La razza suina Large White è la più diffusa al mondo. Non c'è da stupirsi che superi in numero altre razze, poiché è altamente produttiva e cresce rapidamente fino a raggiungere grandi dimensioni. Inoltre, il processo di allevamento selettivo non ha perso nessuna delle sue migliori qualità.
| Razza | Peso medio di un adulto, kg | Numero di suinetti per parto | Maturità precoce, mesi | Resistenza alle malattie |
|---|---|---|---|---|
| Grande bianco | 270-400 | fino a 12 | 6 | Alto |
| Razza autoctona | 300-350 | fino a 10 | 7 | Media |
| Duroc | 350-450 | fino a 9 | 8 | Basso |
Storia dell'origine della razza
Il maiale Large White ha avuto origine in Inghilterra. Inizialmente, venivano allevati maiali dalle orecchie lunghe, poi sottoposti a continui miglioramenti, creando condizioni favorevoli e garantendo un'attenta cura degli animali. È così che si è sviluppata la razza suina Leicester.
Nel XIX secolo, le razze suine inglesi furono costantemente migliorate. I maiali locali furono incrociati con razze straniere in molte fattorie. Questi incroci diedero vita a numerose nuove razze, ma la loro genetica non era stabile.
Più tardi, negli anni '30 del XIX secolo, uno studioso britannico specializzato in zootecnia sviluppò finalmente una razza suina robusta, il cui principale vantaggio era la rapida maturazione. Tuttavia, erano di piccole dimensioni. Un altro evidente svantaggio era che gli animali erano molto esigenti in termini di cure e condizioni di vita. Questa razza non fu ampiamente utilizzata in allevamento.
Tuttavia, appena 20 anni dopo, gli allevatori incrociarono questa razza con i maiali Leicester e presentarono il risultato a una mostra agricola. Questa razza vantava già una buona fertilità, un'eccellente qualità della carne e, tra i suoi principali vantaggi, la facilità di allevamento.
La razza fu chiamata Yorkshire dal luogo di origine. Divenne molto popolare e nel 1885 fu elaborato uno standard unificato per impedirne l'estinzione. Da allora, la razza è conosciuta come Large White.
Questi maiali furono introdotti nei paesi europei alla fine del 1880. Tuttavia, a causa della guerra, la razza scomparve quasi completamente in Russia.
La razza suina Large White fu nuovamente esportata in Russia negli anni '20. Furono importati seicento capi di razza pura. Questi costituirono la base per l'allevamento nazionale di suini domestici di razza, che furono presto ulteriormente migliorati. Di conseguenza, i suini odierni differiscono significativamente dalla razza precedente. Sono ancora più fertili, più grandi e ben adattati a qualsiasi condizione meteorologica e a quasi tutti i climi.
Attualmente, la razza Large White rappresenta l'80% di tutti i suini in Russia. Anche il restante 20% porta geni di questa razza.
Descrizione, caratteristiche e produttività della razza Large White
La razza suina Large White è classificata come razza da carne e grasso. Questi suini sono di taglia grande, con una testa di medie dimensioni, di forma irregolare e di peso leggero. La fronte è ampia e il muso è piuttosto piccolo, nonostante il collo sia spesso e lungo. Il dorso è largo e arcuato verso l'alto. Le orecchie sono piccole, sode e rivolte verso l'alto anziché pendenti.
Il corpo e il torace sono lunghi e piuttosto larghi. I maschi possono raggiungere i 2 metri di lunghezza, mentre le femmine raggiungono 1,70 metri. Anche il lombo è largo, fondendosi con l'osso sacro, e le costole sono arrotondate. I fianchi e il ventre non sono cadenti. Le scrofe hanno almeno 12 capezzoli. Gli zoccoli di questa razza sono dritti e molto forti. La pelle dei suini è morbida e priva di rughe. Nel complesso, questa razza è molto distintiva e difficile da confondere con un'altra. La differenza più importante è la grande taglia dell'animale.
La produzione di latte delle scrofe raggiunge il 90%. Gli animali hanno un carattere calmo e non aggressivo; sono anche delle buone madri e si prendono cura con cura della loro prole. Un suinetto pesa circa 25 kg a 2 mesi, 100 kg a 6 mesi, e gli animali adulti pesano 270 kg per le scrofe e circa 400 kg per i maschi. Naturalmente, solo gli animali sani e adeguatamente curati raggiungono questo peso.
Solitamente le scrofe partoriscono fino a 12 maialini alla volta.
Vi invitiamo a vedere l'aspetto di un grande maiale bianco e a scoprire di più sulle sue caratteristiche nel video:
I principali vantaggi e svantaggi della razza
La razza presenta numerosi vantaggi:
- gli animali sono ben adattati ai cambiamenti climatici;
- la precocità dei suini è uno dei vantaggi più importanti della razza;
- le scrofe sono molto fertili;
- gli animali sono modesti nella scelta del cibo;
- I maiali hanno una struttura genetica flessibile.
Tuttavia, questa razza presenta anche degli svantaggi:
- Gli animali soffrono spesso di obesità.
