Tinca: caratteristiche, stile di vita, pesca e attività di pesca

Le tinche sono pesci pigri e sedentari, ma onnivori, il che le rende ideali per l'allevamento domestico o in laghetto. Gli allevatori di tinche realizzano ottimi profitti non solo dalla vendita del pesce, ma anche dalla fornitura di servizi di pesca in laghetto. Questo articolo esamina fattori quali i siti di riproduzione, il comportamento, la dieta e la deposizione delle uova.

Descrizione generale e caratteristiche

Le tinche sono simili nell'aspetto alle loro parenti carpe. Il colore del loro corpo cambia spesso tonalità a seconda dell'habitat. Pesci color oliva-argenteo e bronzo si trovano su fondali sabbiosi. Pesci verde scuro, quasi neri, vivono anche in acque molto fangose ​​e torbose. Le caratteristiche distintive delle tinche includono piccoli occhi rosso vivo e una bocca piccola con labbra carnose. Il loro corpo è ricoperto da squame sottili ricoperte di muco. Le tinche sono praticamente impossibili da confondere con altri pesci.

Nonostante il suo aspetto unico, la tinca condivide alcune somiglianze con la carpa crucian e la carpa comune. Le tinche hanno barbigli simili a quelli delle carpe, situati agli angoli della bocca. Come le carpe, le tinche consumano il cibo succhiando particelle dal fondo. Mentre le tinche sono in grado di immergersi più in profondità nel limo in cerca di cibo, le carpe in genere si nutrono sulla superficie del fondo.

La tinca ha una somiglianza con la carpa carassia: non necessita di alti livelli di ossigeno disciolto nell'acqua. La tinca necessita solo di 0,5-2 mg/L di ossigeno per la respirazione. Pertanto, in inverno, quando l'ossigeno si esaurisce sotto il ghiaccio di alcuni stagni che uccidono i pesci, solo la tinca e la carpa carassia sopravvivono, scavando nel fango ed entrando in uno stato di animazione sospesa. Il loro metabolismo rallenta significativamente durante questo periodo, richiedendo ancora meno ossigeno rispetto alla calda estate.

In Russia si pesca la tinca, con una taglia media di 150-700 grammi. Nella Russia centrale, la taglia media della tinca è di circa 1 chilogrammo. Occasionalmente, pescatori fortunati riescono a catturare un esemplare di circa 3-4 chilogrammi. In Inghilterra sono stati catturati esemplari da record: la tinca più grande, del peso di 6.890 chilogrammi, è stata catturata nel 2001.

La tinca è uno dei pochi pesci domestici con caratteristiche sessuali esterne distinte. I maschi hanno pinne pelviche più grandi con secondi raggi notevolmente più spessi. Le femmine, tuttavia, sono più grandi dei maschi e crescono il 30-40% più velocemente dei maschi.

Dove si trova la tinca in Russia?

In Russia, la tinca vive nella zona temperata dell'Eurasia. È presente nei fiumi e nei laghi dei bacini del Mar Nero, del Mar Caspio, del Mar Baltico e del Mar d'Azov. In Siberia, la tinca si trova nel corso superiore dei fiumi Ob' e Enisej, e una varietà è stata segnalata anche nella parte occidentale del bacino del Lago Bajkal.

Stile di vita e habitat

La tinca predilige le zone con correnti lente, tranquille baie fluviali ricoperte di vegetazione tenera. Si sente a suo agio in grandi stagni e laghi, e lungo le rive ricoperte di canneti, giunchi e carici.

In estate, le tinche preferiscono acque poco profonde, in boschetti riscaldati dal sole con fondale fangoso, a profondità non superiori ai 2 metri. Il pesce rimane fermo in un punto. La loro ricerca di cibo consiste nello scavare nel fango e muoversi lentamente sul fondo. Tuttavia, non si allontanano molto dalla loro posizione originale. È possibile localizzare il loro habitat al mattino e alla sera quando i pesci si nutrono seguendo le bolle d'aria: una lunga catena di queste bolle sale in superficie.

