Metodi e caratteristiche della coltivazione dell'aneto Salute

Salute è il nome di una varietà tardiva di aneto cespuglioso, apprezzata per il suo sapore eccellente e il suo aroma intenso, nonché per la sua resistenza a malattie, parassiti e condizioni meteorologiche avverse. La raccolta ripetuta e la rapida crescita consentono ai giardinieri di ottenere un raccolto abbondante di questa erba.

Descrizione della varietà

Le piante di questa varietà hanno l'aspetto di un cespuglio con una rosetta di foglie forte e ben sviluppata. Presentano le seguenti caratteristiche esterne:

• altezza - 1 m (durante la fioritura, la “crescita” dell’aneto può raggiungere 1,5 m);
• fusti: eretti, robusti, con internodi ravvicinati;
• buon fogliame;
• 2-3 dozzine di foglie grandi, con picciolo lungo: verde scuro con una sfumatura bluastra, profondamente sezionate, che raggiungono una lunghezza di 30 cm e una larghezza di 30-35 cm, ricoperte da un leggero strato ceroso.

Il colore dell'aneto Salute coltivato in ombra e con poca irrigazione è diverso da quello dell'aneto che riceve luce e umidità adeguate. In condizioni di crescita sfavorevoli, il fogliame appare sbiadito.

Caratteristiche

Questa varietà di coltura verde deve le sue origini nel 1996 a un gruppo di breeder russi. È stata sviluppata dagli scienziati M. Kh. Girenko, E. M. Khomyakova, Yu. P. Shevchenko e M. M. Tsiunel, che le hanno conferito numerose qualità eccellenti.

Tempo di maturazione e resa

Salute è una varietà di aneto a maturazione tardiva e altamente produttiva. Il periodo di maturazione di questa erba è il seguente:

• 60 giorni - dalla semina al primo taglio degli steli;
• 35-45 giorni - dalla germinazione alla maturità tecnica.

I giardinieri iniziano a raccogliere la lettiera di foglie a giugno e le ombrelle alla fine dell'estate. Spesso ripiantano per assicurarsi di poter continuare a raccogliere le piante aromatiche in autunno.

Salute soddisfa i giardinieri domestici e gli agricoltori che coltivano ortaggi destinati alla vendita grazie alla sua buona resa. I suoi indicatori di performance sono i seguenti:

• 2,8 kg per 1 mq – produttività media;
• 4,5-4,7 kg per 1 mq è la quantità massima di verde che si può ottenere coltivando la coltura in condizioni favorevoli e con la cura adeguata;
• Un cespuglio di aneto in un'aiuola produce almeno 200 g di fogliame.

Indicatore	Senso	Condizioni per il raggiungimento
Primo taglio	60 giorni	A una temperatura di +15-20°C
Maturità tecnica	35-45 giorni	Umidità ottimale del terreno
Resa media	2,8 kg/m²	Tecnologia agricola standard
Resa massima	4,5-4,7 kg/m²	Fertilizzazione intensiva + irrigazione a goccia
Esci dalla boscaglia	200-250 grammi	La distanza tra le piante è di 15 cm

Gusto e usi

Le foglie hanno eccellenti qualità gustative. Hanno una consistenza delicata, succosità, un sapore leggermente dolce, senza note amare, ma con note piccanti, e un ricco aroma di aneto. Mantengono la loro freschezza a lungo dopo essere state tagliate.

Il suo utilizzo è versatile. È ampiamente utilizzato in cucina. Le casalinghe lo aggiungono fresco a primi e secondi piatti, insalate, prodotti da forno e conserve invernali. Viene anche utilizzato come aromatizzante e conservante, e come ingrediente in salse e marinate. Viene anche utilizzato come condimento per pesce e carne, essiccato e congelato.

Le erbe aromatiche non sono solo un ingrediente della cucina casalinga. Hanno trovato impiego anche in altri ambiti della vita, come:

• cosmetologia (il succo di aneto rimuove le lentiggini e schiarisce le macchie dell'età; in combinazione con il miele, nutre, tonifica e ringiovanisce la pelle del viso e aumenta la produzione di collagene);
• medicina popolare (Decotti, infusi, tinture e oli essenziali sono ricavati da varie parti delle piante: rimedi naturali per rafforzare il sistema immunitario, alleviare l'ansia e curare l'ipertensione, la flatulenza e le coliche gastriche nei bambini).

