Pesce persico: caratteristiche, specie, pesca e allevamento

Il persico è un pesce di fiume o di mare il cui comportamento cambia a seconda della stagione. A seconda dell'età, il persico si nutre di alimenti diversi, dagli avannotti ai pesci più grandi che possono stare in bocca. L'allevamento del persico in casa è possibile con un buon profitto vendendo pesce vivo. Questo articolo ne illustra il comportamento, il processo di riproduzione, l'habitat e le tecniche di pesca.

Dati esterni

Una caratteristica distintiva dei membri di questo ordine è la struttura unica della pinna dorsale: è composta da una porzione anteriore spinosa e da una porzione posteriore più morbida. Alcune specie hanno pinne fuse. La pinna anale presenta da una a tre spine rigide e la pinna caudale presenta una caratteristica tacca. Quasi tutti i persici hanno pinne pelviche di colore rosso vivo o rosato.

I persici hanno grandi denti disposti in diverse file in una grande bocca e alcune specie sono dotate di zanne. La pelle è ricoperta di piccole squame e presenta evidenti strisce scure trasversali. Il margine posteriore presenta una serie di dentellature o piccole spine. L'opercolo branchiale presenta sottili dentellature.

Il peso medio del pesce persico varia dai 400 grammi ai 3 chilogrammi, con i giganti marini che raggiungono i 14 chilogrammi. Questi pesci di solito non superano i 30-45 centimetri di lunghezza, ma sono stati osservati esemplari lunghi oltre 1 metro. In natura, questi pesci sono predati da grandi pesci predatori, lontre, aironi ed esseri umani.

A seconda della varietà, il persico può essere di colore giallo-verdastro o grigio-verde. Le specie d'acqua salata presentano sfumature rosate o rossastre. Raramente si trovano individui con una colorazione bluastra o giallastra. Le specie di acque profonde hanno occhi grandi, una caratteristica distintiva.

Habitat e distribuzione

Il pesce persico può abitare una varietà di habitat, a seconda del bacino idrico in cui vive. Per la maggior parte della sua vita, vive vicino al fondale, in erba chiara, vicino a barriere artificiali o naturali. Trascorre anche molto tempo nei letti dei fiumi con abbondanti fonti di cibo. Banchi di piccoli persici si trovano negli archi dove l'acqua diventa improvvisamente più profonda.

I persici non amano le acque a corrente rapida, le rapide e i banchi di sabbia. Nelle acque ferme, negli stagni e nei laghi, pesci di dimensioni simili si radunano in banchi vicino alla vegetazione. Si avventurano nelle acque basse per nutrirsi di avannotti o piccoli invertebrati.

La stagione influenza anche l'habitat del pesce persico. In autunno, quando l'acqua si raffredda, banchi di giovani pesci persico si ritirano su fondali più profondi e inclinati. Queste aree ospitano una bassa vegetazione, che ospita giovani carpe, una fonte di cibo per i predatori. Nutrendosi di questi giovani, i pesci persico accumulano le riserve di grasso di cui hanno bisogno per l'inverno.

Stile di vita del pesce persico

Il persico è un pesce unico con caratteristiche comportamentali distintive che si manifestano in modo diverso nei diversi periodi dell'anno. Questo stile di vita include la riproduzione e la dieta.

tratti comportamentali

Nei diversi periodi dell'anno, il comportamento dei persici è diverso, a seconda dello spostamento dei banchi di piccoli pesci nel bacino idrico.

In primavera

Dopo la deposizione delle uova, i persici continuano a popolare le baie poco profonde che fungono da zone di riproduzione. Questo perché banchi di coregoni entrano in queste stesse aree durante la stagione riproduttiva. Questo è un buon momento per i persici per recuperare dopo la deposizione. I persici depongono le uova fino a maggio, dopodiché si riuniscono in banchi e abbandonano le acque basse e calde.

