Quali varietà di patate sono adatte alla coltivazione in Siberia?

Il clima siberiano è caratterizzato da estati brevi, primavere tardive e gelate precoci autunnali. Non tutte le varietà di patate possono produrre un buon raccolto in tali condizioni, poiché non sopportano temperature sotto lo zero per periodi prolungati. Fortunatamente, i coltivatori hanno sviluppato varietà resistenti al freddo, adattate al clima siberiano e che producono un eccellente raccolto precoce.

Varietà precoci resistenti al freddo

Le colture precoci sono caratterizzate da un periodo di maturazione breve. Di seguito sono elencate le colture che vantano una maggiore resistenza al gelo.

Alena

Il frutto è stato sviluppato da breeder locali presso l'Istituto di Ricerca Agricola Siberiano. È tra le varietà a maturazione più precoce della Siberia: il raccolto può essere effettuato già 40-60 giorni dopo la semina (i primi shock possono comparire già 45 giorni dopo la germinazione). È adatto alla semina sia nella Siberia occidentale che in quella orientale.

La varietà Alena presenta le seguenti caratteristiche:

• si distingue per una maggiore resistenza al freddo e ai climi variabili;
• la resa è stabile – 172-292 centesimi per 1 ettaro (massimo – 391), e da un cespuglio si possono raccogliere 6-9 patate;
• i cespugli crescono piuttosto allargati, quindi quando si pianta si mantiene uno schema di 60x35 cm;
• i tuberi sono ovali, del peso di 86-167 g, con buccia rossa, occhi piccoli e polpa gialla morbida che non scurisce durante il trattamento termico;
• livello di contenuto di amido – 15-17%;
• capacità di conservazione (shelf life) – 95%;
• Non è soggetto a cancro, ticchiolatura comune e rizoctonia, ma può essere colpito dalla peronospora dei tuberi e delle cime e dai nematodi.

Le patate di questa varietà sono adatte alla raccolta meccanica e possono quindi essere coltivate su scala industriale.

Timo

Patate Timo Introdotta da coltivatori finlandesi. Matura in media in 60-70 giorni. La raccolta precoce può produrre fino a 240 centesimi per ettaro, mentre quella tardiva può produrre fino a 320 centesimi. La pianta è resistente al cancro, ma è suscettibile alla ticchiolatura e alla peronospora.

La pianta produce tuberi piccoli, ordinati e rotondi. Pesano in genere 100 g, ma possono raggiungere i 120 g. La buccia della patata è liscia, di colore beige chiaro, quasi gialla, e ricoperta di occhi di medie dimensioni. La polpa, come la buccia, è leggermente giallastra e il contenuto di amido è di circa il 12-14%.

Priekulsky presto

In Siberia, questa varietà è anche conosciuta come "Sorokodnevka" (Quaranta Giorni) perché produce un raccolto estremamente precoce, che può essere raccolto 40 giorni dopo la semina. Sviluppata dalla Stazione Sperimentale di Selezione Lettone, produce un buon raccolto nella regione della Siberia orientale. I cespugli maturano con un fogliame abbondante e cadono rapidamente a terra, ricoprendosi di una profusione di fiori bianchi.

La resa è media: da 1 metro quadrato di aiuola si possono ottenere fino a 250 quintali di raccolto. I tuberi sono piccoli, con un peso medio di 100-120 g. Hanno una forma da rotonda a rotondo-ovale, con buccia bianca e numerosi occhi di media profondità. Anche la polpa è bianca. Il contenuto di amido è del 10-16%. La varietà è resistente al cancro, ma può essere colpita da peronospora, crosta comune e malattie virali.

Lyubava

Questa varietà, sviluppata dai breeder di Kemerovo, produce una resa stabile nel clima di tutta la Siberia, da 288 a 400 quintali per ettaro. È interessante notare che "Lyubava" è persino inclusa nel Registro Statale della Federazione Russa per la regione della Siberia Occidentale. Può essere coltivata su scala industriale. Matura in 65-70 giorni. La polpa è bianca e ha un contenuto di amido dell'11-17%. Tollera bene la siccità.