Proprietà utili dell'aneto

La coltura verde è famosa per le sue numerose proprietà curative, dovute all'elevato contenuto di sostanze benefiche per la salute umana nei suoi steli, foglie e radici:

• vitamine C, A, gruppo B (B1, B2, B9), E, ​​PP;
• pectina;
• polisaccaridi;
• composti organici come limonene, carvone, anetofurano;
• fitoncidi;
• flavonoidi;
• acidi organici;
• oli grassi ed essenziali;
• minerali (ferro, potassio, calcio, zinco, fosforo, manganese, ecc.).

La pianta ha effetti diuretici, carminativi, antispasmodici, antinfiammatori e sedativi. Il suo consumo aiuta a rafforzare il sistema immunitario. Ha i seguenti effetti benefici:

• migliora l'appetito;
• stimola la produzione di bile e succo gastrico;
• riduce la formazione di gas nell'intestino, aiuta contro il gonfiore;
• allevia la tensione nervosa e l'irritabilità;
• allevia l'insonnia;
• favorisce la guarigione delle ferite;
• rimuove i liquidi in eccesso dal corpo, allevia il gonfiore;
• normalizza il metabolismo;
• rafforza il tessuto osseo;
• facilita il flusso delle mestruazioni, allevia il dolore, normalizza il ciclo;
• rende le pareti dei vasi sanguigni più forti ed elastiche.

L'influenza dei fattori esterni sulla crescita

Il processo di sviluppo dipende direttamente dall'ambiente in cui viene coltivato. Tra le condizioni che hanno il maggiore impatto sulla crescita e lo sviluppo della massa vegetativa, si possono individuare:

• Temperatura dell'ariaI semi di aneto Salute germinano a temperature superiori a 8°C. Con un clima costantemente caldo (15-16°C), le piante crescono bene e velocemente in giardino.
  Freddo, caldo e improvvisi sbalzi di temperatura hanno un impatto negativo sulla coltura. Questi fattori ne indeboliscono l'immunità, ne rallentano la crescita e deteriorano le condizioni dei cespugli.
• IlluminazioneL'aneto predilige le zone soleggiate con abbondante luce filtrata. Può essere coltivato anche in ombra leggera. Le ore di luce ottimali sono 12-14 ore.
  La mancanza di sole può portare a rese ridotte e a un deterioramento dell'aspetto e del sapore delle erbe aromatiche. Anche un'eccessiva esposizione al sole è dannosa per il raccolto. In tali condizioni, le foglie seccano e ingialliscono.
• UmiditàUn'irrigazione adeguata garantisce una buona produttività delle piante, un fogliame rigoglioso e colori vivaci. Un'umidità insufficiente fa sì che foglie e steli perdano elasticità e appassiscano.
  Il suo eccesso è altrettanto pericoloso. Il terreno impregnato d'acqua è la causa principale del marciume radicale, delle malattie delle colture e persino della morte delle piante.

Sostenibilità

Salute conquista i giardinieri domestici con la sua forte immunità e resilienza. Resiste a brevi periodi di freddo e ai cambiamenti climatici, ha una minima tendenza a salire a seme (fioritura prematura) ed è resistente a malattie e parassiti.

La varietà si adatta a un'ampia gamma di condizioni climatiche. Può essere coltivata praticamente ovunque in Russia. È autorizzata per la coltivazione nelle seguenti regioni:

• Settentrionale;
• Nord-Ovest;
• Centrale;
• Medio Volga;
• Urali;
• Estremo Oriente e altri.

Crescente

Salute produce un raccolto abbondante sia in piena terra, sul davanzale di una finestra che in serra. Basta seguire le istruzioni per la semina e la cura per ottenere risultati eccellenti.

Date di semina

Piantare in primavera, aspettando che il terreno si riscaldi a 7-8 °C, oppure in autunno. I periodi ottimali sono:

• a maggio (in piena terra);
• in agosto o all'inizio di settembre;
• in ottobre-novembre (semina invernale).

Preparazione del terreno

Per coltivare con successo una coltura da giardino, è necessario destinare un appezzamento di terreno alla piantagione della varietà Salute che soddisfi i seguenti requisiti:

• solare;
• senza vento;
• non allagato dalle acque sotterranee;
• non ombreggiato da alberi alti e palazzi;
• ben drenato;
• con terreno: leggero, sciolto, ricco di humus, neutro o leggermente acido.

Preparare il terreno scelto per la semina. Per farlo, dissodare il terreno e rimuovere le erbacce dalle radici. Migliorare la fertilità del terreno aggiungendo materia organica (compost o humus), utilizzando 5-7 kg di fertilizzante per metro quadrato. Sono accettabili anche fertilizzanti minerali complessi.