Sebbene gli esemplari di medie e grandi dimensioni vivano da soli, i giovani e i pesci più piccoli si radunano in piccoli banchi. Con l'avvicinarsi del freddo, in autunno, le tinche smettono di nutrirsi, si radunano in banchi e vanno in letargo per l'inverno intorno all'inizio di novembre.

L'inverno è considerato un periodo pericoloso per le tinche, poiché un brusco abbassamento del livello dell'acqua può portare alla morte del pesce e, in acque poco profonde, possono essere schiacciate dal ghiaccio. Le tinche sono protette dal freddo dal muco presente sulle loro squame, che funge da sorta di capsula protettiva.

Le tinche sono pesci solitari con uno stile di vita sedentario. Prosperano vicino al fondale, evitando la luce intensa e nascondendosi nel sottobosco. Le tinche non necessitano di alti livelli di ossigeno nell'acqua, il che consente loro di sopravvivere in aree dove altri pesci non possono.

Abitudini

Le tinche scavano nello strato di limo per cercare cibo. Spesso si immergono in profondità nella vegetazione acquatica per nutrirsi. I pescatori sostengono che sia impossibile avvistare le tinche in superficie. Altri notano che di notte, quando gli insetti sono abbondanti, i pesci nuotano in superficie.

Attività quotidiana

La tinca è un pesce che può nutrirsi durante tutto il giorno, ma è più attiva al mattino e alla sera, quando solitamente migra verso la riva. Il resto del tempo la trascorre in acque più profonde, dove continua a nutrirsi. È stato notato che nelle giornate nuvolose, la tinca può nutrirsi durante tutto il giorno.

Attività stagionale

In primavera e in estate, la tinca vive in laghi e fiumi poco profondi e ricchi di vegetazione, con un alto contenuto di limo. Vive in zone riscaldate dal sole a profondità di 1-2 metri e rimane stabilmente nello stesso luogo.

In autunno, con l'arrivo del freddo, le tinche formano banchi, smettono di nutrirsi e si congelano nelle fosse di limo di stagni e fiumi. In inverno, i pesci sono inattivi: vanno in letargo.

Le tinche vengono catturate solo durante i periodi caldi, poiché non abboccano negli altri periodi. Pescano dalla primavera fino alla deposizione delle uova, poi ogni 2-3 settimane. Durante questo periodo, i pesci sperimentano un'incredibile frenesia alimentare. In primavera, quando l'acqua si riscalda, le tinche si avvicinano alla riva, verso piccole macchie di vegetazione e alghe, dove cercano cibo.

Migrazione

Nonostante il loro stile di vita sedentario, le tinche sono in grado di effettuare migrazioni quotidiane per nutrirsi all'interno del bacino, spostandosi dalle acque profonde alla riva, evitando la vegetazione lungo lo stesso percorso. Possono anche effettuare brevi migrazioni durante la deposizione delle uova.

Cosa mangiano le tinche?

La dieta principale di questi pesci è costituita da materiale animale, sebbene occasionalmente possano consumare materiale vegetale. Le loro prede includono invertebrati che si trovano nei corpi idrici e nelle loro vicinanze, tra cui insetti e le loro larve, molluschi, crostacei e vermi. In primavera, si nutrono volentieri di alghe e dei germogli verdi di pomice, canne, carici, robinie e tife.

I pesci non hanno preferenze stagionali; hanno una dieta assolutamente semplice e consumano tutto ciò che è commestibile che riescono a trovare.

Le tinche si nutrono principalmente di fondali con torba o limo e di boschetti di piante acquatiche. Per procurarsi il cibo, questi pesci devono scavare nel fondale. In autunno, le tinche si nutrono meno che in estate e durante l'inverno non mangiano nulla.

Ma dopo il risveglio primaverile, quando il clima si riscalda, le tinche escono dal letargo e migrano più vicino alla riva in cerca di cibo nutriente. Si nutrono di pesci e larve di zanzara.

