Come coltivare correttamente l'aneto in piena terra?

L'aneto è una pianta erbacea annuale, facile da curare e resistente al gelo. Queste caratteristiche la rendono facile da coltivare all'aperto. Tuttavia, anche quando si coltiva una pianta così poco esigente, è importante seguire le corrette linee guida agronomiche.

Condizioni ottimali per la coltivazione dell'aneto

Prima di seminare l'aneto, è necessario prestare attenzione alle seguenti condizioni:

• Quartiere con altre colture sul sitoL'aneto si sposa bene con quasi tutte le verdure, ma è importante ricordare di non piantare le verdure troppo vicine ai gambi, altrimenti l'aneto ne assorbirà tutta l'umidità e i nutrienti.

  Qualsiasi coltura, ad eccezione del sedano, può essere utilizzata come precursore di questa verdura. Se si pianta l'aneto, anche per la produzione di semi, è meglio non piantare il finocchio nelle vicinanze: queste colture si impollinano facilmente in modo incrociato.

• TemperaturaSebbene i semi di aneto germinano a temperature di 3-5 gradi Celsius, si consiglia di piantarli quando la temperatura dell'aria si è riscaldata fino a 16-18 gradi Celsius.
• Terreno adattoPer ottenere un raccolto abbondante di aneto, piantatelo in un terreno ben umido, profondamente scavato, sciolto e neutro. Anche il pH del terreno è importante: l'aneto germina male se è inferiore a 6,3. I terreni contenenti dolomite o calcare non sono adatti a questa coltura.
• IlluminazioneQuando si sceglie un luogo in cui piantare l'aneto, è opportuno scegliere aiuole soleggiate, anche se la pianta può prosperare anche in ombra parziale.

I vantaggi della coltivazione dell'aneto in piena terra includono:

• facilità di manutenzione e raccolta;
• spazio illimitato;
• la pianta riceve più vitamine e sostanze nutritive.

Evitate di piantare varietà di aneto precoci e a maturazione rapida in tarda primavera o all'inizio dell'estate. Questo perché la pianta produrrà immediatamente steli di fiori con 15 ore di luce.

Date di semina

L'aneto produce diversi raccolti durante una singola stagione, quindi può essere piantato dalla primavera al tardo autunno. Il momento della semina dipende dagli obiettivi del giardiniere: se si desiderano verdure aromatiche, si pianta in primavera e in autunno, mentre se si vogliono raccogliere ombrelle portatrici di semi, si pianta in estate.

Poiché i semi di aneto tollerano bene il gelo, possono essere piantati all'aperto subito dopo lo scioglimento della neve, quando la temperatura dell'aria supera i 5 °C. La semina può iniziare a fine aprile e terminare a metà maggio. Questo può essere fatto in qualsiasi momento durante l'estate.

In autunno, i semi di aneto vengono piantati da ottobre a novembre, prima delle gelate, in modo che non abbiano il tempo di germinare. L'aneto viene piantato prima dell'inverno per ottenere il primo verde il prima possibile in primavera.

La risemina può essere effettuata durante tutta la stagione.

Preparazione del terreno

La preparazione del terreno per la semina dei semi di aneto richiede diverse fasi:

1. In autunno Scavare il terreno in profondità e aggiungere fertilizzante (humus, letame bovino o escrementi di uccelli in ragione di mezzo secchio per metro quadrato). Per i fertilizzanti minerali, utilizzare perfosfato o sale di potassio (rispettivamente 200 g e 150 g per metro quadrato).
2. In primavera Allentare bene i letti per consentire al liquido e all'aria di raggiungere liberamente i semi.
3. Un paio di giorni prima di piantare i semi innaffiare le aiuole nel terreno.

Dopo le attività preparatorie, si può iniziare a piantare i semi di aneto della varietà scelta.

Selezione di una varietà

Quando si sceglie una varietà di aneto da piantare, è importante esaminarne attentamente le caratteristiche. Alcune varietà producono un fogliame abbondante, mentre altre formano steli di fiori e sono destinate alla raccolta dei semi. Queste varietà si differenziano non solo per l'uso previsto, l'altezza del cespuglio e la forma dei fiori, ma anche per il periodo di maturazione.

Varietà a maturazione precoce

Tra questi rientrano i seguenti:

• Gribovsky (Ci vogliono 30-45 giorni dalla germinazione alla raccolta delle prime foglie). Questa pianta non è esigente in termini di condizioni meteorologiche: anche nelle estati fredde, i cespugli producono fogliame abbondante e di alta qualità. I ​​semi di questa varietà possono essere piantati più volte, iniziando da aprile e terminando a luglio. L'altezza della rosetta dell'aneto Gribovsky raggiunge i 25 cm. Il peso del fogliame di una singola pianta può raggiungere 1 kg. La varietà è resistente a molte malattie e parassiti.
  