Preparazione dei semi

Per la semina, utilizzare semi acquistati in negozio o ombrelle raccolte a mano. Una pianta della varietà autoimpollinante Salute produce fino a 8 g di semi, che hanno un aroma caratteristico e una buona germinazione nel primo anno dopo la raccolta.

Pretrattare i semi che hanno difficoltà a germinare a causa dell'elevato contenuto di oli essenziali. Questo ne accelererà la germinazione. Considerare quanto segue:

• riscaldamento;
• immergere in acqua tiepida per 1-2 giorni fino a quando non si gonfia;
• incisione in soluzione di permanganato di potassio;
• trattamento con uno stimolatore della crescita.

I giardinieri esperti migliorano la germinazione dei semi di aneto tenendoli in acqua calda (+50°C) per 15 minuti, per poi utilizzare una soluzione di Immunocytophyte.

Semina

Semina le verdure Salute nel tuo giardino in file, distanziandole di 15-20 cm. Segui queste istruzioni passo passo:

1. Livellare il terreno nell'area. Praticare dei solchi profondi 1-2 cm.
2. Posizionare i semi nelle scanalature.
3. Copriteli con terriccio leggero e sciolto o torba. Non c'è bisogno di compattarli.
4. Annaffiare la piantagione con un annaffiatoio dotato di piccoli fori, utilizzando acqua precedentemente depositata e riscaldata al sole.

Come seminare e coltivare l'aneto in inverno?

Le verdure possono essere coltivate non solo in aiuole, ma anche in serra e in casa. Tutti i metodi di coltivazione sono adatti alla semina invernale, garantendo un raccolto precoce.

In piena terra

Seminare i semi di Salute in un'aiuola all'aperto prima dell'inverno, da fine ottobre a inizio novembre, dopo che il clima è diventato costantemente fresco. Le temperature ottimali sono:

• terreno - non superiore a +2°C;
• temperatura dell'aria - 0°C (a +2°C e oltre, nel giardino appariranno germogli che moriranno per il gelo).

Prima della semina, concimare il terreno con compost, humus e un fertilizzante minerale. Praticare dei solchi distanti 15 cm l'uno dall'altro. Piantare i semi a una profondità di 2-3 cm. Non annaffiare. Coprire la piantagione con uno strato di pacciame (paglia o segatura). In inverno, ricoprire con la neve.

Nella serra

Prima di seminare i semi di Salute in serra in autunno, disinfettare le superfici interne. Utilizzare acqua saponata o clorata. Garantire un'adeguata ventilazione. Installare lampade da coltivazione per fornire un'illuminazione supplementare alle piante durante l'inverno. Sostituire il terriccio con un terriccio composto da:

• terra da giardino - 3 parti;
• compost marcito - 1 parte;
• sabbia - 1 parte;
• Perfosfato - 10 g per 1 mq.

Piantare i semi di aneto in solchi profondi 1-2 cm e distanti 15 cm l'uno dall'altro. La dose di semina è di 1,5 g/m². Annaffiare l'aiuola con un annaffiatoio con ugello fine. I germogli spunteranno dopo 12-15 giorni.

Ricorda che l'aneto è un'erba aromatica che ama il caldo. Assicurati che all'interno del rifugio artificiale ci siano temperature favorevoli alla crescita dell'aneto:

• +20-22°C — fino all'emersione;
• +16-19°C — dopo la germinazione.

Sulla finestra

Se lo desiderate, potete creare un letto di aneto a casa. La varietà Salute è adatta alla coltivazione in davanzaleFai scorta di tutto ciò di cui hai bisogno:

• un contenitore lungo e profondo con fori di drenaggio sul fondo;
• terreno leggero e fertile (substrato universale acquistato in negozio o una miscela di terriccio da giardino con torba e sabbia).

Riempi il contenitore con il terriccio, creando prima uno strato drenante di argilla espansa sul fondo. Semina i semi in solchi profondi 1 cm e distanti 12 cm l'uno dall'altro. Cospargi le piantine con il terriccio. Non compattarlo. Inumidisci delicatamente.

Lasciate le piantine in un luogo caldo (22°C) fino alla comparsa dei germogli. Una volta spuntati i germogli, riducete la temperatura a 18-20°C. Tenete l'aneto vicino a un davanzale, lontano da correnti d'aria. Fornite un'illuminazione supplementare (almeno 12 ore al giorno). Il substrato deve essere sempre leggermente umido.

