Pesce ide: descrizione, habitat, pesca, regole di allevamento

L'ido è il pesce più comune della famiglia delle carpe. In Russia è molto popolare, persino più della carpa comune. L'ido è un semipredatore onnivoro che vive in banchi fino a una certa età. Inoltre, organizza i banchi per fasce d'età.

Descrizione del pesce ide

Gli ide sono riconoscibili dal loro aspetto: un esemplare adulto raggiunge i 35-57 cm di lunghezza e un singolo esemplare pesa 2-2,7 kg. In rari casi, un singolo ide può raggiungere i 90 cm di lunghezza e pesare fino a 6 kg. La testa è corta, il corpo è spesso e la bocca è piccola e obliqua. È importante comprendere che queste caratteristiche possono variare leggermente a seconda dell'habitat, del periodo dell'anno e dell'età.

In primavera, quando inizia la deposizione delle uova, il corpo dell'ide assume una lucentezza metallica, con guance e testa dorate. Se rivolto verso la luce del sole, il suo colore cambia, diventando a volte dorato, a volte argentato, a volte scuro. Il dorso è blu scuro, i fianchi sono bianchi e il ventre ha una lucentezza argentea. Le pinne sulla coda e sul dorso, così come quelle inferiori e laterali, sono rosse. Gli occhi sono giallo-verdi con una macchia scura sulla parte superiore.

Gli avannotti hanno una tonalità più chiara e argentata e pinne più chiare rispetto ai pesci adulti.

Durante la stagione degli amori, sulla testa e sul corpo dei maschi compaiono piccole macchie bianche, che scompaiono dopo la deposizione delle uova. Più numerose sono queste macchie, più produttivo è il maschio, e queste caratteristiche distinguono i maschi dalle femmine.

Stile di vita

Gli Idi cacciano sempre in gruppo, raggruppandosi in base all'età; più anziani sono gli abitanti del fiume, meno sono numerosi. I pesci più grandi preferiscono vivere da soli, raggruppandosi solo durante i mesi invernali e durante la deposizione delle uova. Gli Idi tollerano una salinità dell'acqua fino a 10 grammi per litro, quindi possono essere trovati nei fiumi e nei mari moderatamente salati.

In Russia, sia i pescatori amatoriali che quelli sportivi preferiscono catturare pesci più grandi. Per quanto riguarda l'ide, un buon pesce non supera i 29 cm di lunghezza. Se viene catturato un pesce più piccolo, viene immediatamente rilasciato nel fiume.

Gli ide possono vivere fino a 10 o addirittura 15 anni. Se vivono in un luogo inaccessibile agli esseri umani, dove possono trovare cibo di qualità, possono vivere fino a 20 anni.

Area di distribuzione

L'ide è comune in tutta Europa, ad eccezione dell'Europa meridionale e sud-orientale. È presente anche in Siberia e Jacuzia. Vive nei fiumi del bacino del Mar Nero, dal Danubio al Kuban (non è presente in Crimea), e nel Mar Caspio settentrionale, nei fiumi Volga, Emba e Ural. L'ide è stato introdotto anche in Nord America, dove si è ben stabilizzato negli Stati Uniti e nel Connecticut.

Ecologia e condizioni di vita

L'ido è un pesce d'acqua dolce, ma può vivere anche nelle acque salmastre della baia marina. Questo pesce vive in:

• fiumi;
• laghi correnti;
• stagni fluviali.

Gli ide sono rari nei fiumi freddi, a corrente rapida o di montagna. Preferiscono fiumi profondi e lenti con fondali limosi e argillosi. Abitano ponti, vortici e buche sotto le rapide, così come rive dove crescono alti cespugli. Secondo Sabaneev (un esperto di pesci), gli ide sono pesci piuttosto resistenti, che tollerano facilmente le variazioni di temperatura. Non vanno in letargo.

Cosa mangia l'ide in natura?