• Ulteriore (dalla germinazione alla raccolta: 38-40 giorni). Si tratta di una varietà ad alta resa: si raccolgono 2-2,5 kg di fogliame verde per metro quadrato. L'aneto Dalniy è coltivato a scopo commerciale. Una caratteristica distintiva di questa varietà è la patina cerosa sulle foglie. Il Dalniy è resistente ai patogeni e tollera forti piogge senza allettamento.
  
• Ridotta (Il primo raccolto avviene 1,5 mesi dopo la germinazione dei semi). Nel corso della stagione, vengono raccolti 1,3 kg di foglie per metro quadrato.
  

Le varietà a maturazione precoce formano rapidamente infiorescenze a forma di ombrella: si sviluppano più velocemente della maturazione delle foglie. Per questo motivo non possono produrre grandi quantità di foglie verdi.

Varietà di mezza stagione

I rappresentanti più noti di questo gruppo sono:

• AmazzoniaSi consiglia di seminare la coltura a fine aprile o inizio maggio. Il primo raccolto di foglie avviene circa 1,5 mesi dopo la germinazione. Nel corso della stagione, si possono raccogliere 2,5 kg di foglie da 1 metro quadrato.
  
• MassimoI semi di questa varietà vengono piantati nel terreno dopo che la temperatura ha raggiunto gli 8 gradi Celsius o più. Le foglie possono essere raccolte 1,5 mesi dopo la germinazione. Il peso totale delle foglie può arrivare fino a 4 kg per metro quadrato.
  
• OmbrelloVarietà ibrida caratterizzata da foglie di un verde intenso e da steli profondamente sezionati. Il raccolto raggiunge la maturità commerciale 40-48 giorni dopo la germinazione. Si raccolgono circa 2 kg di foglie per metro quadrato a stagione.
  

Varietà medio-tardive

Queste colture maturano lentamente, impiegando circa 45-57 giorni. Le varietà più diffuse includono:

• GeloQuesta varietà raggiunge un'altezza di 1,7 m e produce grandi ombrelle convesse. Si raccolgono circa 2,7 kg di foglie per metro quadrato a stagione.
  
• BoreyLe foglie verdi vengono raccolte 39-55 giorni dopo la germinazione dei semi. Gli steli raggiungono 1,2-1,3 m di altezza. Il vantaggio di questa varietà è la sua resistenza alle malattie. Durante la stagione si possono raccogliere fino a 4,2 kg per metro quadrato.
  

Esistono circa 70 varietà conosciute di aneto. Per garantire una succulenta scorta di erbe fresche per tutta la stagione, i giardinieri consigliano di piantare diverse varietà con diversi periodi di maturazione.

Approdo

L'aneto può essere piantato utilizzando semi e piantine.

Crescere dai semi

Poiché l'aneto è una coltura senza pretese, i suoi semi daranno un raccolto anche senza ammollo preliminare, ma la sua qualità e quantità dipenderanno direttamente dalla preparazione del materiale dei semi.

Per accelerare la germinazione dei semi, prima di piantarli nel terreno, procedere come segue:

1. Mettere il materiale in un sacchetto di stoffa e immergerlo in acqua a 50 gradi.
2. L'acqua deve essere cambiata ogni 4-5 ore.
3. Il giorno dopo i semi sono pronti per essere piantati in piena terra.

Per pulire il materiale da eventuali parassiti, è necessario immergerlo in una soluzione di permanganato di potassio e lasciarlo per 2 ore.

Prima di piantare, preparate non solo i semi ma anche il terreno: fate dei solchi nella zona prescelta e annaffiateli con una soluzione diluita di permanganato di potassio per la disinfezione.

L'aneto può essere seminato a filari fitti, senza dividere l'appezzamento in aiuole, oppure utilizzando il metodo delle file. In quest'ultimo caso, la pianta viene piantata in file, con una distanza di 20 cm tra una fila e l'altra. I semi stessi vengono seminati a filari fitti, a 5 cm di distanza l'uno dall'altro.

I semi devono essere piantati a non più di 2-3 cm di profondità nel terreno, anche se piantati in inverno.

Crescere dalle piantine

Se intendete piantare piantine di aneto all'aperto, utilizzate varietà precoci a cespuglio. I semi vengono seminati inizialmente in vasi o in una scatola (su un davanzale o in una serra). L'aneto dovrebbe essere trapiantato all'aperto quando le piantine raggiungono un'altezza di 3-4 cm.

Per coltivare l'aneto da seme, consigliamo la varietà Almaz. La semina dovrebbe essere effettuata circa un mese prima della semina (da inizio a metà aprile).

Per far germinare le piantine, praticare dei solchi nel terreno profondi non più di 1 cm e distanziare i semi di 0,5-1 cm. Lasciare 1,5-2 cm tra ogni fila.