Quando si sceglie questa varietà, è importante tenere presente che è suscettibile al nematode dorato. Per evitare che questo parassita danneggi le patate, è fondamentale seguire tutte le linee guida sulla rotazione delle colture.

Antonina

Questa varietà è stata sviluppata dall'Istituto di Ricerca Agricola Siberiano. In media, cento metri quadrati producono 210-300 quintali di frutti (un cespuglio produce 6-10 tuberi). La resa massima è di 426 quintali per ettaro.

I tuberi hanno buccia gialla, leggermente ruvida, polpa giallo scuro e pesano 104-153 g. Hanno un alto contenuto di amido, dal 15,9 al 19,4%. Sono eccellenti per preparare il purè di patate. Sono spesso coltivati ​​nelle regioni occidentali della Siberia. La pianta è resistente al cancro e all'oidio, ma è suscettibile ai nematodi e alla peronospora delle cime e dei tuberi. I giardinieri segnalano una buona conservabilità (circa il 95%).

Barone

Questa varietà appartiene alla famiglia delle Ural. La maturazione richiede 60-70 giorni, con la prima spiga che compare già a 45 giorni. La resa media è di 113-237 centesimi per ettaro, con una resa massima di 371 centesimi per ettaro. Il numero di tuberi per cespuglio è di 6-9. È ideale per la coltivazione nella regione della Siberia occidentale.

I tuberi sono ovali, del peso di circa 103-109 g, con buccia gialla e occhi poco evidenti e polpa giallo chiaro. Il contenuto di amido è del 13,4-14,8%. 'Baron' è resistente al cancro, ma può essere colpito dalla ticchiolatura comune.

Ural precoce

Questa varietà da tavola precoce produce fino a 380 quintali di frutti per ettaro entro 70-75 giorni dalla semina. È una delle preferite dagli orticoltori per la coltivazione negli Urali e in Siberia. Produce tuberi bianchi, tondo-ovali, del peso di 100-140 grammi, con buccia liscia e numerosi piccoli occhi. Anche la polpa è bianca e non scurisce dopo il taglio. Il contenuto di amido è nella media, 12,5-15,5%. La pianta è resistente al cancro, ma è più suscettibile alla peronospora e alle malattie virali.

Affrescare

Sviluppata da breeder olandesi, la stagione di crescita è di 60-70 giorni. Le rese tipiche variano da 200 a 390 centesimi per ettaro, con rese massime che raggiungono i 450 centesimi per ettaro. Un cespuglio produce 7-12 radici. La pianta è facilmente colpita dalla peronospora del fogliame e, meno frequentemente, dalla peronospora del tubero. Presenta una moderata resistenza a virus, rizoctonia e ticchiolatura comune. È raramente colpita da cancro e nematodi. Tollera bene i climi variabili, producendo quindi rese eccellenti anche nella regione della Siberia occidentale.

Queste patate pesano 100-130 g, hanno la buccia gialla e la polpa giallo chiaro che cuoce lentamente ma non scurisce durante la cottura. Sono adatte alla preparazione di patatine fritte e patatine fritte. Il loro contenuto di amido è del 12-17%. La loro conservabilità è del 78-93%. A temperature superiori a 4 °C (4 °F), le radici tendono a germogliare.

Impala

Patate Impala Sviluppata da coltivatori olandesi, questa varietà produce fino a 360 quintali di tuberi per ettaro. Il primo raccolto può essere effettuato sotto cespugli alti e fitti 40-60 giorni dopo la semina. Se dissotterrate troppo presto, le patate avranno una consistenza acquosa e un sapore sgradevole, ma nelle successive 3-4 settimane il sapore migliorerà e le patate diventeranno tenere una volta cotte.

I tuberi maturi sono piccoli, con un peso medio di 80-150 g. La buccia è gialla e liscia, con piccoli occhi, e la polpa è giallo chiaro. Il contenuto di amido è di circa il 15%. 'Impala' è altamente resistente ai nematodi, ma è suscettibile alla peronospora e alla rizoctonia.

Adretta

Patate Adretta – una varietà da tavola selezionata da coltivatori tedeschi che tollera bene le basse temperature, si adatta a diversi tipi di terreno ed è facile da curare. Resa fino a 450 centesimi per ettaro. Il periodo di crescita è di 70-105 giorni. Consigliata per la semina nella regione della Siberia occidentale. Richiede trattamento contro ticchiolatura comune, gamba nera, peronospora e rizoctonia.