In estate

Dopo la deposizione delle uova, i pesci migrano verso zone con correnti lente e numerose aree adatte all'agguato. Preferiscono nascondersi nelle zone adiacenti alle rapide e nelle zone piene di ostacoli. In caso di caldo estremo, i pesci si nascondono nei moli delle barche, sotto i piloni dei ponti, sulle scogliere a strapiombo, sulle campate dei ponti e tra i canneti inclinati.

Le spigole di profondità più grandi vivono in zone più inaccessibili, preferendo buche profonde con fondali irregolari e pozze. In specchi d'acqua più grandi, si stabiliscono su rilievi prominenti sul fondale, gruppi di grandi rocce, canneti e ninfee.

In autunno

All'inizio dell'autunno, i coregoni si radunano in banchi, spostandosi dalla riva verso le profondità del bacino. I persici seguono questi pesci in partenza. Quando la temperatura dell'aria scende, tutti i pesci si spostano più in profondità: le acque più profonde sono molto più calde. Una volta che i persici migrano in queste acque, vi rimangono.

In inverno

Con l'avvicinarsi dell'inverno, le piante morte iniziano a decomporsi nelle acque poco profonde, causando un calo dei livelli di ossigeno nell'acqua. Queste condizioni non spaventano i persici, che solo occasionalmente abbandonano i loro "punti di sosta" in acque profonde. Tutti i processi vitali rallentano e l'abbondanza di cibo nelle loro aree di svernamento non incoraggia i pesci a essere attivi. Durante questo periodo, i persici dovrebbero stare attenti ad altri predatori più pericolosi.

Solo con il disgelo primaverile i persici ricominciano a nutrirsi normalmente e a nuotare intorno al bacino idrico. Banchi di persici si avvicinano alle foci dei torrenti e dei fiumi scongelati, che trasportano ossigeno vitale nelle loro acque.

Riproduzione

I persici raggiungono la maturità sessuale tra i 2 e i 4 anni, con i maschi che la raggiungono prima delle femmine. Questi predatori si riproducono tra la fine di aprile e l'inizio di maggio, quando la temperatura dell'acqua si riscalda fino a 7-15 gradi Celsius. La temperatura dell'acqua gioca un ruolo cruciale nella riproduzione dei persici, poiché condizioni sfavorevoli ne impediscono la riproduzione.

I pesci depongono le uova negli ostacoli, sul fondo dello stagno e su altra vegetazione. Le uova non superano i 4 millimetri di dimensione. Il pesce può deporre più covate contemporaneamente in luoghi diversi. Il processo di deposizione delle uova dura diverse settimane, una volta all'anno.

Quando gli avannotti escono dalle uova, la loro dieta è costituita da plancton. Man mano che crescono, iniziano a nutrirsi di piccoli invertebrati, poi di piccoli pesci, compresi i loro simili.

Dieta

La dieta del persico è composta principalmente da piccoli pesci, non più grandi di 6-8 centimetri, a volte 12 centimetri. Durante la stagione dello scioglimento delle nevi, questi predatori si nutrono esclusivamente di vermi e alcuni tipi di alghe. Durante i mesi più caldi, cacciano principalmente pesci. Preferiscono nutrirsi di gamberi, piccoli crostacei e invertebrati. Si nutrono di pesci che vivono vicino alla vegetazione in acque libere.

Spesso si nutrono di piccole scardole e carpe fino a un anno e mezzo di età, poiché è in questo periodo che sono meno agili e nuotano lentamente, diventando facili prede. I persici si nutrono anche di altre specie ittiche che popolano i loro dintorni, tra cui:

• carattere;
• pesciolino;
• coregone;
• ghiozzo.

I persici sono incredibilmente voraci e stupidi, mangiano così tanto che la coda, che non riesce a entrare nello stomaco, sporge dalla gola. Questa voracità e insaziabilità spesso causano sofferenza ai persici, rendendoli i preferiti dai pescatori, poiché abboccano tutto l'anno. Per dieci mesi all'anno, si nutrono di qualsiasi cosa si muova.