- I maiali hanno il pelo bianco, quindi soffrono il sole cocente in alcune regioni. Gli allevatori devono monitorare attentamente questa situazione, garantendo aria fresca e ventilazione nelle stalle. Un riparo è essenziale durante il pascolo per evitare che i maiali si scottino o si brucino.
- Non tollerano molto bene il gelo.
Come scegliere un maialino al momento dell'acquisto?
Per scegliere maialini sani, prestate attenzione alla loro altezza: sono più alti e più pesanti degli altri se sono stati ben accuditi. Se allungate la mano verso un maialino, un animale sano scapperà via, strillando. Se un maialino non risponde al tocco, questo è un segno di malattia.
- ✓ Altezza e peso elevati rispetto ai compagni di cucciolata
- ✓ Risposta attiva al tocco
- ✓ Buon appetito
- ✓ Peso di almeno 20 kg a 2 mesi
Quando acquistate un maialino, assicuratevi che abbia un buon appetito e sia molto attivo. Se acquistate un maialino di 2 mesi, tenete presente che dovrebbe pesare almeno 20 chilogrammi.
Prima dell'acquisto, accertatevi di verificare con il venditore quali mangimi, formule e vitamine hanno assunto gli animali, per evitare che i maialini si rifiutino di mangiare e perdano peso.
Il prezzo di un maialino bianco di grandi dimensioni parte da circa 3.500 rubli, a seconda del venditore e del luogo di acquisto.
Come allevare i maiali?
Un porcile per i maiali Large White dovrebbe essere caldo, ben ventilato e ben illuminato. Il pavimento dovrebbe essere dotato di canali di drenaggio per la rimozione dei rifiuti. Dovrebbe esserci anche uno spazio in cui i maiali possano lavarsi e fare esercizio.
Tre metri quadrati di spazio sono sufficienti per i suinetti, quattro per una scrofa e sei per una scrofa in lattazione. La struttura del recinto deve essere robusta e resistente, poiché una recinzione debole potrebbe indurre i maiali a sfondarla e a fuggire.
La razza ha anche bisogno di pascoli per mantenersi in salute. Inoltre, l'aria fresca e l'esercizio fisico aiutano i suini a prevenire l'obesità e ad assumere la vitamina D essenziale.
Alimentazione
I maiali adulti dovrebbero essere nutriti tre volte al giorno e non dimenticare di fornire acqua. L'acqua da bere dovrebbe essere a una temperatura di 20 gradi Celsius per prevenire disturbi allo stomaco.
- • Includi frutta e verdura nella tua dieta per fornire vitamine
- • Usa i cereali come base della tua dieta
- • Fornire un accesso costante all'acqua pulita
L'alimentazione dei maiali deve essere ricca di vitamine e minerali. Questo è l'unico modo per garantire la loro salute e la loro resistenza alle mutevoli condizioni meteorologiche. Le verdure più indicate includono carote, patate, barbabietole e ravanelli; la frutta include pere e mele; e i latticini, orzo, grano, avena, piselli e segale. Anche zucchine, mais, fagioli e cavoli sono essenziali per un apporto nutrizionale completo.
Come ingrassare correttamente un maiale per la carne – leggi qui.
Allevamento
I maiali raggiungono la maturità sessuale a sei mesi di età. Tuttavia, gli esperti raccomandano di far accoppiare i maiali per la prima volta a otto mesi di età.
La prole più sana viene prodotta da scrofe che pesano circa 120 kg al momento dell'accoppiamento.
Per ottenere i migliori risultati nell'accoppiamento, è importante verificare che le scrofe siano pronte all'accoppiamento. Solo allora l'accoppiamento avrà successo, poiché la scrofa non scapperà dal maschio. Il momento dell'eccitazione in una scrofa bianca di grandi dimensioni può essere determinato dai seguenti segnali:
- L'animale diventa irrequieto e strilla.
- Diminuzione dell'appetito.
- I genitali esterni diventano rossi e gonfi.
- Si verificano piccole emorragie.
- Al culmine dell'attività sessuale, la femmina smette di muoversi e lascia tranquillamente che il maschio si avvicini a lei.
Il periodo di gestazione delle scrofe bianche di grossa taglia dura circa 100 giorni e due settimane. Si può capire che una scrofa sta per partorire quando i suoi organi riproduttivi diventano intensamente rossi e gonfi e il suo addome si abbassa.
Durante il travaglio, la scrofa necessita di assistenza umana. I suinetti neonati hanno bisogno di musi, orecchie e bocca puliti dal muco. Anche il cordone ombelicale deve essere tagliato e ricoperto di iodio, e il suinetto deve essere asciugato. Non più di 40 minuti dopo la nascita, i suinetti devono essere allattati al seno della madre. Questo fornisce loro il colostro, che fornisce loro immunità e aiuta ad alleviare i dolori del parto della madre.
Allevare la prole
I suinetti dovrebbero essere nutriti tre volte al giorno con ortaggi a radice bolliti, integrati con alimenti vegetali, grano con siero di latte e 10 grammi di sale al giorno. Si dovrebbero consumare circa 2,5 kg di mangime per suinetto ogni 24 ore.