Il processo di riproduzione

Le tinche sono considerate pesci d'acqua calda, capaci di riprodursi relativamente tardi, in genere tra la tarda primavera e l'inizio dell'estate. In genere scelgono come luogo di riproduzione acque poco profonde e a lento corso, riparate dal vento e ricoperte da una ricca vegetazione acquatica. Depongono le uova a una profondità di 30-80 centimetri e spesso si attaccano ai rami sommersi di arbusti o alberi che crescono vicino alla riva.

La deposizione delle uova avviene più volte, con intervalli di 10-14 giorni. La deposizione delle uova avviene solo nei pesci che raggiungono la maturità sessuale a 3-4 anni di età. La riproduzione è possibile solo per gli individui di almeno 200-400 grammi di peso. In una singola stagione, il pesce può deporre circa 20.000-500.000 uova, che maturano entro tre giorni.

Alla schiusa, gli avannotti di tinca non superano i 3,5 millimetri di lunghezza. Si attaccano al substrato e, dopo 3-4 giorni, rimangono nello stesso punto in cui sono nati. Durante questo periodo, la larva cresce rapidamente, nutrendosi delle riserve rimaste nel sacco vitellino.

Dopo che gli avannotti iniziano a nuotare autonomamente, si riuniscono in banchi e si nascondono nella fitta vegetazione sottomarina, consumando plancton animale e alghe unicellulari per sopravvivere. Successivamente, quando i pesci raggiungono circa 1,5 centimetri di lunghezza, i giovani si spostano sul fondo, dove iniziano a nutrirsi di cibo più nutriente costituito da organismi bentonici.

Varietà di tinca

A seconda del suo habitat, la tinca si divide in quattro varietà ecologiche. Queste varietà differiscono leggermente nelle caratteristiche del corpo e, in misura minore, nel colore delle squame. Si trovano le seguenti varietà di tinca:

• Nano. Il motivo di questo nome è la piccola statura della tinca, che non supera i 12 centimetri di lunghezza. Questo perché vive in aree sovrappopolate da pesci, il che ne determina un netto rallentamento della crescita. La tinca nana è più comune di altre varietà e può essere trovata praticamente in qualsiasi specchio d'acqua dolce.
• Lago. Il pesce è simile nell'aspetto alla tinca di fiume, ma è più grande. Questa specie preferisce abitare grandi laghi e bacini artificiali.
• Fiume. Le tinche si trovano in acque stagnanti o baie, rami o canali fluviali con correnti lente. Si differenziano dalle tinche di lago e di stagno per la loro notevole sottigliezza. Le tinche di fiume possono anche avere una bocca leggermente curva verso l'alto.
• Stagno. Vivono in piccoli stagni artificiali o naturali. Sono leggermente più sottili e slanciate delle tinche di lago. Tuttavia, una volta introdotte in un lago, le tinche di stagno iniziano rapidamente ad aumentare di peso e ad assumere un aspetto simile a quello delle tinche di lago.

Pesca della tinca

La pesca della tinca è vietata nelle regioni di Irkutsk e Yaroslavl, nella Repubblica di Buriazia e durante la stagione riproduttiva. Di seguito, parleremo della pesca di questa specie dove è legale.

Le tinche trascorrono la maggior parte del loro tempo sedentarie e sono esigenti in fatto di esche. Questo può rendere la cattura delle tinche un'attività piuttosto impegnativa. Tuttavia, comprendere le abitudini di questi pesci in un determinato specchio d'acqua può rendere la pesca più piacevole.

In estate

L'estate è il periodo migliore per la pesca alla tinca. I pesci sono più attivi in ​​questo periodo. A seconda delle loro abitudini alimentari, le tinche vengono catturate utilizzando diversi tipi di attrezzatura: canne da galleggiante e canne da fondo. Il primo metodo è vantaggioso perché produce catture eccellenti. Quando si utilizza una canna da fondo, è meglio optare per una canna da feeder.