Nemici

Il persico è un pesce predatore, ma ha anche molti nemici, e la sua negligenza si spiega con la sua enorme abbondanza. Alcuni pesci predatori, come la bottatrice e il lucioperca, non sono affatto avversi al persico fresco, e lucci e pesci gatto a volte si nutrono esclusivamente di questa specie. Ciò è dovuto alla negligenza e alla lentezza del persico, e nemmeno le sue spine affilate riescono a scoraggiarli. luccio con mascelle tenaci o pesce gattoSono presenti molti persici, il che li rende prede facili e veloci.

Oltre ai predatori, il pesce persico soffre molto a causa degli uccelli acquatici, che ne predano uova e avannotti. Anche il salmerino e il cinghiale si nutrono di uova di pesce persico. A volte, a causa della loro voracità, il predatore, inseguendo la preda ad alta velocità, si infila nelle strette tane dei pesci non predatori, rimane incastrato e muore di fame. Persino un comune cinghiale può infliggere un colpo mortale alla bocca di un pesce persico con un rapido colpo di pinna dorsale.

I pescatori catturano molti persici con canne e altri attrezzi. Queste perdite sono compensate dalla rapida riproduzione del pesce.

Malattie e parassiti

Molte malattie del pesce persico sono legate a parassiti. Il pesce persico è principalmente suscettibile alle infezioni da protozoi, che possono danneggiare le branchie, la pelle, l'intestino e altri organi. Le malattie parassitarie sono numerose, ma solo l'apophallosus e la difillobotriasi rappresentano un pericolo per l'uomo. Gli esseri umani contraggono l'infezione da parassiti del pesce persico quando consumano pesce crudo o affumicato in modo improprio.

La difillobotriasi è causata da tenie, mentre l'apofallosi è causata da trematodi. Una malattia specifica del pesce persico è l'epaticoliosi, che progredisce a causa della colonizzazione del fegato da parte dei nematodi. Ciò può portare all'infiammazione del fegato e della cistifellea, che a sua volta provoca un'intossicazione generale.

Il Trypanosoma, una malattia comune nei corsi d'acqua vicino al lago Bajkal, è molto diffuso. I sintomi includono perdita di tempo di reazione, perdita di coordinazione e inattività. Quando infettati, i persici iniziano a "spiralare" nell'acqua, risalendo in superficie e poi affondando sul fondo, dove alla fine muoiono. Questa malattia non è pericolosa per l'uomo.

Tipi di pesce persico

La famiglia dei persici comprende oltre 100 specie ed è suddivisa in nove generi. Quattro specie sono note nei paesi che un tempo facevano parte dell'Unione Sovietica.

Fiume

I persici d'acqua dolce che vivono nelle acque costiere raramente pesano più di 250 grammi. I persici che vivono nelle acque profonde di fiumi, laghi ed estuari raggiungono i 2,5 chilogrammi. I persici di fiume hanno una lunghezza compresa tra 20 e 25 centimetri, a volte anche di più.

Il persico è comune in tutta la parte europea del continente. A est, il suo areale si estende fino alla Siberia. I persici non sono schizzinosi riguardo alle condizioni di riproduzione.

Giallo

Il pesce è molto simile nell'aspetto al suo parente europeo, il persico comune. Tuttavia, il persico giallo ha una colorazione giallastra ed è più grande. Il suo corpo è compresso lateralmente, allungato e di sezione ovale. Il suo dorso è leggermente gibboso, la sua testa è piccola e ha una bocca grande e occhi piccoli.

Il persico giallo è un piccolo predatore, con un peso medio di 100-500 grammi e una lunghezza di circa 10-25 centimetri. È un pesce d'acqua fredda originario della maggior parte dei bacini idrici del Nord e Centro America.

