Come e cosa dare da mangiare ai maiali: nozioni di base sull'alimentazione, dieta e metodi di ingrasso

I maiali sono considerati onnivori. Quando vengono allevati in casa, nella mangiatoia del maiale entrano diversi tipi di alimenti: verdure, cereali e scarti. I maiali non disdegnano nulla, ma la carne di maiale sarà di buona qualità dopo una dieta del genere? Nutrire i maiali con qualsiasi cosa li indebolirà, e la loro carne e il loro grasso saranno meno gustosi e nutrienti. Scopriamo cosa e come nutrire i maiali per massimizzare la loro redditività.

Tipi di alimenti e loro tassi di consumo giornaliero

Quando si sceglie una razza di suini da ingrasso, è importante sapere in anticipo cosa si intende dare loro da mangiare, poiché la dieta varia a seconda della razza. La Tabella 1 mostra gli alimenti consigliati per le diverse razze di suini.

Tabella 1

Razza	Tipo di cibo consigliato
Mirgorodskaya	Succoso, verde
steppa ucraina
Grande bianco
Razza autoctona	Mangime concentrato
Duroc
Galles

È vietato alimentare animali malati per la loro carne, in particolare se affetti da tubercolosi, finnosi, malattie infettive e infiammatorie.

Gli allevatori utilizzano una varietà di mangimi e prodotti per l'ingrasso dei suini. La miscela di mangimi che forniscono deve fornire agli animali energia e una gamma completa di nutrienti.

Quando i suini consumano fibre (come la crusca), spendono molta energia per digerirle. Pertanto, questo tipo di mangime dovrebbe essere somministrato in quantità limitate. La maggior parte del mangime dovrebbe essere concentrato. Il mancato rispetto di questo principio porterà a risultati negativi: il maiale non aumenterà di peso.

Gli alimenti somministrati ai suini sono suddivisi in tre gruppi principali, ognuno dei quali ha un impatto diverso sul gusto e sulla qualità della carne. L'impatto dei gruppi di alimenti sulla qualità della carne e del grasso è mostrato nella Tabella 2.

Tabella 2

Gruppo n. 1 – migliora la qualità della carne e dello strutto	Cereali – piselli, miglio, orzo
	Verdure, radici, meloni
	Erbe aromatiche – fresche e da fieno (ortica, erba medica, trifoglio)
	Scarti di carne e latticini
N. 2 – degrada la qualità della carne e del grasso	Crusca - grano e segale
	Grano saraceno
	Mais
N. 3 – somministrato nella fase iniziale dell’ingrasso	Avena
	semi di soia
	panello oleoso

Il gruppo n. 3 viene escluso dalla dieta 2 mesi prima della macellazione.

Mangime concentrato

I mangimi concentrati sono mangimi macinati a base di cereali, crusca, legumi e scarti di lavorazione dei cereali. Questi mangimi forniscono energia agli animali, mentre i legumi forniscono proteine.

La coltura più popolare per l'ingrasso è l'orzo. È digeribile all'80% e migliora il sapore della carne di maiale. Composizione del mangime concentrato:

• avena - viene somministrata solo nella fase iniziale dell'ingrasso;
• miglio;
• mais - viene mescolato con mangimi contenenti proteine;
• piselli al vapore;
• torta e farina (soia, girasole, lino);
• Crusca: non puoi darne molta perché contiene molte fibre.

Gli alimenti concentrati vengono somministrati in forma frantumata.

Quando si alimenta il bestiame, tenere presente quanto segue:

• La semola finemente macinata viene somministrata solo in combinazione con scarti di cibo o mangime succulento, in modo da evitare danni allo stomaco e all'intestino.
• Il mangime a base di cereali non viene bollito: il trattamento termico provoca la distruzione delle sostanze attive.
• I legumi devono essere bolliti; crudi sono poco digeribili.

Le velocità di alimentazione dei suini con mangime concentrato sono presentate nella Tabella 3.

Tabella 3

NO.	Cultura	Quantità di mangime, kg (per un suino di 50 kg o più)	Fabbisogno giornaliero, unità di alimentazione	Il numero di unità di mangime in 1 kg di mangime	Aumento di peso, kg
1	Grano	2.1-2.4	da 2 in su	da 1.2	0,5
2	Orzo	2,3-2,5	da 2 in su	1.21	0,5
3	Mais	fino a 2	da 2 in su	1.34	0,5
4	Piselli	da 2	da 2 in su	1.17	0,5
5	Segale	2	da 2 in su	1.18	0,5
6	Avena	2.1	da 2 in su	1	0,5
7	Miglio	2.3	da 2 in su	0,96	0,5

Cibo succulento

La coltura succulenta più preziosa sono le patate. Sono digeribili al 94%. Le patate vengono somministrate mescolate con mangimi ricchi di proteine, come i piselli. Le patate vengono somministrate bollite. Tra i mangimi succulenti somministrati ai suini:

• Barbabietola bollita.

