Incubazione delle uova di quaglia – istruzioni passo passo

L'allevamento di quaglie è iniziato solo 50 anni fa. Questo uccello offre numerosi vantaggi, tra cui la precocità, il basso costo delle uova, la carne magra e la facilità di manutenzione. Per questo motivo, oggi spiegheremo come incubare le uova di quaglia.

Tecnologia per la selezione delle uova di quaglia

Per prima cosa, è necessario selezionare le uova. Ci sono diversi parametri a cui prestare attenzione, poiché da essi dipende il successo dell'incubazione. Quando si selezionano le uova, è importante considerare:

• Modulo. Le uova di forma allungata o rotonda non sono adatte.
• Peso.Si consiglia di selezionare uova di medie dimensioni. Per le uova da riproduzione, si consiglia di scegliere uova del peso di 10-15 g. Le uova piccole e grandi possono presentare vari difetti, come una schiusa debole e non vitale o doppi tuorli.
• Superficie. Si dovrebbero dare la preferenza alle uova che presentano una superficie perfettamente opaca con la consueta pigmentazione.
• Levigatezza del guscio. È importante prestare attenzione anche a un parametro come la levigatezza della superficie del guscio: non deve presentare difetti, ammaccature, escrescenze, crepe o tacche.

Ogni uovo deve essere esaminato con un ovoscopio, uno strumento utilizzato per valutarne la qualità. È possibile utilizzare anche una torcia per illuminare l'uovo. Ispezionare attentamente l'uovo per individuare eventuali imperfezioni, tra cui la posizione e le dimensioni della camera d'aria, la presenza di sangue e la presenza di tuorlo e albume misti.

La camera d'aria dovrebbe essere posizionata al centro della parte smussata dell'uovo, avere una forma rotonda e
taglia media.

Per garantire una buona schiudibilità, ricorda che le uova da cova non devono avere più di 10 giorni. Devono essere conservate a una temperatura di almeno 10 gradi Celsius (50 gradi Fahrenheit; la temperatura di conservazione ottimale è compresa tra 10 e 15 gradi Celsius). Le uova da incubazione non devono essere conservate a temperature superiori a 27 gradi Celsius.

Sarà necessario un ovoscopio il 7° e il 14° giorno di incubazione, quando sarà necessario eliminare gli ovociti di bassa qualità.

Il processo di deposizione delle uova di quaglia

Preriscaldare l'incubatrice a 37,8 gradi Celsius (99,8 gradi Fahrenheit). A questo punto, rimuovere le uova dal luogo di conservazione e lasciarle riscaldare (la temperatura ambiente non deve superare i 25 gradi Celsius). Si consiglia di utilizzare uova di 4-6 giorni per l'incubazione. Più a lungo un uovo viene conservato, minore è la probabilità che si schiuda una quaglia sana e vitale.

Posizionare le uova verticalmente, con l'estremità smussata rivolta verso l'alto. Dopo la deposizione, disinfettare le uova utilizzando una lampada UV a una distanza di 40-45 cm per 6-7 minuti.

Molti allevatori pretrattano le uova con una soluzione diluita di permanganato di potassio o addirittura formaldeide. Noi lo sconsigliamo vivamente. Non è necessario lavare le uova per l'incubazione, pulirne la superficie o sottoporle ad alcun tipo di pulizia. La schiudibilità e la vitalità dei piccoli non dipendono da questo. Le condizioni dovrebbero essere il più possibile naturali, non sterili come quelle di una sala operatoria.

L'incubatrice dovrebbe anche essere protetta dalla luce solare diretta, coprendo le finestre per mantenere la stanza ombreggiata e fresca. Poiché i gusci d'uovo rilasciano anidride carbonica, si consiglia di arieggiare la stanza di tanto in tanto.

