Come allevare e allevare polli da carne in vendita?

I polli da carne sono una razza avicola da carne caratterizzata da un rapido aumento di peso geneticamente determinato e da costi di alimentazione relativamente bassi. Entro i due mesi di età, i polli da carne raggiungono un peso di 2 kg o più. Vengono allevati esclusivamente per la produzione di carne, poiché depongono poche uova.

Caratteristiche generali della razza

I polli da carne sono una razza di polli ibrida, frutto di una selezione di individui orientati alla carne.

Quando si parla di questa varietà, vale la pena notare che usare il termine "razza" per riferirsi ai polli da carne non è del tutto corretto. Questo termine si riferisce a un ibrido orientato alla carne e può essere utilizzato per descrivere non solo polli, ma anche oche, anatre e conigli. Un ibrido si crea incrociando razze diverse.

Le varietà di pollo ottenute in questo modo ereditano le migliori qualità dai loro genitori. Grazie all'incrocio, i polli da carne si sviluppano rapidamente e sono pronti per la macellazione già a 50 giorni di età. I ​​polli da carne di età superiore ai 50 giorni diventano meno redditizi: i costi di mantenimento e di alimentazione non sono giustificati, poiché a questa età smettono di aumentare di peso.

Per produrre polli da carne, gli allevatori incrociano due razze di polli da carne: la White Cornish e la White Plymouth Rock. I polli da carne risultanti vengono poi incrociati con esemplari della razza White Cornish.

La caratteristica principale dei polli ibridi è il rapido aumento di peso. Un pulcino può aumentare di peso da 30 a 80 grammi in un solo giorno.

I polli da carne hanno petto ampio e zampe forti. Le loro ali sono piccole e il piumaggio è bianco. I polli ibridi hanno una tinta giallastra o sono completamente gialli.

Gli individui ibridi non sono in grado di trasmettere le proprie caratteristiche alla prole.

Vantaggi e svantaggi dell'allevamento di polli da carne

Gli allevatori spesso acquistano polli da carne per scopi commerciali. La rapida produzione di carne di pollame di buona qualità rende l'allevamento di polli da carne particolarmente redditizio.

I vantaggi di tale attività includono quanto segue:

Gli svantaggi dell'allevamento di polli da carne includono quanto segue:

I polli da carne necessitano di mangimi di alta qualità e di condizioni di vita adeguate, ma l'allevatore produce rapidamente grandi quantità di prodotti di alta qualità, rendendo questo tipo di attività particolarmente redditizia.

Razze di polli da carne

Esistono alcune razze di polli da carne che vengono spesso preferite per l'allevamento industriale:

COBB-500

Questa è la varietà più conosciuta di pollo da carne. I rappresentanti di questa razza sono resistenti a diverse malattie e i giovani esemplari mostrano buoni tassi di sopravvivenza. Una caratteristica distintiva del pollo da carne COBB-500 è il suo colore giallo brillante.

La carne di questa razza è la più ricercata sul mercato. Ha zampe forti e un petto largo. È pronta per la macellazione a sei settimane di età, con un peso di circa 2 kg.

Concorrente-3

Questi polli sono resistenti alle infezioni e mostrano una buona produttività. Hanno un torace ampio e cosce e fusi robusti. Questi polli da carne sono anche caratterizzati da una buona produzione di uova.

I rappresentanti della razza Konkurent-3 aumentano di peso di 50 grammi al giorno. Entro sei settimane, il loro peso aumenta fino a 2 kg o più.

ROSS 308

I rappresentanti di questa razza sono bassi e hanno una massa muscolare ben sviluppata. Il colore della loro pelle non è pronunciato e la loro pelle è chiara. Gli uccelli hanno un petto piuttosto ampio. Dopo un mese, un pulcino pesa 2,5 kg.

Idro-6

I polli da carne possono produrre fino a 160 uova in 40 giorni. A 1 mese e mezzo, un pulcino raggiunge un peso di 1,5 kg. Ogni pulcino aumenta di peso da 30 a 80 g al giorno.