Errori nella preparazione degli alimenti concentrati

• ✓ Utilizzo di grani macinati grossolanamente (granulometria superiore a 1 mm)
• ✓ Somministrazione di cereali rancidi (in particolare mais e avena)
• ✓ Trattamento termico insufficiente dei legumi (meno di 30 minuti di cottura)
• ✓ Mescolare la farina finemente macinata con l'acqua (forma una massa appiccicosa)
• ✓ Conservazione del grano macinato per più di 3 giorni
• Le carote sono necessarie ai maialini da latte.
• Zucca: offerta a tutte le fasce d'età.

Standard di alimentazione per mangimi succulenti

Foraggio	Suinetti (kg/giorno)	Adulti (kg/giorno)	Quota massima nella dieta
Patata	0,5-1	3-6	40%
Barbabietola	0,3-0,7	4-8	30%
Carota	0,2-0,5	1-3	15%
Zucca	0,3-0,6	2-5	25%

spreco alimentare

Per nutrire il bestiame si possono utilizzare:

• cibo non consumato;
• cracker;
• rifiuti rimasti dopo aver tagliato pesci e animali;
• verdure crude e bollite;
• pulire frutta e ortaggi a radice.

Diverse settimane prima della macellazione, gli scarti del pesce devono essere eliminati dalla dieta, altrimenti la carne perderà sapore.

Gli escrementi vengono posti in un contenitore pulito e dati ai maiali.

Le ghiande possono essere aggiunte alla dieta dei maiali. Un maiale può consumarne fino a 2 kg al giorno. I maialini apprezzano anche i funghi, che possono essere aggiunti essiccati o cotti al loro pastone.

Foraggio verde

L'ortica è l'erba più importante nella dieta dei maiali. Può essere tagliata ovunque; cresce ovunque. L'ortica viene raccolta per l'alimentazione invernale essiccando i giovani germogli. La porzione giornaliera raccomandata è di 300 g.

Dopo 6 ore, la massa verde tritata perde metà dei suoi benefici. Lasciare raffreddare l'infuso di ortica può causare tossicità.

Un'altra preziosa coltura verde è la colza. È ricca di proteine ​​e grassi. Il panello di colza accelera la crescita degli animali del 4%. La colza contiene significativamente più fosforo, magnesio, calcio e rame della soia. Se si desidera aumentare la redditività del proprio allevamento intensivo, è meglio sostituire girasole e soia con la colza.

È utile dare da mangiare ai maiali "roba verde", un misto di erba e foglie tritate. Ingredienti:

• piselli;
• avena;
• Quinoa;
• ortica;
• erba medica;
• trifoglio;
• cime di barbabietola.

In inverno, al posto del foraggio verde, viene somministrato insilato combinato. L'insilato viene preparato per un utilizzo futuro con i seguenti ingredienti:

• erba fresca;
• scarti vegetali;
• radici;
• pula;
• farina di fieno o di erba;
• carota.

Prodotti animali

Ai maiali, ingrassato per la carne, puoi dare cibo per animali:

• Latte. Solo i lattanti vengono nutriti con latte non diluito. Gli animali adulti vengono nutriti con latticello, latte scremato e siero di latte.

Regole per la raccolta del foraggio verde

• ✓ Tagliare l'erba durante la fase di germogliamento (massimo apporto di nutrienti)
• ✓ Tritare le verdure immediatamente prima di somministrarle
• ✓ Non lasciare che la massa verde si riscaldi (temperatura non superiore a +25°C)
• ✓ Utilizzare le ortiche entro le prime 2 ore dal taglio
• ✓ Alterna legumi e cereali nella tua dieta
• Pesce o carne. Vengono somministrati per l'apporto proteico. Possono essere somministrati scarti di animali e di pesce. Qualsiasi pesce somministrato deve essere bollito.

Mangime per lievito

Il lievito è ricco di vitamine e proteine, che vengono assorbite quasi completamente dall'organismo. L'alimentazione a base di lievito aumenta significativamente l'aumento di peso. Vengono prodotti lieviti speciali, classificati come mangimi. La Tabella 4 mostra la composizione dei lieviti.

Tabella 4

Composizione del lievito	%
Proteina	32-38
Fibra alimentare	1.8
Grasso	1.8
Fibra	1,2-2,9
Proteina	38-51
Cenere	10

Suggerimenti per i principianti:

• Si consiglia di aggiungere lievito al 30% o più del mangime. Ad esempio, se si somministra a un suino 2 kg di mangime misto al giorno, è necessario aggiungere un integratore di lievito a 600 g di mangime.
• È possibile sostituire il lievito alimentare con lievito di birra o lievito di birra.

Quali integratori sono necessari?

Aromatizzare gli alimenti con additivi – aromi e sapori – migliora la digestione e la secrezione di succhi gastrici stimolando i recettori del gusto. Gli oli aromatici vengono utilizzati per stimolare le papille gustative:

• agrumi – limone, mandarino;
• cannella;
• saggio;
• cumino;
• aneto.

La famiglia dei maiali adora i dolciumi. Per offrirgliene uno, aggiungi al loro cibo i seguenti ingredienti:

• 2,5% di zucchero;
• 5% di barbabietola secca macinata.

Le cavie preferiscono un sapore aspro a uno alcalino. Per ottenere questo sapore, si aggiungono al mangime acidi organici o inorganici (lattico o acetico) in una dose pari allo 0,4% del peso della porzione. Per conferire un sapore amaro, si aggiungono lo 0,15% di senape o lo 0,4% di cloruro di calcio.

