Quaglia estone: caratteristiche, allevamento e cura

Le quaglie estoni sono un'ottima scelta sia per gli allevatori esperti che per i principianti. Richiedono poca manutenzione, ma presentano caratteristiche distintive. Questa razza è stata sviluppata attraverso l'allevamento selettivo di razze ovi-ovaiole e da carne, selezionando i migliori esemplari con un alto tasso di sopravvivenza in natura, una lunga aspettativa di vita e un periodo di deposizione delle uova minimo.

Allevamento della razza

L'ibrido è stato ottenuto incrociando le seguenti quaglie:

• Bianchi inglesi;
• Giapponese;
• Faraone.

L'ultima razza è destinata alla produzione di carne, le altre sono destinate alla produzione di uova. Queste quaglie sono apparse per la prima volta in Estonia nel 1989 e hanno rapidamente guadagnato popolarità nel mercato avicolo. Gli allevatori sono riusciti non solo a mantenere la produzione di uova, ma anche a quasi raddoppiare il peso della carcassa, grazie alla carne e al grasso.

L'aspetto e il carattere dell'uccello

Prima di acquistare quaglie estoni, è consigliabile familiarizzare con il loro aspetto per evitare di essere truffati al mercato. La loro colorazione è molto simile a quella delle quaglie selvatiche naturali, ma le loro piume hanno una tonalità più brunastra e strisce scure lungo il corpo, un'eredità della razza Pharaoh.

Caratteristiche dell'aspetto:

• La forma del corpo è rotonda, le femmine sono un quarto più grandi dei maschi.
• Coda corta.
• Collo piccolo.
• Becco marrone, può essere grigio nelle femmine.
• Nei maschi, le penne remiganti sono scure, con strisce chiare.
• La parte posteriore è rialzata, con una piccola gobba nella parte anteriore.

Le quaglie estoni non sono capricciose, ma hanno un carattere distintivo. Le femmine sono silenziose, ma i maschi sono noti per il loro stridio acuto. Un rumore forte o la comparsa di uno sconosciuto possono causare scompiglio nel regno degli uccelli.

Indicatori produttivi

Le quaglie estoni sono molto apprezzate non solo per la combinazione di proprietà preziose, ma anche per il loro buon peso e l'aspetto presentabile.

Caratteristiche importanti:

• Peso. In media può raggiungere i 300 g per individuo, circa 250 g all'età di 4-5 mesi.
• produzione di uova. Le femmine producono sei uova a settimana, che possono arrivare fino a 300 all'anno. Le galline depongono uova tutto l'anno, il che è molto importante.
• Dimensioni dell'uovo. Più grandi delle quaglie giapponesi, più allungate. Iniziano a deporre le uova a 37 giorni di età, ciascuna delle quali pesa fino a 10 g.
• Gusto. Le quaglie estoni hanno una carne deliziosa; gli animali possono essere macellati già a partire dal primo mese di vita. I maschi sono i primi ad essere macellati e le femmine vengono utilizzate solo se è disponibile una sostituzione.

Le uova di quaglia si conservano a lungo grazie all'amminoacido lisozima, che blocca lo sviluppo dei microrganismi.

Vantaggi e svantaggi

Come ogni altra razza, le quaglie estoni hanno i loro punti di forza e di debolezza, che è opportuno considerare al momento dell'acquisto. Li analizzeremo più dettagliatamente nella tabella.

Come distinguere una femmina da un maschio?

Quando si acquistano uccelli, è importante fare attenzione a non portare a casa solo femmine o solo maschi. Il sesso delle quaglie estoni può essere determinato già a partire dal primo mese di vita.

Come prendersi cura e mantenere gli estoni?

Non c'è niente di particolarmente difficile nell'allevamento delle quaglie estoni. Se si leggono attentamente le istruzioni e si seguono i consigli, è possibile fare rapidamente scorta sia di uova che di carne.

Consigli preziosi:

• Gli uccelli sono tenuti in gabbie; le gabbie standard sono adatte alle quaglie estoni. Le dimensioni sono 100 x 50 cm, sufficienti per 20-30 uccelli.
• L'altezza della gabbia non dovrebbe superare i 20 cm. Un soffitto basso è necessario per evitare che le quaglie sbattano la testa e si feriscano; se minacciate, scappano via rapidamente. Se l'altezza è maggiore, gli uccelli potrebbero rompersi il collo. È meglio coprire la parte superiore della gabbia con una rete in tessuto.
  

  Come costruire una gabbia per quaglie con le tue mani – leggi qui.

