Molti allevatori di pollame potrebbero essere tentati di allevare polli e, di conseguenza, aumentare il loro numero. Aspettare e svezzare non è un'opzione, poiché la gallina potrebbe non schiudersi per il tempo necessario, impedendo la schiusa dei pulcini. Ci sono anche molti altri fattori che riducono significativamente le probabilità di una schiusa riuscita. La soluzione è una sola: un'incubatrice.
Selezione delle uova per la deposizione
Prima di collocare tutte le uova nell'incubatrice, è necessario effettuare un'attenta selezione delle migliori. Questa selezione si effettua esaminando le uova con un ovoscopio, una procedura chiamata speratura.
Il dispositivo in sé assomiglia a una normale torcia, ma è meglio acquistare ovoscopi che utilizzano lampade a LED. Non riscaldano le uova durante la speratura, il che è fondamentale per l'incubazione.
È anche possibile creare un ovoscopio manualmente utilizzando oggetti domestici come una scatola di cartone, un foglio di alluminio e una lampada a LED. Tuttavia, è improbabile che un dispositivo così miracoloso svolga efficacemente il suo scopo, soprattutto perché gli ovoscopi sono piuttosto economici al giorno d'oggi.
La prima cosa da fare è accendere l'ovoscopio ed esaminare attentamente l'uovo, poiché da questo dipende la salute del futuro pulcino. Questo strumento determina anche la probabilità che dall'uovo si schiuda qualcosa:
- il guscio deve essere completamente integro, senza alcun danno, anche minimo;
- Le crepe e gli altri difetti del guscio appariranno come strisce o punti luminosi se osservati con un ovoscopio (alcuni potrebbero essere molto piccoli, questo è un fattore da tenere in considerazione);
- la camera d'aria (scomparto di ossigeno) deve trovarsi rigorosamente nella parte inferiore/smussata dell'uovo, completamente immobile quando viene girato e/o capovolto;
- È accettabile che il tuorlo si muova lentamente all'interno dell'uovo, ma non dovrebbe mai toccare i bordi del guscio;
- le linee sanguigne traslucide sono analoghe alle vene, ma quelle bianche sono crepe nel guscio (queste uova non sono adatte);
- Un uovo adatto all'incubazione dovrebbe essere quasi trasparente e il tuorlo dovrebbe essere appena visibile (se è vero il contrario, allora è un uovo vecchio).
| Criterio | Descrizione |
|---|---|
| Integrità del guscio | Assenza di crepe e difetti |
| Posizione della camera d'aria | Immobile, nella parte ottusa dell'uovo |
| Condizione del tuorlo | Si muove lentamente, non tocca il guscio |
| Trasparenza | L'uovo è quasi trasparente, il tuorlo è appena visibile |
Le seguenti uova sono completamente inadatte all'incubazione: non si schiuderanno o saranno difettose. Anche se le incubaste secondo tutte le regole, non ne ricaverete nulla di buono:
- uova sporche (si possono lavare le uova o no? - leggi qui);
- avente una forma irregolare;
- presenza di difetti del guscio o guscio sottile;
- camera d'aria spostata (è consentito uno spostamento non superiore al 15%, una camera "vagante" non è accettabile, deve essere assolutamente immobile);
- mescolando il tuorlo con l'albume;
- tuorlo macchiato di sangue o bianco;
- colpito da muffa;
- opaco;
- presenta macchie scure, con sangue o altre inclusioni estranee;
- camera d'aria allargata;
- tuorlo grande o scuro;
- il tuorlo si trova vicino al guscio o è attaccato ad esso;
- proteine liquide, motivo per cui il tuorlo è molto mobile.
È meglio non utilizzare tali uova per scopi di incubazione, poiché la prole, se presente, morirà rapidamente a causa di difetti nei pulcini.
Un esempio di un buon uovo e caratteristiche delle uova non adatte all'incubazione:
Il peso ottimale di un buon uovo di gallina da deporre è di 50-53 grammi. Le uova piccole produrranno galline piccole, mentre le uova grandi hanno maggiori probabilità di produrre prole difettosa.
Quando mettere le uova nell'incubatrice?
A seconda del momento in cui si mettono le uova di gallina nell'incubatrice, i risultati varieranno. Questo dipende non solo dall'ora del giorno, ma anche dal periodo dell'anno, che è fondamentale considerare quando si depongono le uova.