Per migliorare la digeribilità e aumentare l'appetito, agli animali vengono somministrati alimenti con additivi dolci, acidi o amari. L'acido citrico è un additivo importante. Svolge le seguenti funzioni nell'organismo:

• riducendo il rischio di infezione;
• normalizzazione dei livelli di pH;
• digestione di alta qualità del cibo;
• normalizzazione della microflora.

L'aggiunta di acido citrico può aumentare l'aumento di peso del 9-17%. Il dosaggio raccomandato è l'1% del peso del mangime.

Ai maiali vengono somministrati integratori minerali: al loro mangime vengono aggiunti i seguenti elementi:

• cenere o carbone;
• tufo calcareo;
• gesso;
• guscio d'uovo.

Piccole dosi di antibiotici devono essere aggiunte al mangime; riducono l'incidenza delle malattie e aumentano l'aumento di peso del 15%. I farmaci utilizzati includono Biovit-20, Terravit-40 e altri. Questi devono essere somministrati dopo aver consultato un veterinario.

Perché sono necessari gli integratori di lino?

Il lino puro non dovrebbe essere somministrato ai maiali. Tuttavia, viene somministrato in piccole dosi per trattare la diarrea grazie alle sue proprietà astringenti. Dosi elevate degradano la qualità della carne e del grasso, conferendo loro una colorazione giallastra e un odore di pesce.

Tuttavia, la farina di semi di lino è molto benefica per i maiali. Contiene:

• proteine ​​– 28%;
• umidità – 11%;
• grassi – 9%;
• sostanze estrattive.

Quando la torta si gonfia nell'acqua, viene rilasciato del muco che protegge le pareti dello stomaco dall'irritazione.

Come preparare il cibo?

Ogni alimento richiede una preparazione specifica prima di essere somministrato ai suini. A causa della lavorazione degli alimenti:

• il loro valore nutrizionale aumenta;
• la loro digeribilità migliora;
• sono disinfettati.

Esistono diversi metodi per preparare il mangime:

• Meccanico. Gli ingredienti vengono frantumati, macinati e miscelati, aumentando così il valore nutrizionale e l'appetibilità del mangime.

Confronto dei metodi di preparazione dei mangimi

Metodo	Efficienza	Costi di tempo	Applicabilità
Meccanico	+15% digeribilità	Basso	Tutti i feed
Chimico	+25-40% di digeribilità	Alto	Solo foraggio grezzo
Biologico	+30-50% di digeribilità	Media	Cereali, verdure

• Chimico. Gli ingredienti vengono trattati con soluzioni alcaline o acide: questo metodo viene utilizzato per le sostanze difficili da digerire.
• BiologicoCiò comporta una parziale alterazione della composizione chimica. Ciò si ottiene attraverso l'insilamento, la fermentazione, la germinazione, ecc.

Preparazione delle verdure

Le patate sono la principale radice utilizzata per l'alimentazione. I maiali digeriscono male le patate crude; si consiglia di bollirle e schiacciarle. Le patate vengono somministrate ai maiali mescolate a cereali o foraggio verde.

L'acqua in cui sono state bollite le patate viene scolata: è nociva per i maiali perché contiene solanina, sostanza tossica.

Altre verdure, come barbabietole, carote e zucca, vanno grattugiate a grana grossa prima di essere servite. Vengono servite crude e grattugiate prima di essere consumate. Evitate di conservarle, perché si rovinerebbero e diventerebbero immangiabili.

Verdure e ortaggi a radice diventano più nutrienti dopo la lavorazione e gli animali li digeriscono meglio. Barbabietole e zucche possono essere bollite e l'acqua di cottura può essere utilizzata anche come alimento.

Fieno e pula

Per migliorare la digestione del foraggio grossolano (fieno e polvere di fieno) nello stomaco dei maiali, questi vengono cotti a vapore in acqua bollente per 2-3 ore. Il fieno viene tritato prima della cottura a vapore.

Cereali

La parte più difficile è preparare il grano. Ai suinetti non si dovrebbero dare né grano secco né grano crudo: non apporteranno alcun beneficio. Come minimo, il grano deve essere macinato. Più fine è la macinatura, più benefico sarà.

Cosa c'è da sapere sulla macinazione dei cereali:

• L'avena e il mais vengono macinati al momento del bisogno; non è necessario conservarli in anticipo, poiché il grasso contenuto nei chicchi si ossida, rendendo rancido il grano macinato.
• I fagioli e le lenticchie devono essere bolliti bene, altrimenti la loro digeribilità è minima.

Prima di somministrare il cereale macinato ai maialini da latte, questo viene arrostito fino a quando non assume un colore marrone scuro.

Per aumentarne il valore nutrizionale, il grano viene fatto germogliare in contenitori esposti alla luce solare. Il grano viene irrigato per 10 giorni. Il grano può essere utilizzato per l'alimentazione quando i germogli raggiungono i 10 cm di lunghezza. Questo mangime viene solitamente somministrato a suinetti e scrofe.

Foraggio verde

L'erba verde non viene somministrata ai maiali senza essere prima lavorata. Viene accuratamente tritata per garantire che la massa verde sia priva di steli secchi e grossolani. Si sconsiglia di conservare l'erba per un uso futuro, poiché appassirebbe e potrebbe marcire, rendendo il mangime inutilizzabile.