Gli ide sono pesci che si nutrono di tutto, sia di materia vegetale che non vegetale. Apprezzano anche piccoli pesci, gamberi e rane. I pesci semi-predatori come gli ide possono nutrirsi solo una volta al giorno, a differenza dei pesci predatori, che possono resistere senza cibo per periodi piuttosto lunghi. Tuttavia, rispetto ai pesci che si nutrono solo di vegetazione, i semi-predatori hanno bisogno di nutrirsi due volte al giorno, mentre gli ide hanno bisogno di un solo spuntino.

La risorsa più importante per gli abitanti dei fiumi è il cibo, che dipende dalle precipitazioni, dallo scioglimento dei ghiacciai alla fine dell'inverno e dall'apertura delle chiuse. Quando la corrente si rafforza, i pesci ricevono abbondanti nutrienti vegetali, sufficienti a sfamare tutti gli abitanti marini e fluviali.

Durante questo periodo, gli ide rimangono nei corsi d'acqua, poiché è qui che si trova la maggior parte del loro cibo. Gli ide lacustri non dipendono dalle inondazioni, ma la pioggia è essenziale per la loro sopravvivenza, poiché non solo riempie il lago di acqua pulita, ma fornisce anche cibo. Tutti gli ide, indipendentemente dall'habitat, si nutrono nelle acque basse adiacenti, ma lo fanno durante il giorno; a volte possono cacciare di notte.

Nutrire gli avannotti

La principale fonte di cibo degli avannotti sono piccoli gamberi, granchi, aragoste e larve di insetti. Quando raggiungono i 20 cm di lunghezza, iniziano a consumare piccoli pesci, girini e sanguisughe. Iniziano anche a includere nella loro dieta piccole alghe e altra vegetazione acquatica.

Deposizione di ide

I maschi raggiungono la maturità sessuale a due anni di età, raggiungendo i 25 cm di lunghezza e i 250 grammi di peso. Nel Nord, la maturità sessuale avviene uno o due anni dopo. Gli ide depongono le uova prima di altri pesci, non appena il ghiaccio si scioglie e l'acqua si riscalda fino a 7 gradi Celsius.

In questo periodo, gli abitanti si dividono in gruppi, ciascuno composto da pesci della stessa età. Nuotano quindi in superficie e cercano un luogo adatto per l'accoppiamento. Se gli ide abitavano grandi fiumi, durante la deposizione delle uova migrano verso piccoli affluenti e nuotano vicino a rocce non più profonde di 50 cm. La vegetazione dell'anno precedente fungerà da substrato.

Durante la deposizione delle uova, i maschi emergono in superficie e nuotano lì. Questo periodo di riproduzione è breve, dura fino a tre giorni e avviene in un'unica sessione: i pesci più grandi arrivano per primi, seguiti dai giovani. Una volta completata la deposizione delle uova, gli abitanti del fiume tornano alle loro posizioni originali.

Durante una deposizione delle uova, una femmina può deporre dalle 40 alle 150 mila uova.

Una settimana dopo, le larve emergono e rimangono immobili per tre giorni, attaccate alle rocce o alla vegetazione tramite una sostanza appiccicosa prodotta dalle ghiandole del cemento. Successivamente, si staccano, nuotano e si nutrono autonomamente, imparando a sopravvivere da sole. Rimangono nello stesso luogo per tre-cinque giorni, per poi migrare verso zone costiere più sicure.

Durante la deposizione delle uova, gli ido presenti nel lago migrano verso le foci dei fiumi o i canneti poco profondi. Dopo la deposizione delle uova, si ritirano in acque più profonde e tre giorni dopo emergono e si nutrono attivamente, reintegrando le calorie perse.

Pesca di ide

I pescatori sportivi e ricreativi sono particolarmente interessati alla cattura dell'ide, poiché questo pesce di grandi dimensioni è ricco di nutrienti. Questa specie può essere pescata tutto l'anno. La sua carne è deliziosa e nutriente, e contiene tutte le vitamine, i microelementi e le proteine ​​necessarie per uno sviluppo sano.

Metodi di pesca

L'ide può essere pescato con diverse canne da pesca, ma la scelta di quale utilizzare è interamente a discrezione del pescatore, oltre che a seconda della stagione.

