L'aneto Mamont è una varietà versatile che unisce rese elevate a un lungo periodo di raccolta. Ha un portamento robusto e cespuglioso, foglie grandi e dal sapore intenso e una fioritura più lenta, che consente di gustare erbe aromatiche fresche più a lungo. È un'ottima scelta per il consumo fresco, per la conservazione in salamoia e per la coltivazione di spezie o semi.
Descrizione e caratteristiche della varietà di aneto Mamont
La coltura è stata sviluppata dal coltivatore russo A. N. Kononov. Nel 2002 ha superato con successo tutti i test necessari ed è stata iscritta al Registro di Stato. Da allora, è stata attivamente coltivata da giardinieri in tutto il Paese.
Caratteristiche morfologiche
Le piante sono caratterizzate da un fusto robusto ed eretto e da una rosetta semi-eretta. Il fogliame si sviluppa vigoroso ed è molto denso.
Caratteristiche distintive:
- foglie - grande, grigio-verde, con una pronunciata patina cerosa;
- altezza di tiro – è 150-160 cm;
- ombrelli – si formano grandi infiorescenze, ma compaiono relativamente tardi;
- peso - Durante la raccolta delle verdure, il peso di una pianta è di circa 7-8 g, mentre al momento della piena maturità biologica aumenta fino a 21-24 g.
Tempo di maturazione e resa
La varietà Mamont ha una stagione di crescita breve: dalla germinazione alla raccolta delle foglie ci vogliono solo 38-42 giorni. Quando viene coltivata per la produzione di spezie, questo periodo si estende fino a 86 giorni.
Caratteristiche principali della cultura:
- Grazie alla loro precoce maturazione sul mercato, le foglie possono essere raccolte rapidamente. La formazione tardiva delle infiorescenze consente una raccolta più lunga delle foglie succulente e aromatiche.
- La forma a cespuglio rende le piante compatte, favorisce la crescita attiva della massa verde e aumenta la produttività complessiva.
- Il fogliame robusto e la resistenza all'ingiallimento garantiscono un aspetto fresco e duraturo.
- Le foglie rimangono tenere e succose anche dopo un po' di tempo dal taglio.
Le rese raggiungono 1,7 kg per metro quadrato per le verdure e fino a 3 kg per metro quadrato per le spezie. Questa varietà è apprezzata per il suo aroma intenso e la resa costante.
Requisiti del suolo e del clima, regionalità
La coltura prospera in terreni leggeri e ben drenati, con pH neutro o leggermente acido. L'elevato contenuto organico del terreno favorisce lo sviluppo di un apparato radicale forte e di un fogliame abbondante. Per migliorare la struttura dei terreni argillosi pesanti, si consiglia l'aggiunta di sabbia e humus.
Segui i consigli:
- La pianta ama la luce, quindi l'accesso alla luce solare è essenziale per una crescita sana e per un aroma pronunciato delle foglie. Se non è sufficiente, le piante si allungheranno e le foglie perderanno la loro saturazione del colore. In condizioni di luce naturale insufficiente, è possibile utilizzare l'illuminazione artificiale.
- Annaffiare con moderazione e regolarità, soprattutto durante la fase di crescita attiva. L'umidità stagnante aumenta il rischio di malattie fungine, mentre un terreno eccessivamente secco può causare una formazione prematura di steli e una riduzione della resa.
- Per migliorare la qualità delle verdure e stimolarne la crescita, applicare fertilizzanti complessi contenenti azoto, fosforo e potassio. Questi fertilizzanti sono particolarmente efficaci durante le fasi iniziali della crescita e dopo ogni raccolto. Rispettare il dosaggio per evitare di compromettere il sapore e la commerciabilità delle verdure.
Usi culinari
Grazie al suo portamento cespuglioso e alla lenta formazione dei fiori, le foglie possono essere raccolte più volte durante la crescita. Le foglie giovani hanno una consistenza delicata e un aroma intenso, che le rende ideali da consumare fresche o da aggiungere a insalate, zuppe e piatti caldi.
Le foglie mantengono bene il loro sapore anche se congelate, essiccate e inscatolate. Il mammut è ampiamente utilizzato per la conservazione in salamoia e la fermentazione delle verdure, e i suoi semi sono usati come spezie culinarie. I semi sono utilizzati anche nella produzione di dolciumi e profumi.
Informazioni sui produttori, caratteristiche di selezione
Il materiale di piantagione è disponibile sul mercato sia da produttori nazionali che internazionali. Uno dei fondatori è l'azienda tedesca Satimex, e in Russia è ampiamente venduto con il marchio POISK, a conferma della sua ampia popolarità tra i giardinieri.
Quando si scelgono i semi, è importante considerare i seguenti fattori:
- reputazione del produttore;
- disponibilità di certificati di qualità;
- informazioni sulla data di scadenza.
Prestare attenzione all'integrità della confezione e alle relative indicazioni. La gamma di prodotti può variare a seconda della stagione e della regione, quindi è consigliabile verificare le informazioni più aggiornate sulla disponibilità e sulla confezione sui siti web ufficiali del produttore o contattando i suoi rappresentanti.