Balkhash

Il persico ha un corpo allungato e stretto ricoperto di grandi squame. La colorazione del corpo varia dal grigio scuro al quasi nero, a seconda dell'habitat. Molti persici costieri e giovani persici pelagici presentano striature trasversali scure, sfumate e prominenti.

Il persico balkhash raggiunge i 50 centimetri di lunghezza e pesa 1,5-2 chilogrammi. Il peso medio del pesce è di circa 2,2 chilogrammi. Molti esemplari non superano i 700 grammi.

L'habitat naturale del pesce persico è costituito dai laghi Balkhash-Alakol, dal bacino fluviale e da altri fiumi della regione di Semirechye. Si trova nei fiumi semi-montani a corso rapido, negli stagni ricoperti di vegetazione, nei fiumi di pianura e nei bacini artificiali.

Nautico

Il branzino è un pesce predatore che vive fino a 3.000 metri di profondità. Appartiene al genere Scorpaenidae. Esternamente, questo branzino è simile al branzino di fiume, ma ha una struttura interna distinta e appartiene a una famiglia e a un ordine diversi di pesci con pinne spinose. Il branzino può essere trovato con una colorazione rosso brillante, uniforme, rosa o maculata e striata.

I branzini hanno gli occhi sporgenti. Si nutrono di piccoli crostacei, pesci e invertebrati.

Il pesce persico oceanico ha un'ampia gamma di habitat. Vive nelle zone intertidali e in acque profonde. Si trova nell'Oceano Atlantico, nelle acque settentrionali dell'Oceano Pacifico, al largo delle coste dell'Irlanda, nelle acque settentrionali di Inghilterra e Scozia e lungo le coste del Nord America e della Groenlandia.

Pesca del pesce persico

Il persico aukha è elencato nel Libro Rosso della Federazione Russa, quindi la sua cattura è vietata. Questo vale per i persici pescati legalmente.

I persici sono ricercati dove ci sono avannotti, cioè vicino alla zona costiera. I luoghi preferiti dai pesci predatori sono le acque stagnanti ricoperte di canneti e carici, dove spesso tendono agguati alle loro prede. I pesci più grandi preferiscono cacciare in vari ostacoli o aree con argini rocciosi. Nei fiumi, possono posizionarsi vicino ai ponti.

I persici si nutrono di tutto ciò che si muove e che entra nella loro bocca, a seconda della stagione. I piccoli persici si nutrono di zooplancton. Crescendo, cacciano piccoli pesci e non disdegnano una varietà di piccole creature: piccoli crostacei, sanguisughe, larve e vermi. La loro dieta include anche piccole rane e gamberi in muta. Pertanto, è consigliabile scegliere l'esca in base al cibo preferito dal persico.

Quando fa caldo, il pesce persico è più attivo al mattino e alla sera, mentre durante il giorno si nasconde all'ombra.

È noto che il comportamento dei pesci cambia a seconda della stagione. Il successo di una battuta di pesca dipende dall'attrezzatura scelta, dal luogo di pesca e dall'esca. Con il giusto approccio, anche nelle condizioni più sfavorevoli, la probabilità di una buona cattura è elevata.

In estate

All'inizio dell'estate, molti fiumi offrono ottime opportunità per la pesca ai predatori in zone con fondali ricchi di conchiglie. I persici rimangono in queste zone per tutto il mese, nutrendosi attivamente per tutto il giorno, con solo brevi pause.

Il pesce persico si cattura utilizzando la seguente attrezzatura:

• guinzaglio offset;
• pilker;
• trave di equilibrio (in inverno);
• giga;
• cucchiaio;
• Wolber;
• semi-fondo o "camion";
• asino classico;
• elastico.

