Il nome "ape nordica" per questa specie di api non ne indica in realtà l'habitat. Tuttavia, tutte le regioni in cui vengono allevate le api settentrionali sono caratterizzate da inverni freddi e lunghi. In precedenza, la specie era chiamata "ape centroeuropea", "ape forestale" e "ape endemica". Russo centraleUlteriori dettagli sulla razza e sul motivo per cui il suo miele è considerato unico sono disponibili più avanti nell'articolo.
- × Le api settentrionali perdono la loro resistenza alle malattie se allevate in regioni calde.
- × Diminuzione della produttività e della qualità del miele dovuta al mancato rispetto delle condizioni climatiche.
Caratteristiche, vantaggi e svantaggi
L'ape nordica abita vaste aree della Siberia, dell'Estremo Oriente, degli Urali e della regione dell'Altaj. Questa specie è anche chiamata "selvatica" perché preferisce vivere nel suo habitat naturale: foreste e climi rigidi.
Questa razza presenta numerose caratteristiche che la distinguono qualitativamente dalle altre api:
- la razza è considerata la più produttiva al mondo;
- Le api si distinguono per la loro resistenza e forza e svolgono un'enorme quantità di lavoro in un breve lasso di tempo;
- l'ape regina è molto fertile;
- il nettare raccolto è altamente concentrato;
- le api producono un miele unico nel suo genere per sapore e proprietà curative;
- gli insetti sopravvivono bene all'inverno senza consumare molto cibo;
- Le api settentrionali trascorrono l'inverno in aree aperte e non necessitano di ulteriori ripari.
La differenza principale e il vantaggio è la resistenza al freddo (forti gelate e lunghi inverni).
Gli svantaggi della razza includono:
- tendenza a sciamare – a volte si può osservare una sciamatura indesiderata nel 90% dell’apiario;
- amarezza;
- Se la razza viene allevata in un clima caldo, perde le sue capacità uniche e inizia ad ammalarsi.
Caratteristiche del miele e raccolta del miele
Sebbene le piante mellifere fioriscano per un periodo molto breve nelle regioni settentrionali, questo non rappresenta un problema per le api del nord: non appena il clima si riscalda e arriva la primavera, iniziano immediatamente a essere attive. La loro attività raggiunge il culmine durante la fase finale della raccolta del miele, quando il nettare ha proprietà particolarmente benefiche.
Il miele delle api settentrionali è considerato il migliore tra tutti i prodotti dell'apicoltura.
Le caratteristiche del prodotto includono i seguenti vantaggi:
- il miele si conserva molto bene e a lungo: non fermenta e non cristallizza a lungo;
- La purezza del miele si ottiene perché gli insetti lo elaborano ripetutamente, arricchendolo di enzimi e di tutte le vitamine e i nutrienti necessari all'uomo;
- La composizione comprende antibiotici naturali e sostanze antimicotiche;
- Le api raccolgono il nettare da varie piante, cespugli di bacche ed erbe aromatiche che crescono solo nelle regioni settentrionali, il che ne determina la composizione unica e la purezza ecologica;
- Quanto più la regione è vicina al nord, tanto più alto è il contenuto dell'enzima diastasi e quindi più alta è la qualità del miele (ad esempio, nel miele delle api meridionali il numero di questo enzima è di 9 unità, nel miele del Bashkir - circa 12, nel miele dell'Altai - 18, e il miele delle api settentrionali contiene da 30 a 50 unità dell'enzima diastasi).
Il miele che contiene più di 30 unità di enzimi è considerato medicinale, mentre quello che contiene fino a 30 unità è considerato alimento.
Il miele di ape nordica ha proprietà medicinali e viene utilizzato:
- come agente antibatterico, antivirale e antimicotico;
- per migliorare l'immunità;
- come additivo ai complessi vitaminici in caso di carenza vitaminica, nonché durante il periodo di riabilitazione dopo un intervento chirurgico;
- come medicina contro raffreddore e influenza;
- Con un uso regolare, aiuta gli uomini a ritrovare la potenza.
Svernamento
Le api del nord svernano in alveari innevati. La neve le protegge dal vento, dal gelo e dagli agenti esterni, aiutandole a mantenersi in buona salute e a prevenire le malattie.
I vantaggi di questo tipo di svernamento:
- si verifica un processo di indurimento che ha un effetto positivo sull'immunità degli insetti;
- non c'è bisogno di acquistare medicinali, il che rappresenta un risparmio e contribuisce anche a migliorare le prestazioni ambientali del miele (è noto che l'introduzione di qualsiasi medicinale modificherebbe il prodotto ottenuto dalle api);
- Nelle case non ci sono sbalzi di temperatura e il microclima si mantiene sempre allo stesso livello, confortevole per le api.
Ci sono anche alcuni svantaggi: con questo metodo di svernamento, l'apicoltore non ha modo di controllare le condizioni delle api. L'unica cosa che il proprietario di un alveare può e deve fare è preparare cibo a sufficienza per l'inverno.
- • Fornire cibo sufficiente per l'inverno, tenendo conto che è impossibile controllare le condizioni delle api.
- • Assicurarsi che gli alveari siano posizionati in zone dove la copertura nevosa è stabile e protetta dal vento.
Vi invitiamo a scoprire di più sulle differenze tra questa razza di api, sul loro allevamento e mantenimento, sulla raccolta del miele e sulle principali caratteristiche del miele guardando il video:
Acquisto di api e miele
Il prezzo del miele di api settentrionali è di circa 2.500 rubli al chilo in diverse regioni della Russia. Tuttavia, il rischio di acquistare qualcosa di completamente diverso spacciandolo per miele di api settentrionali è elevato.
- ✓ Il contenuto dell'enzima diastasi deve essere di almeno 30 unità.
- ✓ Il miele dovrebbe avere un aroma e un sapore specifici, caratteristici delle piante del nord.
Acquistare vero miele nordico, ad esempio a Mosca, è impossibile. In tutti i campioni, il livello di diastasi non superava le 7 unità.
È possibile acquistare api da riproduzione in Russia e in altri paesi.
Diverse aziende agricole che vendono pacchetti di api:
- "Fattoria contadina" - regione di Yaroslavl;
- riproduttore riproduttivo, LLC "Pchela" - regione di Volgograd;
- LLC "Nizhnesypovskoye", allevamento - regione di Perm, villaggio di Uinskoye;
- LLC "PPH "CENTRO DELLE API DEL NORD" - Regione di Arkhangelsk;
- allevamento, società per azioni chiusa "Mountain Nectar" - Territorio dell'Altaj;
- Cooperativa di produzione agricola "Bandiera Rossa", allevamento – Repubblica Ciuvascia.
Il prezzo dei pacchetti apistici parte da 3.500 rubli.
Il miele delle api settentrionali non è solo una delizia deliziosa, ma anche la migliore medicina naturale grazie al suo elevato contenuto di nutrienti e vitamine, nonché di enzimi e antiossidanti. Le api settentrionali sono facili da curare, poiché hanno un forte sistema immunitario e si ammalano raramente, oltre a tollerare bene il freddo.