Silo combinato

Per preparare l'insilato combinato, vengono triturati barbabietole, cavoli, carote, lupini, fagiolini e mais. Punti importanti per la preparazione dell'insilato combinato:

• Tutte le verdure e le erbe aromatiche hanno un periodo in cui è meglio insilarle, ovvero quando se ne possono ottenere i massimi benefici:
  • il mais viene insilato quando raggiunge la maturità lattiginosa-cerosa;
  • lupini e piselli - prima della fioritura;
  • Topinambur, zucca, carote - dopo la completa maturazione.
• La miscela frantumata viene compattata per rimuovere l'aria. L'insilato combinato viene posto in una trincea, in sacchi di polietilene o in qualsiasi altro contenitore. L'insilato combinato è un conservante biologico.
• Le ortiche, le cime delle radici e le cime dei meloni non possono essere utilizzate per l'insilamento.
• L'insilato congelato o ammuffito non è adatto all'alimentazione.

La tabella 5 presenta alcune ricette popolari per i silos combinati:

Tabella 5

Ingredienti	Rapporto percentuale, %
Ricetta n. 1
Patata	40
Trifoglio	30
Carota	15
Cavolo	15
Ricetta n. 2
Barbabietola	50
Carota	20
polvere di fieno	10
Fagioli verdi	20
Ricetta n. 3
Mais (pannocchie)	60
Zucca	30
Massa verde di legumi	10
Ricetta n. 4
Barbabietola	40
Trifoglio	30
Patata	30
Ricetta n. 5
Carota	20
Mais (pannocchie)	80

Modalità di alimentazione

Per ottenere un buon incremento ponderale, i suini necessitano di un regime alimentare adeguato. Gli standard alimentari per i suini da ingrasso sono riportati nella Tabella 5.

Nella Tabella 6 è presentata l'alimentazione degli animali di età e scopi diversi.

Tabella 6

Categoria animale	Numero di poppate al giorno
scrofe gravide	1
Scrofe sterili e in allattamento	2
Maialini in crescita	3
suini da ingrasso	3 (cibo normale – 2, foraggio – 1)

Ci sono 3 schemi di alimentazione tra cui scegliere:

1. Senza norma. Per gli animali giovani. I cuccioli che hanno terminato l'allattamento vengono nutriti quanto desiderano. Il cibo è sempre presente in mangiatoiaLe ciotole del cibo vengono pulite un paio di volte a settimana.
2. Secondo la norma. Il mangime viene somministrato in base alle esigenze. Gli standard dipendono dalle raccomandazioni scientifiche e dalla nostra esperienza. Il mangime viene somministrato 3-4 volte al giorno. Adatto a scrofe in allattamento e suinetti in crescita.
3. Con restrizioni. Permette di ottenere carne magra.

Per garantire un buon incremento ponderale, viene fornita un'alimentazione specifica. Gli standard alimentari per i suini alimentati a carne sono elencati nella Tabella 7.

Tabella 7

Peso, kg	Aumento di peso, g	Unità di alimentazione	Proteine, g	Carotene, g	Sale, g
14-20	300-350	1,3-1,5	165-190	130	12
20-30	300-400	1.4-1.7	175-215	125	14
30-40	300-400	1,5-1,8	180-225	125	15
40-50	400-450	2-2.3	220-265	115	20
50-60	400-500	2.1-2.4	240-275	115	22
60-70	500-600	2.6-3	260-330	110	25
70-80	600-700	3.2-3.7	320-390	110	32
80-90	600-700	3.3-3.8	330-410	110	32
90-100	700-800	3.9-4.4	355-415	95	35
100-110	700-800	4-4.5	360-420	95	35

Fasi di alimentazione

L'ingrasso dei suini prevede un'alimentazione monofase o multifase:

• Alimentazione monofase. Questo metodo non tiene conto delle caratteristiche della mandria. I suinetti vengono gradualmente introdotti in una dieta da ingrasso. L'organismo degli animali riceve più proteine ​​del necessario e si verifica anche un eccesso di fosforo e azoto. Lo svantaggio è l'elevato costo del mangime.
• Alimentazione multifase Tiene conto delle esigenze dell'organismo. Questa è un'opzione più complessa, ma vantaggiosa. Man mano che gli animali crescono, mangiano di più, ma non hanno più bisogno di proteine ​​come all'inizio. Il metodo multifase prevede la riduzione del 20% della proporzione di nutrienti e dell'escrezione di fosforo e azoto. Con il metodo bifase, l'alimentazione viene cambiata quando l'animale raggiunge i 70 kg; con il metodo trifase, a 30-60 kg, 60-90 kg e 90 kg o più.

Tipi di alimentazione

Esistono due tipi di alimentazione: secca e liquida. Entrambe hanno i loro pro e contro. La scelta del metodo spetta al proprietario. Consideriamo entrambe le opzioni.

Metodo a secco

L'80% degli allevatori utilizza l'alimentazione secca. I suoi vantaggi:

• il cibo risulta equilibrato;
• rispetto delle norme igienico-sanitarie;
• buon assorbimento dei nutrienti – grazie al trattamento termico.