All'inizio della stagione di pesca in acque libere, le tinche si nutrono di materiale animale, quindi come esche vengono utilizzate friganee, chironomus, vermi e bigattini. Apprezzano anche le sanguisughe che popolano lo stagno. Un po' più tardi, quando compaiono i germogli delle piante da stagno (canne, tife, lenticchie d'acqua e ninfee), la dieta dei pesci diventa più varia. Durante questo periodo, si consiglia di catturare le tinche utilizzando pezzi di germogli e le foglie tenere di queste piante.

La pesca con esche vegetali inizia verso la fine dell'estate. I pescatori usano orzo perlato, piselli e pasta. I pesci hanno anche un debole per la ricotta. Alcuni pescatori segnalano un miglioramento significativo delle abboccate aggiungendo la ricotta a determinate esche.

Per attirare le tinche nel tuo spot di pesca, è consigliabile utilizzare pastura standard. Considerando che questi pesci sono noti per "seguire le tracce", possono essere addomesticati nutrendoli per diversi giorni. Se sai esattamente dove si trovano le tinche, non c'è bisogno di nutrirle.

In inverno

Sebbene le tinche non siano particolarmente attive in inverno, in alcune acque ben ossigenate e durante periodi di disgelo prolungati, i pesci possono emergere dal letargo e iniziare a nutrirsi. Questo è raro e i pescatori spesso si lasciano sfuggire questi momenti. Se una tinca abbocca all'amo in inverno, è considerata pura fortuna.

Tuttavia, alcuni dilettanti si dedicano specificamente alla pesca della tinca in inverno, ma la cattura massima può essere modesta.

Morso e atterraggio

In rari casi, quando le tinche sono eccessivamente attive, afferrano l'esca con sicurezza, ma più spesso sono caute e non sempre abboccano. Il loro morso è in qualche modo simile a quello della carpa carassia. Tuttavia, le tinche tendono a "godersi il processo" per un paio di minuti: mordicchiano leggermente l'esca con le labbra e poi la lasciano cadere sul fondo. Questo fa oscillare il galleggiante per un lungo periodo, cosa che il pescatore potrebbe percepire come l'abboccata di un piccolo pesce. Tuttavia, a questo punto, non ha senso amonare. Se il galleggiante si immerge improvvisamente e si sposta lateralmente, o si capovolge su un lato, amonate immediatamente.

Molti pescatori hanno notato per esperienza personale che i pesci, soprattutto quelli di grossa taglia, tendono a lottare duramente dopo l'allamata. Tentano anche di impigliare la lenza tra le erbacce, cercando di nascondersi nel fango. Catturare una tinca può spesso essere molto difficile, e richiede molta concentrazione da parte del pescatore. Le tinche tendono a rilasciare "falsamente" la lenza, per poi tenderla immediatamente. Questo spesso causa la rottura del terminale. È consigliabile utilizzare una lenza robusta.

Le perdite sono rare quando si pesca la tinca, poiché l'amo di solito perfora la bocca carnosa del pesce. Dopo che la tinca si stanca, viene delicatamente portata a riva, in superficie, senza farla sguazzare, per non disturbare altri pesci che potrebbero nascondersi nelle vicinanze. Per estrarre definitivamente il pesce dall'acqua si utilizza un guadino; questo gli impedisce di scivolare grazie al suo spesso strato di muco.

Utilizzare come esca viva

È generalmente accettato che la tinca di piccole dimensioni, nonostante la sua resistenza, sia un pesce esca vivo poco appetibile, in quanto non offre alcun interesse ai predatori. Tuttavia, alcuni pescatori non sono d'accordo. Sostengono che ci siano specchi d'acqua in cui le tinche abbondano e dove i predatori si abituano a nutrirsi di questo pesce.

Tinca in vendita: preparazione per l'attività

La tinca è allevata come pesce commerciale secondario, sebbene nella Russia preindustriale venisse allevata insieme alla carpa comune e alla carpa crucian. In generale, l'allevamento di tinche in stagno non è praticamente diverso dall'allevamento di carpe.