Dopo la semina, annaffiate i semi, coprite il contenitore o il vaso con pellicola trasparente e lasciateli in un luogo caldo. La temperatura consigliata è di 20-25 gradi Celsius.

Per informazioni su come e quando seminare l'aneto, guarda il seguente video:

Cura dell'aneto in piena terra

L'aneto non richiede molto impegno o tempo, ma se si seguono le corrette linee guida agricole, questa coltura ricompenserà sicuramente il giardiniere con un raccolto succoso e abbondante.

Irrigazione

Si consiglia di annaffiare le piante di aneto frequentemente e abbondantemente, poiché senza umidità le foglie rallenteranno la crescita e le piante germoglieranno. Evitate di annaffiare eccessivamente le aiuole, in modo da farle inzuppare d'acqua, perché questo ne comprometterà il sapore.

Il volume di liquido consigliato è di 20-30 litri per 1 mq.

Si consiglia di annaffiare la sera o quando il tempo è fresco e nuvoloso.

Condimento di copertura

Non viene applicato alcun fertilizzante durante la stagione di crescita. Tutti i fertilizzanti vengono aggiunti al terreno prima di piantare i semi o le piantine di aneto.

La concimazione durante la stagione di crescita è necessaria solo se la pianta cresce lentamente. In queste condizioni, è sufficiente una leggera applicazione di fertilizzante. Se la pianta ingiallisce, è dovuto a una carenza di azoto.

Diserbo e allentamento

Il primo diserbo dovrebbe essere effettuato dopo che il cespuglio si è ben stabilizzato. Finché è ancora debole, il diserbo dovrebbe essere effettuato regolarmente. Successivamente, può essere effettuato ogni due settimane.

Il dissodamento viene effettuato fino a una profondità di 5 cm dopo che la pianta ha attecchito. Se il terreno è già smosso, non è necessaria alcuna ulteriore lavorazione.

Rifugio nel caldo

Nelle giornate estremamente calde, l'aneto può appassire. Per evitare che ciò accada, puoi creare una struttura simile a un riparo sopra le tue aiuole di erbe aromatiche.

Controllo di parassiti e malattie

Nella maggior parte dei casi la coltura è colpita da malattie fungine:

• oidio;
• Macchia fogliare da Cercospora;
• gamba cruenta.

Il loro sviluppo è associato a una cattiva composizione del terreno, a un'eccessiva umidità e a pratiche di rotazione delle colture inadeguate. Per combattere il marciume, si consiglia una soluzione a base di Fundazol.

Per prevenire il verificarsi di malattie e parassiti Prima della semina, il terreno deve essere trattato con biofungicidi.

Non ci sono parassiti che attaccano specificamente gli arbusti di aneto. Vengono attaccati da insetti che parassitano le colture vicine. Ecco perché è importante pianificare in anticipo le aree di impianto.

Raccolta e conservazione

Le foglie verdi dovrebbero essere raccolte da cespugli che non hanno ancora prodotto le ombrelle, ovvero quando la pianta è giovane. In questo caso, le foglie sono raggruppate in modo compatto e hanno un gradevole colore verde. Dopo la comparsa delle ombrelle, diventano più ruvide e perdono sia l'aspetto che il sapore.

Regole per la raccolta dell'aneto:

• Per prima cosa bisogna diradare le aiuole con i giovani germogli;
• Per prima cosa, tagliate la vegetazione dal livello inferiore del cespuglio, poi i germogli laterali e infine tutto il resto;
• Se sono necessari i semi, il cespuglio con le ombrelle formate viene tagliato alla radice con le forbici o estratto dal terreno.

Le foglie fresche di aneto non si conservano a lungo: perdono rapidamente la loro consistenza e ingialliscono. I mazzetti di questa erba si conservano per non più di una settimana in frigorifero e per circa due giorni a temperatura ambiente.

Se intendete conservare l'aneto a lungo, congelate le foglie raccolte dopo averle lavate, asciugate e tritate finemente. Quindi, dividetele in sacchetti e metteteli nel congelatore.

L'aneto può anche essere essiccato. Si consiglia di farlo in ombra parziale, stendendolo su un panno. Dopo che le foglie saranno appassite, completate l'essiccazione in forno a bassa temperatura (40-50 gradi Celsius). L'aneto essiccato deve essere conservato in barattoli di vetro con coperchi ben chiusi.

Le erbe essiccate e congelate possono essere conservate fino a un anno. I semi raccolti dalle ombrelle possono essere conservati fino a 2-3 anni.

L'aneto produrrà una grande quantità di verde se adeguatamente curato in piena terra. Quando si sceglie una varietà, prestare attenzione al periodo di maturazione. Inoltre, tenere presente che alcune varietà di aneto fioriscono rapidamente e sono quindi adatte solo alla raccolta dei semi.

Domande frequenti