Coregone: caratteristiche del pesce, regole di cattura, allevamento e crescita

Il coregone è una specie commerciale pregiata della famiglia dei salmonidi. Ha un aspetto unico ed è disponibile in numerose varietà, presentate in questo articolo. Può anche essere allevato in uno stagno privato per la vendita e il profitto.

Aspetto esteriore del pesce e sue caratteristiche

Il corpo del coregone è ricoperto da piccole squame ed è leggermente compresso ai lati. Il pesce è caratterizzato da una bocca molto piccola e la mascella superiore è priva di denti, che scompaiono rapidamente altrove e sono sempre molto poco sviluppati. Questo pesce è piuttosto raro e alcune delle sue sottospecie sono elencate nel Libro Rosso. Il coregone è apprezzato per il suo sapore eccellente.

Esistono molte varietà di questa specie di pesce ed è difficile distinguerle dall'aspetto. Tutti i coregoni hanno una caratteristica comune: una grande testa piatta, un corpo argentato e pinne nere. Molti pesci non presentano macchie sul corpo e sulle pinne. Le femmine hanno squame più grandi dei maschi. L'aspetto di ciascuna sottospecie può variare a seconda del clima, della temperatura e delle condizioni dell'habitat.

Il coregone ha carne bianca, pur appartenendo alla famiglia dei salmoni (pesce rosso). Il coregone è un pesce che contiene solo la spina dorsale e le costole, il che lo rende ancora più pregiato.

Il coregone può vivere fino a 20 anni, anche se la maggior parte degli esemplari catturati ha 7-10 anni. La lunghezza del corpo, a seconda della sottospecie, varia dai 10-15 centimetri per gli esemplari più piccoli ai 50-60 centimetri per quelli più grandi. Il coregone pescato pesa circa 1 chilogrammo, ma i pesci da trofeo possono raggiungere i 12 chilogrammi.

Habitat e distribuzione

Il coregone è considerato un pesce commerciale, motivo per cui si è acclimatato alle fonti d'acqua di molte parti della Russia e dell'ex Unione Sovietica. Viene pescato con successo nel Golfo di Finlandia, nei laghi Ladoga, Onega, Peipus e altri laghi locali. Il coregone è diffuso anche nella penisola di Kola, dove preferisce abitare grandi laghi come Lovozero, Seydozero, Umbozero e Pankunjavr.

Il pesce è presente anche nella maggior parte dei bacini idrici del bacino dell'Oceano Artico, dal Mar Bianco e dal Mare di Barents alla Čukotka. Abita i fiumi Penzhina e Anadyr, il bacino del Mar Baltico e la Laguna dei Curi. Nella regione del Transbajkal si trovano i coregoni, che depongono le uova all'inizio della primavera.

Il coregone predilige principalmente i fiumi, ma vive anche in mari e laghi, dove sopravvive al freddo invernale. Tutte le specie di coregone prediligono i climi freddi e temperati dell'emisfero settentrionale.

Il coregone è un pesce di profondità che vive sul fondale. Quando viene tirato su con le reti, a volte si gonfia notevolmente, come la maggior parte delle creature degli abissi.

Proprietà benefiche e danni

Il coregone ha una varietà di proprietà benefiche. È ricco di grassi, che contengono molte vitamine e aiutano a normalizzare il funzionamento di molti organi del corpo umano. A differenza dei grassi animali, è innocuo per la salute. È facilmente digeribile e ideale per chi soffre di problemi gastrointestinali.

Il coregone è apprezzato in cucina, cosmetologia e medicina. È raccomandato alle donne che cercano una gravidanza, poiché contiene acido folico. Il consumo regolare di pesce aiuta a fornire all'organismo i nutrienti necessari per la gravidanza.

Grazie alla sua composizione unica, gli operatori sanitari raccomandano di consumare pesce con moderazione alle persone che soffrono di:

• ipertensione;
• infiammazione dello stomaco;
• malattie della tiroide;
• tubercolosi;
• occlusione delle vene;
• infiammazione e danno alle mucose dell'intestino crasso;
• vene varicose.

Il pesce è benefico per le persone affette da disturbi del sistema nervoso: il prodotto è ricco di iodio, che ha un effetto benefico sul sistema endocrino.

Le persone con intolleranze o reazioni allergiche ai frutti di mare possono essere danneggiate dal pesce. Il pesce bianco leggermente salato o affumicato è sconsigliato, poiché può causare infestazioni da elminti.

