, prestando attenzione alle condizioni delle cime: se le foglie iniziano ad appassire, la pianta ha bisogno di essere annaffiata. La concimazione è necessaria un mese dopo la semina.
Per una superficie di 10 metri quadrati avrai bisogno del seguente numero di componenti:
- 100 g di urea;
- 100 solfato o cloruro di potassio;
- 200 g di perfosfato.
Gli ingredienti vengono sciolti in acqua e le patate vengono annaffiate con la soluzione. La varietà Sante risponde bene agli escrementi di uccelli: per 10 metri quadrati di superficie, sono necessari 2 kg di escrementi secchi diluiti in 20 litri d'acqua.
Malattie e parassiti: controllo e prevenzione
La varietà Sante vanta una maggiore resistenza a molte malattie gravi. È resistente al virus del mosaico del tabacco, all'accartocciamento fogliare, al cancro della patata e al nematode dorato. I giardinieri notano anche una moderata resistenza alla peronospora. Per la prevenzione, le piantagioni vengono trattate con preparati a base di rame.
È possibile evitare le infestazioni ruotando periodicamente i siti di semina. È meglio piantare le patate in terreni precedentemente occupati da leguminose, cavoli e poa pratensis.
Le patate sono anche vulnerabili agli attacchi della dorifora della patata e degli afidi. Questi parassiti possono essere controllati mediante irrorazione con prodotti chimici. Le patate possono essere danneggiate anche da elateridi, tignole della patata e grilli talpa. Le moderne tecniche di diserbo e rincalzo aiutano a prevenire questi insetti. Gli elateridi possono essere eliminati trattando i tuberi prima della semina.
Come raccogliere e dove conservare il raccolto?
Dopo la raccolta, le patate vengono lasciate a terra per diverse ore ad asciugare. Vengono quindi trasferite in locali di stoccaggio come scantinati, cantine e altri locali. La temperatura del locale di stoccaggio non deve superare i 2-5 °C. L'umidità relativa deve essere del 70%.
Seguendo semplici regole, gli orticoltori possono raccogliere un raccolto abbondante di tuberi grandi, sani e dal sapore eccellente. Le patate vengono conservate in reti, cassette di legno o sul pavimento, dopo aver scavato una buca nel terreno e averla rivestita di paglia.
La semplicità della varietà, la buona resa e la stabilità nella conservazione a lungo termine sono i principali vantaggi che fanno sì che giardinieri privati e agricoltori professionisti preferiscano la patata Sante.
Consigli dai professionisti
Giardinieri esperti che coltivano patate Sante da molti anni condividono semplici consigli per ottenere risultati eccellenti e un raccolto abbondante:
- La varietà Sante preferisce il pieno sole, quindi è importante scegliere zone ben illuminate, piuttosto che ombreggiate, per la semina.
- Si preferisce un terreno ricco di ossigeno, leggero e fertile.
- È meglio piantare le patate in un appezzamento in cui in precedenza sono stati coltivati cavoli, legumi, facelia e ravanelli.
- Prima di piantare in autunno, il terreno deve essere vangato. Anche la vangatura viene effettuata prima della piantagione. Si consiglia l'applicazione di fertilizzanti minerali.
- Le patate vengono piantate solo dopo che l'ultima gelata è passata. La semina inizia a fine aprile o inizio maggio, ma il momento ottimale per piantare è dopo le vacanze di maggio, quando il terreno si è già riscaldato fino a una profondità di 10 cm.
- Le erbacce devono essere rimosse. Erpicate il terreno due volte a stagione. Non dimenticate di annaffiare le piante, soprattutto durante la fioritura. Fate attenzione a non esagerare con l'acqua per evitare che i tuberi marciscano.
- Eliminare tempestivamente i parassiti, compresa la dorifora della patata. Se necessario, trattare con insetticidi.
- Iniziare la raccolta entro 80 giorni dalla comparsa dei primi germogli. È meglio raccogliere le patate rapidamente, poiché ciò può causare danni ai tuberi da parte di insetti.
Recensioni
Le recensioni della varietà di patata Sante sono positive. Molti giardinieri ne apprezzano la bassa manutenzione, la scarsa necessità di annaffiature regolari, l'elevata resa e la resistenza ai danni meccanici.
La patata Sante è considerata una delle migliori varietà del mercato. Presenta numerosi vantaggi e pochi svantaggi, le rese sono elevate e il sapore è eccellente. L'importante è seguire le linee guida per la semina, la coltivazione e la cura, e i risultati supereranno ogni aspettativa.