• Se si allevano quaglie per le uova, 4 maschi saranno sufficienti per 15 femmine.
• Di tanto in tanto, le gabbie devono essere pulite accuratamente: lavate con acqua saponata, scottate con acqua bollente e asciugate per rimuovere l'umidità.
• Durante la pulizia, gli uccelli devono essere spostati.
• È opportuno installare una barriera disinfettante all'ingresso del pollaio per pulire le scarpe. È facile da realizzare: riempite una scatola di segatura e copritela con un panno imbevuto di disinfettante.

Le correnti d'aria sono molto pericolose per le quaglie! Possono perdere le piume, ridurre la produzione di uova e, nei casi più gravi, distruggere l'intero pollaio.

Condizioni di detenzione

Le quaglie estoni non sono capricciose, ma necessitano di condizioni di vita specifiche, di cui i proprietari devono essere consapevoli.

Cosa è importante sapere:

• VentilazioneIl pollaio deve avere una ventilazione costante di aria fresca, con una superficie standard di 2 metri cubi per chilogrammo di polli in inverno. In estate, la superficie aumenta a 4 metri cubi.
• LeggeroLe quaglie estoni non amano la luce intensa; diventano nervose e combattono. È meglio usare una luce soffusa: una lampadina da 20 watt ogni 15 metri cubi.
• Modalità giorno-notteGli uccelli adulti hanno un periodo di luce di 15 ore, quindi è meglio installare un timer elettrico che regoli automaticamente l'illuminazione. Ridurre le ore di luce ridurrà la produzione di uova delle quaglie. Un consiglio da allevatore: illuminare le aree di mangiatoie e abbeveratoi con luci a LED; non danneggeranno gli uccelli.
• UmiditàL'intervallo ideale è del 60-70%. Con una ventilazione adeguata, questo livello si stabilizza automaticamente, poiché gli uccelli producono molta umidità a causa dell'elevata temperatura corporea e dell'evaporazione. In un clima secco, gli uccelli mangiano male, bevono eccessivamente, perdono le piume e soffrono di una crescita stentata. Un umidificatore può aiutare a bilanciare questa situazione.
• TemperaturaLa razza estone preferisce temperature moderate: 22-25 gradi Celsius. Se la temperatura scende a 16 gradi Celsius, le galline smettono di deporre le uova. A 28 gradi Celsius, le quaglie possono subire un colpo di calore e morire.

Piano annuale di controllo del microclima

1. Ogni giorno: controllare la temperatura e l'umidità (mattina/sera)
2. Una volta alla settimana: pulire le aperture di ventilazione dalla polvere
3. Una volta al mese: calibrare i sensori dell'igrometro e del termometro
4. Stagionale: regolazione dell'illuminazione (estate - oscuramento, inverno - illuminazione aggiuntiva)
5. Una volta all'anno: disinfezione del pollaio con sostituzione completa della lettiera

Se gli uccelli si ammassano insieme, è segno che hanno freddo. Se respirano affannosamente con il becco aperto, stanno soffrendo il caldo.

Il posto dell'uccello

Le quaglie estoni non hanno particolari esigenze: calore, umidità moderata e buona ventilazione. Non si tratta di un problema, ma di una necessità dovuta al loro metabolismo elevato. Le quaglie sono anche molto timide. Pertanto, la scelta del luogo di allevamento dovrebbe tenere conto di quanto segue:

• Nessun estraneo dovrebbe entrare nella stanza con le gabbie: se le quaglie si spaventano, lo stress influirà sulla produzione di uova.
• Le ciotole per l'acqua dovrebbero essere posizionate dietro la mangiatoia, non davanti, in modo che l'acqua si sporchi meno.
• Prima di procedere alla pulizia, le gabbie per uccelli devono essere spostate ogni volta.

Nutrire le quaglie

L'alimentazione delle quaglie è un argomento a sé stante, poiché questi uccelli sono noti per il loro appetito eccezionalmente vorace. Alcuni allevatori lo considerano uno svantaggio, mentre altri lo considerano un vantaggio, poiché consente alle quaglie di aumentare di peso più velocemente. Ma il fatto è che le quaglie mangiano il 10% in più rispetto ad altre specie; questo è geneticamente determinato.

Se le loro razioni vengono ridotte, diventeranno nervose e deporranno male le uova. Pertanto, è importante scegliere mangimi nutrienti, che contengano elementi sia per galline ovaiole che per polli da carne. Il fabbisogno medio di mangime è di 3-35 g per capo.

