Il peso del bestiame è un indicatore importante per gli allevatori. Non solo è correlato alla salute del toro o della mucca, ma influisce anche sulla produttività futura e sull'aumento di peso vivo. Sulla base del peso, gli allevatori sviluppano le razioni e calcolano le dosi di vaccinazione.
Da cosa dipende il peso?
Il peso di un individuo dipende dai seguenti criteri:
- pavimento - i tori sono solitamente 350 kg più grandi delle mucche;
- età;
- razza.
Nell'allevamento di animali esistono diverse categorie di bovini (bovini) in base alla categoria di peso:
- seleziona - un toro o una mucca pesano più di 450 kg;
- prima elementare - il peso dell'animale raggiunge i 450 kg;
- seconda elementare - il peso è entro i 400 kg;
- terza elementare - un animale che pesa 300 kg.
Per un adulto è tollerato un errore di 30 kg. Tuttavia, se il peso si discosta significativamente dalla media, ciò indica una cattiva alimentazione o una malattia.
Il peso dell'animale può dipendere anche da:
- clima;
- condizioni di detenzione;
- dieta.
Confronto dell'influenza dei fattori sul peso del bestiame
| Fattore | Impatto sul peso | Possibilità di correzione |
|---|---|---|
| Razza | La differenza tra le razze è fino a 300-500 kg | Solo quando si sceglie una razza |
| Pavimento | La differenza tra tori e mucche è di 350 kg. | Non regolato |
| Dieta | Fino al 30% del peso potenziale | Controllo completo |
| Condizioni di detenzione | Fino al 15-20% della massa | Controllo completo |
Se l'uomo non può influenzare il clima, può creare condizioni favorevoli per i capifamiglia.
La stalla deve essere ben illuminata, silenziosa e priva di rumori. È necessario mantenere un certo regime di temperatura: per le vacche adulte, il termometro nella stalla non deve scendere sotto i 10 °C, e per i vitelli, 15 °C.
Le mucche dovrebbero sicuramente avere accesso all'aria fresca, ma ci sono alcune sfumature da tenere in considerazione. Ad esempio, le mucche da carne non dovrebbero essere lasciate all'aperto per lunghi periodi di tempo. Iniziano a perdere peso, quindi la soluzione ottimale è tenerle confinate in una stalla per periodi più lunghi. Le mucche da latte, invece, necessitano di lunghe passeggiate al pascolo.
La dieta deve essere equilibrata e di alta qualità. I bovini devono essere alimentati con:
- mangimi per piante (si tratta di mangimi succulenti: insilato, erba, radici fresche; mangimi grossolani: fieno, paglia e mangimi concentrati: cereali, crusca, panelli oleosi);
- animali - farina di carne, pesce e ossa;
- mangimi composti e miscele di mangimi;
- Gli integratori vitaminici e minerali vengono aggiunti agli alimenti.
Peso medio del bestiame
Un toro è un peso massimo, che può arrivare a pesare fino a una tonnellata e persino 1.600 kg per le razze da carne. In media, la bilancia si ferma a 700-800 kg.
Il peso medio di una mucca raggiunge circa 350 kg; le mucche di due anni delle razze da carne saranno più grandi, 700 kg o più.
Il peso di un vitello appena nato è il 10% di quello della madre, in media 40 kg, ma è importante ricordare che può variare a seconda della razza dei genitori. Dopo un mese, il peso del vitello dovrebbe aumentare di almeno 10 kg, ma i vitelli sani in genere raddoppiano il loro peso. I vitelli giovani dovrebbero essere pesati regolarmente per rilevare eventuali ritardi nella crescita e identificarne la causa.
Peso del bestiame a seconda della razza
Nell'allevamento si distinguono tre tipi di razze:
- latticini;
- carne e latticini;
- carne.
Confronto degli indicatori di peso delle razze bovine
| Tipo di razza | Peso delle mucche (kg) | Peso dei tori (kg) | Cifre record (kg) |
|---|---|---|---|
| Latticini | 450-600 | 700-900 | Holstein fino a 1200 |
| Carne | 550-800 | 900-1200 | Charolais prima del 1600 |
| Carne e latticini | 500-550 | 800-900 | Simmental fino a 1100 |
Le razze da latte producono un latte più grasso, ma la loro carne è meno nutriente. In media, le mucche pesano 500 kg e i tori 800 kg. La razza Holstein detiene il record per il peso corporeo più elevato. Le mucche sono incredibilmente grandi, con un peso di 800 kg, mentre i tori superano la tonnellata.
Le razze bovine da carne aumentano di peso molto rapidamente. Producono carne di qualità superiore grazie al loro particolare sviluppo muscolare. Le mucche possono pesare 550-800 kg, mentre i tori 800 kg o più, spesso superando la tonnellata.
Le razze da latte e da carne sono versatili e forniscono ai loro proprietari sia latte che carne. Naturalmente, producono meno latte delle mucche da latte e meno carne dei tori da carne. Le mucche pesano in media 550 kg, mentre i tori circa 900 kg.
Con quale frequenza si dovrebbero pesare i bovini?
Gli animali giovani vengono pesati subito dopo il parto, poi ogni due settimane e infine ogni sei mesi. Per gli adulti, questa procedura viene eseguita meno frequentemente, ma almeno due volte all'anno. Si raccomanda di pesare l'animale prima del pasto mattutino.
Come scoprire autonomamente il peso di un animale?
Non tutti gli allevatori dispongono di bilance per pesare il bestiame, né hanno il tempo o il denaro per trasportarlo per questa procedura. Pertanto, spesso si utilizzano altre misurazioni per determinare il peso approssimativo di una mucca o di un toro, con un errore di più o meno 10 kg.