La fase più difficile è la prima, che comporta il superamento degli ostacoli amministrativi. Lo stagno può essere affittato dallo Stato o scavato in modo indipendente. In entrambi i casi, sarà necessario ottenere i permessi necessari.

Nella scelta di uno stagno o di un sito per la sua scavo, si prendono in considerazione diversi fattori, tra cui il tipo di specchio d'acqua adatto alla riproduzione delle tinche. Questi pesci prediligono specchi d'acqua caldi e fangosi, con vegetazione abbondante. Gli stagni molto piccoli e stagnanti non sono adatti alla tinca.

Per avviare un'attività redditizia di allevamento di tinche, è necessario un sito con una superficie d'acqua di almeno 20 ettari. Sono possibili anche siti più grandi, a seconda del budget. Un grande stagno non solo produce un gran numero di pesci, ma genera anche entrate derivanti dai servizi di pesca a pagamento. Se lo stagno si trova vicino a un'area popolata, i guadagni derivanti dalla pesca possono essere superiori a quelli derivanti dalla vendita del pesce.

Quando si sceglie un laghetto, è importante considerare anche un sistema di drenaggio. Un sistema di drenaggio non solo aiuta a controllare il livello dell'acqua, ma è anche considerato il modo più semplice per catturare pesci commerciali. Se l'installazione di un tubo di drenaggio non è fattibile, si può valutare di abbandonare il laghetto e scegliere un'altra opzione.

La tinca è un pesce che necessita di un fondale fangoso e di abbondante vegetazione in uno stagno, profondo almeno 1,5 metri, per svernare in sicurezza. Nell'allevamento estensivo, il pesce si nutre di piccoli invertebrati estratti dal fango, dai detriti vegetali e dai detriti. Questo è vantaggioso perché l'allevatore non deve investire nella manutenzione dello stagno. Tuttavia, questo metodo è adatto solo per stagni di grandi dimensioni e il numero di pesci commerciali è limitato.

Per aumentare la resa di uno stagno delle stesse dimensioni, si consiglia l'allevamento intensivo, con mangime artificiale come base della dieta delle tinche. Questo metodo è adatto all'allevamento di avannotti adulti, che vengono rilasciati nello stagno in primavera e catturati in autunno per la vendita. È possibile produrre diverse tonnellate di pesce per ettaro di stagno, ma l'allevamento intensivo è anche piuttosto costoso.

Il metodo intensivo di allevamento delle tinche prevede l'alimentazione dei pesci con mangime composto, verdure fresche tritate mescolate con porridge, semi di piante infestanti e scarti di cereali.

Allevamento e riproduzione di tinche in vendita

L'allevamento delle tinche inizia con gli avannotti acquistati da incubatoi specializzati. Gli avannotti acquistati pesano 30-40 grammi e raggiungono un peso di circa 200 grammi all'età di due anni. Entro il terzo anno, pesano circa 400 grammi, un valore considerato eccellente per la pesca commerciale. La produttività media delle tinche è di 1,2 tonnellate per ettaro. Se allevate in policoltura con carpe, la produttività totale può raggiungere 1,5 tonnellate.

In piccoli specchi d'acqua, catturare pesci commerciali non è un problema, poiché le tinche sono considerate pesci pigri che rimangono vicino alle loro aree di alimentazione e vengono facilmente catturate con una zavorra. I grandi laghi e stagni rappresentano una sfida più impegnativa, poiché trascinarle non ha senso poiché non si riesce a coprire l'intera superficie dell'acqua. L'unica opzione efficace in questo caso è drenare l'acqua. Questo processo viene eseguito di notte con il minimo rumore per evitare che le tinche si seppelliscano nel fango.

Una caratteristica distintiva di questo pesce è la sua semplicità e la possibilità di trasportarlo senza problemi: con un'umidità dell'aria sufficiente, il pesce può sopravvivere senza acqua per circa 48 ore.