Alcuni suggerimenti:

• È possibile preparare dei purè di cereali, erbe e cereali con integratori minerali, ma sono più che altro degli integratori. La soluzione migliore è mangime composto.
• Gli uccelli adulti mangiano bene i mangimi per polli PK-2 e PK-5; sono più economici dei mangimi speciali per quaglie, ma contengono tutto ciò di cui hanno bisogno.
• La carenza di calcio si manifesta con gusci d'uovo molli, mentre l'eccesso di calcio si manifesta con una patina biancastra sull'uovo. Questo problema può essere corretto aggiungendo gusci d'uovo o sbriciolati al mangime.
• Dopo 40 giorni di vita, le quaglie vengono nutrite due volte al giorno: al mattino e alla sera.
• Il regime alimentare deve essere rigorosamente rispettato, altrimenti le uova non verranno deposte bene.
• Per arricchire il composto di vitamine, vale la pena aggiungere erbe aromatiche tritate.
• Due volte alla settimana mescolate carne, ricotta e fegato bollito.
• Per evitare che il cibo avanzato si rovini, è necessario eliminarlo.
• L'acqua deve essere sempre fresca.
• Durante la stagione degli amori, è opportuno integrare l'alimentazione con mangimi contenenti vitamine e proteine. Gli allevatori raccomandano la crusca di frumento, particolarmente benefica per le quaglie estoni in questo periodo.
• Questi uccelli sono molto ghiotti di maggiolini e alcuni allevatori di pollame acquistano questo prodotto.
• Ai galli destinati alla macellazione può essere dato cibo illimitato, mentre le galline ovaiole necessitano di un regime alimentare rigoroso per evitare l'obesità o la mancata deposizione delle uova.

Caratteristiche del mangime

Le quaglie depongono uova migliori se integrate con mangimi a base di cereali o premiscele. Anche tenendo conto del costo di tali integratori, il reddito supera le spese, quindi non è consigliabile risparmiare. Un'altra caratteristica della razza estone è la sua risposta immediata alla scarsità di cibo, quindi la sua dieta deve essere sempre varia.

La quantità di uova, così come il valore nutrizionale della carne di quaglia, dipendono direttamente dalla qualità del mangime, per questo è necessario conoscere le seguenti caratteristiche:

• Mangime a base di cereali. Gli allevatori esperti consigliano di acquistarli, ma c'è un inconveniente significativo. Sono privi di vitamine, che devono essere aggiunte separatamente. Questo non è molto pratico, quindi è più facile acquistare miscele specifiche. Esistono serie per l'ingrasso e altre per migliorare la produzione di uova.
• Premiscele. Si aggiungono alla razione mattutina e la quantità necessaria viene versata direttamente nel concentrato. Il dosaggio è indicato sulla confezione. Tuttavia, le vitamine perdono la loro efficacia se diluite con acqua o aggiunte al mosto caldo.

Se gli uccelli vengono allevati per la carne, il mangime dovrebbe contenere più proteine; se vengono allevati per le uova, bisognerebbe aggiungere più calcio.

Prendersi cura dei pulcini

I pulcini estoni devono essere tenuti in una incubatrice per un certo periodo di tempo per crescere, a una temperatura di circa 33-35 gradi Celsius. Successivamente, la temperatura viene ridotta a 30-32 gradi Celsius e, nella terza settimana, a 26 gradi Celsius, aumentando gradualmente fino a 22 gradi Celsius.

Alcune regole:

• I pulcini di quaglia possono mangiare fin dalle prime ore di vita; è necessario fornire loro mangime composto macinato PK-0 e acqua fresca.
• Il cibo deve essere tritato solo per i primi 10 giorni; i pulcini non hanno restrizioni alimentari per un massimo di 3 settimane.
• Somministrare tre volte al giorno.
• Già dal terzo giorno di vita si consiglia di aggiungere cipollotti tritati, fanno bene allo stomaco.
• Va bene qualsiasi mangime per polli, puoi aggiungere il mais.
• I polli da ingrasso cominciano a essere preparati in modo intensivo a partire dall'età di 1 mese.
• I neonati di età inferiore a un giorno possono annegare in una ciotola profonda. L'ideale è un abbeveratoio a tettarella o a ventosa, ma quest'ultimo richiede un tubo.

Cura invernale

È importante ricordare che in inverno le quaglie estoni necessitano di:

• Una stanza calda in cui tutte le finestre e le porte devono essere isolate termicamente. Molti agricoltori utilizzano lampade a infrarossi.
• Elevata umidità.
• Luce diurna moderata. Se ce n'è troppa, le quaglie non deporranno bene le uova.

Come risolvere un conflitto tra quaglie?