Se vuoi assicurarti che i tuoi pulcini crescano il più vicino possibile alle condizioni naturali, dovresti mettere le uova nell'incubatrice tra fine febbraio e inizio maggio. In questo periodo dell'anno, il clima inizia a riscaldarsi e la luce aumenta, ma non fa ancora caldo come nei mesi estivi, il che è fondamentale per i pulcini.
Tuttavia, la selezione delle uova di gallina per l'incubazione durante i mesi estivi è particolarmente sconsigliata. Questa pratica dovrebbe essere effettuata solo su scala industriale, in strutture in cui la temperatura corretta sia sempre mantenuta e tutti i requisiti necessari siano soddisfatti. A livello domestico, questo è inaccettabile e causerà difetti nei futuri pulcini.
Le uova dovrebbero essere messe nell'incubatrice nel pomeriggio, intorno alle 18:00. Questo orario è ideale per iniziare il periodo di incubazione. In questo modo, in un dato giorno, la prole inizierà a schiudersi al mattino e per tutto il giorno. Entro sera, tutta la prole sarà schiusa.
- Eseguire un'ovoscopia per selezionare gli ovuli di alta qualità.
- Conservare le uova a temperatura ambiente (25°C) per 8-10 ore.
- Assicurarsi che l'umidità della stanza sia del 75-80%.
- Evitare correnti d'aria e sbalzi di temperatura improvvisi.
Inoltre, le uova devono essere mantenute a temperatura ambiente intorno ai 25 gradi Celsius (77 gradi Fahrenheit) per un po' di tempo prima di essere inserite nell'incubatrice. È fondamentale evitare correnti d'aria (ma la stanza deve essere ben ventilata) ed evitare sbalzi di temperatura anche di 2-3 gradi Celsius. L'umidità nella stanza in cui si troveranno le uova e l'incubatrice dovrebbe essere del 75-80%. Le uova devono essere mantenute in queste condizioni per 8-10 ore.
Durante la raccolta, le uova devono essere conservate in un luogo leggermente fresco per non più di 10 giorni. Anche l'umidità in questo ambiente deve essere mantenuta al 75-80%.
- × L'utilizzo di uova con gusci difettosi può portare alla morte dell'embrione.
- × La deposizione di uova fredde senza preriscaldamento provoca la formazione di condensa, bloccando l'accesso dell'ossigeno
È fondamentale riscaldare le uova prima di inserirle nell'incubatrice. Se si inseriscono uova fredde nell'incubatrice senza prima averle riscaldate a temperatura ambiente, si formerà condensa su di esse. Gocce d'acqua ostruiranno i pori microscopici del guscio attraverso i quali l'embrione riceve ossigeno. Infine, l'embrione morirà per soffocamento.
Caratteristiche della procedura di aggiunta ai segnalibri
Quando selezioni le uova, ricorda che raramente hanno tutte le stesse dimensioni. Alcune saranno piccole, altre più grandi. Più grande è l'uovo, più lungo sarà il suo periodo di incubazione, quindi l'ordine in cui le uova vengono poste nell'incubatrice varierà.
- • Mettere le uova nell'incubatrice nel pomeriggio, verso le 18:00.
- • Iniziare con le uova grandi, poi medie e infine piccole, a intervalli di 4 ore.
- • Disporre le uova grandi orizzontalmente, quelle medie e piccole verticalmente, con la parte smussata rivolta verso l'alto.
Per garantire che tutti i pulcini si schiudano più o meno nello stesso momento, le uova devono essere messe nell'incubatrice seguendo un ordine preciso:
- Le uova più grandi vengono poste per prime nell'incubatrice;
- poi - taglie medie;
- i più piccoli vengono deposti per ultimi.
È importante mantenere un intervallo di 4 ore tra una covata e l'altra: questo è il momento ottimale per il riscaldamento delle uova precedenti e per il loro sviluppo futuro.
Anche la posizione in cui vengono deposte le uova è importante:
- quelli medi e piccoli devono essere posizionati esclusivamente in posizione verticale;
- Tuttavia, è meglio deporre le uova grandi in orizzontale: in questo modo gli embrioni si svilupperanno correttamente e senza patologie.
Quando si posizionano le uova verticalmente, è necessario posizionarle con l'estremità smussata rivolta verso l'alto. Quest'area contiene la camera d'aria, che l'embrione utilizzerà per ottenere ossigeno durante i primi giorni di sviluppo. Se le uova vengono posizionate in modo errato, la camera potrebbe danneggiarsi, causando il soffocamento dell'embrione. Ciò può anche portare a uno sviluppo anomalo, con conseguente sviluppo anomalo dei pulcini.