Suggerimenti video

Ti consigliamo di guardare un video su come selezionare uova di alta qualità per un'incubazione di successo:

Ti consigliamo di guardare il seguente video, che descrive un tentativo fallito di incubazione delle uova di quaglia e come porre rimedio alla situazione:

Girare le uova è essenziale per garantire il corretto sviluppo dell'embrione. Questa operazione dovrebbe essere eseguita almeno due volte al giorno (idealmente 4-6 volte al giorno durante le prime due settimane di incubazione). Due o tre giorni prima della schiusa, interrompere la rotazione delle uova e deporle orizzontalmente.

Corretta manutenzione dell'umidità

Mantenere l'umidità al 60% è fondamentale per la conservazione delle uova di quaglia. Durante l'incubazione, questo valore si aggira intorno al 50% per le prime due settimane. Dal 13° al 15° giorno, l'umidità si riduce leggermente al 45%. Dal 16° al 17° giorno, l'umidità dovrebbe essere aumentata al 75%.

L'umidità è un fattore chiave durante il periodo di incubazione. Poiché i processi metabolici si verificano durante le prime fasi dello sviluppo embrionale, è necessario regolare i livelli di umidità per evitare che l'embrione si disidrati. Per aumentare l'umidità durante la schiusa, è necessario posizionare contenitori di acqua calda (42-45 °C) sul fondo dell'incubatrice.

L'aria secca prima della schiusa può seccare la membrana del guscio, rendendola più densa. Questo può impedire al pulcino di fuggire.

Se l'umidità nell'incubatrice è troppo elevata, può verificarsi una situazione simile: i gusci delle uova si rompono perché la membrana dell'embrione diventa eccessivamente umida. L'umidità nell'incubatrice dovrebbe essere evitata, poiché può favorire la crescita di funghi e muffe nel vassoio. Malattie batteriche possono essere trasmesse agli embrioni.

Temperatura durante il periodo di incubazione

Mantenere una temperatura stabile è fondamentale durante il periodo di incubazione per garantire il normale sviluppo delle uova di quaglia, o meglio degli embrioni in esse contenuti. Le quaglie hanno il vantaggio di essere più resistenti al surriscaldamento o alle interruzioni di corrente.

Per i primi 14 giorni, mantenere una temperatura costante nell'incubatrice per quaglie, intorno ai 37,6 °C. Durante il periodo della schiusa, la temperatura dovrebbe essere abbassata a 37,2 °C.

Dal terzo giorno in poi, è possibile aprire l'incubatrice per qualche minuto per ventilare e raffreddare le uova. In natura, la femmina si allontanerà per 5-10 minuti per nutrirsi.

Seguendo queste semplici regole, la schiusa è garantita già a 17 giorni dalla deposizione. Il processo di schiusa dura dalle 6 alle 9 ore. Dopo la schiusa, lasciate i pulcini nell'incubatrice per 3-5 ore per asciugarli. Solo allora potranno essere trasferiti nella incubatrice.

In caso di interruzione di corrente, l'incubatrice viene isolata con una coperta per trattenere il calore il più a lungo possibile (un calo di temperatura fino a 15 °C non è dannoso per la maggior parte degli embrioni). A causa di uno squilibrio termico, i pulcini si schiuderanno più tardi del previsto.

Condizioni ottimali per il periodo di incubazione

Numerosi fattori influenzano la schiusa, in particolare il tipo di alimentazione, l'età delle quaglie e il rapporto tra i sessi. Il rapporto ottimale è di un maschio ogni quattro o cinque femmine. Alcuni allevatori preferiscono separare ogni coppia per l'accoppiamento. Questo aumenta significativamente il tasso di fecondazione rispetto all'accoppiamento libero.

L'accoppiamento di quaglie imparentate è proibito, poiché ciò può dare origine a cuccioli deboli, che hanno una probabilità superiore al 50% di morire in giovane età.

