Cosa c'è di straordinario nell'apicoltura ucraina?

L'Ucraina è il principale produttore di miele d'Europa, e non sorprende: l'apicoltura è uno dei settori agricoli più sviluppati qui. Le regioni di Vinnytsia, Žytomyr, Zaporižžja, Ivano-Frankivsk, Mykolaiv e Khmelnytskyi ospitano ciascuna oltre 100.000 colonie di api. In Ucraina vivono almeno 400.000 apicoltori.

Api in Ucraina

In sostanza, tutto ciò che serve per produrre miele in natura sono le api e le piante mellifere. Le seguenti specie di insetti si trovano negli apiari in Ucraina:

• Russo centrale. Una razza resistente alle malattie che sopravvive bene all'inverno. Tuttavia, è nota per il suo temperamento aggressivo e piuttosto scontroso.
• Caucasico grigio. Forse le api più amichevoli, note per la loro elevata produttività. Tuttavia, tollerano malattie e svernamenti significativamente peggiori delle api della Russia centrale.
• Carpazi. Una razza calma e docile, poco incline alla sciamatura e piuttosto resistente al freddo invernale. Un'ottima scelta per un principiante. Tuttavia, la produzione di miele delle api dei Carpazi è nella media.
• Steppa ucraina. Una specie resistente al freddo e moderatamente aggressiva. Produce più miele dell'ape dei Carpazi, ma è più incline alla sciamatura.
• Caucasico giallo. Sono particolarmente adatte all'allevamento nelle regioni calde e aride dell'Ucraina. Hanno una moderata tendenza a sciamare e sono relativamente pacifiche con gli apicoltori, sebbene possano attaccare altre colonie di api.
• Carnica. È più incline alla sciamatura rispetto ad altre specie, ma produce il doppio del miele delle api dei Carpazi, delle steppe ucraine e del Caucaso giallo. Inoltre, le regine sono altamente riproduttive.
• Italiano. Si tratta delle razze più prolifiche presenti in Ucraina. Tuttavia, non sono molto resistenti al freddo invernale e sono piuttosto suscettibili alle malattie.

Piante mellifere ucraine

In primavera In Ucraina fioriscono le seguenti piante:

• campanula;
• nocciola;
• nocciola;
• salice;
• arrossato;
• albicocca;
• dente di leone;
• ribes;
• ciliegia;
• prugna;
• pera;
• mela;
• acacia gialla, ecc.

In estate altre piante mellifere vengono a sostituirle:

• acacia bianca;
• trifoglio rosso e trifoglio dei prati;
• timo;
• timo;
• trifoglio bianco (olandese);
• porridge bianco;
• erba madre;
• tiglio;
• grano saraceno;
• cardo mariano;
• girasole, ecc.

UN in autunno L'erica è in fiore in Ucraina.

Consigli per aspiranti apicoltori ucraini

Per prima cosa, un apicoltore alle prime armi proveniente dall'Ucraina dovrebbe decidere quale metodo di apicoltura adottare in futuro:

• sciamatura artificiale;
• sciame libero;
• metodo dello sciame;
• metodo sezionale.

Dovresti anche ascoltare i consigli:

• Mantenere il numero delle colonie di api a un livello tale da poter ricevere adeguata attenzione e gestione.
• Eseguire tutta la manutenzione dell'apiario in modo scrupoloso ed efficiente. Mantenere tutti i nidi completamente puliti è responsabilità diretta di un buon apicoltore.
• Le api hanno bisogno di ricevere una quantità ottimale di cibo non solo durante il periodo invernale, ma anche in primavera.
• Ogni colonia di api deve essere forte. Dopo lo svernamento, una colonia ha bisogno di almeno otto strade.
• Le api dovrebbero essere tenute esclusivamente in arnie calde, dotate di pareti robuste e tetto a tenuta stagna. In inverno, le api dovrebbero essere tenute a una temperatura compresa tra due e quattro gradi Celsius in arnie asciutte e isolate termicamente.
• Il numero di colonie deve essere aumentato utilizzando colonie derivate dalle colonie di api più forti. Al momento della raccolta principale del miele, le nuove colonie dovrebbero avere la stessa intensità delle colonie originali.
• Scegli il momento giusto per espandere gli alveari. Monitora costantemente il carico di lavoro e il benessere delle api all'interno dell'alveare. Le api devono essere costantemente impegnate.
• Un apiario deve avere una quantità sufficiente di favi. Nelle regioni con un flusso di miele medio, dopo la selezione, dovrebbero esserci almeno dodici telaini per colonia e dieci telaini per melario. Nelle regioni con un flusso di miele eccellente, è necessario raddoppiare il numero di telaini per melario.
• L'apiario dovrebbe essere situato in una zona asciutta e senza vento, ma circondato da un gran numero di piante mellifere. Idealmente, le piante dovrebbero fiorire in periodi diversi dell'anno: alcune all'inizio della primavera, altre a fine primavera e altre ancora in estate.
• L'ape regina non dovrebbe avere più di due anni. Ci sono delle eccezioni, ma in genere un'ape regina perde la fertilità dopo appena un anno e mezzo.