Redditività dell'allevamento della tinca

Calcolare la redditività media di un'azienda agricola è difficile, poiché richiede di tenere conto di fattori specifici che possono generare risultati finanziari diversi a seconda delle condizioni operative dell'imprenditore. Inoltre, oggi in Russia non ci sono allevatori di tinche che si dedichino esclusivamente all'allevamento di tinche. Al massimo, le rilasciano in uno stagno con le carpe. Per questi motivi, considereremo un tipico grafico dei costi per l'avvio di un allevamento ittico:

• In media, la costruzione e la preparazione di uno stagno di 100 ettari costano circa 5-7 milioni di rubli. Questo include la creazione della zona di drenaggio dello stagno e la costruzione delle paratoie. Se lo stagno è fornito dallo Stato, i costi possono essere notevolmente inferiori.
• Dovrai spendere soldi per acquistare avannotti di tinca. Ripopolare uno stagno di 100 ettari costerà circa 2-3 milioni di rubli. Se catturi tinche ogni autunno, dovrai spendere soldi per gli avannotti ogni anno. Tuttavia, se decidi di lasciare che i pesci si riproducano, riducendo la quota di cattura, è possibile che la deposizione delle uova nello stagno compensi la perdita di popolazione dovuta alle catture. Ciò significa che non dovrai spendere più soldi per ripopolare lo stagno con gli avannotti.
• Con l'allevamento intensivo di tinche, l'imprenditore dovrà investire in un'alimentazione supplementare. A questo scopo vengono utilizzati principalmente gli scarti agricoli. Trattare con gli agricoltori può aiutare a ridurre i costi: sono disposti a vendere all'ingrosso a prezzi inferiori.
• Le spese includono lo stipendio di una guardia di sicurezza che vigilerà sull'ordine nello stagno e lo proteggerà dai bracconieri.
• Saranno inoltre previste delle spese per il pagamento dei servizi di cattura del pesce e per il suo trasporto fino al luogo di vendita.

In media, il costo di un chilogrammo di pesce allevato con metodi intensivi è di circa 70 rubli al chilogrammo. Con i metodi estensivi, è molto più basso. Le vendite all'ingrosso di pesce congelato si aggirano intorno ai 100 rubli al chilogrammo, mentre le tinche vive sui 120-140 rubli. Le vendite al dettaglio saranno di parecchie volte superiori. Pertanto, l'utile netto per chilogrammo sarà di circa 30-40 rubli, a seconda del costo, dei prezzi all'ingrosso correnti e del metodo di distribuzione.

In media, vengono pescate 1,2 tonnellate di pesce commerciale per ettaro con metodi intensivi. Pertanto, un singolo stagno di 100 ettari può generare un utile netto fino a 3,6 milioni di rubli per cattura per un imprenditore. I profitti possono essere incrementati attraverso fonti di reddito aggiuntive, come l'organizzazione di battute di pesca a pagamento. Ad esempio, nella regione di Mosca, un pescatore paga diverse migliaia di rubli al giorno. Se 10 persone pescano nello stagno ogni giorno, il reddito aggiuntivo sarà di circa 10.000-20.000 rubli al giorno.

Caratteristiche gastronomiche

Le tinche pescate a fine aprile o inizio maggio sono considerate particolarmente gustose. Durante la stagione riproduttiva, le carcasse non vengono consumate. Il sapore e l'aroma di questo pesce spesso scoraggiano molte persone dal consumarlo. È un pesce d'acqua dolce che prospera in acque paludose, il che può causare un odore di fango nelle sue carni. Tuttavia, esiste una soluzione semplice: immergere il pesce vivo in acqua pulita per 12-14 ore. Se questo non funziona, provare ad aggiungere spezie e succo di limone.

Prima della cottura, il pesce viene pulito. In questa fase, è importante rimuovere tutte le squame senza danneggiare la pelle del pesce, che sviluppa una deliziosa crosticina dorata dopo la frittura o la cottura al forno.