Tipi di coregone

Il coregone necessita di acque pulite e fresche per sopravvivere. Il coregone si divide in diverse specie distinte, ciascuna caratterizzata da un areale limitato e dalla presenza di esemplari polimorfici:

• Muksun. Un pesce dalla carne prevalentemente delicata e rosata. Pesce d'acqua dolce semianadromo, il muskeg preferisce migrare verso altre aree di riproduzione durante la stagione riproduttiva. Presente nelle acque siberiane, è un residente permanente dell'Oceano Artico.
• Nelma. Come il muksun, vive nell'Oceano Artico. Si trova anche negli estuari e nei delta dei fiumi settentrionali. Questa specie è elencata nel Libro Rosso della Federazione Russa, quindi la sua cattura, detenzione e trasporto sono vietati dalla legge.
• Omul. Un pesce con due sottospecie: l'omul artico e l'omul del Bajkal. L'omul del Bajkal predilige le acque provenienti dall'Oceano Artico, mentre l'omul artico vive in fiumi come il Khatanga, il Pechora, l'Indigirka, lo Yenisei, il Kolyma e il Lena.
• Pelato. Pesce di lago e di fiume, a volte chiamato "pesce bianco formaggioso", è una specie pregiata di pesce bianco di interesse per la produzione commerciale.
• Coregone europeo. Un piccolo pesce della famiglia dei coregoni. Particolarmente comune nel bacino del Mar Baltico.
• Coregone bianco siberiano. Un piccolo pesce che predilige l'acqua dolce. È anche noto come "coregone" o "kilt".
• Il coregone è un pesce anadromo. Una sottospecie di coregone, capace di svilupparsi in molte forme diverse, che si distingue dalle altre varietà per la forma della testa e la posizione più bassa della bocca. Caratterizzato da un muso grande e gibboso.
• Coregone dell'Ussuri (Amur). Il pesce si trova nel corso medio e inferiore dell'Amur, nell'estuario dell'Amur, nella parte meridionale del Mare di Okhotsk e nello Stretto di Tatar.
• Coregone. Pesce di fiume diffuso dallo Yenisei alla Chukotka, dall'Alaska alla costa atlantica del Nord America.
• Tugun. Questa sottospecie non è presente in nessun luogo se non in Siberia.
• Chir. Un pesce che predilige i fiumi d'acqua dolce situati oltre il Circolo Polare Artico.

Nutrizione

Il coregone è un pesce predatore abituato alla prudenza, quindi non abboccherà facilmente all'amo. Nei grandi specchi d'acqua, il coregone è classificato come costiero, di acque profonde e pelagico.

I pesci spesso preferiscono le uova non solo di altri pesci, ma anche dei loro simili. Si nutrono di vari insetti, crostacei, molluschi e larve. Non rinunceranno mai ad avannotti, giovani pesci, sperlani e altri pesci di piccola taglia.

Deposizione delle uova

Il coregone depone le uova a novembre, insediandosi in acque poco profonde dove le canne crescono in abbondanza. A volte il processo di riproduzione non termina prima di fine marzo. Dopo la schiusa delle uova, le larve si nutrono principalmente di zooplancton. A seconda del luogo di riproduzione preferito, il coregone si divide in tre gruppi:

• Coregone di fiume. Preferisce deporre le uova nel suo fiume permanente, ma occasionalmente può risalire il corso d'acqua.
• Coregone di lago. Si riproduce e vive nelle acque di un lago.
• Coregone di lago e di fiume. Trascorrono la maggior parte della loro vita nei laghi. Durante la stagione riproduttiva, le femmine di coregone migrano controcorrente lungo i fiumi che sfociano nel loro lago.

In Russia, il coregone è presente sia in lago che in mare. Il vantaggio di vivere in acqua salata è che il coregone aumenta di peso in modo significativo, poiché i corpi d'acqua dolce non hanno nutrienti sufficienti a questo scopo. Per questo motivo, le femmine nuotano da un sito di deposizione delle uova all'altro, risalendo i fiumi che sfociano in mare.

Pesca del coregone

La pesca del coregone è vietata durante la stagione riproduttiva. Anche il coregone di Bauntovsky e quello di Volkhov sono elencati nel Libro Rosso, quindi anche la loro pesca è vietata. Di seguito, parleremo della pesca del coregone quando è legale.

