L'aneto si pianta solitamente in primavera, ma alcuni giardinieri preferiscono seminarlo prima dell'inverno per garantire un raccolto precoce. Continuate a leggere per maggiori dettagli sul processo e sulle varietà adatte alla semina autunnale.
Zonizzazione
L'aneto è una pianta così poco esigente che cresce in climi molto diversi. Produce raccolti sia al nord che al sud. Tuttavia, per garantire la germinazione dell'aneto, è importante rispettare le seguenti date di semina autunnale, a seconda della regione:
- per gli Urali - fine ottobre;
- per la Siberia - la seconda metà di ottobre;
- per Mosca e la regione di Mosca - i primi giorni di novembre;
- per le regioni meridionali: metà novembre e oltre.
Selezione di una varietà
| Nome | Periodo di maturazione | Resistenza alle malattie | Aroma |
|---|---|---|---|
| Aurora | 20-25 giorni | Alto | Saturato |
| Gribovsky | 30-38 giorni | Media | Forte |
| Granatiere | 30-35 giorni | Alto | Moderare |
| Un miracolo precoce | 30-35 giorni | Alto | Saturato |
| pizzo di Vologda | 40-45 giorni | Alto | Facile |
Le varietà precoci sono adatte alla semina in autunno; produrranno giovani verdure 2 settimane prima rispetto alle piante seminate in primavera.
Varietà adatte alla semina invernale:
- Aurora — dalla semina alla raccolta delle tenere foglie ci vogliono solo 20-25 giorni. Le foglie hanno un aroma intenso.
- Gribovsky — Questa varietà è la meno esigente in termini di temperatura. Il fogliame verde scuro con una sfumatura bluastra viene raccolto 30-38 giorni dopo la germinazione.
- Granatiere — le foglie verdi vengono raccolte dopo 30-35 giorni. Si tratta di una varietà facile da coltivare, con fogliame verde e spicchi piuttosto grandi.
- Un miracolo precoce — tagliare quando raggiunge i 20-30 cm di altezza, ovvero 30-35 giorni dopo l'emergenza. La varietà è resistente alle basse e alte temperature, nonché alla maggior parte delle malattie.
- pizzo di Vologda — la raccolta avviene 40-45 giorni dopo la semina. Questa varietà resistente al freddo tollera bene le escursioni termiche ed è resistente alla diraspatura.
Varietà Aurora
Varietà Gribovsky
Varietà di granatieri
Varietà Early Miracle
Varietà di pizzo di Vologda
Tuttavia, se si desidera avere sempre verdure fresche, è opportuno piantare anche varietà a maturazione media e tardiva:
- Amazzonia — una varietà di mezza stagione. Le verdure succose e aromatiche vengono raccolte in 50-55 giorni. La coltura non richiede particolari esigenze in termini di terreno e clima.
- Ombrello — una varietà di mezza stagione, raccolta in 34-37 giorni. La pianta tollera bene le condizioni meteorologiche avverse ed è resistente a malattie e parassiti.
- Fuochi d'artificio La raccolta avviene in 55-60 giorni. La caratteristica distintiva di questa varietà è che le sue foglie non ingialliscono mai e raramente va a seme. Pertanto, la raccolta avviene in 2-3 fasi.
- Borey — una varietà a maturazione tardiva. La pianta è alta, raggiungendo i 140 cm. Le foglie di questa coltura raramente ingialliscono. Le foglie vengono raccolte 45-55 giorni dopo la germinazione.
- Anna — una varietà di mezza stagione con verdure molto profumate che vengono raccolte dopo 42-52 giorni.
- Alligatore — una varietà cespugliosa medio-tardiva, con le foglie raccolte in 42-45 giorni. Questa pianta bassa non produce ombrelle per molto tempo, quindi la resa è notevolmente superiore rispetto ad altre varietà.
- Buyan — una varietà cespugliosa a maturazione tardiva. Il fogliame viene raccolto 60-75 giorni dopo la semina. La pianta è vigorosa, quindi non si lasciano più di 30 cespugli per metro quadrato. Le foglie sono di colore verde scuro con una sfumatura bluastra e ricoperte da un evidente strato ceroso.
Varietà amazzonica
Varietà di ombrello
Varietà di saluti
Varietà boreale
varietà Anna
Varietà di alligatore
Varietà Buyan
Ulteriori informazioni sulle varietà di aneto possono essere trovateQui.
Quando piantare l'aneto?
L'aneto necessita di 10-14 ore di luce per crescere rigoglioso. Un numero inferiore di ore rallenta la crescita e lo sviluppo della pianta. Pertanto, si semina in autunno, proprio quando le ore di luce sono notevolmente diminuite.
A seconda delle condizioni climatiche, la semina avviene dal 20 ottobre a metà novembre. Si tratta di un periodo "fluido" e i giardinieri dovrebbero considerare principalmente la temperatura ambiente al momento della semina.
Poiché i semi di aneto iniziano a germinare a +3°C, vengono piantati quando la temperatura non supera questo livello, ovvero i semi vengono seminati nel terreno a una temperatura diurna di 0…+3°C e a una temperatura notturna di -3…-2°C per impedirne la germinazione.