Molti negozi online offrono comode opzioni di consegna, inclusi servizi postali e di corriere, e vendono semi in confezioni di diverse dimensioni. Leggere le recensioni di altri clienti ti aiuterà a fare una scelta consapevole e ad acquistare semi di alta qualità.
Seminare i semi
Per i giardinieri che desiderano un raccolto stabile di aneto Mamont, la semina prima dell'inverno è l'ideale. Questo metodo consente alla pianta di stratificarsi naturalmente e di produrre germogli uniformi all'inizio della primavera.
Per un raccolto anticipato di verdure a foglia verde, coltivate le piantine: seminate i semi in vaschette ad aprile e, quando il clima diventa costantemente caldo, trapiantate le piante nel terreno. Il primo raccolto di giovani verdure a foglia verde può essere effettuato già a fine maggio.
Requisiti di base:
- La varietà Mammoth preferisce terreni fertili e sciolti e zone soleggiate.
- Nelle pianure e sui terreni pesanti e densi la coltura si sviluppa male.
- Per migliorare la struttura del terreno, pre-concimatelo con humus e un fertilizzante complesso. Aggiungete perfosfato o nitrofosca nei solchi al momento della semina. In condizioni favorevoli, le piantine spunteranno in 8-9 giorni.
Il periodo dalla germinazione alla raccolta è di circa sei settimane. Per garantire un raccolto nella seconda metà dell'estate, riseminate nella prima decade di luglio: questo vi permetterà di raccogliere l'aneto fresco ad agosto e settembre.
Sottigliezze della cura
Prendersi cura della varietà Mamont è piuttosto semplice e non richiede molto impegno. Tuttavia, seguire alcune linee guida di base vi aiuterà a ottenere un raccolto sano e abbondante:
- Irrigazione. Annaffiare regolarmente la pianta, soprattutto durante la germinazione e la crescita attiva. Il terreno deve essere umido ma non ristagno d'acqua. Annaffiare alle radici, evitando che goccioli sulle foglie per prevenire malattie.
- Diradamento. Una volta spuntate le piantine, diradatele, lasciando una distanza di circa 15-20 cm tra loro. Questo garantirà una buona circolazione dell'aria e darà a ciascuna pianta abbastanza spazio per svilupparsi.
Se necessario, ripetere questa procedura più volte per evitare il sovraffollamento e favorire una crescita vigorosa delle piante. - Condimento di copertura. Per nutrire l'aneto Mammoth, utilizzare fertilizzanti organici, come verbasco o infuso di letame di pollo diluito in acqua. I minerali complessi sono efficaci; applicarli secondo le istruzioni.
- Allentamento e diserbo. Smuovere regolarmente il terreno aiuta a mantenere la circolazione dell'aria e previene la formazione di croste. Rimuovete tempestivamente le erbacce per evitare che competano con l'aneto per nutrienti e umidità.
Malattie e parassiti
La coltura può essere colpita dagli afidi radicali, un parassita che spesso penetra nell'aiuola insieme ai semi infetti. Per prevenire l'infestazione, immergere il materiale di piantagione in una soluzione diluita di permanganato di potassio per 15 minuti prima della semina. Questo trattamento riduce il rischio di insetti e infezioni.
La fusariosi è una malattia dell'aneto particolarmente pericolosa. Si sviluppa in caso di improvvisi sbalzi di temperatura, elevata umidità e ondate di freddo. Le piante infette appassiscono, ingialliscono e smettono di crescere.
Pro e contro
La varietà è considerata versatile, poiché può essere coltivata con successo non solo all'aperto, ma anche in serra e sui balconi. Ma non è tutto. Altri vantaggi di Mamont includono:
Tra gli svantaggi, i giardinieri notano il lento sviluppo degli steli.
Analisi comparativa con altre varietà di aneto
Tra le numerose varietà più diffuse, la Mamont si distingue per le sue caratteristiche equilibrate. A differenza delle varietà più precoci, come Kibray e Gerkules, ha un periodo di maturazione medio, che consente tempi di raccolta più lunghi senza compromettere la qualità.
Uno dei principali vantaggi del Mamont è la lenta formazione dei fiori, che consente alle foglie di rimanere tenere e profumate più a lungo rispetto alle varietà che tendono a formare steli rapidamente. Rispetto al Superdukat o al Khanak, conserva il ricco e classico aroma dell'aneto.
La Mammoth produce una pianta grande e vigorosa, con un fogliame denso e una rosetta voluminosa, cosa che non si può dire di varietà più compatte come la Ornamental o la Wild. Le sue foglie grigio-verdi differiscono visivamente dal fogliame verde brillante delle varietà Almaz o Salute.
Recensioni
L'aneto gigante è apprezzato per la sua resistenza alle condizioni avverse e la produttività costante. Il suo fogliame abbondante e le sue foglie succulente mantengono a lungo il loro aspetto gradevole, e il suo aroma classico e vibrante lo rende versatile per qualsiasi scopo culinario. Con cure adeguate e complete, è possibile ottenere raccolti abbondanti per tutta la stagione.