Si consiglia di raccogliere le uova da femmine di età compresa tra 2 e 8 mesi. Le femmine più giovani vengono utilizzate per il consumo umano. Se una quaglia ha più di 12 mesi, la sua produzione di uova rimane invariata, ma la percentuale di uova fecondate diminuisce. Le quaglie maschio vengono utilizzate per periodi molto più lunghi.

Quali incubatrici si dovrebbero usare per la schiusa dei pulcini?

Le quaglie hanno perso l'istinto di covare, quindi fanno schiudere i loro piccoli utilizzando delle incubatrici. Diamo un'occhiata alle principali marche di incubatrici attualmente disponibili.

1Incubatrici “Gallina ideale”

L'incubatrice "Ideal Hen" si è dimostrata una scelta affidabile. Il modello IB2NB-3Ts è molto richiesto. L'unità è realizzata in schiuma pressata e pesa circa 5-6 kg senza uova. Le sue dimensioni sono 590 x 540 x 320 mm. La parte superiore dell'incubatrice è dotata di un coperchio con una finestra per l'osservazione visiva e un display digitale che mostra la temperatura attuale. L'unità è dotata di una griglia rimovibile per la rotazione automatica delle uova ogni 4 ore. Il funzionamento avviene spostando lateralmente la griglia, facendo rotolare le uova mentre si trovano nelle celle e toccano la base della griglia.

Prima di accendere l'unità per la prima volta, assicurarsi che la griglia automatica per la rotazione delle uova sia spostata verso un lato dell'alloggiamento per consentirne il movimento completo. È anche possibile disattivare il meccanismo di rotazione delle uova, ma in questo caso è necessario prima contrassegnare due lati opposti di ogni uovo con una matita morbida e ruotare manualmente le uova 3-5 volte al giorno. Non ruotare le uova durante l'ultima settimana di incubazione.

Il coperchio superiore contiene riscaldatori a infrarossi integrati, che garantiscono una temperatura costante. L'utente può impostare manualmente la temperatura entro un intervallo compreso tra 35 e 42 gradi Celsius. La temperatura viene mantenuta automaticamente da un termostato elettronico.

Incubatrice "Ideal Brood Hen", modello IB2NB-3C

Il modello IB2NB-3C è progettato per 143 uova di quaglia.

C'è un termostato, ma all'interno della custodia non c'è alcun sensore di temperatura.

Il kit include le istruzioni su come selezionare correttamente le uova e impilarle correttamente.

Il modello IB2NB-3C non è adatto al collegamento a una fonte di alimentazione aggiuntiva. Per una schiusa efficace in condizioni di frequenti interruzioni di corrente, si consiglia di scegliere altri modelli, come l'IB2NB-4C.

Il produttore ha fornito un serbatoio d'acqua situato sotto la covata di uova. Al suo interno viene versata acqua calda bollita, la cui evaporazione mantiene l'umidità richiesta nell'incubatrice. Per regolare l'umidità, il produttore consiglia di versare acqua nel secondo e nel quarto pozzetto quando l'umidità è bassa e nel pozzetto centrale quando l'umidità è alta. Sarà inoltre necessario acquistare un igrometro separato per l'incubatrice, poiché solo il modello IB3NB-4Ts è dotato di un sensore di umidità.

L'incubatrice è dotata di fori di ventilazione sul fondo e sul coperchio. In caso di interruzione di corrente, coprire l'incubatrice con una coperta e chiudere i fori di ventilazione per trattenere il calore il più a lungo possibile.

In genere, la stessa incubatrice è progettata per la schiusa di pulcini da uova di gallina, oca e quaglia. È sufficiente acquistare e installare una griglia con le maglie della dimensione desiderata e posizionare le uova nell'incubatrice.

2Incubatrici Blitz

Blitz è un marchio di incubatrici popolare e ricercato in Russia. È dotato di un riscaldatore e di una ventola integrati per mantenere un ambiente di incubazione ottimale. È inoltre dotato di un termostato e di un comodo controllo dell'umidità. Il portauova ruota automaticamente ogni due ore. Il pannello di controllo è posizionato lateralmente. È disponibile un collegamento a batteria, che aiuta a preservare la covata in caso di interruzione di corrente imprevista. L'incubatrice Blitz può essere utilizzata per asciugare i pulcini dopo la schiusa.