Turno 8

Questa varietà di polli da carne è stata sviluppata in Russia. Questi polli si acclimatano bene e crescono rapidamente. Possono essere macellati a quaranta giorni. A questo stadio, il loro peso raggiunge i 3 kg o più.

Broiler-M

Questi polli sono un ibrido tra polli nani e altre razze di galli. Hanno corpi compatti e zampe corte.

Nonostante le piccole dimensioni, i polli da carne di questa razza depongono uova di grandi dimensioni, ciascuna del peso di 60-65 g. La produzione di uova arriva fino a 160 uova a stagione. A due mesi di età, l'animale pesa 1,5-1,8 kg.

Tricolore

Questi polli da carne sono stati allevati in Francia. Hanno una colorazione distintiva: le loro piume sono di tre colori diversi. I tricolori hanno corpi grandi e larghi. Le galline raggiungono i 4 kg, i galli fino a 5 kg. Una gallina ovaiola produce fino a 300 uova a stagione.

Tra le razze di polli da carne, i più efficienti sono considerati i polli da carne KOBB-500 e ROSS 308.

Condizioni per l'allevamento dei polli da carne

Per garantire il pieno sviluppo dei polli da carne è necessario fornire loro condizioni confortevoli.

Allestire un pollaio

Per costruire un pollaio, puoi usare qualsiasi materiale tradizionale: mattoni, legno o blocchi di cemento. Le pareti possono essere rivestite con compensato o lamiere. Le pareti dovrebbero essere alte almeno 2 metri.

I muri di fondazione dovrebbero essere rialzati di 30-40 cm dal suolo. Ciò è necessario per garantire protezione da roditori e altri parassiti.

Prima di allestire un pollaio per polli da carne, è necessario calcolare l'area del locale. Questa dipenderà dal numero di pulcini. Non si dovrebbero ospitare più di 10 pulcini per metro quadrato. Se si utilizzano gabbie, la stessa area, a seconda del numero di piani, può ospitare il doppio dei pulcini.

Prima di collocare i pulcini nel pollaio, è necessario effettuare le seguenti operazioni preparatorie:

• Disinfettare accuratamente la stanza. Le pareti devono essere intonacate e rivestite di calce, che inibisce la proliferazione microbica. Se si prevede di stoccare i prodotti a terra, anche il pavimento deve essere rivestito di calce.
• Fornire un sistema di ventilazione di alta qualità. L'accumulo di ammoniaca e livelli di umidità inadeguati nella stanza aumentano la mortalità. L'umidità nei pollai da carne dovrebbe essere mantenuta tra il 50 e il 60%.
• Stendere un rivestimento sul pavimento. Deve essere asciutto e sciolto. Si può usare segatura o paglia. Lo strato deve essere spesso almeno 10 cm.
• Stuccate tutte le crepe che causano correnti d'aria. Si sconsiglia di tapparle con stracci o altre soluzioni temporanee, poiché gli uccelli curiosi potrebbero beccare questa sezione del muro e danneggiarsi la lingua o il becco.
• Installare riscaldatori e lampade a incandescenza. Indipendentemente dalla stagione, la temperatura ambiente dovrebbe essere mantenuta intorno ai 30 °C durante le prime settimane di vita dei polli da carne. In seguito, con l'avvicinarsi della macellazione, può essere abbassata a 20 °C.

Opzioni di alloggio

Esistono due opzioni principali per disporre i polli da carne in una stanza separata: sul pavimento e in gabbia.

La versione montata a pavimento è più facile da implementare e organizzare, ed è anche più economica, ma presenta i seguenti svantaggi significativi rispetto alla versione cellulare:

• uso irrazionale dello spazio;
• aumento dei costi per il riscaldamento del pollaio, l'elettricità e la ventilazione;
• elevato livello di inquinamento, che aumenta il rischio di sviluppare malattie;
• la necessità di una pulizia più frequente dei locali.