I maschi devono essere introdotti con cautela; se la femmina non è comprensiva, potrebbe scatenarsi una lotta mortale. In tal caso, i due uccelli devono essere separati e il maschio deve essere reintrodotto nella coppia, non viceversa. Anche le ferite sull'uccello possono indicare una lotta. Potrebbe volerci fino a una settimana prima che si riconciliano, quindi vale la pena separare il maschio di tanto in tanto.

Riproduzione e incubazione

Le quaglie si riproducono molto attivamente e, subito dopo l'acquisto, il proprietario dovrà occuparsi della loro prole. Questo compito è facilitato dall'alto tasso di sopravvivenza dei pulcini, pari al 98% di tutti i pulcini. Ma prima di prepararsi alla raccolta delle uova, è importante considerare la personalità degli uccelli nella scelta del compagno.

Il maschio viene presentato alla femmina. Se la riconciliazione ha successo, siete fortunati. In caso contrario, la procedura dovrà essere rimandata. Alcuni allevatori utilizzano un metodo di accoppiamento a breve termine, presentando il "gallo" al mattino per 20 minuti, ripetendo gli "incontri" dopo 2-3 giorni. Ci sono buone probabilità che la "signora" ceda.

Riproduzione

Naturalmente, le quaglie sono perfettamente in grado di accoppiarsi da sole, ma il processo può essere migliorato. Allevatori di pollame esperti offrono consigli su come farlo correttamente:

• Spesso i maschi scelgono le compagne tra ovaiole di bassa qualità ed evitano quelle produttive. Pertanto, è consigliabile isolare per un po' le galline di prima scelta.
• Solo gli individui giovani, di età non superiore ai 3-4 mesi, sono adatti alla riproduzione. Per i maschi, la soglia è più alta: circa 8 mesi.
• In nessun caso si dovrebbero far accoppiare individui dello stesso genitore! La prole si ammalerebbe.
• Per un maschio sono sufficienti da 2 a 5 femmine.
• Quando un maschio viene sostituito, la produzione di uova di quaglia può diminuire. Ci vuole circa una settimana perché la produzione di uova riprenda.

Selezione delle uova per l'incubazione

È anche importante sapere che le quaglie non fanno schiudere le loro uova, quindi un'incubatrice è essenziale. Non è un'operazione priva di impegno, ma ne vale la pena. Per garantire pulcini forti e sani, è fondamentale anche selezionare le uova con cura. Dovrebbero essere conservate per non più di una settimana a una temperatura di circa 10 gradi Celsius.

Giratelo due volte al giorno.

Quali uova sono migliori:

• liscio, opaco.
• con un guscio pulito.
• pigmentazione media.

Requisiti dell'incubatrice:

• Termometro e igrometro calibrati.
• Il materiale migliore da utilizzare è il polistirene espanso, ma è possibile utilizzare qualsiasi altro materiale.

Sottigliezze della procedura:

• Nei primi 10 giorni la temperatura dovrebbe essere di 37,7-37,8 gradi, l'umidità dovrebbe essere del 55-65%.
• Poi l'umidità scende al 40-45%.
• Il quindicesimo giorno, le uova devono essere girate, la temperatura deve essere abbassata a 37,3 gradi Celsius e l'umidità deve essere aumentata al 75%. Se l'incubatrice non riesce a gestire questa umidità, le pareti devono essere spruzzate con acqua calda più volte al giorno. Ma non le uova!
• I piccoli cominciano a schiudersi il 16°-17° giorno, un processo che può durare fino a tre giorni.
• I pulcini bagnati devono essere tenuti in braccio finché non si asciugano, altrimenti la lanugine si attaccherà alla loro pelle. Alcuni allevatori trasferiscono i pulcini il giorno dopo.

Non aiutate mai i pulcini di quaglia a uscire dal guscio! Devono farlo da soli.

Per maggiori informazioni sull'incubazione delle uova di quaglia, vedere Qui.

Caratteristiche dell'allevamento per la carne

I maschi nati da uova fallite o rigettate vengono solitamente scartati. Se tenuti separatamente, sono facili da ingrassare.

Alcuni suggerimenti:

• Lasciate sempre una luce fioca nella gabbia, in modo che possano sempre mangiare.
• Non limitare il cibo.
• È possibile aggiungere al mangime verdure e mais macinato.
• Iniziare con piccole porzioni, da 1 mese di vita fino a 2.

Malattie e prevenzione

Anche razze resistenti come gli "Estoni" sono ancora suscettibili malattiePertanto, il compito del proprietario è anche quello di monitorare la salute degli uccelli.

Misure necessarie:

• Monitorare l'appetito e l'attività degli uccelli.
• Se compaiono segni di malattia, le quaglie vengono isolate dalle altre e vengono contattati i veterinari.
• Installare secchi di soda o coro.
• Utilizzare lampade ultraviolette.