Inoltre, apprendono in anticipo se i meteorologi prevedono un clima più caldo. Se i semi germinano, un'ulteriore ondata di freddo rovinerà l'intero raccolto.
Scelta di una posizione
Per le aiuole, scegliete una posizione soleggiata, con un po' d'ombra consentita, e un terreno leggero. L'aneto non ama l'ombra e l'eccessiva umidità del terreno, poiché ciò influisce negativamente sulla resa e sul contenuto di oli essenziali della pianta.
I migliori predecessori dell'aneto sono pomodori, legumi, patate e cavoli. Tuttavia, non dovrebbe essere piantato dopo carote e sedano. È sconsigliato piantarlo vicino al finocchio. Si impollinano in modo incrociato, alterando il sapore di entrambe le colture.
L'aneto predilige terreni neutri. Nei terreni acidi, le sue foglie ingialliscono, mentre nei terreni alcalini assumono una tonalità rossastra.
Preparazione dei letti
Una volta individuato il sito, le aiuole vengono scavate e diserbate. Se necessario, applicare fertilizzante organico in ragione di 5 kg per metro quadrato. L'aneto tende ad accumulare nitrati, quindi non esagerare e non applicare dosi superiori a quelle raccomandate. Se l'area è stata fertilizzata con letame in modo tempestivo, non è necessario alcun fertilizzante aggiuntivo.
Approdo
Piantando i semi in autunno, il loro consumo aumenta del 25%. I semi vengono seminati asciutti in terreno umido. Non è richiesta alcuna preparazione aggiuntiva, poiché i giardinieri non sono interessati a una germinazione rapida.
- × La semina in un terreno troppo umido provoca la germinazione prematura dei semi e la loro morte durante il gelo.
- × L'uso di letame fresco come fertilizzante prima della semina aumenta il rischio di malattie.
Metodi di piantagione:
- A forma di ventaglio. I semi vengono sparsi sul letto a forma di ventaglio, nel qual caso non sono necessarie file.
- Nastro.I semi vengono seminati in file. La distanza tra loro dipende dalla varietà: più la pianta è vigorosa e alta, maggiore sarà la distanza tra loro.
| Metodo di piantagione | Consumo di semi | Resistenza al gelo |
|---|---|---|
| A forma di ventaglio | Alto | Media |
| Nastro | Moderare | Alto |
Indipendentemente dal metodo utilizzato, i semi devono essere piantati a una profondità di 3-3,5 cm. Questa profondità è 1-1,5 cm più profonda rispetto alla semina primaverile ed è necessaria per evitare il congelamento. Dopo la semina, le aiuole vengono pacciamate. Questo impedisce la formazione di una crosta dura sulla superficie del terreno e il marciume dei semi.
- ✓ Per una protezione efficace contro il gelo, lo spessore dello strato di pacciame deve essere di almeno 5 cm.
- ✓ Utilizzare solo pacciame organico (paglia, segatura, foglie) che non impedisca il ricambio dell'aria.
Viene seguito il seguente algoritmo di atterraggio:
- scelta della posizione;
- preparazione del terreno: scavo, dissodamento, concimazione, livellamento;
- semina;
- posizionamento dei semi;
- pacciamatura del terreno con fieno o segatura.
Nel video qui sotto, un giardiniere esperto condivide le regole per seminare l'aneto prima dell'inverno:
Prendersi cura dell'aneto
La pianta non richiede alcuna manutenzione in autunno. Le varietà precoci non richiedono concimazione in primavera se tutti i fertilizzanti sono stati applicati in autunno prima della semina. Altre varietà di media e tarda stagione richiedono fertilizzanti minerali contenenti fosforo e potassio.
Non appena compaiono i primi germogli, smuovete con cura il terreno tra le file. Annaffiate l'aneto 1-2 volte a settimana, a seconda dell'umidità del terreno. Non esagerate con le annaffiature, ma non lasciatelo asciugare. Diradate le piante man mano che crescono e rimuovete tempestivamente le erbacce.
Malattie e parassiti
Le piante piantate in autunno emergono piuttosto presto. La maggior parte dei parassiti è ancora dormiente e non ha il tempo di danneggiare l'aneto. Lo stesso vale per i patogeni, soprattutto quelli trasmessi dagli insetti. Con le cure adeguate – semina rada, terreno sciolto e controllo delle erbe infestanti – l'aneto raramente si ammala.
Raccolta e conservazione
Quando le verdure compaiono, vengono raccolte e utilizzate come previsto. Se si piantano varietà precoci, si ottiene un raccolto abbondante di verdure in 35 giorni. Le verdure vengono raccolte al mattino, dopo che la rugiada è scomparsa.
L'aneto si conserva bene sia essiccato che congelato; alcune casalinghe lo cospargono di sale e lo conservano in barattoli, ma solitamente le prime foglie, ricche di vitamine e sostanze nutritive, vengono consumate subito fresche.
La semina invernale ha i suoi vantaggi. Questo tipo di aneto produce un fogliame incredibilmente vigoroso, non fiorisce per molto tempo e non va a seme. Inoltre, è resistente al gelo ed è pronto per la raccolta due settimane prima.