Svantaggi dell'alimentazione a secco:

• aumenta il rischio di malattie gastrointestinali;
• gli animali, spostandosi tra le mangiatoie, spargono il cibo: le perdite raggiungono fino al 9%;
• I locali vengono contaminati dalle particelle di polvere provenienti dal mangime, aumentando il rischio di malattie polmonari sia negli animali che negli operatori agricoli.

Quando si somministra il cibo secco, utilizzare:

• mangime completo;
• miscele di cereali con crusca, panelli, premiscele.

Frequenza di alimentazione: 2-3 volte al giorno. Gli animali devono avere accesso illimitato all'acqua.

Metodo liquido

Questo approccio è utilizzato in alcuni paesi europei. L'alimentazione liquida è diffusa tra gli agricoltori di Danimarca, Germania, Francia e Finlandia. I vantaggi di questo metodo includono:

• L'utilizzo di scarti riduce il costo dei mangimi a base di cereali e rende la carne di maiale più economica. Tra le altre cose, vengono utilizzati anche sottoprodotti dell'industria alimentare e microbiologica.
• Il mangime soddisfa i bisogni biologici degli animali.
• Cambiamento graduale della dieta.
• Precisione nel dosaggio e capacità di adattare la dieta.
• Non è necessario installare ciotole per l'acqua.
• Meno letame.
• I costi di alimentazione si riducono del 10% e la crescita aumenta del 6%.

Screpolatura:

• La necessità di un monitoraggio regolare delle condizioni sanitarie degli alimentatori.
• Breve durata di conservazione degli alimenti liquidi.
• L'aumento dell'umidità nella stanza ha un impatto negativo sulla salute degli animali durante la stagione invernale.
• È importante monitorare il contenuto di umidità del mosto. Se il livello di umidità è troppo elevato, il passaggio del mangime attraverso il tratto gastrointestinale viene accelerato di 8-10 ore. Ciò riduce la qualità della digestione e l'assorbimento dei nutrienti.

Metodi di ingrasso

Il corpo dei suini è progettato in modo tale che, a seconda dei programmi di alimentazione e delle diete, l'aumento di peso e il tipo di prodotto ottenuto possano essere influenzati. Esistono tre opzioni di ingrasso: carne, lardo e pancetta.

Per la carne

I suini da carne pesano 60-130 kg. Le loro caratteristiche:

• prosciutti sviluppati;
• corpo rotondo;
• Lo spessore del grasso dorsale è di 1,5-4 cm (zona costola 6-7).

Per l'ingrasso destinato alla produzione di carne vengono selezionati suinetti giovani di 15-16 kg. Per ottenere carne di alta qualità, l'ingrasso dei suinetti avviene in più fasi:

1. Preliminare – 3-3,5 mesi.
2. Finale – fino alla fine dell’ingrasso.

Le quantità di proteine ​​assunte dai suini ingrassati per la carne sono presentate nella Tabella 10.

Tabella 10

Età, mesi	Quantità di proteine, g per 1 unità di mangime
2-4	129
5	110
alla fine dell'ingrasso	90-110

Se i suini non assumono abbastanza proteine, l'obesità progredirà e la crescita rallenterà. Il fabbisogno giornaliero di proteine ​​per i suini alimentati a base di carne è elencato nella Tabella 11.

Tabella 11

Nome della sostanza, %	Peso 40-70 kg	Peso 71-120 kg
Calcio	0,78	0,81
Fosforo	0,7	0,67
sale da tavola	0,58	0,58
Lisina	0,7-0,73	0,6-0,65
Metionina + cistina	0,45-0,47	0,34-0,42

La fonte di aminoacidi e proteine ​​è costituita da farina di pesce e di carne e ossa, nei seguenti dosaggi:

• farina di carne – 100-300 g;
• carne e ossa – 100-250 g;
• pesce – 100-200 g.

Somministrando ai suini 200-700 g di lievito alimentare al giorno, è possibile aumentare l'aumento di peso del 15% e ridurre il consumo di mangime dell'11%.

I suini vengono nutriti 2-3 volte al giorno. La digeribilità del mangime è dell'80%. Le patate sono incluse nel mangime, con una digeribilità del 94%. In inverno, agli animali ingrassati viene sempre somministrato:

• mais insilato;
• patata;
• barbabietola;
• silo combinato.

In estate si riduce la quantità di patate, sostituendole con piselli, mais ed erba medica.

Per la pancetta

L'ingrasso per la produzione di pancetta si divide in due fasi.

Fino a 5 mesi. Alla fine del primo periodo, l'animale raggiunge i 57 kg. La miscela di mangime dovrebbe contenere cereali, scarti di lavorazione dei cereali, erba, panelli di legumi e, in inverno, fieno di legumi. La percentuale di concentrati nella miscela dovrebbe includere:

• patate – 42-65%;
• ortaggi a radice – 70%.

Un chilogrammo di miscela dovrebbe contenere 120 g di proteine. Ogni giorno vengono somministrati 2,5 kg di latte scremato.

Dai 5 ai 7 mesi. Farina di carne, pesce, farina d'avena, soia e pula di cereali vengono eliminati. Per migliorare la qualità della pancetta, gli animali vengono nutriti con piselli, veccia, orzo e miglio. La miscela dovrebbe contenere 100 g di proteine. Il 30% dei cereali è lievitato.