Quando i polli da carne vengono allevati in gabbia, la temperatura dovrebbe essere più alta rispetto a quando vengono allevati a terra. In questo caso, la temperatura non dovrebbe scendere sotto i 34 °C nei piani superiori.

Quando si sistemano le gabbie, bisogna tenere presente che sul fondo ci deve essere una rete metallica e sotto di essa un vassoio destinato a raccogliere gli escrementi.

Se il numero di capi di bestiame è elevato, vale la pena scegliere l'allevamento in gabbia.

I locali devono essere dotati di un sistema di drenaggio per i rifiuti. Il pollaio deve inoltre essere dotato di illuminazione. Un recinto recintato con rete metallica deve essere costruito vicino all'area interna principale.

Attrezzatura necessaria

Per l'attrezzatura completa dei polli da carne è necessario quanto segue:

• Posatoi: ogni gallina necessita di un posatoio largo 30 cm;
• abbeveratoi verticali (per polli fino a 3 settimane di età);
• abbeveratoi frontali (per polli da carne di età pari o superiore a 3 settimane);
• alimentatori;
• lampade riscaldanti da 100 W ciascuna;
• contenitore per mangimi;
• gabbie in batteria (per l'allevamento cellulare degli uccelli);
• ventilatore di calore (quando si tiene il pollame sul pavimento);
• scomparto per la conservazione degli alimenti.

Per risparmiare, puoi realizzare mangiatoie e abbeveratoi fai da te. Un semplice abbeveratoio è costituito da una bottiglia d'acqua da cinque litri posta in una ciotola o in una bacinella capiente. Una mangiatoia può essere realizzata con una grande bottiglia di plastica tagliata a metà.

Caratteristiche nutrizionali

Per ottenere rapidamente carcasse di polli da carne ben nutrite, è necessario organizzare correttamente la dieta dell'animale.

Programma di alimentazione standard

La dieta dei polli da carne dipende dalla loro età.

• fino a 18 giorni gli uccelli ricevono mangime di avviamento;
• nella prima settimana, ogni pollo riceve 15 g di mangime, nella seconda – 30 g, nella terza – 50-60 g, nella quarta – 80 g;
• A partire dalla fine della seconda settimana, il mais macinato viene aggiunto gradualmente alla dieta.

La dieta giornaliera per i polli da carne comprende:

• orzo schiacciato (8%);
• prodotti lattiero-caseari fermentati (latte acido, kefir, siero di latte) – 12%;
• torta (14%);
• grano schiacciato (16%);
• chicchi di mais schiacciati (50%).

Il calcio viene introdotto nella dieta a partire dalle due settimane di età. Le fonti di calcio per i polli da carne includono gesso, gusci d'uovo e gusci.

I polli da carne di età superiore a un mese necessitano di una composizione e di proporzioni diverse. Gli uccelli necessitano di:

• grassi alimentari (1%);
• latte in polvere (3%);
• verdure (3%);
• lievito alimentare (5%);
• farina di pesce o di ossa (7%);
• grano schiacciato (13%);
• pasto (19%);
• mais schiacciato (48%).

Per ingrassare gli uccelli è necessaria una grande quantità di mangime composto con l'aggiunta di mais macinato, orzo e miglio.

Una volta che i pulcini raggiungono le tre settimane di età, vengono introdotte nella dieta le patate lesse. Possono sostituire fino a un quinto dei cereali.

All'età di un mese, ai polli da carne si possono dare foglie di cavolo e cime di barbabietola.

I nuovi prodotti dovrebbero essere introdotti gradualmente, non tutti in una volta.

Cibi proibiti

I polli da carne non dovrebbero mai essere alimentati con quanto segue:

• patate bollite;
• avanzi di carni affumicate e salsicce;
• latte fresco;
• formaggi;
• prodotti scaduti e stantii;
• cioccolato;
• scorze di melone e anguria, polpa di melone;
• agrumi.

