L'aneto "Ombrella" è stato sviluppato da coltivatori russi e si distingue per il suo sapore eccellente. Questa meravigliosa varietà presenta foglie aromatiche e numerose ombrelle, che la rendono ideale per la conservazione in scatola.
Descrizione e storia della varietà di aneto Umbrella
La pianta presenta una rosetta semi-diffusa alta fino a 100 cm. Le foglie sono di medie dimensioni, verdi e moderatamente sezionate. Sono presenti 3-5 rami. L'ombrella centrale è multiraggiata, convessa e di 17-21 cm di diametro.
La varietà Umbrella è stata sviluppata presso l'Istituto di Ricerca Panrusso per la Selezione di Colture Orticole e la Produzione di Sementi nel 1992. Autori: E.M. Khomyakova, Yu.I. Mukhanova, K.A. Trebukhina, L.S. Leonova. La varietà è stata aggiunta al Registro Statale nel 1995. Consigliata per la coltivazione nelle regioni Centrale e Volga-Vyatka.
Caratteristiche
L'aneto 'Umbrella' è una varietà medio-precoce. Occorrono dai 33 ai 40 giorni dalla germinazione alla raccolta. Questa varietà è pronta per la raccolta come spezia dopo 60-85 giorni.
Resa dell'ombrello di aneto:
- Per le verdure - 2-2,2 kg per 1 mq.
- Per le spezie: 3-3,4 kg per 1 mq.
Il peso di una pianta raccolta per le verdure è di 13-15 g, mentre per le spezie è di 70-80 g.
Gusto e applicazione
Le foglie verdi dell'ombrella di aneto sono tenere e succose, con un caratteristico aroma di aneto. Le foglie fresche hanno un sapore speziato e leggermente dolce. Sono ideali da consumare fresche, in insalate, zuppe e con piatti di carne e pesce.
Le foglie di aneto mantengono bene il loro sapore se conservate in scatola, essiccate e congelate. I semi sono molto aromatici e vengono utilizzati come spezie per sottaceti di verdure e funghi, e in vari piatti.
Pro e contro
L'aneto "Umbrella" ha molte qualità che i giardinieri considerano vantaggiose. Ma prima di piantarlo nel vostro giardino – per erbe aromatiche o spezie – dovreste familiarizzare non solo con tutti i vantaggi della varietà Umbrella, ma anche con i suoi svantaggi.
Approdo
Per ottenere un buon raccolto di aneto, è importante piantarlo correttamente. Il suo sapore, l'aspetto e la resa dipendono in gran parte dalle condizioni di coltivazione, dalla qualità dei semi e dalle corrette pratiche di semina.
Requisiti del sito di atterraggio:
- L'area deve essere ben illuminata e protetta da forti venti e correnti d'aria. L'aneto richiede molta luce; cresce male all'ombra e non riesce a sviluppare completamente la massa verde.
- L'aneto cresce meglio in terreni leggeri e fertili, poiché i suoi semi hanno difficoltà a germinare in terreni argillosi pesanti. Il terreno per la semina dovrebbe essere sciolto, neutro o leggermente acido (pH 6-7). Se il terreno è acido (pH inferiore a 6,3), è necessario aggiungere farina di dolomite.
- La coltura non tollera l'acqua stagnante, quindi non viene piantata in pianura o in aree con alti livelli di falde acquifere.
- È meglio seminare l'aneto in un posto nuovo ogni anno, per un massimo di 3-4 anni nello stesso appezzamento.
- I migliori predecessori dell'aneto sono cetrioli, aglio, cipolle, patate, pomodori, zucche, peperoni e melanzane. Si sconsiglia di piantare l'aneto dopo sedano, prezzemolo, finocchio, carote e cumino.
L'aneto non deve essere piantato in zone in cui è stata aggiunta farina di dolomite o calce.
Come preparare i semi?
I semi di aneto vengono preparati per la semina allo scopo di disinfettarli e accelerarne la germinazione.
Come preparare i semi per la semina:
- Calibrazione. Immergere i semi in una soluzione salina (1 cucchiaio di sale per 250 ml di acqua). Scartare quelli che galleggiano in superficie, perché non sono vitali. Sciacquare i semi buoni sotto l'acqua corrente e asciugarli.
- DisinfezioneI semi vengono immersi in una soluzione di permanganato di potassio (1 g per 1 litro d'acqua) per mezz'ora e, dopo il trattamento, vengono lavati con acqua pulita.
- VernalizzazioneQuesto metodo accorcia la stagione di crescita e indurisce l'aneto. I semi vengono immersi in acqua e, dopo un po', quando si gonfiano, vengono conservati in frigorifero per circa due settimane.