L'esca migliore per il pesce persico in estate è un twister o una gomma commestibile. Meno comunemente usati sono vermi stercorari, lombrichi, larve, chironomus, tricotteri e altre larve di insetti. I grandi persici vengono catturati in estate con sanguisughe o esche vive. I predatori di medie dimensioni si avventano facilmente su queste esche.

Catturare il persico con esca viva usando una canna da pesca a fondo scorrevole è un modo divertente e dinamico per coprire in modo efficiente e rapido l'area di ricerca e trovare pesci attivi. Una canna da pesca a canna fissa, con o senza galleggiante, è altrettanto efficace al posto di una canna da pesca a fondo. Una canna da pesca a canna fissa è più comoda per pescare in zone invase dalla vegetazione, poiché l'esca viene lanciata attraverso aperture tra la vegetazione. Non è necessario attendere troppo a lungo che l'amo abbocchi.

Una volta agganciato, il pesce combatterà con forza, cercando di scappare tra le alghe e impigliarsi nell'esca. Pertanto, si sconsiglia di utilizzare una lenza troppo sottile. La pesca del persico con una canna galleggiante prevede la pesca dalla riva o dalla barca. A differenza della pesca di fondo, questo metodo offre ai pescatori una grande soddisfazione quando si cattura un pesce che lotta ostinatamente.

In inverno

Con l'arrivo del freddo, non appena si forma il ghiaccio sulla superficie dell'acqua, i pescatori entrano in una stagione speciale: la pesca invernale del persico. Le abboccate migliori si verificano durante il periodo del "primo ghiaccio". In questo periodo, tutte le esche da pesca invernali sono efficaci. Successivamente, l'attività del persico diminuisce notevolmente.

Nel cuore dell'inverno, è difficile trovare un predatore, figuriamoci convincerlo ad abboccare. Ma verso la fine dell'inverno, quando si forma l'ultimo ghiaccio, i persici tornano attivi. L'esca più efficace in questo periodo è il jig.

In primavera

Con l'arrivo delle prime giornate calde, quando le acque sono libere dal ghiaccio, i pescatori partono per la pesca del persico. La pesca primaverile si divide in diversi periodi: pre-deposizione delle uova e post-deposizione delle uova. Questi periodi differiscono significativamente non solo nel comportamento dei pesci, ma anche nei metodi di pesca.

Catturare il persico prima della deposizione delle uova è considerato un processo impegnativo, poiché è molto passivo dopo l'inverno e si prepara a deporre le uova. I pesci rimangono nelle loro acque naturali, non inseguono le prede e sono ancora in uno stato di animazione sospesa. Il microjigging o l'attrezzatura da fondo possono aiutare a stimolarli.

Il microjigging per il pesce persico all'inizio della primavera è un'attività impegnativa, che richiede ai pescatori di regolare costantemente le esche e la loro animazione. L'inizio della primavera è un periodo in cui i pesci tendono a essere capricciosi.

È meglio usare vari piccoli vermi e lumache di silicone che non abbiano un'azione particolare. Le abboccate del pesce persico a marzo sono lente e deboli, e il predatore in genere rimane appeso all'amo. Una volta avvertito il peso, aspettate qualche secondo, quindi agganciate l'amo brevemente e delicatamente. Il pesce oppone una debole resistenza, rendendo facile l'aggancio anche con lenze sottili.

La pesca a fondo produce ottimi risultati in primavera. Il segreto è scegliere il punto giusto dove si concentrano i persici. Come esca, è meglio usare un mazzo di vermi stercorari o chironomus.

All'inizio di aprile, i persici iniziano a deporre le uova: smettono di nutrirsi e iniziano a riprodursi. Il processo di deposizione delle uova dura 2-3 settimane, dopodiché i pesci si disperdono nel bacino e ricominciano a nutrirsi attivamente.