Dopo che la scrofa ha partorito i suoi suinetti, è necessario riscaldarli, indipendentemente dalla stagione o dalle condizioni meteorologiche. Questo può essere fatto utilizzando lampade speciali, un camino o una stufa. La temperatura dell'aria per i suinetti nelle prime ore dopo la nascita dovrebbe essere di almeno 28 °C (82,5 °F) per evitare che prendano raffreddori o correnti d'aria, poiché i suinetti neonati hanno un sistema immunitario debole e sono altamente suscettibili alle malattie.
Dopo la nascita, durante la prima poppata, i suinetti devono essere tenuti per il muso, guidandoli verso i capezzoli della madre. Dopo la poppata, devono essere collocati in una stanza separata dalla scrofa e portati in grembo solo per l'alimentazione. I suinetti Large White aumentano di peso abbastanza rapidamente.
Dal terzo giorno di vita, i cuccioli possono essere alimentati con alimenti diversi dal latte materno, introducendo gradualmente nella loro dieta alimenti per adulti. Possono anche essere lasciati liberi di muoversi nel recinto. I primi alimenti da introdurre sono patate lesse e grano con siero di latte.
Prevenzione e cura delle malattie
I maiali Large White hanno un sistema immunitario relativamente forte. Tuttavia, possono anche soffrire di malattie come polmonite, rogna ed elminti.
Per eliminare e prevenire i vermi, è necessario effettuare tempestivamente trattamenti vermifughi. Anche la separazione dei suinetti dai suini adulti è una misura preventiva e il porcile deve essere pulito regolarmente.
Per prevenire la contrazione della scabbia nei suini, è importante mantenere i locali puliti e nutrire gli animali solo con il cibo giusto. I suini devono inoltre essere lavati ogni stagione. In caso di infestazione, le soluzioni anti-scabbia possono aiutare a curare l'animale.
- × Obesità dovuta a sovralimentazione
- × Scottatura solare dovuta al camice bianco
- × Polmonite da ipotermia
Poiché la razza suina Large White è particolarmente sensibile al freddo, questi animali soffrono spesso di polmonite. Al primo segno di malattia, assicuratevi di consultare un veterinario, che somministrerà iniezioni e prescriverà i farmaci necessari. Evitate di scegliere i farmaci da soli, poiché ciò può causare danni all'animale.
Questa malattia presenta sintomi visibili:
- tosse;
- lacrime;
- alta temperatura;
- aumento della salivazione;
- respiro pesante e rapido.
La polmonite è particolarmente pericolosa per i suinetti; presentano un alto rischio di morte per questa malattia, quindi al primo segno di sintomi, è necessario contattare immediatamente un veterinario. In attesa dell'arrivo del veterinario, è possibile somministrare al suino paracetamolo per abbassare la febbre, frantumando la compressa e mescolandola con acqua. Non superare 1 grammo al giorno. Il trattamento successivo sarà stabilito dal veterinario.
Se noti stress o depressione nel tuo maiale, potrebbe essere un segno di surriscaldamento. Questa condizione è molto pericolosa per questa razza di maiale. Altri segni di malattia includono ignoranza degli agenti irritanti, cambiamenti nell'andatura, respirazione irregolare e polso accelerato.
Se la condizione è estremamente grave, possono verificarsi convulsioni, vomito e schiuma nasale. Assicuratevi di prestare il primo soccorso prima dell'arrivo del veterinario. In caso di colpo di calore, spostate l'animale in una stanza fresca, aprite le finestre, se disponibili, per far entrare aria fresca e dategli da bere acqua (la temperatura dovrebbe essere intorno ai 23 gradi Celsius). Spruzzate la testa e il petto del maiale con la stessa acqua. Se la condizione peggiora, somministrate una soluzione di caffeina e glucosio.
Per saperne di più malattie dei suini.
È redditizio avere una razza bianca di grandi dimensioni?
Per ottenere prodotti di alta qualità è necessario prendersi cura adeguatamente degli animali, cosa possibile sia in un allevamento di suini che nella produzione privata.
La razza suina Large White è diventata la più ricercata in Russia e gli esperti ritengono che possa sostituire tutte le altre razze, date le sue caratteristiche eccezionalmente buone.
La fertilità e la precocità del suino rappresentano un enorme vantaggio per l'allevamento. I suinetti crescono rapidamente e sono pronti per la macellazione dopo soli sei mesi, poiché sono sufficientemente pesanti. Il prodotto presenta caratteristiche eccellenti, con un buon rapporto carne/grasso. Questo, naturalmente, consente agli allevatori di ottenere maggiori profitti senza dover spendere ingenti somme di denaro per condizioni idonee e mangimi per gli animali.
Per quanto riguarda l'allevamento in proprio, il vantaggio è che gli animali sono molto facili da gestire, in quanto non richiedono particolari cure né condizioni climatiche.
Recensioni degli agricoltori
Prendersi cura dei maiali in una fattoria è semplice. La razza Large White è facile da allevare. Gli animali sono allegri e molto amichevoli. Seguendo le linee guida di base per la cura, l'alimentazione e la stabulazione, è possibile allevare facilmente animali di grossa taglia, ottenendo carne e lardo deliziosi.