Come prendersi cura delle uova durante l'incubazione?
Dopo la deposizione delle uova, gli embrioni inizieranno gradualmente a svilupparsi, un processo che può essere suddiviso in quattro fasi. Ogni fase richiede cure specifiche per garantire la cura adeguata ed evitare di danneggiare i fragili corpi dei futuri pulcini:
1palcoscenico
Inizia quando le uova vengono poste nell'incubatrice e termina il settimo giorno. Durante questa fase, l'embrione inizia ad assorbire ossigeno dalla camera d'aria e poi dai pori microscopici del guscio. Iniziano lo sviluppo, la crescita e la formazione di tutti gli organi. Le uova di gallina completano questa prima fase in esattamente sette giorni.
- ✓ Mantenere la temperatura nella prima fase a 39°C, umidità 30%.
- ✓ Girare le uova ogni 2-3 ore, tranne di notte.
- ✓ Durante la seconda fase, controllare quotidianamente gli ovuli con un ovoscopio.
- ✓ Nella terza fase, ridurre la temperatura a 38,5°C e iniziare la ventilazione.
- ✓ Nella fase finale, impostare l'umidità al 31% e la temperatura a 37-38°C.
Durante questa fase, la temperatura dovrebbe essere di 39 gradi Celsius con un'umidità del 30%. A partire dal primo giorno, le uova dovrebbero essere girate ogni 2-3 ore, con una pausa durante la notte.
Per evitare confusione, puoi tenere un quaderno apposito in cui annotare i dati relativi a temperatura, umidità, ora in cui hai girato le uova e il lato in cui sono state girate.
2palcoscenico
Durante questo periodo, il sistema scheletrico e il becco degli embrioni iniziano a svilupparsi. Questa fase termina l'undicesimo giorno (se le uova sono di gallina). Questa fase è relativamente poco significativa; è comunque necessario girare le uova e monitorare la temperatura e l'umidità come di consueto.
Una caratteristica fondamentale è la necessità di un esame costante (quotidiano) delle uova con un ovoscopio. Se un uovo è danneggiato o se vengono rilevati difetti embrionali (morti, deteriorati, ecc.), queste uova vengono chiamate "scrambler". Devono essere rimosse dall'incubatrice, poiché da tali uova non nasceranno pulcini sani.
3palcoscenico
A questo punto, il corpo del pulcino è completamente formato e ricoperto di piumino. È possibile che il pulcino inizi a emettere i primi suoni e a mostrare segni di vita.
Questa fase dura dai 12 ai 18 giorni. La temperatura deve essere ridotta a 38,5 °C, dopodiché l'incubatrice deve essere ventilata (questo non deve essere fatto prima di questa fase e, se è presente un sistema di ventilazione integrato, deve essere completamente chiuso). Girare le uova da questa fase in poi è fortemente sconsigliato, poiché anche il minimo movimento può causare danni significativi ai pulcini.
Il 12° giorno, spegnete il riscaldamento dell'incubatrice per 10-15 minuti per consentire alle uova di raffreddarsi leggermente. Dopodiché, impostate la temperatura a 38 °C per 30 minuti, quindi aumentatela fino al valore standard di 38,5 °C.
È molto importante seguire correttamente queste condizioni, perché durante lo sviluppo di un pollo, anche variazioni di temperatura di pochi decimi di grado possono essere critiche.
4palcoscenico
Questo periodo è chiamato fase finale e dura dal 19° al 21° giorno (a questo punto, tutti i pulcini dovrebbero essere nati). Durante questo periodo, i pulcini escono dal guscio (20-21 giorni), l'umidità dell'aria raggiunge il 31% e la temperatura scende a 37-38 gradi Celsius.
Una volta che i pulcini sono completamente asciutti, vengono rimossi dall'incubatrice e inizia il processo di crescita fino a diventare adulti.
Questo completa il processo di deposizione e cura delle uova nell'incubatrice. Con cure e impostazioni adeguate, le probabilità di schiusa fino all'80% delle uova sono eccellenti, soprattutto se le uova vengono deposte in casa. Con un approccio appropriato e un'attenta ispezione delle uova, nasceranno pulcini sani e in salute.