Sintomi di un uccello malato

Segnali che gli uccelli mostrano quando sono malati:

• chiazze calve e perdita di piume sul dorso;
• piumaggio fragile;
• ferite;
• scarso appetito;
• gettare indietro la testa;
• allungare il collo;
• abbassare le ali;
• arruffargli le piume.

Gli uccelli malati infettati dalla malattia si muovono poco, nascondono la testa sotto le ali e appaiono assonnati e letargici. Respirano affannosamente e possono tossire.

Malattie infettive

Si trasmettono per contatto diretto e per via aerea e il tasso di mortalità in questi casi è piuttosto elevato. Le più pericolose sono:

• Pseudopeste. Si trasmette anche attraverso il cibo, l'acqua e le feci.
• colera avicolaI metodi di infezione sono simili.
• Pullorosi. Colpisce solo i giovani, ma può essere fatale. Le cause includono ipotermia o surriscaldamento, cattiva alimentazione e mancanza di acqua potabile.
• OrnitosiCompare la febbre, i polmoni e il sistema nervoso vengono colpiti.
• AspergillosiUna malattia fungina. Gli uccelli diventano deboli, le loro zampe e il becco diventano blu, respirano affannosamente e bevono molto a causa della sete.
• malattia di NewcastleRatti, gatti e altri volatili sono portatori. Quando infettate, le quaglie hanno gli occhi opachi e i loro escrementi sono liquidi e di colore verde sporco.
• Colibacillosi. Una malattia intestinale simile al pullorum, ma che progredisce molto più rapidamente, raggiungendo proporzioni epidemiche. Gli uccelli sono letargici e tremano costantemente. Le carcasse e le uova degli uccelli morti devono essere distrutte.
• Colera aviaria o pasteurellosiColpisce il fegato degli uccelli, alterandone il metabolismo. I sintomi caratteristici includono feci liquide con sangue. Non risponde al trattamento. La carcassa dell'uccello morto viene bruciata e il pollaio e le gabbie vengono disinfettati.

Calendario vaccinale preventivo

• • Giorno 1: Aggiungere il complesso vitaminico all'acqua potabile
• • Giorno 5: prevenzione della coccidiosi (Baycox 0,1 ml/l)
• • Giorno 14: Vaccinazione di Newcastle (gocce nasali)
• • Giorno 30: Ripetere il trattamento per i coccidi
• • Trimestrale: sverminazione (Albendazolo 10 mg/kg di mangime)

Gli uccelli infetti dalla malattia contagiosa devono essere macellati e le loro carcasse bruciate. È severamente vietato mangiarne carne o uova!

Malattie non trasmissibili

Vengono convenzionalmente divisi in 3 gruppi:

• A causa di una dieta scorrettaCiò significa che il cibo è troppo povero o troppo ricco di nutrienti. Trova una via di mezzo o cambia la formula.
• A causa di una manutenzione impropriaQuesto problema è causato dalla bassa umidità e dalle correnti d'aria. Può essere trattato con vitamina B, lievito da foraggio e condizioni ambientali migliorate.
• A causa di infortuni. L'animale ferito deve essere rimosso, la ferita medicata e, preferibilmente, fasciata.

Un'alimentazione scorretta può anche innescare una condizione complessa come il prolasso dell'ovidotto e dell'uovo. Questo si verifica quando i pulcini vengono nutriti con cibo per adulti, che favorisce la produzione precoce di uova prima che il loro organismo sia pronto. Pertanto, è fondamentale garantire che adulti e pulcini ricevano diete diverse.

Dove acquistare l'uccello e quanto costa?

Le quaglie estoni sono un acquisto popolare tra gli agricoltori e vengono allevate in numerose aziende agricole specializzate in tutta la Russia. A Mosca, l'azienda "YUSIKO" offre questi servizi, mentre a San Pietroburgo li offre "Farmer's Gift". A Čeljabinsk, gli allevatori di pollame locali offrono questi prodotti.

Il costo delle quaglie dipende dalla loro età:

Recensioni degli agricoltori

Le quaglie estoni sono molto apprezzate, come dimostrano numerose recensioni sui forum degli agricoltori.

L'allevamento di quaglie estoni è molto redditizio; l'investimento si ripaga rapidamente, ma solo con il giusto approccio. Inoltre, questo prodotto alimentare è molto richiesto. La razza è resistente e facile da curare, le galline depongono uova bene e producono carne deliziosa. I pulcini si schiudono in modo uniforme, con una mortalità praticamente nulla. È un ottimo punto di partenza per chi si avvicina per la prima volta all'allevamento di quaglie.

Domande frequenti