Subito dopo il disgelo, i pescatori escono per pescare. L'esca artificiale principale per il coregone è il jig, modificato appositamente per questa specie.

A maggio, durante la stagione riproduttiva del temolo, si punta al coregone, che preferisce nutrirsi di uova di temolo. In questo periodo, si ritiene più adatta un'attrezzatura che tenga conto di questo fattore. In altre parole, l'esca migliore in questo periodo è il caviale o un'esca artificiale che lo imiti.

Si prega di notare che la cattura del temolo europeo è vietata dalla legge!

Attrezzatura

Esistono diversi tipi di attrezzatura per la pesca del coregone. I pescatori esperti sanno qual è l'attrezzatura più efficace e scelgono quella più comoda:

Canna da pesca galleggiante

Nonostante il coregone sia un predatore, spesso viene catturato con una canna galleggiante. Questa tecnica è particolarmente efficace in primavera, quando il predatore può facilmente abboccare a qualsiasi esca, compresi i vermi.

Questo perché il coregone è piuttosto affamato dopo l'inverno. Pertanto, i pescatori utilizzano una canna telescopica standard lunga fino a 5 metri, dotata di monofilo per i pesci più grandi. Molti pescatori preferiscono trecciati fino a 0,2 mm di spessore, oltre a un piccolo galleggiante.

Particolare attenzione viene prestata al colore del fondo del galleggiante per rendere il pesce meno diffidente. L'amo viene scelto in base alla taglia dei pesci che abboccano in un dato tratto di fiume.

Pesca a mosca

Il coregone viene pescato anche con la pesca a mosca, un metodo adatto sia alla pesca invernale che a quella estiva. L'attrezzatura è composta da una canna lunga fino a 600 centimetri e pesante fino a 15 grammi, fissata alla punta di un terminale. Due ninfe sono fissate a 30 centimetri di distanza dal terminale. Queste ninfe possono essere legate a mano con filo rosso o acquistate già pronte.

Per catturare il coregone con una mosca, bisogna prima individuare la sua posizione nella colonna d'acqua. Senza un fishfinder, questo sarà impossibile o troppo difficile. Ma con un po' di fortuna, si può segnare la profondità e pescare da quella profondità. In genere, la lenza viene calata fino al fondo. Poi, alla ricerca del pesce, la lenza viene gradualmente sollevata dalla superficie, poiché il coregone può vivere a qualsiasi profondità.

Filatura

Pescare a spinning il coregone con jig e tecniche simili è considerato un passatempo entusiasmante. Una canna potente, un mulinello potente e una lenza intrecciata affidabile sono essenziali. Come esche si usano esche siliconiche o wobbler da profondità. Il coregone ha una bocca piccola, quindi esche voluminose e voluminose non sono adatte. Sono preferite esche sottili e compatte.

È stato osservato che il coregone accetta volentieri esche di colore chiaro o brillante. Tuttavia, è meglio sperimentare per determinare quale colore dell'esca si adatta meglio.

Pesca dell'asino

Questa tecnica di pesca è adatta alla pesca nel tardo autunno. In questo periodo, i coregoni si avvicinano spesso alla riva. L'attrezzatura da fondo è composta da una canna robusta dotata di monofilo e un mulinello con un rapporto di recupero elevato. È richiesto un piombo.

L'esca principale utilizzata sono i bigattini. Il coregone viene catturato dal fondo del bacino, trascinando un'esca lungo il fondo. Il coregone sarà attratto da un'esca che si muove lentamente e non fa lunghe pause. La pesca di fondo offre diverse opzioni. Le esche artificiali rosse sono le più comunemente utilizzate. Il coregone si trova in acque profonde nel tardo autunno, quindi i pescatori mirano a punti profondi come le fosse.

Pesca invernale

Il coregone depone le uova quasi immediatamente prima che le acque gelino, rendendo inutile la pesca durante questo periodo. Questo può anche essere molto pericoloso per i pescatori, poiché lo spessore del primo ghiaccio sui fiumi a corrente rapida può essere irregolare.

I pesci cominciano a mostrare attività a metà gennaio e il periodo migliore per la pesca è considerato quello dell'"ultimo ghiaccio", quando i coregoni vengono cacciati nelle buche sotto le rapide e in altri punti decisamente profondi del bacino.

Per la pesca si utilizzano cucchiaini o jig. Le canne da pesca con cucchiaini sono armate con pesi bilanciati, mosche, jig, mosche e anfipodi. Le canne con jig e jig sono usate con jig di grandi dimensioni di colore rosso o di qualsiasi tonalità scura.