Caratteristiche di cura

L'aneto non è una pianta molto esigente e piuttosto facile da coltivare. Per ottenere un fogliame rigoglioso e succoso, è sufficiente seguire le corrette pratiche di giardinaggio. Prestare particolare attenzione all'irrigazione, alla concimazione e al controllo delle erbacce.

Diserbo, allentamento

Questa coltura verde richiede un terreno ben aerato. Un accesso ininterrotto di ossigeno alle radici previene il marciume radicale. Un dissodamento regolare garantirà un'eccellente aerazione del terreno nell'aiuola. Abbinate questa operazione al diserbo. Questa procedura ha effetti positivi:

• favorisce la crescita e lo sviluppo adeguati dei cespugli di aneto;
• li protegge dalle infezioni e dagli insetti nascosti nelle erbacce;
• fornisce alla pianta la quantità necessaria di luce e sostanze nutritive.

Irrigazione

Durante tutta la stagione di crescita, irrigare regolarmente il letto con erbe aromatiche. Osservare regole di irrigazione cultura aromatica:

• “annaffiare” le piante con moderazione e regolarità, con una frequenza di 1 volta ogni 7 giorni (nella stagione calda - 2-3 volte a settimana);
• utilizzare acqua stabilizzata e riscaldata dal sole;
• Non lasciare che il terreno si inzuppi d'acqua per evitare il marciume radicale;
• lasciare asciugare lo strato superiore del terreno tra un'annaffiatura e l'altra;
• annaffiare la mattina presto o la sera;
• inumidire gli spazi tra le file.

Condimento di copertura

Fertilizzare Durante il periodo di intensa crescita verde, annaffiate l'aneto con complessi composti minerali. Questo vi permetterà di ottenere il raccolto più abbondante possibile.

Parassiti e malattie

Questa varietà è rinomata per la sua forte immunità. In condizioni di crescita favorevoli e con le cure appropriate, le piante sono resistenti alle infezioni e agli attacchi dei parassiti.

La mancata osservanza di pratiche agricole adeguate è la causa principale della cattiva salute delle piante di Salute. L'eccesso di acqua e l'umidità in serra causano il marciume delle radici dell'aneto e l'appassimento del fogliame. In queste condizioni, la pianta soffre di:

• infezioni fungine, tra cui la zampa nera;
• malattie batteriche.

Per risolvere il problema, regolare il programma di irrigazione, allentare lo spazio tra le file e ventilare la serra. Per il trattamento, utilizzare preparati biologici come Fitosporin-M, Baktofit e Trichodermin. Smaltire immediatamente le piante malate. Non trattare le piante verdi con fungicidi chimici.

Se la coltura di ortaggi Salute non viene coltivata correttamente, può essere attaccata dai seguenti pericolosi parassiti:

• tende a ombrello;
• Cimici dei letti italiane;
• psille;
• verme metallico;
• mangiatore di semi di coriandolo;
• afidi.

Gli insetti nocivi e le loro larve si nutrono della linfa dell'aneto, causando cali di resa. Raccoglieteli a mano, sciacquateli dalle piante con acqua corrente o utilizzate rimedi popolari (decotto di tabacco, acqua saponata, permanganato di potassio o soluzione di ammoniaca) o il prodotto biologico Fitoverm.

Raccolta e conservazione dell'aneto

Iniziare a raccogliere le erbe aromatiche dall'orto già a giugno. Attendere che i gambi raggiungano un'altezza di 12-15 cm. Ripetere le talee man mano che le piante crescono. Eseguire questa procedura al mattino, durante il periodo asciutto. Lasciare sulle piante dei monconi di 3-5 cm.

Conservare l'aneto tagliato in frigorifero. Si manterrà fresco fino a 1 settimana. Per una conservazione più lunga, essiccare, salare o conservare le foglie.

Pro e contro

I fuochi d'artificio sono diventati uno dei preferiti tra i giardinieri domestici e gli agricoltori che coltivano ortaggi da vendere grazie alle loro numerose qualità positive:

I giardinieri non riscontrano alcuno svantaggio in questa varietà di aneto.

Recensioni

Salute è un esempio lampante di varietà di aneto a maturazione tardiva, produttiva e resistente alle malattie. I giardinieri la coltivano con successo in aiuole, sui davanzali e in serra. Viene praticata sia la coltivazione estiva che quella invernale. In condizioni favorevoli, le foglie crescono rigogliose, succose, molto aromatiche e deliziose.

Domande frequenti