L'unità viene costantemente aggiornata, quindi sul mercato è possibile trovare diversi modelli esteticamente molto simili. Tuttavia, presentano alcune differenze:

• Modello Blitz 48 o 72 L'incubatrice non ha una funzione di rabbocco automatico dell'acqua e il coperchio è in policarbonato trasparente. Non viene emesso alcun avviso acustico quando la temperatura all'interno dell'incubatrice scende o quando si verifica un'interruzione di corrente.
• Blitz 48 o 72 Digitale Il sistema di riempimento automatico consente di verificare il livello dell'acqua nella vaschetta. Un avviso acustico viene emesso quando la temperatura impostata scende, l'unità è scollegata o la batteria è scarica. Il coperchio superiore è costituito da un foglio di schiuma con una finestra rotonda al centro, che limita la visibilità ma migliora la ritenzione del calore. Per il resto, il modello è piuttosto buono.
• Il modello Blitz Norma Il coperchio è in policarbonato trasparente, per osservare facilmente la covata e la schiusa dei pulcini. L'acqua viene aggiunta manualmente (è incluso un imbuto con tubo, quindi non è necessario rimuovere la covata ogni volta per riempire il vassoio).
• "Blitz" Norma S8 (Lupper)Ha un involucro migliorato (polistirolo espanso rivestito in plastica), che lo rende più facile da pulire e più durevole. Questo modello non è dotato di sensore di umidità né di sistema di rabbocco automatico dell'acqua.

Criteri di selezione

• ✓ Rotazione automatica: intervallo 2-4 ore
• ✓ Precisione del regolatore di temperatura ±0,1°C
• ✓ Disponibilità di alimentazione di backup
• ✓ Materiale del corpo: polistirene espanso da 40 mm
• ✓ Capacità: +20% del volume previsto

Il video qui sotto mostra le differenze tra i pannelli digitali dello stesso modello di incubatrice, ma con modifiche diverse (c6, c8 e s8):

• Blitz PCNon ha una funzione automatica per girare le uova o per riempire l'acqua, e non c'è un interruttore di spegnimento automatico in caso di interruzione di corrente. Il pannello di controllo è più semplice e non è posizionato separatamente.

"Blitz" contrassegnato con 48 contiene 130 uova di quaglia, contrassegnato con 72 contiene 200 uova di quaglia, contrassegnato con 120 contiene 325 uova di quaglia.

3Incubatrici TGB

Queste sono le incubatrici più costose presentate in questo articolo. Le incubatrici TGB non hanno una scatola. Sono realizzate con un telaio metallico in acciaio inossidabile, rivestito ermeticamente con una copertura in tessuto isolante.

L'elemento riscaldante è un filo flessibile che segue la forma della struttura, riscaldando il vassoio porta-uova in modo più uniforme e naturale. L'umidità necessaria si ottiene tramite l'evaporazione dell'acqua. Le incubatrici di questa azienda utilizzano un telo impermeabile teso sotto il vassoio porta-uova come riserva d'acqua. Per ridurre l'umidità, un tappetino isolante viene posizionato sulla superficie dell'acqua, riducendo così la superficie di evaporazione (il tappetino viene rimosso per aumentare l'umidità). Non è presente alcuna finestra di ispezione.

Le incubatrici TGB sono piuttosto complesse da assemblare e utilizzare, ma offrono una varietà impressionante di modifiche e caratteristiche interessanti. Diamo un'occhiata alle lettere accanto al modello dell'incubatrice:

• A – rotazione automatica delle uova (12 volte al giorno);
• B – c’è una misura di umidità;
• L – è presente uno ionizzatore (lampadari Chizhevsky) per sopprimere la possibile crescita batterica nell'incubatrice;
• R – possibilità di collegamento ad una fonte di alimentazione di backup;
• BIO – ha una funzione di biostimolazione (il biostimolatore emette dei suoni simili a schiocchi, imitando quelli prodotti dai pulcini prima della schiusa, accelerando così la schiusa dei pulcini).

