Classificazione dei polli più grandi: descrizione, produttività e dati individuali

I polli più grandi sono esclusivamente animali da carne e da uova. Hanno una produzione di uova media e un'elevata resa in carne. I polli giganti si distinguono per peso e altezza, inclusa la loro robustezza. Questo articolo esamina i polli più grandi del mondo, nonché gli animali da record.

Cocincina

Questa è una delle razze di polli più antiche, conosciuta in Indocina fin dal XVIII secolo. Si ritiene che l'origine della razza sia la regione vietnamita della Cocincina, nella valle del fiume Mekong. In Cina, questi uccelli interessanti e insoliti erano considerati preziosi e sacri e, per questo motivo, venivano utilizzati come ornamenti alla corte imperiale. Dopo la fine della guerra dell'oppio anglo-cinese, la regina Vittoria ricevette spesso dei polli Cocincina in dono.

I polli divennero molto popolari tra gli allevatori inglesi e furono esportati in America. Rimangono popolari e richiesti ancora oggi. Gli sforzi di allevamento hanno portato allo sviluppo di polli con una varietà di colori, tra cui pernice, nero, bianco, fulvo e blu.

Prima della Rivoluzione, il pollame veniva allevato attivamente nelle fattorie russe. Era particolarmente apprezzato per l'elevata produzione di uova durante l'inverno. Oggi, la popolazione è diminuita a causa dell'elevato costo dell'allevamento delle galline. Le cocincine sono spesso tenute come uccelli ornamentali e per la riproduzione.

Le caratteristiche distintive degli uccelli includono i seguenti criteri:

• stinchi forti e potenti;
• piumaggio denso;
• peso vivo delle galline – 6 kg, dei galli – 4 kg;
• i polli sono molto resistenti e si adattano bene alle regioni con inverni freddi e lunghi;
• Nel corso di un anno le galline ovaiole producono 110-120 uova del peso di 55-60 g, di colore marrone ocra e con il tuorlo giallo.

I polli possiedono eccellenti qualità naturali e sono ampiamente utilizzati per sviluppare nuove razze di polli da carne. Questi uccelli sono stati utilizzati per sviluppare la razza di pollo Brahma, che ha portato alla creazione di molti incroci di polli da carne moderni.

Gigante del Jersey

Una razza di polli di grandi dimensioni sviluppata negli Stati Uniti negli anni '20. Gli allevatori si concentrarono sulla muscolatura e sul tasso di crescita dei giovani, ottenendo una razza facile da accudire. Il nome della razza riflette in realtà gli uccelli stessi.

Le galline sono considerate ottime ovaiole dal temperamento calmo. Sia i maschi che le femmine crescono rapidamente, aumentando di peso altrettanto rapidamente. Le galline raggiungono un peso vivo di 3,7-4,5 chilogrammi. I galli pesano circa 5 chilogrammi all'età di 12 mesi.

Gli allevatori di pollame devono tenere conto di alcune caratteristiche di questi uccelli: sono inclini all'obesità e la loro dieta deve essere attentamente monitorata. I Jersey Giants necessitano inoltre di ampio spazio e, se allevati per più di un anno, la loro carne diventa meno saporita.

gigante ungherese

Un pollo paffuto, il cui nome suggerisce immediatamente che questo animale è stato allevato in Ungheria. L'uccello si distingue per le sue dimensioni impressionanti. Gli allevatori ungheresi volevano sviluppare un uccello che deliziasse con un'eccellente produttività. Un altro obiettivo era quello di creare una varietà che fosse semplice, facile da allevare e adattabile a qualsiasi clima.

Per raggiungere questi obiettivi, gli allevatori hanno utilizzato le Orpington, incrociandole con polli locali, provenienti da villaggi, dalle eccellenti caratteristiche prestazionali. I risultati sono stati piuttosto buoni:

• Questi uccelli hanno una colorazione rosso fuoco. Il loro piumaggio ricorda vagamente la pelliccia di una volpe. Nella loro terra natale e in alcuni altri paesi, il gigante ungherese è chiamato "pollo rosso".
• Le galline sono note per la loro eccellente capacità di cova. Spesso allevano i loro piccoli due volte in una sola stagione. Le galline ungheresi sono note per produrre prole sana e vitale che aumenta di peso rapidamente. Il tasso di sopravvivenza dei pulcini si aggira intorno al 95%, ma i pulcini spesso soffrono di un lento sviluppo delle piume: necessitano di una stanza calda con temperatura e umidità stabili.
• Esternamente, questi uccelli non hanno nulla di particolare, fatta eccezione per il peso elevato e le dimensioni impressionanti. Sono caratterizzati da un folto piumaggio e da un corpo proporzionato con muscoli ben sviluppati. Un gallo adulto pesa 4-5 chilogrammi, mentre le galline pesano 3,5-4 chilogrammi.
• Gli uccelli sono animali poco schizzinosi. Richiedono un'alimentazione regolare a base di proteine ​​e vitamine. Hanno anche bisogno di ampio spazio per muoversi. Si ritiene che gli uccelli che vivono all'aperto abbiano una carne più saporita di quella degli uccelli in gabbia.