I tuberi sono rotondi, con buccia bianca e polpa giallastra che si sbriciola durante la cottura. Pesano 120-150 g e hanno un contenuto di amido del 13-18%. Hanno un'eccellente conservabilità, con un tasso di ritenzione del 98%. Anche se leggermente congelati, non acquisiscono un sapore dolciastro.

Ermak migliorato

Si tratta di una varietà produttiva che può essere coltivata anche nella Siberia occidentale. In media, si possono raccogliere 350-470 centesimi di raccolto da cento metri quadrati (ogni cespuglio contiene circa 8-13 tuberi, ma può contenerne fino a 25). "Improved Ermak" si distingue per le seguenti caratteristiche:

• allevato da un allevatore nazionale (SibNIISH);
• periodo vegetativo – 70-75 giorni;
• le patate tonde hanno un peso ridotto, circa 100 g, la buccia è rosa, la polpa è bianca con macchie rosse e non si scurisce quando viene tagliata e cotta;
• contenuto di amido – 10-12%;
• durata di conservazione – 94%.

La pianta è caratterizzata da una resistenza media alla peronospora delle cime e dei tuberi, alla ticchiolatura e alle malattie virali.

Le varietà più produttive per la Siberia

Molti giardinieri desiderano ottenere un raccolto abbondante dai loro orti, quindi cercano varietà con la resa più elevata. Di seguito troverete maggiori informazioni.

Rosso scarlatto

Varietà di patata "Red Scarlet" Sviluppata da coltivatori olandesi, questa varietà vanta rese elevate: fino a 600 centesimi per ettaro possono essere raccolti 70-75 giorni dopo la semina. In media, un cespuglio produce oltre 2 kg di tuberi. Se piantati a maggio, i tuberi possono essere raccolti a fine giugno o inizio luglio. Pesano 80-150 g, sono di forma ovale, hanno una buccia liscia e rossa con piccoli occhi e una polpa tenera e giallastra. Il contenuto di amido è medio, fino al 15%.

La varietà è resistente al cancro e alla peronospora dei frutti e del fogliame. È anche resistente ai danni meccanici e alla germinazione secondaria. Ticchiolatura comune e Alternaria.

Lugovskoj

Questa è una delle varietà più popolari di selezione ucraina, coltivata in tutta la Russia, compresa la Siberia occidentale e orientale. La stagione di crescita dura 70-80 giorni, dopodiché si può raccogliere un'eccellente resa: fino a 515 centesimi per ettaro. Un cespuglio produce 10-15 tuberi. La pianta non è suscettibile a peronospora, ticchiolatura, gamba nera e cancro, ma può essere suscettibile ad alcuni virus.

La pianta produce piccoli tuberi del peso di 80-125 g. Sono di forma ovale con apice smussato e arrotondato, buccia rosa chiaro con occhi piccoli e poco appariscenti e polpa bianca. Il contenuto di amido è del 12-19%.

Svitanok di Kiev

Come suggerisce il nome, questa varietà medio-precoce è stata sviluppata da coltivatori ucraini. È molto ricercata dai giardinieri per il suo sapore eccellente. Il tempo di maturazione è di 85-105 giorni. È resistente alla dorifora della patata, al cancro e alla rizoctonia, ma moderatamente suscettibile alla peronospora del fogliame e dei tuberi, al virus del mosaico, alla ticchiolatura e al carbonchio. La varietà è più suscettibile all'accartocciamento fogliare. Consigliata per la coltivazione nella regione della Siberia occidentale.

La pianta produce fino a 460 centesimi per ettaro, con una pianta che produce 8-12 tuberi. Pesano 90-120 grammi, hanno la buccia rosa e la polpa cremosa. Con un contenuto di amido del 18-19%, le patate si cucinano bene e sono adatte per il purè.

Zhukovsky presto

Si tratta di una varietà da tavola a maturazione precoce, che può essere raccolta già 50 giorni dopo la germinazione. Le piante crescono piuttosto grandi e sono molto ramificate. La resa è elevata: 400-450 quintali per ettaro. Le patate hanno una superficie liscia, sono di colore rosa o rosso e pesano 122-167 g.