Tutte le canne da pesca sono adatte alla cattura dell'ide, di seguito sono elencate le più efficaci:

• galleggiante volante;
• canna da pesca in filo metallico;
• Attrezzatura bolognese;
• canna da fiammifero;
• asino;
• alimentatore;
• canna da pesca con esche vive;
• attrezzatura per la pesca a mosca;
• bombardare;
• filatura.

In inverno, per catturare questo semi-predatore onnivoro, è necessaria un'attrezzatura speciale:

• cenno;
• una canna da pesca con galleggiante, che deve essere tenuta sempre sott'acqua per evitare che il galleggiante si congeli sul ghiaccio.

È impossibile stabilire quando inizia la stagione di pesca dell'ido, poiché può essere pescato in qualsiasi stagione (tranne durante la stagione riproduttiva). Potrebbe non abboccare durante le gelate più intense, ma al minimo riscaldamento inizia subito a deliziare i pescatori con abboccate attive.

L'attività alimentare raggiunge il picco cinque giorni dopo la fine della deposizione delle uova e con l'arrivo del freddo autunnale. Tuttavia, l'alimentazione in autunno è leggermente più debole rispetto a quella successiva alla deposizione delle uova, ma continua per ben tre settimane.

Ugelli ed esche

Questo pesce ha una bocca piccola, quindi le esche dovrebbero essere piccole, di misura compresa tra 0 e 2, e cucchiaini non più lunghi di 4 cm. Gli ami dovrebbero essere di misura massima 5. L'Ide è un pesce timido e cauto, quindi la pesca dovrebbe essere effettuata in silenzio e preferibilmente mimetizzata. Per questa montatura sono adatti un filo da pesca trasparente con un diametro di 0,22 mm e terminali da 0,18 mm.

Se si pesca con il galleggiante, si utilizzano le seguenti esche:

• cavalletta;
• friganea;
• verme della letame;
• verme;
• libellula;
• grillo talpa;
• Maggiolino;
• scolitide;
• efemera;
• germogli di canna;
• friggere;
• wobblers;
• un jig con un pezzo di pesce;
• piselli;
• impasto;
• semola;
• larve di insetti;
• vermi;
• verme del sangue.

Per catturare pesci si possono usare anche esche vegetali: piselli secchi in scatola, mais, semola, pane, ecc.

Per catturare l'ide, puoi usare un'esca semplice, ma deve avere un odore:

• vaniglia;
• olio di semi di girasole;
• rami di betulla.

Questa esca può essere preparata in casa usando pane mescolato con argilla. L'abboccata è sicura e rapida, quindi il pescatore deve essere sempre all'amo. Lo spinning è piuttosto efficace.

Per la vegetazione, l'alga gelso si è dimostrata la scelta migliore, soprattutto quando si pesca a traina. A partire da maggio, questa esca funziona al meglio, non solo per l'ide, ma anche per:

• scardola;
• scarafaggio;
• gorgiera;
• carpa crucian.

L'esca non deve essere più lunga di 10 cm; si intreccia un filo d'alga attorno all'amo e lo si lega, lasciandone pendere un piccolo filo.

Tali alghe si possono trovare sulle rocce a una profondità di 30 cm, nonché su legname galleggiante e strutture in cemento (ponti, moli, scali di alaggio).

Nella pesca di fondo, si utilizzano come esche vive piccoli pesci: alborelle, ghiozzi e piccoli rospi. L'ide è un pesce schizzinoso, schizzinoso, ma non rifiuta mai larve di scolitidi e libellule.

Nel video qui sotto, un pescatore cattura un pesce con un'esca fatta in casa e spiega come pescare, cosa usare e dove pescare:

L'ide sembra pigro e indolente, ma in natura combatte più duramente di molti altri pesci. Non appena viene agganciato, inizia a contorcersi, dimenarsi e saltare fuori dall'acqua. Spesso riesce a liberarsi tagliando la lenza con la sua pinna affilata.

Come viene allevato e cresciuto l'ide?

L'ido è il pesce più popolare per la riproduzione negli stagni. L'ido dorato prospera nell'acqua, cacciando insetti. In uno stagno di grandi dimensioni, può raggiungere i 50 cm di lunghezza; gli avannotti si nutrono sia di piante che di cibo vivo.