razza Gilan

Un uccello gigantesco, considerato molto antico. Per questo motivo, è difficile determinarne l'origine. Gli scienziati sono più propensi a credere che la gallina abbia avuto origine nella provincia di Gilan, in Iran. Tuttavia, ricercatori di altri gruppi contestano questa teoria, ritenendo che la gallina di Gilan abbia avuto origine in Persia.

A Makhachkala, gli allevatori di pollame hanno persino fondato un club per far rivivere questa razza. Stanno facendo tutto il possibile per renderla popolare e aumentarne il numero.

Caratteristiche distintive dell'uccello Gilan:

• Questa razza ha un aspetto unico. È caratterizzata da una statura elevata, un corpo eretto, un collo allungato e zampe lunghe ma stabili. Gli uccelli hanno muscoli ben sviluppati, ma la loro statura elevata impedisce loro di essere considerati grandi e a forma di barile. Questa varietà era originariamente considerata un uccello da combattimento, poiché la sua corporatura è tipica dei combattenti. Nell'aspetto, il pollo Gilan è simile al pollo Orlov.
• Le galline Gilan sono considerate madri premurose per i loro pulcini. Hanno un istinto materno ben sviluppato e sono inclini all'organizzazione. I galli sono severi e intransigenti e non permettono agli estranei di entrare nel loro territorio. Potrebbero non tollerare la vicinanza ad altre specie di polli, ma non litigano tra loro.
• Le cicogne di Gilan pesano tra i 6 e gli 11 kg. Crescono per un anno e mezzo, raggiungendo tardivamente la maturità sessuale. La deposizione delle uova inizia a 1-1,5 anni di età. Le femmine depongono circa 150 uova di grandi dimensioni, del peso fino a 80 grammi, all'anno.
• Il vantaggio di questa razza è la sua maggiore resistenza al freddo e al gelo, l'elevata immunità, la resistenza e la facilità di cura.

Malin

L'insolita colorazione, simile a quella del cuculo, ha ispirato il nome di questo uccello. Gli allevatori belgi volevano creare una chioccia di grandi dimensioni dal sapore unico. Per ottenere questo risultato, hanno utilizzato galline di razza Flanders, Shanghai, Brahma e altre.

Nel corso di diverse generazioni, hanno ottenuto risultati costanti. Da oltre cento anni, allevatori di tutto il mondo allevano con successo polli Malin.

Gli uccelli hanno molti vantaggi:

• Non sono inclini all'obesità. Il loro corpo è costituito principalmente da massa muscolare.
• Il Malinois ha un corpo trapezoidale e ben proporzionato. Tra i tratti distintivi figurano un dorso forte e largo, un petto arrotondato e zampe potenti. La particolarità di questo uccello non risiede solo nelle sue dimensioni (ha un aspetto decorativo grazie alle zampe piumate e al bellissimo motivo su ogni piuma), ma anche nella sua colorazione unica: ogni piuma è ornata da un motivo a strisce grigie e bianche.
• Un gallo può pesare fino a 5,5 kg e una gallina fino a 4,5-4,7 kg. Tuttavia, alcuni allevatori vantano risultati incredibili, esibendo spesso esemplari di 7-8 kg alle esposizioni.
• Le galline adulte vengono nutrite tre volte al giorno. Devono essere mantenute a una temperatura e un livello di umidità ottimali, evitando di esporle a temperature eccessivamente fredde. A causa del loro piumaggio folto, gli uccelli sono spesso soggetti ad attacchi parassitari. Si raccomanda una manutenzione preventiva frequente. Gli uccelli soffrono anche di carenze vitaminiche durante la crescita e la deposizione delle uova.
• Gli uccelli hanno un istinto materno, ma non sempre. Per questo motivo, molti allevatori evitano di permettere alle galline Malin di nidificare nel nido; è possibile che lo abbandonino dopo un paio di giorni. I pulcini sono resistenti, con un tasso di sopravvivenza medio del 97%.