La composizione del concentrato per suini da ingrasso per la pancetta in diversi periodi è presentata nella Tabella 12.

Tabella 12

Nome del feed	% contenuto
Primo periodo
Orzo	45
Legumi	20
Mais, avena	15
panello oleoso	5
Secondo periodo
Legumi	20
Crusca di frumento fine	10
Orzo	70

I maiali ingrassati per la produzione di pancetta hanno mobilità limitata e solo occasionalmente possono entrare nei loro recinti.

Per lo strutto

I suini vengono ingrassati per ricavarne lo strutto a 2-2,5 anni di età. Qualsiasi razza è adatta. I maschi devono essere castrati. I carboidrati dovrebbero costituire il 50% della razione alimentare totale. La dieta include anche una grande quantità di mangime succulento. Verso la fine dell'ingrasso, la percentuale di concentrati dovrebbe essere aumentata.

La dieta comprende:

• cime di barbabietola;
• radici;
• meloni;
• rifiuti – cibo e verdura;
• ortiche, ecc.

L'ingrasso per la produzione di strutto è suddiviso in tre fasi. Gli standard alimentari per i diversi periodi sono presentati nella Tabella 13.

Tabella 13

La prima fase
inverno		estate
spreco alimentare	6 kg	spreco alimentare	2 kg
Concentrati	4,5 kg	Concentrati	5,3 kg
Barbabietola	6 kg	Barbabietole e patate	4 kg
Sale	65 grammi	Sale	50 grammi
Gesso	20 grammi	Gesso	20 grammi
Farina di erbe	1,5 kg	Verde	10 chili
La seconda fase
spreco alimentare	6 kg	spreco alimentare	1,2 kg
Concentrati	4,9 kg	Concentrati	6 kg
Barbabietole, patate	6 kg	Barbabietola	4,5 kg
Sale	70 grammi	Sale	60 grammi
Gesso	20 grammi	Gesso	40 grammi
Farina di erbe	1,5 kg	Verde	6 kg
La terza fase
spreco alimentare	3 kg	spreco alimentare	1,5 kg
Concentrati	5,2 kg	Concentrati	5,5 kg
Barbabietole, patate	9 chili	Barbabietola	5,5 kg
Sale	75 grammi	Sale	55 grammi
Gesso	40 grammi	Gesso	30 grammi
Farina di erbe	1,5 kg	Verdure, patate	9 chili

Peso del suino raggiunto alla fine di ogni fase:

• primo – 150-200 kg;
• il secondo – 210-260 kg;
• terzo – da 260 kg.

È possibile ingrassare i maiali con il pane?

Non succederà nulla di male ai maiali nutriti con pane. Tuttavia, gli esperti sconsigliano di dar loro solo pane; deve essere mescolato con mangime succulento e crusca.

Si dovrebbe dare solo pane fresco: è severamente vietato dare ai maiali prodotti ammuffiti, poiché contengono veleni. È possibile dare loro del pane, ma non li farà ingrassare rapidamente.

Razione alimentare

L'aumento di peso medio giornaliero è considerato di 650 g. A sei mesi di età, un suino raggiunge i 100-120 kg. Il consumo di mangime per kg di peso non deve superare le 4 unità di alimentazione.

I suinetti diventano "suinetti adulti" quando raggiungono i 40-50 kg. L'alimentazione viene scelta in base all'uso previsto dell'animale. Diamo un'occhiata ai requisiti nutrizionali delle diverse categorie di suini.

Alimentazione dei verri da riproduzione

Durante l'ingrasso dei verri, è importante monitorarne le condizioni: gli individui emaciati o obesi perdono attività sessuale e produttività. Durante la stagione riproduttiva, gli animali devono essere alimentati con più mangime, poiché il loro metabolismo accelera.

Se ai verri viene impedito l'accoppiamento, la loro razione alimentare viene ridotta del 10-20%. Il mangime secco viene misurato per 100 kg di peso vivo. I verri in crescita ne ricevono 1,6 kg, mentre gli adulti 1,4 kg. La dieta è composta principalmente da cereali, panelli, farina, scarti di carne e pesce e piselli.

Nella Tabella 14 è riportata una razione giornaliera approssimativa per un verro adulto.

Tabella 14

Mangime, kg	Durante la stagione degli amori		Durante il periodo non casuale
	in estate	in inverno	in estate	in inverno
Miscela di concentrati	2.9	2.3	1.5	1.1
Piselli e fave	0,9	0,8	0,4	0,4
Silo combinato	—	4	—	4
Farina di erbe	—	0,5	—	0,5
Indietro	2.5	3	1	1
Erba	3	—	4	—
Gesso, g	20	40	15	30
Sale, g	45	50	35	40
Numero di unità di mangime nella dieta	4.9	4.9	3.8	3.8
Proteine ​​digeribili, g	690	690	420	420

Alimentazione delle scrofe in allattamento

Una scrofa che ha partorito riceve acqua calda a volontà subito dopo la nascita dei suinetti. La prima poppata avviene 10-12 ore dopo. Viene alimentata con un liquame liquido a base di:

• farina d'avena e crusca di frumento;
• gesso e sale da cucina - 20-30 g ciascuno;

La seconda poppata avviene 5-6 ore dopo. La razione giornaliera viene gradualmente aumentata. La scrofa passa alla razione completa solo dal 6° all'8° giorno. Per i primi 10-20 giorni, la scrofa viene alimentata con mangime liquido per aumentare la lattazione. Al termine del primo periodo di allattamento, alla scrofa viene somministrato mangime pastoso. Le scrofe lattanti vengono alimentate due volte al giorno.