I tuberi maturi hanno una buccia piuttosto spessa, che protegge perfettamente la polpa dai danni meccanici.

Molti giardinieri scelgono Zhukovsky Early Grazie alla sua polpa bianca, che non scurisce dopo il taglio e la cottura, e al contenuto di amido del 10-15%, la patata si distingue per il suo sapore eccellente e l'elevata qualità commerciale, completata da un'elevata resistenza al cancro e ai nematodi.

Fortuna

Sviluppata da coltivatori russi e adattata a diversi tipi di terreno, può essere coltivata nella regione nord-occidentale. Le rese sono elevate: 420 centesimi per ettaro, con una resa di tuberi commercializzabili dell'88-97%. Il primo raccolto è visibile 55 giorni dopo la semina. I tuberi hanno un sapore eccellente, una forma rotonda e una superficie liscia, beige chiaro, con occhi piccoli e radi. Ogni tubero pesa tra 100 e 150 g. Il contenuto di amido è del 15%.

Questa varietà tollera bene la siccità, il che la rende adatta alla coltivazione in grandi appezzamenti. Presenta una moderata resistenza a virus e peronospora, ma è più suscettibile alla ticchiolatura comune.

Varietà resistenti al gelo e alle malattie

Per garantire un buon raccolto di patate, molti giardinieri siberiani preferiscono scegliere non solo varietà resistenti al gelo, ma anche varietà con una maggiore resistenza a parassiti e malattie della patata. Consigliamo di esaminare queste varietà di seguito.

Nevskij

Questa varietà viene spesso scelta per la coltivazione nella Siberia occidentale, ma produce altrettanto bene anche se piantata nella parte orientale della regione. È stata sviluppata dal Northwestern Research Institute of Agriculture incrociando due varietà, 'Kandidat' e 'Veselovskaya'. Da un metro quadrato di aiuola si può raccogliere una resa media di 350-360 kg (fino a 15 frutti per ogni cespuglio).

I tuberi sono di peso medio (110-130 g), di forma oblunga-ovale, con buccia liscia, bianco-giallastra, con piccoli occhi rosati. La polpa è bianca e tenera e non scurisce con la cottura. Il contenuto di amido è moderato, compreso tra il 10,4 e il 14,8%.

Nevskij Tollera bene i danni meccanici che possono verificarsi durante la raccolta e il trasporto, ed è quindi raramente attaccato da virus e batteri. Mostra inoltre un'elevata resistenza a molte malattie e parassiti pericolosi. Tra questi:

• crosta comune;
• Cancro;
• Rizoctonia;
• gamba nera;
• peronospora dei tuberi e delle cime.

Latona

Questa varietà è spesso coltivata nelle regioni occidentali della Siberia, sebbene produca altrettanto bene anche a est. Un ettaro di terreno può produrre fino a 450 quintali di frutti e un cespuglio può produrre circa 2-2,5 kg di ortaggi a radice. La stagione di crescita dura 65-80 giorni, anche se il primo raccolto può essere ottenuto dopo 45 giorni. La pianta tollera bene temperature sotto lo zero, siccità e umidità elevata, ed è raramente colpita dalla peronospora del fogliame e dei tuberi, così come dalla ticchiolatura comune.

I tuberi hanno una forma ovale e pesano fino a 85-135 g. Hanno una buccia rosa chiaro e una polpa gialla che non si liquefa durante la cottura. Hanno un alto contenuto di amido, del 16-20%, e una conservabilità media, fino al 90%, in condizioni di conservazione senza condensa.

Precedente

Si tratta di una varietà versatile e precoce, selezionata nei Paesi Bassi. In genere, una singola pianta può produrre fino a 1,2 kg di patate. Durante la stagione di crescita, mostra un'elevata resistenza al cancro della patata, ai nematodi, alla peronospora e all'oidio. In rari casi, può essere colpita dalla ticchiolatura comune.

I tuberi hanno una forma allungata-ovale, con buccia color crema scuro, piccoli occhi rosso-viola e polpa giallo chiaro. Il contenuto di amido varia dall'11,9% al 17,3%. I tuberi raccolti sono sensibili alle malattie virali e al marciume molle, pertanto è essenziale adottare adeguate pratiche di conservazione.