Cancello

Cancello - Questo polli da carne e uova, con eccellenti caratteristiche di peso. Le caratteristiche distintive della razza includono un aspetto attraente e un piumaggio rigoglioso e morbido. Gli uccelli presentano caratteristici "pantaloni" di piume sulle zampe. Gli animali sono disponibili in varietà chiare, scure e color pernice:

• Uccelli leggeri Sono ampiamente diffuse in Europa a partire dagli anni '50. Hanno piumaggio bianco, con piume scure su coda e collo. Si distinguono per le buone qualità di produzione e per un aspetto unico. Il loro portamento è fiero, leggermente dignitoso. Le galline pesano circa 3-4,5 kg, mentre i galli almeno 4,5 kg.
• Polli scuri Sono simili ai loro parenti chiari, ma hanno un piumaggio scuro con piume chiare su collo e dorso. Oltre all'eccellente qualità della carne, sono apprezzati per il loro aspetto: spesso rappresentano una bella aggiunta al pollaio. Hanno un carattere calmo e non disdegnano la compagnia di altre razze. Un gallo scuro pesa circa 5 kg, a volte 6-7 kg. Le galline pesano fino a 3-4,5 kg.
• Rappresentanti di Partridge Esteriormente, sono praticamente indistinguibili dagli uccelli bianchi e scuri, come descritto. L'unica differenza è la colorazione rossa e nera su uno sfondo fulvo. Le galline pesano circa 3-4 kg e i galli 3,5-4,5 kg.

Pollame da carne

L'allevamento di polli da carne consente la rapida produzione di prodotti a base di carne a basso costo, il che è particolarmente vantaggioso sia per le grandi aziende avicole che per quelle di piccole dimensioni. I primi polli da carne furono prodotti da allevatori inglesi che incrociarono due razze di grandi dimensioni.

I polli da carne non sono una razza, ma un ibrido con caratteristiche genetiche non fisse che non si manifestano nella prole successiva.

Ogni anno, gli allevamenti avicoli riescono a sviluppare nuove razze, in genere utilizzando polli Cornish, Brahma, Rhode Island, Langash, Cochin, Plymouth Rock e Cochin. I polli da carne si distinguono per le ridotte esigenze di alimentazione e manutenzione e per l'elevata resistenza alle malattie.

I polli tendono ad aumentare rapidamente la massa muscolare, ma non sono più grandi dei polli di grossa taglia. Il più grande pollo da carne Ross-708 pesa 2,9-3 chilogrammi a 35 giorni di età.

Orpington

La razza inglese più grande, l'Orpington, fu sviluppata nella seconda metà del XIX secolo nell'omonima città. Gli allevatori dell'epoca desideravano produrre un pollo con la pelle eccezionalmente bianca, priva di ingiallimento. Questo era richiesto dagli standard qualitativi inglesi. Incrociarono il pollo con la razza Cochin, ottenendo non solo un animale dall'aspetto esotico, ma anche un uccello altamente produttivo.

Gli allevatori di pollame apprezzarono subito questo uccello. Oltre al suo aspetto attraente, la razza produceva in media 160 uova grandi e marroni, del peso massimo di 70 grammi. Si notava anche un'elevata produzione di carne. A un anno di età, i galli pesavano fino a 5 chilogrammi, a volte anche 6-7 chilogrammi. Le galline arrivavano a pesare fino a 3,5 chilogrammi.

Gli Orpington hanno ereditato il loro aspetto straordinariamente maestoso dai Cochin. Questi uccelli hanno un corpo massiccio con un ampio petto, una piccola testa sormontata da una cresta a forma di foglia e bargigli piuttosto lunghi.

Gli uccelli sono disponibili in una varietà di colori: giallo, nero, marrone, grigio, bianco e grigio cenere. I polli sono facili da accudire, ma i piccoli crescono lentamente e richiedono grandi quantità di mangime.

Maestro Gray

La colorazione è la ragione principale di questo nome. Il piumaggio bianco dell'uccello è punteggiato da macchie grigie e nere. Una collana di piume nere circonda il collo. L'uccello è stato selezionato in Francia dagli allevatori della Hubbard Company. La razza è considerata adatta alla produzione di carne e uova.

Una caratteristica distintiva di questo uccello è la sua eccezionale produttività. Le galline possono pesare fino a 4 chilogrammi, mentre i galli possono arrivare a pesare fino a 7 chilogrammi. Le galline producono fino a 300 uova di grandi dimensioni, del peso di 70-90 grammi, all'anno. Raggiungono la maturità sessuale a 3 mesi e mezzo.

Gli allevatori di pollame apprezzano particolarmente questa razza per il suo tasso di sopravvivenza prossimo al 100% e il rapido aumento di peso. Un vantaggio è che gli uccelli non soffrono la reclusione e possono essere tenuti in gabbia. La loro carne è soda, di consistenza simile a quella dei polli domestici. Allo stesso tempo, la carne è tenera e saporita. Gli uccelli hanno muscoli pettorali ben sviluppati, il che contribuisce a un'elevata resa di carne bianca magra, adatta all'alimentazione dei neonati.

