La varietà di patata Zhukovsky è facile da curare; coltivarla è semplice e piacevole. Con il giusto approccio e una manutenzione regolare, la resa di questa varietà aumenta significativamente. Gli orticoltori possono già gustare deliziose patate novelle nei primi mesi estivi. Questo articolo fornisce consigli per la coltivazione e la cura di questa coltura.
Storia della selezione e della distribuzione
Alla fine del XX secolo, incrociando due varietà, gli ibridatori riuscirono a sviluppare una varietà resistente alle malattie e alla siccità: la Zhukovsky Ranny. Era destinata alla coltivazione nelle regioni temperate, ma ha dimostrato ottimi risultati in tutti i climi.
La varietà si adatta a diversi tipi di terreno. È consigliata per la coltivazione nelle regioni dell'Estremo Oriente, del Nord-Ovest, della Siberia Occidentale, Centrale, degli Urali, del Volga-Vyatka, del Basso Volga, della Terra Nera Centrale, del Medio Volga e del Caucaso settentrionale. La varietà è stata iscritta al Registro Statale della Federazione Russa nel 1993.
Descrizione e caratteristiche
La patata Zhukovsky è considerata una delle varietà più popolari tra gli orticoltori. Ha rese medie, ma è preferita per i suoi numerosi vantaggi.
La varietà è caratterizzata dai seguenti criteri:
- Cespuglio. Arbusto semi-espanso con numerosi germogli molto ramificati. Fogliame grande, verde scuro con venature costolate. Fiorisce in modo uniforme e abbondante, ma per un breve periodo. Le infiorescenze sono piccole e non producono frutti. I fiori sono di colore rosa-viola con una sfumatura bianca all'apice dei petali.
- Tuberi. Le radici sono caratterizzate da una forma arrotondata e pulita e da dimensioni medio-piccole. La buccia è sottile, rosata e liscia. Gli occhi sono pochi. Da una singola pianta si raccolgono fino a 12 patate. La polpa è soda, bianca e acquosa. Il peso del tubero varia da 100 a 120 grammi. La conservabilità è del 90-92%. Le radici mantengono la loro attrattiva anche durante il trasporto a lunga distanza.
- Valore nutrizionale. Questa varietà si distingue per il suo contenuto di numerose vitamine, acidi organici, proteine e bioflavonoidi. È inoltre ricca di minerali: fosforo, sodio, potassio, calcio e magnesio. Ha un basso contenuto di amido, fino al 12%. È una varietà ipocalorica.
- Elevata resistenza alle malattie. La patata Zhukovsky è praticamente immune alle malattie della patata. È robusta e resistente alla ticchiolatura comune, al nematode dorato e al cancro della patata. Presenta una resistenza moderata alla peronospora.
- Qualità del gusto. Viene utilizzato per bollire, friggere, cuocere con la buccia e friggere in olio. Mantiene la sua forma durante la cottura. Le radici sono saporite e leggermente dolci.
| Caratteristiche delle patate | |
| Nome della varietà | primo Zhukovsky |
| Caratteristiche generali | una varietà da tavola che garantisce un gusto eccellente, la conservazione del suo aspetto commerciabile durante il trasporto e la semplicità |
| Periodo di maturazione | 60-70 giorni |
| Peso dei tuberi commerciali | 100-120 grammi |
| Contenuto di amido | 10-12% |
| Colore della buccia | rosa |
| Colore della polpa | bianco |
| Numero di tuberi in un cespuglio | 10-12 |
| Produttività | 400-450 c/ha |
| Durata di conservazione | 90-92% |
| Resistenza alle malattie | resistente a tutte le malattie |
| Qualità del consumatore | Più spesso, le patate novelle vengono bollite, cotte al forno o trasformate in patatine. |
| Caratteristiche della coltivazione | Non necessita di cure particolari, germina anche in terreni poco riscaldati e non forma bacche. |
Il valore e gli svantaggi delle patate Zhukovsky
I giardinieri apprezzano questa varietà per i suoi numerosi aspetti positivi. Presenta anche alcuni svantaggi, relativamente minori, ma è importante conoscerli prima di piantarla:
| Professionisti | Contro |
| Uno svantaggio della varietà Zhukovsky è che il sapore peggiora se la raccolta non avviene in tempo; inoltre, le piogge frequenti possono causare l'infezione della patata con la peronospora. |
Preparazione all'atterraggio
La coltivazione delle patate Zhukovsky non è diversa da quella di altre varietà precoci, ma ci sono alcuni aspetti da considerare. I seguenti punti sono importanti.
- × Evitare di piantare in terreni troppo umidi o freddi, poiché ciò potrebbe causare il marciume dei tuberi.
- × Non utilizzare letame fresco immediatamente prima della semina, poiché potrebbe causare ustioni alle radici.