Durante il periodo di allattamento si consiglia di somministrare al giorno:

• farina di fieno di legumi – 2-3 kg;
• patate – 3,5 kg;
• ortaggi a radice – 4-5 kg;
• insilato – 2-3 kg;
• concentrati – 3-5 kg;
• latte scremato – 2-4 l.

Nella Tabella 15 è riportata una dieta approssimativa per le scrofe in allattamento. I dati si riferiscono a una scrofa del peso di 180-200 kg, che allatta dieci suinetti.

Tabella 15

Indicatori, kg	Periodo invernale			Periodo estivo
	Concentrato di patate	Coltura di radici concentrata	Concentrato
Orzo	2.5	0,4	1.2	1.7
Grano	0,6	3	2.4	—
Mais	—	—	—	2/3
Piselli	0,2	0,4	0,4	0,2
Farina di erbe	0,7	0,7	0,7	—
Farina di semi di girasole	0,4	0,2	0,3	0,3
farina di pesce	0,2	0,2	0,1	0,2
Indietro	1	1	1	1
Patate al vapore	5	—	—	—
Barbabietola da zucchero semi-cruda	—	6	—	—
Massa verde di legumi	—	—	—	6
Silo combinato	—	—	3.7	—
Indicatori, g
Precipitato	57	59	71	44
Sale	30	30	30	30
Premiscela	60	60	60	60
Unità di alimentazione	6.8	6.8	6.8	6.8
Proteine ​​digeribili	764	764	764	761

Alimentazione delle scrofe sterili e gravide

La fecondazione, la fertilità e la salute dei neonati dipendono dalla qualità dell'alimentazione delle scrofe sterili. È importante fornire una dieta di alta qualità, a partire dalla preparazione all'accoppiamento. La maturazione delle uova richiede 20-22 giorni. Pertanto, la preparazione della scrofa dovrebbe iniziare un mese prima dell'accoppiamento.

La dieta delle regine sterili dovrebbe includere:

• alimenti ricchi di proteine: scarti di pesce, pesciolini (spat), vari frutti di mare, farina di semi di lino;
• mangimi concentrati;
• fieno di trifoglio;
• insilato;
• patata;
• carota.

Nella seconda metà della gestazione, vengono introdotti mangimi di alta qualità. Verso la fine del periodo, la quantità di foraggio grezzo e di mangime succulento viene gradualmente ridotta. Due settimane prima della nascita dei suinetti, la scrofa viene alimentata con latte scremato (0,5-1 litro). Da tre a cinque giorni prima dell'allattamento, la scrofa viene fermata. La quantità di mangime viene ridotta al 50% della dieta. Le diete per scrofe sterili e gravide durante la prima e la seconda metà della gestazione sono riportate rispettivamente nelle Tabelle 16 e 17.

Tabella 16

Mangime, kg	inverno		estate
	Regine fino a 2 anni (150 kg)	Regine di età superiore ai 2 anni (200 kg)	Regine fino a 2 anni (150 kg)	Regine di età superiore ai 2 anni (200 kg)
miscela di cereali	1.6	1.1	2	1.8
Torta di semi di lino	0,2	0,3	0,1	0,2
Barbabietola da zucchero, patate	2	2	6	5
Silo combinato	4	4	—	—
Farina di erbe	1	1	—	—
Gesso, g	10	10	20	10
Sale, g	40	35	40	40
Unità di alimentazione nella dieta	3.8	3.4	3.8	3.4
Proteine ​​digeribili, g	430	375	400	365

Tabella 17

Mangime, kg	inverno		estate
	Regine fino a 2 anni (150 kg)	Regine di età superiore ai 2 anni (200 kg)	Regine fino a 2 anni (150 kg)	Regine di età superiore ai 2 anni (200 kg)
miscela di cereali	2.2	1.8	2.6	2.4
Torta di soia	0,4	0,3	0,3	0,3
Barbabietola da zucchero, patate	2	2	5	3.5
Silo combinato	4	4	—	—
Farina di erbe	0,5	0,5	0,5	0,5
Gesso, g	45	20	45	40
Sale, g	45	40	45	40
Unità di alimentazione nella dieta	4.4	3.9	4.4	3.9
Proteine ​​digeribili, g	490	425	490	440

Ulteriori informazioni sull'alimentazione delle scrofe gravide sono disponibili qui. Qui.

Nutrire i suinetti

La chiave per la salute dei suinetti è il latte materno, il primo alimento che ricevono dai neonati. Il latte aiuta i suinetti a sviluppare un forte sistema immunitario. Per le prime due settimane, questo è il loro unico alimento. Successivamente, la dieta viene integrata e adattata in base all'età.