La tinca è un pesce versatile, poiché può essere bollita, marinata, al forno, fritta e utilizzata per preparare zuppe di pesce e carne in gelatina. Dal filetto di pesce si ricavano vari ripieni. La tinca è deliziosa cucinata con panna acida e vino, ripiena e cotta al forno con erbe aromatiche. Molti buongustai apprezzano la tinca fritta e al forno, poiché il filetto risulta particolarmente tenero e succoso.

Se si cuoce la tinca al forno, prima si marina il pesce nel succo di limone e nelle spezie, poi si cuoce con un mazzetto di aneto messo nel ventre della carcassa.

Informazioni sulle proprietà del muco di tinca

Il muco che ricopre il corpo della tinca ha proprietà curative grazie alle sue proprietà antibiotiche naturali. Ricerche condotte da ittiologi hanno scoperto che i pesci malati nuotano verso quelli sani per guarire: si strofinano contro il muco ricoperto dai pesci. Questo aiuta anche a proteggerli dai parassiti acquatici.

Il pesce, grazie al muco, sopravvive anche durante l'inverno, quando si nasconde dalle temperature gelide. Sorprendentemente, la tinca permette persino a un luccio malato di avvicinarsi per "curarsi", e il luccio non attacca. Tuttavia, un luccio sano non disdegna di banchettare con il pesce in via di guarigione. I predatori generalmente non considerano la tinca come cibo, probabilmente a causa del muco denso che ricopre il pesce.

Il nome "tinca" deriva dall'insolito muco che contiene. Quando il pesce esce dall'acqua e si solleva in aria, il muco sul suo corpo si secca e si scurisce, cambiando colore. Successivamente, cade a pezzi, lasciando dietro di sé squame chiare. In parole povere, il pesce subisce una muta. Da qui il nome "tinca".

Fatti interessanti

Alcune caratteristiche della tinca sono sorprendenti. Il pesce ha una pelle incredibilmente forte e spessa. Ma non è l'unica cosa che ha particolarmente stupito i ricercatori. Il corpo del pesce è in grado di produrre una sostanza proteica unica, non presente in altri pesci, con potenti proprietà antisettiche. Gli esperimenti hanno confermato che questa sostanza è altamente efficace contro molti virus, batteri e parassiti della pelle.

La presenza di questa sostanza protegge la tinca da molte malattie che colpiscono altri abitanti acquatici. Ciò attirò l'attenzione degli scienziati giapponesi, tanto che vollero creare un potente agente antibatterico dal muco della tinca. Tuttavia, diversi anni di ricerca rivelarono che, sebbene ciò fosse fattibile, era molto difficile e costoso.

Gli scienziati sono rimasti sorpresi da ciò che hanno rivelato i loro studi sul sangue dei pesci. Si è scoperto che il pesce conteneva ittiotossine, sostanze con proprietà tossiche. Composti simili erano stati precedentemente identificati nelle carcasse di anguille di fiume, palamita, carpe, tonni e diverse altre creature d'acqua dolce e marina. Il grongo è considerato il più pericoloso. Uno studio condotto su topi da laboratorio ha rivelato che l'esposizione alla sostanza tossica ha provocato la morte in quasi l'85% dei casi, e molto rapidamente: entro 10-30 minuti.

La più alta concentrazione della sostanza tossica nei corpi dei pesci si osserva durante la stagione riproduttiva. I ricercatori non sono ancora riusciti a determinare la causa di questa particolarità. La buona notizia è che le carcasse di tinca contengono piccole quantità di ittiotossine, quindi non è necessario evitare di mangiare questo pesce. Le tossine vengono distrutte durante la cottura. L'unico pericolo per l'uomo è l'ingestione diretta della sostanza tossica nel flusso sanguigno.

La tinca è un pesce della famiglia delle carpe. Le sue caratteristiche distintive includono l'aspetto unico, il sapore eccellente e le basse esigenze nutrizionali. Allevare la tinca insieme alla carpa è redditizio, poiché ciò aumenta significativamente il reddito.

Domande frequenti