Preparazione del terreno
Sebbene questa varietà non sia esigente in termini di terreno, per ottenere rese elevate, si sconsiglia di coltivarla in terreni argillosi umidi o in aree con terreni impoveriti o acidi. In terreni densi e poveri di sostanza organica, i tuberi cresceranno piccoli e insapori. Inoltre, saranno suscettibili alle malattie. Sono preferiti terreni sabbiosi e argillosi leggeri, concimati con sostanza organica.
- ✓ Assicurarsi che il terreno sia ben drenato e ricco di sostanza organica.
- ✓ Mantenere la temperatura del terreno a +5-6 gradi durante la semina.
Il terreno per le patate viene preparato in anticipo in autunno. Si scava il terreno fino a una profondità di 25 cm, aggiungendo cenere e compost decomposto (35-40 secchi ogni 100 metri quadrati). In primavera, è necessario un ulteriore fertilizzante azotato. Quindi, si smuove e si livella il terreno. Si consiglia di piantare le patate "Zhukovsky" in un terreno precedentemente occupato da cetrioli, cavoli, legumi e sovescio.
Tuberi germoglianti
Le patate vengono rimosse dal magazzino per la germinazione 15-20 giorni prima della semina. Le varietà precoci vengono piantate intorno alla terza decade di aprile e la germinazione inizia a fine marzo.
Procedura di germinazione:
- Ispezionare attentamente i tuberi da piantare, scartando quelli con buccia danneggiata, marciume secco o umido o forma anomala. Se le patate in cantina sono già germogliate e i loro germogli sono più lunghi di 5 cm, rimuoverli.
- Per ridurre al minimo lo spazio necessario per la germinazione delle patate, i giardinieri esperti consigliano di utilizzare cassette poco profonde, alte 10 cm, riempite con materiale di piantagione e impilate una sull'altra. Se lo spazio è sufficiente, i tuberi possono essere distribuiti sul pavimento in un unico strato.
- La stanza deve essere luminosa e la temperatura dell'aria non deve superare i 5-10 gradi Celsius. Questa temperatura è sufficiente per le patate Zhukovsky. La stanza deve essere ventilata periodicamente e l'aria umidificata. Se i germogli sono forti e sono cresciuti fino a 1 cm e la buccia è diventata verde, i tuberi sono pronti per la semina. Le patate con germogli sottili non sono adatte alla semina.
È possibile ridurre i tempi di germinazione cospargendo le patate in cassette con segatura umida o compost, e spruzzandole di tanto in tanto con acqua tiepida. Tenere le patate alla luce, ma non alla luce diretta del sole. Questo metodo consente di ottenere germogli forti con radici in soli 15 giorni. Piantarle a mano previene danni alle radici.
Approdo
Prima della semina, i tuberi vengono trattati con cenere di legno in ragione di 400 g per 50 kg di patate. È consentito l'uso di preparati speciali come poltiglia bordolese, Maxim e Prestige. Questa procedura favorisce uno sviluppo radicale accelerato e protegge le patate da parassiti e malattie durante il periodo di formazione.
La varietà di patata "Zhukovsky" viene piantata in file, lasciando 25-30 cm tra i tuberi e 60-70 cm tra le file. Questo schema di impianto consente di piantare facilmente 5-6 piante. La profondità di semina non dovrebbe superare i 6 cm. È preferibile piantare quando il terreno si è riscaldato a 5-6 gradi Celsius.
Metodi di coltivazione
A seconda del tipo di terreno e delle condizioni naturali, si seleziona il metodo ottimale per la coltivazione delle patate. I metodi più comuni per piantare le patate "Zhukovsky" sono:
| Atterraggio piatto | Piantagione di cresta | Piantagione in trincea |
| I tuberi vengono posizionati nelle buche, ricoperti di terra e livellati con un rastrello. Le patate vengono piantate a 8 cm di profondità. | Questo metodo è adatto alle regioni della Siberia in cui si verificano ondate di freddo e inondazioni.
I tuberi vengono posti nel terreno a una profondità di 5 cm dopo la germinazione rincalzarePer garantire che il germoglio sia completamente ricoperto di terra, rincalzalo nuovamente. Quando il germoglio emerge dalla superficie, rincalzalo nuovamente. Questo processo viene ripetuto fino a quando il germoglio non raggiunge i 15 cm di altezza. | Questo metodo di coltivazione è progettato per le regioni aride. Si scava una trincea profonda 10 cm e si concima. I tuberi vengono posizionati con il germoglio rivolto verso l'alto e ricoperti di terra. La superficie del terreno pacciame – questo aiuta a trattenere l’umidità nel terreno. |
- Eseguire il primo allentamento del terreno 5-7 giorni dopo la semina.
- Ispezionare regolarmente le piante per individuare eventuali parassiti e segni di malattie.
- Raccogliere 60 giorni dopo la semina, facendo attenzione a non danneggiare i tuberi.