Troverai ancora più suggerimenti per l'apicoltore principiante Qui.

L'apicoltura in Ucraina come attività commerciale

La domanda di miele in Ucraina è significativamente superiore all'offerta del mercato. Questo, a sua volta, offre ottime prospettive per lo sviluppo dell'apicoltura come attività economica.

Inoltre, il Paese ha adottato la Legge sull'apicoltura, che stabilisce che tutti i prodotti apistici e le attività apistiche stesse sono esenti da imposte. La legge regolamenta l'allevamento e l'uso industriale delle api e garantisce la protezione delle colonie di api, offrendo un sostegno significativo agli aspiranti imprenditori.

Come avviare un'attività?

Affinché un'attività di apicoltura abbia successo, è necessario garantire non solo attrezzature e inventario di alta qualità, ma anche una gestione prudente.

L'apicoltura richiederà la presenza di:

• direttamente dagli alveari;
• cornici;
• scooter da carico;
• tavole modello;
• porta-bobine;
• rulli combinati;
• capanne nomadi;
• abbeveratoi per api;
• psicrometri;
• termometri e altre apparecchiature.

Per attrezzare completamente 20 arnie, la spesa può arrivare fino a cinquemila dollari.

Prima di dedicarsi all'apicoltura a scopo di lucro, è essenziale trovare in anticipo i futuri dipendenti. Il livello di professionalità e la qualità del lavoro sono i criteri chiave per la selezione dei futuri dipendenti. Concentratevi principalmente sull'esperienza e sulla specializzazione del singolo individuo nell'apicoltura e nella produzione di miele.

Piano aziendale

Senza un business plan ben strutturato, sarà impossibile ottenere prestiti e investimenti per la tua futura attività di apicoltura. Un business plan deve includere:

• futura direzione dell'attività e nicchia dell'impresa (imprenditorialità privata) nel mercato;
• compiti di produzione del miele;
• sviluppo di tattiche per il futuro lavoro in apiario;
• piano di ricerca e requisiti per dipendenti e dirigenti;
• valutazione delle possibilità e dei costi dell'attività imprenditoriale;
• considerazione di potenziali futuri fornitori e acquirenti.

È inoltre necessario condurre un'analisi di mercato della regione in cui si intende pianificare il business plan. La tipologia e la gamma di prodotti da offrire devono essere definite in anticipo.

Non sottovalutare i costi iniziali di strumenti, attrezzature, api e stipendi iniziali del personale.

Quando si pianifica un'attività di apicoltura, è necessario considerare l'ampiezza del pubblico futuro, l'area necessaria per la produzione di miele e la presenza di piante mellifere su di essa.

Apicoltura industriale

L'efficienza produttiva in Ucraina rimane estremamente bassa, soprattutto rispetto ad altri Paesi. Ad esempio, in Canada un apicoltore produce oltre 4 tonnellate di miele, mentre in Ucraina la stessa cifra è di 200 chilogrammi. Questa differenza di produttività è spiegata dal fatto che la produzione di miele in Ucraina è ancora in gran parte amatoriale.

Unire gli apicoltori in cooperative contribuirebbe ad aumentare la produzione di miele. L'apicoltura con 3-10 alveari può fornire miele solo per la famiglia dell'apicoltore, e questo è più che altro un hobby. Un'attività del genere diventa redditizia solo con centinaia di colonie di api.