Dopo la deposizione delle uova, la pesca al persico diventa più entusiasmante, poiché i pesci iniziano a nutrirsi voracemente. L'acqua si è riscaldata e il predatore inizia a cacciare piccoli pesci. I persici nuotano sempre più in superficie. Nella tarda primavera, i pesci vengono catturati non solo con microjig, ma anche con spinner a piombo frontale, crankbait e micropoon. Le esche di superficie iniziano gradualmente a dare risultati, soprattutto con tempo stabile, caldo e senza vento.

Il persico si pesca con la canna galleggiante a maggio, quando i pesci si avvicinano alla riva e iniziano ad abboccare attivamente. Le esche migliori sono vermi, vermi rossi e twister. La pesca di fondo si pratica in acque medio-profonde. A maggio, queste zone ospitano spesso esemplari di grandi dimensioni che non si sono ancora diffusi dopo la deposizione delle uova.

In autunno

A settembre, con il progressivo raffreddamento delle acque, i persici si ritirano in acque più profonde. Ora si avvicinano alla superficie con minore frequenza, abbandonando gradualmente le rapide. In questo periodo, vengono ricercati nelle zone più profonde. L'autunno è considerato il periodo migliore per la cattura di grandi pesci predatori.

Nel periodo autunnale si notano alcune particolarità della pesca del persico:

• Il predatore è ricercato a una profondità di due metri. Numerosi pesci di varie dimensioni possono radunarsi in un unico punto.
• Questo predatore striato rimane attivo per tutto il giorno. È meglio non lesinare sulle dimensioni dell'esca.
• La pesca del persico in autunno con i jig è considerata uno dei metodi migliori e più produttivi. Con l'arrivo del freddo, si abbandonano gradualmente i microjig e si passa a jig leggeri o a montature distanziate.
• È preferibile un rig drop shot: è un rig micidiale che consente di pescare in un'ampia varietà di condizioni. I predatori abboccano con sicurezza a piccole rane e vermi in silicone.
• Oltre alle esche artificiali rotanti, il persico risponde bene anche a vermi ed esche vive. Come in estate, alcuni pescatori esperti utilizzano una canna da pesca a fondo scorrevole. Questo tipo di montatura è particolarmente efficace nei fiumi. Il momento migliore per utilizzarla è da quando le alghe cadono sul fondo fino alla formazione del ghiaccio.

In autunno, la pesca al persico con i pesciolini può dare luogo a prede di dimensioni da trofeo. Per incoraggiare il pesce ad abboccare, usate un'esca viva di grandi dimensioni. Le carassi e le carassie sono ottime opzioni. Tuttavia, questo tipo di pesca è soggetto a attacchi da parte del luccio, quindi è consigliabile aggiungere un terminale in fluorocarbon alla montatura.

Nel tardo autunno, i persici si radunano in grandi banchi, riposandosi in acque profonde vicino alle buche di svernamento, ai pendii dei letti dei fiumi e ai fossi. A novembre, i persici sono meglio catturati con canne da spinning. Possono anche essere catturati con il jigging per il lucioperca. A novembre, i persici non sono attivi come a settembre e ottobre. Durante i periodi più caldi o prolungati di sole, possono tornare attivi, ma questa attività è di breve durata.

Allevamento e coltivazione

Si ritiene che la riproduzione del persico sia benefica per altri pesci da laghetto, come tinche, rutili, carassi, scardole e orate. Questo perché gli stagni ospitano occasionalmente pesci come ghiozzi, salmerini e altre piccole specie che tendono a predare le uova di altri pesci, rallentandone il processo riproduttivo. Questo è esattamente il caso dell'introduzione del persico. Introducendo circa 40-50 persici nello stagno, si inizierà a sradicare questi parassiti.

Ma dovrai aiutare il pesce persico ad ambientarsi, poiché è possibile che il salmerino e il ghiozzo non mangino tutte le uova. Per fare questo, alla vigilia della stagione riproduttiva del pesce persico, posiziona rami di abete rosso o di altri alberi vicino alla riva dove i pesci deporranno le uova. I rami sono circondati da una rete a maglie strette per impedire l'ingresso di parassiti.