Tipi di pesatura più diffusi:
1Utilizzo delle scale
Le bilance semplificano notevolmente il processo di pesatura. L'animale viene portato sulla piattaforma e l'ago della bilancia si ferma sul numero corrispondente al peso dell'animale.
2Metodo Trukhanovsky
Per questo metodo è necessario procurarsi uno strumento di misura: un centimetro e una corda nel caso in cui il centimetro non sia sufficiente.
Per prima cosa, è necessario individuare due indicatori:
- circonferenza del torace UN(cm) - misurare la circonferenza del torace subito dopo le scapole;
- la lunghezza rettilinea del bestiame (cm), la designeremo come - B — questa è la distanza dalla base del collo alla base della coda. Misurata con un bastoncino.
Raccomandazioni per la precisione della misurazione
- ✓ Prendere le misure al mattino prima di mangiare
- ✓ Trattenere l'animale durante le misurazioni
- ✓ Effettuare 3 misurazioni consecutive e calcolare la media
- ✓ Utilizzare un metro a nastro rigido, non lasciare che il nastro si pieghi
Quindi i valori vengono sostituiti nella formula: peso vivo (kg) = ((a*b)/100)*k,
dove k è il coefficiente. Per le razze da latte k = 2, per le razze da carne k = 2,5.
Il margine di errore del metodo è del 5-7% del peso vivo, ma il suo vantaggio è molto maggiore: la determinazione del peso può essere effettuata in qualsiasi condizione, anche in un'azienda agricola con un numeroso patrimonio zootecnico.
3Metodo Kluver-Strausch
Anche questo metodo richiede delle misurazioni, ma per calcolare la massa si utilizzano tabelle specifiche. Questo è più comodo perché elimina la necessità di calcoli.
Vengono misurati due indicatori:
- circonferenza del torace (cm), come nel caso precedente;
- lunghezza del corpo obliquo (cm): la misurazione viene effettuata dalla base dell'omero alla sporgenza ischiatica.
Nella tabella, in base a questi due indicatori, si cerca la corrispondenza del peso dell’animale:
Questo metodo aiuta a determinare il peso dei bovini adulti, poiché il loro scheletro è già formato. Tuttavia, non tiene conto della razza da carne o da latte.
4Metodi indiretti di calcolo della massa
Nella maggior parte dei casi, presentano un grave svantaggio: un ampio margine di errore, che può raggiungere i 40-60 kg. Ad esempio, esiste una tabella per calcolare il peso basandosi su una sola misurazione: la circonferenza toracica completa. Questo metodo è adatto solo per una razza di vacche, la Svitto. Per le altre vacche, questa opzione è inaccettabile, poiché il margine di errore sarebbe molto elevato.
Esiste anche un metro a nastro specifico per bovini, che merita l'attenzione degli allevatori. Richiede una sola misurazione: la circonferenza del torace, dove terminano le costole. Quindi, cerca il risultato in una tabella. L'animale deve rimanere immobile durante la misurazione; se ha difficoltà, prendi più misure e calcola la media dei risultati. Il metro a nastro deve aderire perfettamente alla pelle dell'animale.
Il peso dei vitelli giovani viene calcolato in modo diverso. Per calcolare il peso dei vitelli di età compresa tra 6 mesi e 2 anni, si utilizza una tabella che mette in relazione la circonferenza toracica (cm) con il peso dell'animale. Ad esempio, una giovenca con una circonferenza toracica di 59 cm peserà in media 20 kg, mentre una giovenca con una circonferenza toracica di 100 cm peserà 84 kg. Gli allevatori dovrebbero acquistare queste tabelle per averle a portata di mano.
Esiste un'altra tabella per determinare il peso degli animali giovani, che mette in relazione la circonferenza del torace dietro le scapole e la lunghezza obliqua del corpo:
| Circonferenza del torace dietro le scapole, cm | Lunghezza del corpo obliqua | ||||||||||||
| 90 | 92 | 94 | 96 | 98 | 100 | 102 | 104 | 106 | 108 | 110 | 112 | 114 | |
| 84 | 54 | ||||||||||||
| 86 | 57 | 58 | |||||||||||
| 88 | 59 | 60 | 61 | ||||||||||
| 90 | 63 | 64 | 65 | 67 | |||||||||
| 92 | 67 | 68 | 69 | 70 | 72 | ||||||||
| 94 | 70 | 71 | 73 | 74 | 75 | 76 | |||||||
| 96 | 73 | 75 | 76 | 77 | 78 | 79 | 81 | ||||||
| 98 | 77 | 78 | 80 | 81 | 82 | 83 | 84 | 86 | |||||
| 100 | 80 | 82 | 84 | 85 | 86 | 87 | 88 | 90 | 91 | ||||
| 102 | 84 | 85 | 86 | 88 | 89 | 91 | 92 | 93 | 95 | 96 | |||
| 104 | 88 | 90 | 91 | 92 | 94 | 95 | 97 | 98 | 99 | 101 | 102 | ||
| 106 | 93 | 95 | 96 | 98 | 99 | 100 | 102 | 103 | 104 | 106 | 107 | 109 | |
| 108 | 99 | 100 | 102 | 103 | 105 | 106 | 107 | 109 | 110 | 112 | 113 | 114 | 116 |
Il peso di mucche, tori e vitelli può essere determinato in vari modi, direttamente e indirettamente. Tuttavia, è importante ricordare che l'aumento di peso varia da animale ad animale. Ciò dipende dalla predisposizione genetica, dalla razza e dal tipo di bestiame a cui vengono destinati. Quando si calcola il peso utilizzando tabelle e formule, è importante tenere presente il margine di errore. Un modo più accurato per determinare il peso di una mucca è utilizzare una bilancia.