Esca e pastura

Come esche artificiali si utilizzano varie imitazioni di invertebrati, avannotti e uova di pesce. Quando si utilizzano esche da fondo, si preferiscono vermi, invertebrati e molluschi, poiché fanno parte della dieta del coregone.

I pesci rispondono bene alle mosche che imitano vari insetti con elementi di colore chiaro, così come ai jig di medie e grandi dimensioni. Il coregone è un pesce saporito, molto apprezzato dai pescatori.

Allevamento e coltivazione

Se il tuo giardino ha già un piccolo laghetto, puoi utilizzarlo con successo per l'allevamento ittico. Tuttavia, se non ne hai uno, dovrai costruirne uno tu stesso. Per prima cosa, devi scegliere la posizione giusta per il laghetto: dovrebbe essere in ombra parziale, in una zona bassa.

L'ombreggiatura può essere artificiale, poiché gli alberi vicini non solo inquineranno lo stagno con le loro foglie, ma danneggeranno anche la riva con le loro radici.

Per costruire uno stagno con le tue mani, segui queste istruzioni:

1. Scava una buca profonda almeno 1 metro; la lunghezza e la larghezza sono determinate dalle preferenze personali.
2. Il terreno sul fondo della fossa viene accuratamente compattato e cementato.
3. Una volta indurita la soluzione, sul fondo della fossa viene applicata una speciale pellicola in polietilene, studiata appositamente per i laghetti artificiali. Questa pellicola facilita la pulizia rapida e semplice del laghetto dai detriti.
4. Quindi, riempite lo stagno d'acqua. Per prima cosa, versatene 1/3 per livellare il rivestimento, quindi aggiungete terriccio e sabbia di fiume sul fondo e piantate le piante acquatiche. Solo a questo punto si rilascia l'acqua rimanente.

Nella fase finale, è accettabile decorare le rive del laghetto con arbusti ornamentali, erba e alberi. Non è consigliabile riempire il laghetto subito dopo la costruzione. Lasciare che l'acqua si stabilizzi per un po', in modo che sviluppi la propria temperatura e il proprio ambiente microbico. Per accelerare questo processo, lasciare dell'erba appassita sul fondo del laghetto o svuotare qualche secchio d'acqua dalla riserva naturale.

Esistono diversi metodi di allevamento ittico, che dipendono dalla specie ittica e dalle sue abitudini alimentari:

• Esteso. Non è richiesto alcun mangime speciale. I pesci si nutrono delle riserve alimentari esistenti. Il vantaggio di questo sistema è l'investimento minimo richiesto per produrre pesce commerciale. Questo metodo è ideale per le regioni meridionali e i grandi specchi d'acqua, dove la disponibilità naturale di cibo consente di allevare il coregone insieme ad altri pesci erbivori.
• Semi-intensivo. Il sistema si basa sul fabbisogno proteico dei pesci. Questa carenza può essere compensata alimentandoli con alimenti naturali. Gli allevatori possono anche integrare il loro fabbisogno energetico con specifici integratori di carboidrati. Questo metodo di allevamento consente un utilizzo più ponderato degli alimenti naturali, accelerando così la crescita dei pesci per la commercializzazione.
• Intensivo. La riserva alimentare viene creata artificialmente attraverso la bonifica del terreno, l'aggiunta di mangimi e fertilizzanti. Per questo sistema vengono costruiti appositi stagni.

La qualità del mangime e dell'acqua influisce direttamente sul tasso di crescita dei pesci. Inoltre, lo sviluppo rallenta dopo la pubertà, rendendo i giovani esemplari particolarmente interessanti per i pescatori amatoriali. Il coregone viene allevato per non più di due anni, periodo entro il quale ha raggiunto le dimensioni appropriate e il peso commerciale.

Anche gli stagni di riproduzione adeguatamente attrezzati sono essenziali. Il coregone necessita di livelli di ossigeno nell'acqua di almeno 9. Richiede anche livelli più bassi di azoto e sostanza organica.

Il coregone è una specie interessante caratterizzata da una lunga durata di vita. Allevarlo nel proprio laghetto è un'opzione, che garantisce un buon reddito dalla vendita di prodotti ittici. Con il giusto approccio alla costruzione del laghetto e le condizioni idonee, lo sviluppo e la sopravvivenza del coregone saranno eccellenti.

Domande frequenti