È altrettanto importante mantenere la qualità dell'acqua dello stagno, poiché i persici non amano gli stagni troppo fangosi e quasi completamente ghiacciati fino al fondo. È essenziale fornire ai pesci una profondità adeguata, ad esempio praticando dei fori nel ghiaccio in inverno per evitare che soffochino a causa della mancanza di ossigeno e dei gas emessi dalle alghe. Per ridurre il numero di persici, si usa il metodo inverso: rimuovere dallo stagno i rami di abete contenenti le uova.

Il persico è un pericoloso nemico delle carpe, poiché consuma tutte le loro uova e non è contrario ai loro piccoli. Quando si riproducono le carpe, è importante valutare se immettere persici nel laghetto e in quali quantità. Inoltre, è fondamentale prestare la massima attenzione all'immissione di persici quando si riproducono esperlani, pesciolini e trote.

La riproduzione del pesce persico in uno stagno domestico ha i suoi vantaggi:

• Se avrai successo, potrai ricavare un buon profitto economico dalla vendita del pesce pescato.
• Il pesce persico ha un colore brillante che lo rende visibile nell'acqua: questo permette di osservare il pesce e di "rilassarsi".
• Il persico è un pesce attivo, che consente ai pescatori di pescare tutto l'anno.
• Se nello stagno ci sono altri pesci insieme al pesce persico, il predatore diventa un “pulitore”, distruggendo i pesci deboli e malati del mondo d’acqua dolce.

L'allevamento e la coltivazione del pesce persico sono attività molto allettanti.

Fatti interessanti

Ci sono molti fatti interessanti sui pesci predatori. Ad esempio, se chiedete a un pescatore quale specie di pesce produce le catture più costanti, la risposta sarà inequivocabile: il persico. Questo perché il pesce è piuttosto vorace e si nutre di qualsiasi cosa. È anche un cacciatore spericolato e, occasionalmente, alla ricerca di una preda, qualche giovane pesce finisce persino a riva.

Altri fatti:

• Alla fine del XX secolo, i russi preferivano concedersi un prodotto ittico prediletto, noto come "ali dei sovietici": il branzino affumicato a caldo. A causa del catastrofico superamento dei limiti di cattura annuali, la pesca fu notevolmente ridotta e il branzino divenne una prelibatezza.
• I grandi persici megattere sono difficili da catturare: a differenza dei loro parenti più piccoli, restano il più lontano possibile e vivono a profondità considerevoli.
• È noto che i pesci vivipari producono pochissima prole, mentre i persici sono molto produttivi: vengono prodotti circa 2 milioni di avannotti.
• Il pesce persico può adattarsi a qualsiasi habitat, trovandosi a suo agio sia nei fiumi che negli stagni e nei laghi stagnanti, nelle acque salmastre e nei mari poco salati.
• Il branzino, presente principalmente nelle acque dell'Oceano Pacifico, può raggiungere lunghezze superiori al metro e pesi superiori ai 15 chilogrammi. La carne di branzino contiene proteine, taurina e numerose vitamine e minerali essenziali.
• I persici sono pesci predatori, poco discriminanti nella scelta del cibo e raramente produttivi. Per questo motivo, le loro enormi popolazioni causano danni significativi agli habitat di specie ittiche preziose come trote, lucioperca e carpe.
• Il peso medio di un pesce persico adulto non supera i 300-400 grammi, anche se è stato documentato che l'esemplare più grande pesava 6 chilogrammi. Il pesce fu pescato nel 1945 in Inghilterra.

Il persico è considerato una delle specie ittiche più comuni ed estremamente voraci. Si riunisce in banchi. I persici hanno caratteristiche esteriori distintive che li rendono facilmente riconoscibili. La pesca è entusiasmante e l'allevamento è un processo affascinante e gratificante.

Domande frequenti