Le carote candite sono la scelta ideale sia per i giardinieri principianti che per quelli esperti. Il loro sapore eccellente, la facilità di coltivazione e la versatilità le rendono ideali per una varietà di esperimenti culinari. Con le cure adeguate, possono produrre ortaggi di grandi dimensioni e ottenere rese elevate.
Introduzione alla varietà
Questa nuova varietà è stata introdotta nel 2022. È un incrocio tra le varietà Berlikum e Nantskaya. La carota Tsukat ha una vasta gamma di utilizzi ed è apprezzata dagli orticoltori grazie alle sue eccellenti qualità varietali.
Caratteristiche dell'aspetto della pianta e delle radici
Il frutto candito si distingue per la sua rosetta di foglie, finemente sezionate, verdi e di media lunghezza. Le radici sono lunghe, fusiformi, leggermente affusolate e con una base appuntita.
Pesano tra 118 e 160 grammi e raggiungono i 25 cm di lunghezza. La superficie della radice è leggermente costoluta. La polpa è succosa e tenera e il sapore è considerato buono o eccellente.
Scopo e sapore dei tuberi
Le carote candite si distinguono non solo per il loro sapore eccellente, ma anche per la loro ampia versatilità d'uso. Sono la scelta ideale per una varietà di piatti. Il loro sapore dolce è particolarmente apprezzato, rendendole adatte sia al consumo crudo che cotto.
Viene utilizzato:
- Come ingrediente di insalate fresche o semplicemente come spuntino sano.
- Vengono bolliti, stufati o cotti al forno e aggiunti a vari contorni o piatti di carne.
- Vengono conservati, mantenendo a lungo le loro proprietà benefiche.
- Congelare per una conservazione a lungo termine senza perdita di sapore e sostanze nutritive.
- Per produrre mazzetti di timo. I mazzetti compatti e saporiti vengono utilizzati come guarnizione o in cucina.
Crescita e cura
Coltivare carote candite è un processo affascinante che richiede conoscenze e cure specifiche. Aspetti chiave della coltivazione:
- Predilige terreni sciolti e ben drenati, con pH neutro. Seminare i semi in aiuole profonde (10-15 cm) e ben smosse. Posizionarli a una profondità di circa 1-2 cm e lasciare circa 5-7 cm tra le piante.
- Scegliete una posizione soleggiata, ma la pianta può crescere anche in ombra parziale. Il terreno deve essere ricco di sostanza organica e privo di pietre per garantire uno sviluppo radicale uniforme e integro.
- Mantenere il terreno umido durante la germinazione e la prima fase di crescita per favorire la formazione delle radici. In seguito, irrigare moderatamente per prevenire il marciume radicale. Annaffiare le carote regolarmente, soprattutto durante i periodi di siccità.
- Le piante necessitano di nutrienti aggiuntivi, in particolare azoto, fosforo e potassio. Applicate il fertilizzante prima della semina e durante la crescita attiva, seguendo le istruzioni riportate sulla confezione.
- Allentate regolarmente il terreno intorno alle piante per consentire all'aria di raggiungere le radici e prevenire la crescita di erbacce. Diserbate la zona per rimuovere le erbacce che potrebbero competere con le carote per nutrienti e umidità.
- × Un'irrigazione eccessiva dopo che le radici hanno iniziato a crescere può causare la formazione di crepe.
- × L'umidità irregolare del terreno provoca la ramificazione delle radici.
Recensioni
La carota Tsukat appartiene alla famiglia delle radici, e sta riscuotendo sempre più popolarità grazie al suo sapore eccellente, alla resistenza alle malattie e alla versatilità. Questa varietà ibrida combina le migliori caratteristiche. Con le cure appropriate, regala raccolti generosi e frutti di grandi dimensioni.