- Mettere a bagnoI semi vengono immersi in acqua, quanto basta per coprirli completamente. Vengono lasciati in questo stato per 2-3 giorni, cambiando l'acqua ogni 3-4 ore. Una volta che i semi sono sufficientemente gonfi, vengono essiccati e seminati immediatamente.
Quando si preparano i semi di aneto, è importante seguire scrupolosamente le istruzioni. Errori nella preparazione (uso di acqua troppo calda, dimensioni non corrette, ammollo troppo lungo, ecc.) possono ridurre la germinazione dei semi del 50% o più.
Preparazione del terreno
Il terreno per la piantagione dell'aneto viene preparato in autunno. Durante l'inverno, il terreno si saturerà di terra e qualsiasi fertilizzante aggiunto si dissolverà e sarà facilmente assorbito dalle piante.
Caratteristiche della preparazione del sito:
- L'area preparata per la piantumazione viene ripulita dalle erbacce e dai detriti vegetali.
- Il terreno viene scavato in profondità per migliorarne la struttura, rendendolo più sciolto e traspirante. Se il terreno è pesante e argilloso, si aggiunge sabbia (10 kg per metro quadrato).
- Durante lo scavo si aggiungono fertilizzanti organici: compost o humus (4-5 kg per 1 mq).
- In primavera, 2-3 settimane prima della semina, il terreno viene nuovamente arato. È possibile aggiungere fertilizzanti minerali (circa 30 grammi ciascuno di azoto, fosforo e potassio). Il terreno viene smosso e livellato in profondità.
L'aneto non tollera bene i ristagni d'acqua, per cui nei terreni argillosi è necessario creare uno strato di drenaggio di 5-7 cm di spessore, composto da ghiaia fine e sabbia.
Date di semina
L'aneto può essere seminato all'aperto durante tutta la stagione, dall'inizio della primavera al tardo autunno. I tempi di semina dipendono dal clima della regione.
Date approssimative di semina dell'aneto ombrello:
- Sud — da fine marzo a metà aprile.
- Regione centrale della Terra Nera — da metà aprile ai primi giorni di maggio
- Zona centrale — i primi dieci giorni di maggio.
- Urali — metà maggio.
- Siberia — gli ultimi dieci giorni di maggio.
- Estremo Oriente — inizio giugno.
L'aneto tollera bene le ondate di freddo e gli sbalzi di temperatura, ma il gelo è dannoso. Se il gelo si verifica improvvisamente, l'aneto inizia a danneggiarsi a temperature comprese tra -3 e -4 °C.
Semina nel terreno
L'aneto può essere seminato ogni 10-14 giorni per garantire erbe aromatiche fresche per tutta la stagione.
Caratteristiche della piantagione dell'aneto:
- La profondità di semina ottimale è di 1-2 cm. Piantare l'aneto più in profondità ostacolerà la germinazione.
- La distanza tra le file è di 20 cm. È necessario garantire all'aneto spazio sufficiente per la crescita e la ventilazione.
- I solchi poco profondi vengono praticati su terreno livellato. Se il terreno è asciutto (di solito si bagna all'inizio della primavera dopo lo scioglimento della neve e in estate dopo le piogge), i solchi vengono annaffiati.
- I semi vengono sparsi nei solchi. La dose di semina in primavera è di 1 g per 1 mq, in autunno di 2 g per 1 mq. I semi vengono ricoperti di terra e leggermente compattati.
I semi possono anche essere seminati a spaglio. Per farlo, smuovete il terreno e spargete i semi in superficie. Successivamente, rastrellate i semi nel terreno e innaffiate.
Semina in serra
L'aneto può essere seminato in serra quando la temperatura raggiunge i 16-18 °C. Spargere i semi in solchi profondi 1,5-2 cm, annaffiare con acqua tiepida e coprire con terriccio asciutto. Dopodiché, non è più necessario annaffiare l'aneto; l'umidità introdotta nei solchi sarà sufficiente per l'inizio dello sviluppo dei semi.
Per garantire la crescita e lo sviluppo, l'aneto da serra richiede annaffiature ogni 3-4 giorni. La temperatura ottimale è compresa tra 16 e 20 °C. L'umidità dovrebbe essere mantenuta al 60-70%.
Metodo di coltivazione delle piantine
L'aneto 'Umbrella' può essere coltivato partendo dalle piantine. Questo metodo è utilizzato quando si vogliono ottenere piante verdi o a forma di ombrella molto precoci.
Caratteristiche della coltivazione di piantine di aneto a ombrello:
- La semina avviene in cassette o cassette verso l'inizio di aprile.
- Il locale o la serra in cui vengono conservate le piantine viene mantenuto a una temperatura di almeno +20°C. Una settimana dopo la germinazione, i contenitori vengono spostati in un luogo più fresco, con una temperatura compresa tra +10 e +12°C, per 2-3 giorni. Successivamente, la temperatura viene nuovamente aumentata a +18 e +20°C.