Gloria

Varietà coltivata localmente con moderata suscettibilità alla peronospora, ma resistente a rugosità e mosaico striato, cancro e nematode dorato. Le rese variano da 247 a 417 centesimi per ettaro. Una singola pianta produce 6-10 tuberi. La loro conservabilità è del 97%.

I tuberi si distinguono per l'eccellente sapore e la commerciabilità. Pesano circa 80-130 g. Sono di forma ovale, con buccia rossa e polpa giallo chiaro. Il contenuto di amido è del 13,9-15,6%. Queste patate sono adatte alla preparazione di qualsiasi piatto.

Hostess

Sviluppata a Tomsk dall'Istituto di Ricerca Siberiano per l'Agricoltura e la Torba, questa varietà è consigliata per la coltivazione nelle regioni della Siberia occidentale e orientale. Tollera altrettanto bene un'ampia gamma di condizioni climatiche. È completamente resistente alla peronospora delle cime e moderatamente suscettibile alla peronospora delle radici, alla ticchiolatura comune e alla rizoctonia. La resa è buona: oltre 380 centesimi per ettaro. Un singolo cespuglio può produrre 12-18 frutti.

I tuberi pesano 100-200 g, hanno la buccia rosa e la polpa beige, e possono essere utilizzati per preparare purè e patatine fritte. Il contenuto di amido è del 17-22%. Sono adatti alla conservazione a lungo termine, con una shelf life del 96%.

Rosara

Questa varietà precoce e polivalente è stata sviluppata da breeder tedeschi. Resa fino a 415 centesimi per ettaro. I giardinieri non hanno bisogno di sostituire frequentemente il materiale di piantagione, poiché la resa non diminuisce per 4-5 anni. La pianta è resistente al cancro e ai nematodi, e ha una minore resistenza alla peronospora e alla ticchiolatura. Tollera un'ampia gamma di condizioni meteorologiche.

I tuberi sono oblunghi, con buccia rossa e polpa giallastra, del peso di circa 80-120 g. Il loro contenuto di amido è del 15%, quindi non cuociono troppo in cottura e hanno un buon sapore. Hanno una lunga conservabilità e resistono bene al trasporto.

Caratteristiche della selezione

Per coltivare patate nel clima siberiano, è necessario scegliere il giusto tipo di seme, in grado di resistere al freddo e alle possibili improvvise escursioni termiche. È importante tenere presente che il periodo migliore per coltivare patate in Siberia va da maggio ad agosto. Pertanto, è fondamentale selezionare colture di patate resistenti al gelo, la cui stagione di crescita comprenda questo periodo. Queste varietà sono adatte alla coltivazione sia nella Siberia occidentale che in quella orientale.

Molti giardinieri scelgono le patate per la Siberia in base alla posizione specifica del sito di semina, poiché si ritiene che le colture coltivate nelle regioni occidentali non sempre diano il raccolto desiderato in Oriente. Pertanto, è utile considerare alcuni importanti consigli per entrambe le regioni:

• OccidentaleNella Siberia occidentale, le varietà a maturazione precoce sono le più richieste, ma è possibile piantare anche colture di mezza stagione. La semina avviene nella prima metà di maggio.
• OrientaleLa selezione delle varietà da coltivare in Oriente richiede un'attenta valutazione, poiché questa regione presenta condizioni di semina meno favorevoli. In particolare, le gelate invernali arrivano presto e le precipitazioni sono irregolari, intense e più distribuite verso la fine della stagione estiva o a settembre. Pertanto, per queste regioni, è opportuno selezionare solo varietà a maturazione precoce e resistenti al gelo.

La Siberia ha un clima fortemente continentale, con inverni lunghi ed estati brevi. Si verificano gelate primaverili e forti piogge a fine estate e inizio autunno. Queste condizioni non sono ideali per la semina delle patate, quindi la scelta della coltura giusta richiede un'attenta valutazione. Per sicurezza, è possibile piantare diverse varietà tra quelle suggerite sopra nello stesso appezzamento.

Domande frequenti