Inoltre, è necessario cambiare la tipologia di arnie. Gli apicoltori ucraini utilizzano tipicamente arnie orizzontali, difficili da trasportare a causa del loro ingombro, e per il bene di un apiario industriale, la scorta di miele deve essere sostituita periodicamente. Il passaggio ad arnie multicorpo contribuirebbe a superare questo ostacolo e a portare l'apicoltura in Ucraina a un livello commerciale.

Un altro ostacolo è la qualità. Innanzitutto, è essenziale garantire che gli apicoltori ucraini rispettino gli standard qualitativi dell'Unione Europea. Ciò contribuirà a ridurre l'uso di antibiotici, a promuovere la transizione verso una produzione senza cera e a eliminare la raccolta di miele acerbo.

Finché non saranno superati tutti gli ostacoli, l'Ucraina non sarà in grado di raggiungere i livelli di produzione di miele e altri prodotti dell'apicoltura. Tuttavia, ci sono opportunità, e sono piuttosto promettenti.

Un altro passo importante è l'integrità aziendale. L'Unione Europea richiede che le esportazioni di miele siano tracciabili fino all'apiario. In altre parole, tutto il miele esportato deve essere accompagnato da una serie completa di documentazione necessaria e da un imballaggio standardizzato.

Fattori nello sviluppo dell'apicoltura in Ucraina

Per ottenere la massima efficienza apistica, è necessario prestare particolare attenzione ai seguenti fattori:

• Razza. Una conoscenza approfondita e approfondita delle razze apistiche, delle loro caratteristiche, dei loro vantaggi e svantaggi è la chiave per un'attività di successo. Creare nuovi gruppi di razze, sviluppare linee e tipologie e utilizzare metodi efficaci in questo processo sarà sicuramente d'aiuto.
• Tecnologie. Si consiglia vivamente di utilizzare solo gli strumenti, i metodi e le tecniche più recenti. "Testati nel tempo" non è sempre la soluzione migliore.
• Prontezza. Un buon apicoltore non può farsi cogliere impreparato; deve sempre predisporre in anticipo misure preventive e azioni di risposta rapida.
• Ambiente. Le piante mellifere che circondano l'apiario devono sempre essere attentamente studiate. Questo è necessario, prima di tutto, per garantire la massima produttività e la sicurezza delle api.
• Impollinazione. Le api dovrebbero essere utilizzate regolarmente per impollinare le piante.
• Salute. È necessario monitorare costantemente il mercato dell'apicoltura: l'Ucraina fornisce ogni anno medicinali sempre più efficaci e mangimi più nutrienti.
• Certificati. Tutti i prodotti fabbricati devono essere certificati. In questo modo, i produttori ucraini possono guadagnarsi la fiducia dei consumatori europei.
• Regione. La scelta della regione in cui svolgere l'attività determinerà molti fattori in futuro: la scelta della razza di api, il momento della raccolta del miele e così via.

Problemi e difficoltà

Il consumo di miele in Ucraina è diminuito significativamente a causa del declino dell'economia ucraina e dell'aumento dei prezzi all'esportazione: il miele costava 1,5 euro e costa ancora oggi. Tuttavia, in termini di grivna, è diventato significativamente più caro: il prezzo dell'oro liquido sul mercato interno è triplicato.

Poiché il miele non è un prodotto essenziale, i cittadini ucraini sono riluttanti a pagare un prezzo così alto. Pertanto, per gli imprenditori è più redditizio esportare il loro prodotto piuttosto che venderlo sul mercato interno.

Un altro problema del mercato interno ucraino è la quota significativa di prodotti contraffatti. La maggior parte delle vendite non avviene tramite negozi, ma direttamente dagli apicoltori e tramite il commercio informale. In genere, questi prodotti non vengono testati per la presenza di antibiotici, poiché ciò è piuttosto costoso per un singolo apicoltore: il costo dei test può aggirarsi intorno alle 2.500 grivne. Per un piccolo lotto di 100-500 chilogrammi, effettuare questi test è semplicemente non redditizio.

L'apicoltura in Ucraina è un settore sviluppato che può facilmente generare profitti per qualsiasi imprenditore. La giusta razza di api, la regione, strumenti di qualità e personale qualificato possono aiutarti a raggiungere il successo finanziario in breve tempo. La chiave è imparare il più possibile e non aver paura di mettere in pratica.

Domande frequenti