Aggiungere vitamine

Quando i polli da carne hanno 5 giorni di vita, vengono introdotti integratori vitaminici nel loro mangime. Le vitamine idrosolubili sono quelle più comunemente utilizzate per questi uccelli.

Agli uccelli tenuti in casa vengono somministrati olio di pesce, Tetravit e Tetramag. Questi vengono aggiunti alla ciotola dell'acqua 2-3 volte a settimana.

Il primo giorno di vita, ai pulcini dovrebbe essere somministrata una soluzione zuccherina (un cucchiaino di zucchero per litro di acqua purificata).

Possibili malattie

Nonostante la maggior parte delle varietà di polli da carne siano resistenti a diverse malattie, non si può escludere il rischio che queste si sviluppino.

Nella maggior parte dei casi i polli da carne soffrono di quanto segue: malattie dei polli, Come:

Coccidiosi

Questa malattia colpisce il tratto gastrointestinale. La coccidiosi nei pulcini causa diarreaLe feci sono gialle o verdi. Il peso degli uccelli diminuisce rapidamente. La malattia è caratterizzata da un alto tasso di mortalità.

Per il trattamento e la prevenzione, si utilizzano Coccidiovit e Baycox, aggiunti all'acqua potabile o al mangime. Per prevenire la coccidiosi, è necessario mantenere standard igienico-sanitari.

Broncopolmonite

Questa malattia è una delle più pericolose e potenzialmente letali per gli uccelli. La broncopolmonite si sviluppa solitamente a causa di grave ipotermia. I sintomi caratteristici includono difficoltà respiratorie con respiro sibilante, tosse, rinite, perdita di appetito e cattive condizioni del piumaggio.

La malattia viene trattata con antibiotici. I farmaci prescritti includono gentamicina, tetraciclina e cloramfenicolo. Il trattamento deve essere iniziato immediatamente, ai primi segni di sintomi. In fase avanzata, è molto difficile curare gli uccelli.

Dispepsia

Questo disturbo si osserva più spesso nei pulcini di età inferiore alle 2-3 settimane. È associato a un apparato digerente sottosviluppato e a una carenza di enzimi. La dispepsia si sviluppa a causa del consumo di mangime ammuffito e acido e dell'ingestione di acqua stantia.

La prevenzione delle malattie prevede regolari cambi di mangime e acqua. Il trattamento prevede una soluzione di glucosio e acido ascorbico. Ai pulcini più deboli vengono somministrati integratori minerali e vitaminici (Forte Universal).

Colibacillosi

Questa malattia provoca alterazioni purulente-necrotiche negli organi interni dei polli da carne. L'agente eziologico è l'Escherichia coli, che penetra nell'organismo degli uccelli attraverso il cibo e l'acqua, nonché attraverso le feci di uccelli e animali infetti.

Sintomi: becco blu, perdita di appetito, sete intensa e feci molli e verdi, a volte con sangue. La malattia può diffondersi agli occhi, causando la perdita della vista.

Il trattamento è possibile solo in caso di malattia subacuta o cronica, poiché la colibacillosi acuta uccide rapidamente l'uccello. Il cardine del trattamento è l'antibiotico Levofloxacina.

Mantenere pulito il pollaio, fornire una dieta nutriente, acqua pulita ed evitare correnti d'aria nella stanza riduce significativamente il rischio di malattie nei polli da carne.

Errori comuni nell'allevamento dei polli da carne

Gli allevatori inesperti commettono spesso errori che incidono sulle condizioni degli uccelli e sul loro processo di crescita.