- Quando spunta la prima foglia vera, le piantine vengono raccolte e trapiantate in contenitori separati, pizzicando la radice centrale.
- Le piantine vengono trapiantate in piena terra dopo l'arrivo del caldo e la scomparsa del rischio di gelate. Vengono rimosse con cura dai contenitori e trapiantate in buche precedentemente preparate, seguendo la stessa procedura della semina diretta.
Cura
L'aneto 'Umbrella', come altre varietà, richiede cure regolari. La resa del raccolto dipende direttamente dalla sua qualità e regolarità.
Irrigazione
Annaffiate l'aneto a ombrello con moderazione ma regolarmente, soprattutto durante i periodi di siccità. La frequenza delle annaffiature dipende dalle condizioni meteorologiche e dal periodo dell'anno. Una mancanza di umidità porta sempre all'ingiallimento e all'appassimento delle foglie, mentre un eccesso di umidità può innescare lo sviluppo di malattie fungine.
Caratteristiche dell'annaffiatura dell'aneto Umbrella:
- Il consumo d'acqua ottimale è di 8–12 l/mq, mentre nella stagione calda è di 20–30 l/mq.
- In primavera, l'aneto deve essere annaffiato solo una volta alla settimana; in estate, con tempo normale, sono sufficienti 1-2 volte alla settimana; con tempo caldo, 2-3 volte.
- È meglio annaffiare l'aneto la sera, 2 ore prima del tramonto.
diradamento
L'aneto deve essere diradato man mano che cresce, altrimenti le piantagioni diventeranno troppo dense. Lasciare circa 10 cm tra piante adiacenti. Il primo diradamento avviene quando l'aneto raggiunge un'altezza di 2-3 cm.
Fecondazione
L'aneto a ombrello non necessita di concimazione se l'aiuola è stata ben fertilizzata con compost, cenere, fosforo e potassio.
Caratteristiche della concimazione dell'aneto Umbrella:
- Se il terreno è povero, come si può notare dalla lenta crescita della vegetazione, nella fase di 2-3 foglie vere si aggiungono nitrofosca o urea - 10-15 g/mq.
- Il fertilizzante deve essere applicato in modo che la soluzione non entri in contatto con le piante. Quindi, annaffiare abbondantemente.
- I fertilizzanti minerali devono essere usati con estrema cautela, poiché un eccesso di azoto può provocare una rapida crescita delle foglie, compromettendone l'aroma e il sapore.
- I fertilizzanti devono essere applicati lungo il perimetro della pianta, in modo da non raggiungere le foglie, altrimenti potrebbero verificarsi ustioni.
Allentamento e diserbo
La coltura è molto sensibile alla competizione con le erbacce ed è particolarmente pericolosa nella fase iniziale, quando l'aneto è ancora piccolo.
Dopo la germinazione delle piantine, il terreno viene smosso fino a una profondità di 5-7 cm. Successivamente, si procede a smosso fino a una profondità di 8-10 cm.
Malattie e parassiti
L'aneto 'Umbrella' ha un forte sistema immunitario, ma se le pratiche di coltivazione sono improprie e le condizioni di crescita sono sfavorevoli, può essere suscettibile a gambe nere, oidio, macchia fogliare da cercospora e altre infezioni fungine. Per combatterle, si utilizzano prodotti biologici come Fitosporin-M e Fundazol.
I parassiti più pericolosi per l'aneto includono i coleotteri parasole, le mosche della carota, gli afidi e la cimice asiatica. Per combattere questi insetti nocivi, si utilizzano principalmente rimedi popolari, come l'irrorazione con un decotto di cime di patate o infusi di celidonia, senape, peperoncino e tabacco.
Raccolta
L'aneto viene raccolto per le sue foglie verdi quando la pianta raggiunge un'altezza di 15-20 cm. È possibile tagliare le foglie o l'intera pianta. Quando le piante iniziano a fiorire, le foglie verdi diventano ruvide e dure. In questa fase, si raccolgono i semi a ombrella.
È meglio raccogliere al mattino, dopo che la rugiada mattutina si è asciugata. La raccolta può essere effettuata anche con tempo nuvoloso. La raccolta durante il giorno, soprattutto quando fa caldo, è sconsigliata, poiché le foglie di aneto appassiscono rapidamente se esposte alla luce solare.
Recensioni
L'aneto "Umbrella" è una varietà profumata, ideale per la coltivazione di erbe aromatiche, spezie e per la trasformazione industriale. Se cercate un aneto precoce con fogliame uniforme, sapore delizioso e resa elevata, la varietà "Umbrella" è ciò che fa per voi.