Detentori del record individuale

Stabilire record personali nell'allevamento di pollame è da tempo una pratica diffusa. Oggi, molti allevatori di polli competono tra loro, cercando di raggiungere i risultati più alti e di scrivere la storia. Alcuni vogliono semplicemente condividere i loro successi e offrire consigli agli aspiranti allevatori di pollame.

Vengono presentati gli uccelli più grandi, diventati famosi grazie ai loro proprietari e conosciuti in tutto il mondo:

Piccolo Giovanni

Questo nome è stato dato a un gallo Brahma dal suo proprietario, Jeremy Goldsmith. Questo uccello gigante vive nell'Essex, in Inghilterra. A 12 mesi, il piccolo John era già alto 66 centimetri. È probabile che entro il secondo anno di vita l'uccello sia cresciuto ancora di più. Il proprietario non spiega direttamente cosa abbia contribuito alla rapida crescita del gallo, ma lascia intendere che lo nutra con una dieta speciale.

Jeremy Goldsmith permette ai bambini di andare a controllare il suo gallo e non gli importa nemmeno che gli vengano date patatine e popcorn.

Il precedente detentore del record, Melvin, era 6 centimetri più basso di Little John. Anche Jeremy Goldsmith lo deteneva.

Grande neve

Questo soprannome è stato dato a un gallo detentore del record ufficiale nella categoria dei pesi massimi. L'animale apparteneva all'australiano Ronald Alldridge, originario del Queensland. Il gallo è stato registrato nel 1992, quando pesava 10,36 chilogrammi, con un'altezza al garrese di 43,2 centimetri e una circonferenza toracica di 84 centimetri.

Il Whitesulli è una razza di uccello piuttosto rara. Gli esemplari possono pesare dagli 8 ai 10 chilogrammi. Il proprietario dell'uccello era molto orgoglioso del suo animale domestico, come testimoniano le numerose foto che ha scattato con celebrità, tra cui Big Snow. Nell'autunno del 1992, l'uccello morì per cause naturali.

Gallo Coburn

Un pollo Brahma da record proveniente dal Regno Unito. Il suo curioso nome gli è stato dato in onore del protagonista del film americano "Il Grinta". Pesava 11 chilogrammi ed era alto 91 centimetri. Rooster Coburn è di proprietà di una coppia sposata, il signor e la signora Stone. Sostengono che l'uccello sia un vero guardiano del suo pollaio, capace di tenere lontane persino le volpi.

Peculiarità dell'allevamento di polli di grandi dimensioni

I polli più grandi sono spesso facili da accudire. Tuttavia, gli allevatori di pollame devono considerare diversi aspetti legati all'allevamento di questi pesi massimi:

1. Il pollaio deve essere mantenuto pulito. Una pulizia regolare è essenziale per garantire la buona salute degli uccelli e proteggerli da diverse malattie.
2. Gli uccelli di grandi dimensioni hanno bisogno di spazio, quindi tenetelo presente quando preparate il pollaio per la riproduzione. È una buona idea lasciare che gli uccelli escano all'aperto. Una voliera confortevole con 1-2 uccelli per metro quadrato offrirà agli animali il massimo comfort.
3. Si presta la dovuta attenzione alla ventilazione. Gli escrementi degli uccelli producono ammoniaca, che si accumula sul pavimento e ha un impatto negativo sulla salute degli animali.
4. Quando si costruisce un pollaio, è importante considerare le dimensioni degli animali. Gli animali non saranno in grado di volare oltre la recinzione o di saltare. Pertanto, nidi e trespoli non dovrebbero essere posizionati troppo in alto: le galline dovrebbero potervi accedere facilmente. Come ultima risorsa, un allevatore di pollame può costruire una rampa.
5. Poiché le femmine tendono a schiacciare frequentemente le uova o a espellerle dai nidi, è necessario monitorarle attentamente per evitare di perdere la prole non ancora nata.
6. Si consiglia di coprire il pavimento del pollaio con segatura, paglia, erba o altri materiali morbidi. I pesi elevati spesso causano cadute, anche da altezze ridotte, con conseguenti lesioni.
7. I favi degli uccelli sono molto sensibili e possono danneggiarsi a temperature pari o inferiori a 0 gradi Celsius. Durante la stagione fredda, è meglio spostare gli uccelli in una stanza più calda o oliare i loro favi.

Esistono numerose razze di polli di grandi dimensioni in tutto il mondo. Tutte condividono una caratteristica comune: grandi dimensioni, aspetto unico e un'elevata produzione di uova e carne. La maggior parte degli allevatori di pollame alleva polli di grandi dimensioni per la vendita di uova e carcasse, il che si traduce in ottimi profitti.

Domande frequenti