Caratteristiche di cura
Per le patate Zhukovsky, la chiave è la tempestività della semina e della raccolta dei tuberi. Da cinque a sette giorni dopo la semina, il terreno viene dissodato per rimuovere le erbacce e fornire ossigeno. Il dissodamento viene effettuato per prevenire attacchi di parassiti, come grilli talpa e dorifora della patata.
- • Allentare regolarmente il terreno per migliorare l'aerazione e prevenire la crescita delle erbacce.
- • Evitare di annaffiare eccessivamente, soprattutto durante il periodo di maturazione dei tuberi.
Le varietà precoci sono resistenti alla siccità e prosperano grazie all'umidità del terreno primaverile. Non sono necessarie annaffiature supplementari, se non in casi eccezionali, come durante periodi prolungati di caldo intenso. L'irrigazione dovrebbe essere effettuata al mattino presto.
Le piante di patate non richiedono concimazione aggiuntiva. Durante la preparazione del terreno, aggiungere fertilizzante organico, come il letame.
Come combattere parassiti e malattie?
La varietà Zhukovsky è preziosa per la sua maggiore resistenza a malattie come il cancro della patata, la rizoctonia, la peronospora precoce e il nematode dorato. Tuttavia, le patate sono particolarmente sensibili alla peronospora tardiva. Nonostante la sua forte immunità, i giardinieri devono essere consapevoli che se la pianta viene infettata, potrebbe mostrare sintomi rivelatori. Anche la dorifora della patata può attaccare le patate.
Nella tabella sono riportati i sintomi e i metodi di controllo dei parassiti e delle malattie.
| Malattia/parassita | Sintomi | Metodi di lotta |
| Gamberi di patate | È accompagnato dalla formazione di escrescenze scure che assomigliano a cavolfiori. | La rimozione dei cespugli colpiti e la coltivazione del terreno contribuiranno a impedire che la malattia si diffonda ad altre piante.
A scopo preventivo si utilizza il farmaco "Benomyl". |
| Nematode dorato | Verme parassita che si riproduce sulle radici di una pianta e, a causa della sua attività vitale, forma su di essa delle zone calve. | Il controllo si ottiene attraverso l'uso di sostanze chimiche. La sostanza più diffusa è il "Bazudun".
Per la prevenzione: prima della semina, le patate vengono trattate con una soluzione di permanganato di potassio, rispettando la rotazione delle colture. |
| Alternaria | Sulle foglie compaiono macchie marroni e marrone scuro, che successivamente le fanno seccare e cadere. | La malattia è incurabile, ma sono disponibili misure preventive. Coltivare il terreno prima della semina, seguendo la rotazione delle colture. Una soluzione di permanganato di potassio o preparati contenenti rame può essere d'aiuto. |
| Peronospora | Separare le patate sane da quelle infette immediatamente prima della semina. Questo ridurrà significativamente il rischio di peronospora. Questo problema può essere risolto anche rimuovendo la parte superiore delle patate 7-10 giorni prima della raccolta, consentendo al raccolto di maturare prima. | |
| coleottero del Colorado | Distrugge le foglie delle piante. È un parassita molto vorace. È altamente resistente a diverse condizioni e si adatta rapidamente alle sostanze chimiche tossiche. | È difficile liberarsene a causa della sua elevata fertilità. Si consiglia di evitare questa dipendenza utilizzando diversi principi attivi.
Il controllo dei coleotteri inizia all'inizio della primavera e termina nel tardo autunno. Metodi di controllo:
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Raccolta e conservazione
La patata Zhukovsky matura in soli 60 giorni dalla semina. Questa varietà è altamente resistente ai danni meccanici, il che la rende adatta alla raccolta automatizzata.
Le patate devono essere conservate in un luogo buio a una temperatura compresa tra 2 e 5 gradi Celsius. Se la temperatura aumenta, le patate germoglieranno; se la temperatura scende, si congeleranno, marciranno e il loro sapore si deteriorerà. È meglio conservare le patate in scatole o sacchetti di legno. Scopri di più sulla corretta conservazione delle patate – leggi qui.
Recensioni di giardinieri e agricoltori
È impossibile sentire qualcosa di negativo sulla patata Zhukovsky. Giardinieri e agricoltori ne parlano molto bene.
Anche se le patate sono precoci, si conservano bene. Sono state conservate nella nostra cantina a 4 °C per tutto l'inverno. Non ho incontrato difficoltà con la semina o la cura. Annaffiamo le piante il più spesso possibile e rincalziamo e diserbamo quando possibile. La dorifora della patata è un po' un problema, ma è abbastanza gestibile. Otteniamo un raccolto costante, raccogliendo 8-10 tuberi per pianta.
La patata Zhukovsky è una varietà precoce che può essere raccolta già a fine giugno, pronta per essere gustata con i suoi giovani tuberi. Molti giardinieri la preferiscono perché è facile da curare, richiede poco tempo ed è resistente a molte malattie.