Maialini da latte

Di seguito verrà discusso il momento in cui introdurre alimenti complementari.

5° giorno di vitaPer rafforzare i denti, ai maialini viene dato cibo complementare: cereali tostati:

• orzo;
• grano;
• mais.

Per prima cosa, il grano viene sparso direttamente sul pavimento – che deve essere pulito e asciutto, ovviamente – poi viene versato in una mangiatoia. Per migliorare la digestione, alla dieta viene aggiunto anche latte acidofilo, che favorisce la fermentazione gastrica.

7-8° giorno di vitaAl mangime vengono aggiunte premiscele contenenti farina di ossa e gesso.

10° giorno di vitaVengono aggiunti mangimi succulenti. Ai piccoli vengono date carote grattugiate e, più tardi, zucca e barbabietole grattugiate, e insilato combinato.

Giorno 20Dare patate lesse e tritate.

Giorno 45I suinetti vengono svezzati dalla madre e alimentati con mangimi secchi o liquidi.

Giorno 50Passaggio a tre pasti al giorno. I suinetti vengono spostati in una stanza separata da quella delle scrofe. La dieta include proteine ​​animali come farina di ossa e di pesce, latte scremato e yogurt. Una tipica dieta per suinetti:

• mangime concentrato – 80%;
• verdure e ortaggi a radice – 10%;
• farina di pesce o di ossa – 5%;
• farina di legumi – 5%.

Durante il periodo dello svezzamento, alle scrofe viene somministrata una quantità ridotta di mangime succulento, sostituendolo con mangime secco per ridurre la produzione di latte.

Nella tabella 8 è riportato lo schema di alimentazione dei suinetti lattanti.

Tabella 8

Età, giorni	Mangime, g
	Latte/sostituto del latte	Indietro	Concentrati	Succoso	Farina di erbe	sale da tavola	Gesso, farina d'ossa
5-10	50	—	25	—	—	2	3
11-20	150	—	100	20	10	3	3
21:30	400	150	150	30	20	4	5
31-40	300	350	250	50	30	4	5
41-50	150	450	400	100	50	5	10
51-60	—	700	650	250	150	10	15
Giorni totali, kg	10	16	15.5	4	2.3	0,3	0,4

Maialini in allevamento

La dieta dei suinetti cambia quando raggiungono i 20-25 kg. A questo punto, sono considerati svezzati. Per crescere rapidamente, hanno bisogno di molte vitamine e minerali, quindi il mangime concentrato viene miscelato con verdure, ortaggi e tuberi.

L'erba viene aggiunta alla dieta in due forme: fresca o cotta al vapore. Dopo alcune ore, all'erba cotta al vapore vengono aggiunti purè di patate e mangime secco. La miscela risultante dovrebbe avere la consistenza di un liquame. La Tabella 9 mostra la dieta per i suinetti svezzati.

Tabella 9

Nome del feed, g	2-3 mesi		3-4 mesi
	inverno	estate	inverno	estate
Patata	500	0	800	0
Concentrati	900	1000	1000	1200
Gesso da foraggio	20	0	20	0
Carote, insilato combinato	250	1500	500	2000
Indietro	1000	1000	1000	1000
Barbabietola	1500	0	2000	0
Sale	10	10	15	15
erba leguminosa	0	1500	0	200
Farina di erbe	100	0	200	0

In questo video, un candidato in scienze veterinarie spiega come e cosa dare da mangiare ai suinetti per farli ingrassare rapidamente fino a raggiungere le dimensioni di suini di grossa taglia con un consumo minimo di mangime:

Cibi proibiti

I maiali non devono essere nutriti con:

• Prodotti con tracce di muffe, parassiti e funghi.

Schema per l'introduzione di un'alimentazione complementare per i suinetti

Età (giorni)	Tipo di mangime	Metodo di preparazione	Frequenza di alimentazione
5-7	Grano tostato	Secco, intero	4-5 volte
8-10	Premiscele	Miscela con latte	3-4 volte
11-15	Mangime succulento	Grattugiato, fresco	2-3 volte
16-20	Patata	Bollito, schiacciato	2 volte
21+	Mangime composto	In umido	3 volte

• Erbe che possono causare avvelenamento. I suinetti di un mese non devono essere alimentati con:
  • aneto equino;
  • belladonna nera;
  • ranuncolo caustico;
  • asclepiade;
  • cicuta;
  • prezzemolo canino.
• Panelli di semi di cotone e olio di ricino. Non devono essere somministrati senza un trattamento, sia con soluzioni alcaline che con vapore.
• Patate germogliate. Rimuovere tutti i germogli prima di concimare.
• L'acqua in cui sono state bollite le patate.
• Sottaceti. I maiali dovrebbero evitare un'eccessiva assunzione di sale. Un sovradosaggio può essere fatale.
• Barbabietole bollite lasciate a lungo in ammollo in acqua calda.

Ingrassare un maiale in casa è un'impresa ardua. Senza la consulenza di allevatori esperti, si rischia di sprecare più mangime del necessario e di ottenere prodotti di bassa qualità. Preparatevi a rispettare rigorosamente un programma di alimentazione e una dieta adeguata, e l'allevamento di suini vi porterà i profitti che desiderate.

Domande frequenti