Gli errori più comuni sono:

• Dieta scorretta durante la prima settimana di vita dei pulcini. Durante questo periodo, l'apparato digerente dei polli da carne è debole, quindi non riescono a digerire cibi pesanti. Durante i primi sette giorni, i pulcini non devono essere nutriti con ricotta, cereali, uova sode o verdure. I pulcini richiedono un'alimentazione specializzata ed equilibrata.
• Squilibri di temperatura nel pollaio. I pulcini appena nati richiedono temperature elevate, tra 32 e 34 gradi Celsius. Il passaggio a temperature più basse dovrebbe essere graduale. La temperatura dovrebbe essere ridotta di 1 grado Celsius a settimana. Monitorare il benessere dei pulcini: se hanno troppo caldo, il loro appetito e la loro attività diminuiranno.
• Fornire troppo spazio. Per garantire che gli uccelli aumentino di peso rapidamente, è necessario tenerli in uno spazio ristretto, in una stanza dove non possano essere attivi.
• Rifiuto di misure preventive. Per prevenire il rischio di malattie nei polli da carne, i pulcini devono essere vaccinati e trattati con antibiotici fin dai primi giorni di vita. Questi trattamenti preverranno la mortalità di massa dovuta a pasteurellosi, salmonellosi e altre gravi malattie.

Un altro equivoco importante e pericoloso è la convinzione che i polli da carne non richiedano cure particolari. Questi uccelli necessitano di una pulizia regolare dei locali e della sostituzione dell'acqua e del mangime non utilizzati con cibo e acqua freschi.

Piano aziendale per l'allevamento di polli da carne

Una volta che un imprenditore ha deciso di allevare polli da carne come attività redditizia, deve elaborare un piano aziendale dettagliato.

Gli investimenti iniziali includono le seguenti voci di spesa:

• registrazione delle attività, ottenimento dei permessi - circa 20.000 rubli;
• acquisto di pulcini: il costo di un pollo è di 40 rubli;
• acquisto del primo lotto di mangime composto – circa 50.000 rubli;
• attrezzatura per pollaio (comprese mangiatoie e abbeveratoi) – circa 200.000 rubli;
• installazione di sistemi di ventilazione e illuminazione – circa 100.000 rubli.

Se non si possiede un allevamento di proprietà, a questa lista si dovrebbero aggiungere i costi di acquisto o affitto. Il costo di un pollaio pronto all'uso, progettato per 1.000 capi (chiavi in ​​mano), sarà di circa 1.500.000 rubli.

Dovresti anche prestare attenzione alle tue spese mensili. Questa lista include le seguenti voci:

• manutenzione tecnica – circa 20.000 rubli;
• bollette delle utenze – circa 15.000 rubli;
• acquisto di mangimi – 50.000 rubli;
• acquisto di materiali di consumo, biancheria da letto – 10.000 rubli;
• registrazione di certificati e attestati veterinari – 5.000 rubli;
• costi di trasporto – 10.000 rubli.

Inoltre, sono necessari fondi per pagare gli stipendi dei dipendenti e le tasse.

La redditività di questo tipo di attività sarà del 30%. Il periodo di ammortamento è di 12-14 mesi.

Un imprenditore ha diversi canali di distribuzione. Questi sono:

• punto sul mercato;
• fornitura alle catene di vendita al dettaglio;
• vendite tramite negozio online;
• fornitura agli esercizi di ristorazione.

Con lo sviluppo della produzione, vengono prodotti ulteriori sottoprodotti, aumentando i profitti. Tra questi, non solo carcasse di pollame, ma anche piume, piumino, escrementi di uccelli per fertilizzanti, gusci d'uovo e scarti di macellazione per la produzione di mangimi.

È anche possibile vendere pulcini di un giorno e adulti a privati.

Un'altra opzione commerciale è quella di acquistare un'incubatrice e delle uova. Questo permette di far schiudere i pulcini di un giorno per poi venderli.

Guarda un video sui dettagli dell'allevamento di polli da carne in vendita:

I polli da carne aumentano di peso rapidamente e sono pronti per la macellazione in 40-50 giorni. Hanno petti grandi e zampe forti, il che rende l'allevamento di questi uccelli economicamente sostenibile. Una cura e una gestione adeguate degli animali garantiscono un'attività redditizia.

Domande frequenti