Incubatrice TGB 140 VLRA “BIO”

Le ventole (1 in alto e 2 in basso) garantiscono una buona circolazione dell'aria

La copertura è un termoforo elettrico (al suo interno sono presenti degli elementi riscaldanti)

Le incubatrici TGB contengono 200-250 uova di quaglia. Le uova vengono posizionate con la parte smussata rivolta verso l'alto e gli spazi tra la fila di uova e il bordo del vassoio devono essere riempiti con isolon. Questo è un processo laborioso. Impostiamo l'angolo di rotazione dell'incubatrice a 30 gradi per evitare che le uova si rovescino o vengano danneggiate. Gli allevatori di pollame esperti impilano le uova su due file, ma questo può avere le sue conseguenze (c'è il rischio che le uova in basso non si schiudano).

Se si acquista un set speciale di divisori, è possibile contenere 400 uova di quaglia, ma la manutenzione di un'installazione del genere richiede comunque abilità e talvolta ingegno.

Perché a volte le conclusioni non sono efficaci?

Sono molti i fattori che possono contribuire a un calo del tasso di schiusa. È importante esserne consapevoli per evitare conseguenze future:

• Cattiva alimentazione. Se le quaglie non ricevono abbastanza minerali e vitamine, o se la loro dieta è sbilanciata, ciò porta allo sviluppo di embrioni deboli con difetti e patologie. Ciò rende molto difficile per i pulcini rompere il guscio con il becco. Queste quaglie spesso muoiono entro i primi mesi di vita.
• Violazione del regime di incubazione. Questa è la causa più comune di fallimento. Verso la fine dell'incubazione, gli embrioni richiedono ossigeno sufficiente e una ventilazione costante della stanza e dell'incubatrice per rimuovere l'anidride carbonica. Di conseguenza, gli embrioni muoiono semplicemente per soffocamento.
• Girare le uova. Anche un rivoltamento insufficiente o improprio delle uova comporta il rischio di una riduzione del tasso di schiusa. Ciò si traduce in un utilizzo incompleto delle proteine, che alla fine porta a uno sviluppo embrionale irregolare e alla morte del pulcino dopo la schiusa.

Segnali di problemi con l'ovoscopia

• • Giorno 5: Nessun vaso sanguigno
• • Giorno 10: Macchie scure senza movimento
• • Giorno 14: Cellula d'aria >1/3 dell'uovo
• • Giorno 16: Nessun cigolio sotto il guscio
• Violazione dello scambio gassoso. Questo accade quando la testa dell'embrione si trova verso l'estremità appuntita dell'uovo. Questo è causato dal surriscaldamento. È importante monitorare attentamente la temperatura dell'incubatrice e raffreddare occasionalmente le uova.

Ogni allevatore di pollame alle prime armi dovrebbe conoscere tutte le regole per la schiusa dei pulcini di quaglia. I requisiti di temperatura e umidità indicati in ogni guida all'incubazione potrebbero differire leggermente da quelli da noi forniti, ma fidatevi, non si tratta di differenze significative (non esistono standard rigorosi). Abbiamo cercato di fornire dati medi per aiutarvi a ottenere una covata di quaglie di successo.

Far schiudere le quaglie in un'incubatrice è un compito semplice, ma laborioso e richiede pazienza e perseveranza. È fondamentale seguire attentamente tutte le condizioni e i requisiti, ricordandosi di mantenere la temperatura e l'umidità corrette, nonché di girare e raffreddare periodicamente le uova. In questo modo, non ci saranno problemi con la schiusa.

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