Se lo stagno è sufficientemente ricco di vegetazione, la riproduzione degli idoli è facile ed efficace. Entro il terzo anno di vita, gli idoli possono pesare fino a 500 grammi. La riproduzione non richiede attrezzature speciali e si nutrono di alimenti che le carpe rifiutano.

Il valore del pesce

L'Ide ha un sapore di carne eccellente, che lo rende una scelta culinaria popolare. Il suo unico inconveniente è l'eccessiva presenza di lische, che può essere ridotta in diversi modi:

1. Lasciate marinare a lungo il pesce in una soluzione di aceto per 24 ore.
2. La carne viene passata nel tritacarne e si formano delle cotolette o polpette.
3. Il pesce in scatola viene preparato utilizzando olio vegetale e in questo caso il pesce viene stufato a lungo finché le lische non diventano completamente morbide.

La carne di ide ha un colore che varia dal bianco al giallastro. L'ide viene utilizzato in un'ampia varietà di piatti, tra cui:

• spegnere;
• cucinare;
• friggere;
• cottura al forno;
• salare;
• marinare;
• Asciutto;
• asciugare;
• preservare;
• preparare il ripieno della torta.

L'ide non deve essere conservato non trattato per lunghi periodi di tempo, poiché la carne si deteriora rapidamente e il suo sapore si deteriora. È meglio pulire ed eviscerare il pesce subito dopo la pesca. La carne cruda deve essere conservata in frigorifero per non più di 24 ore.

Il valore nutrizionale per 100 grammi di prodotto è indicato nella tabella.

La carne di pesce contiene numerose vitamine, micro e macroelementi, proteine ​​e acidi grassi essenziali per l'uomo. Le proteine ​​IDE contengono i seguenti amminoacidi:

• taurina;
• lisina;
• triptofano;
• metionina.

L'ide è povero di calorie, quindi anche i nutrizionisti ne apprezzano la carne e la includono in molte diete. Inoltre, ha ulteriori proprietà benefiche:

• La presenza di elevate quantità di fluoro e calcio, che rafforzano le ossa, i capelli, i denti e prevengono anche problemi all'apparato muscolo-scheletrico.
• Le sostanze estrattive hanno proprietà coleretiche, quindi stimolano il tratto digerente, migliorano l'appetito e prevengono i problemi gastrointestinali.
• Una varietà di vitamine rafforza gli organi umani e il sistema immunitario.
• Poiché la carne contiene molta vitamina B, il consumo regolare riduce la tensione nervosa, l'aggressività e la sovreccitazione.
• I nutrienti normalizzano la circolazione sanguigna, riducono i livelli di colesterolo, migliorano il tono vascolare e aiutano a prevenire il morbo di Parkinson.

Proprietà pericolose del pesce

Ci sono due pericoli: le numerose piccole lische che possono causare soffocamento e i parassiti che spesso vivono nell'ide, per questo è importante cuocere bene il pesce prima di cucinarlo.

L'ide è un pesce resistente e può sopravvivere a lungo in acque inquinate da processi industriali, dove sono presenti metalli pesanti, pesticidi, erbicidi e rifiuti vari. Pertanto, è importante assicurarsi che il pesce sia al sicuro prima di pescarlo.

Con cosa si può confondere un ide?

L'ide può essere confuso con altri tipi di pesce, poiché è simile nell'aspetto a:

• cavedano, da cui differisce solo per il dorso leggero, la testa stretta, il corpo spesso e le piccole squame;
• scarafaggio, da cui si differenzia per il colore giallo degli occhi e delle piccole squame, e il dorso della scarafaggio è più chiaro di quello dell'ide.

L'ide è un pesce che tollera le variazioni di temperatura e può essere pescato tutto l'anno. La sua carne ha numerose proprietà benefiche. L'ide può essere pescato con un'ampia varietà di esche e praticamente con qualsiasi canna da pesca, motivo per cui molti pescatori preferiscono pescare specificamente l'ide. La sua carne è semplicemente deliziosa e viene servita in molti bar e ristoranti.

Domande frequenti