L'aneto Ataman è una varietà con una rosetta vigorosa, un'elevata resa e un caratteristico aroma speziato. È resistente al freddo, facile da curare e ha un lungo periodo di raccolta. Il cespuglio compatto sviluppa rapidamente fogliame e forma ombrelle verso la fine della stagione di crescita, il che lo rende particolarmente prezioso per conserve e uso culinario.
Descrizione della varietà di aneto Ataman
La varietà è stata creata dagli ibridatori V. M. Nalizhit, N. M. Nasrullaev e M. V. Zotov. È stata ufficialmente approvata per la coltivazione nel 2008.
Caratteristiche distintive dell'Ataman:
- Pianta - Pianta compatta, bassa, che raggiunge un'altezza di soli 35-40 cm. Nonostante le dimensioni modeste, la pianta è molto produttiva: inizia a crescere attivamente fin dalla base, formando numerose nuove rosette.
- Steli – di medio spessore, succoso, tenero, di colore verde e con una leggera patina cerosa.
- Foglie - Verde scuro, intenso, profondamente sezionato, con contorno triangolare e piccioli di media lunghezza. La superficie delle lamine fogliari è spesso ricoperta da una patina cerosa bluastra.
- Ombrelli di fiori – Piatto, a più raggi. L'infiorescenza principale è grande, arrotondata e piatta, situata al centro del cespuglio, con diverse infiorescenze più piccole che compaiono nelle vicinanze.
La fioritura avviene verso la fine della stagione di crescita, il che significa che la pianta produce attivamente fogliame da tagliare per 1,5 mesi.
L'Ataman è rinomato per il suo aroma intenso e il fogliame abbondante e succulento. La varietà vanta un sapore costantemente eccellente. La pianta non è esigente in termini di condizioni di coltivazione. Prospera in terreni argillosi e sabbiosi ed è resistente alle malattie, alle basse temperature e allo stress idrico a breve termine.
Caratteristiche
Questa è una varietà resistente al freddo: i semi germinano a temperature del suolo comprese tra 5 e 7 °C. Tuttavia, la pianta cresce più vigorosa a temperature dell'aria comprese tra 15 e 18 °C; a temperature inferiori, la crescita della rosetta fogliare può rallentare. Tuttavia, il fogliame è resistente a gelate di breve durata fino a -1--2 °C.
Altre caratteristiche culturali:
- Durante i periodi di siccità, questa varietà richiede annaffiature regolari. Sebbene possa tollerare periodi di siccità temporanei, la mancanza d'acqua riduce drasticamente il sapore delle sue foglie: diventano ruvide, secche e perdono il loro aroma.
- L'aneto raggiunge la maturità biologica 50-60 giorni dopo la germinazione: a questo punto si formano le ombrelle e i semi iniziano a maturare. Tuttavia, il primo raccolto può essere effettuato già 30 giorni dopo la germinazione.
- Questa varietà è adatta sia alla coltivazione all'aperto che sotto coperture di plastica. Grazie alla sua elevata tolleranza al freddo, può essere seminata prima dell'inverno per produrre verdure fresche già a fine maggio o inizio giugno.
Condizioni importanti per un rendimento elevato:
- terreno fertile, ricco di sostanza organica e minerali;
- annaffiature regolari e abbondanti;
- buona illuminazione del sito.
Questa varietà è caratterizzata da un'eccellente conservabilità e da un aspetto gradevole alla vendita. I densi grappoli di verdure aromatiche, di colore verde scuro, si mantengono freschi a lungo in frigorifero e mantengono il loro aspetto gradevole durante il trasporto.
Il suo aroma speziato e il sapore intenso rendono quest'erba versatile. È apprezzata in insalate, contorni e piatti a base di carne e verdure. È particolarmente apprezzata per il suo sapore intenso nelle marinate e nei sottaceti. L'aneto è facile da essiccare, congelare e conservare, il che lo rende adatto all'uso tutto l'anno.
Piantare e curare l'aneto Ataman
Trattandosi di una varietà cespugliosa a maturazione tardiva, non è consigliabile coltivarla come pianta consociata con altri ortaggi o prima di piantare altre colture. L'aneto richiede un luogo soleggiato e riparato dal vento. Continua a leggere per scoprire come coltivare correttamente l'aneto all'aperto. Qui.
Idealmente, il terreno dell'aiuola scelta dovrebbe essere fertile e sciolto. Se il terreno è povero, vangatelo in autunno, aggiungendo compost ben decomposto. Se il terreno è molto acido, assicuratevi di aggiungere cenere di legna: l'aneto prospera in terreni neutri.
Date di semina consigliate per la coltura:
- sotto la pellicola – nella prima metà di aprile;
- in terreno aperto – alla fine di aprile;
- prima dell'inverno – a metà ottobre.
Raccomandazioni generali:
- Seminare i semi in solchi inumiditi, leggermente cosparsi di cenere.
- Non disporre più di tre file in un'aiuola, mantenendo una distanza di 20-25 cm tra loro.
- Dopo la semina, pacciamare la zona con torba o terra sciolta.
Durante le primavere fresche, le piantine possono impiegare 10-14 giorni per emergere. In questa fase, è importante evitare che le erbacce soffochino i germogli. Una volta che le piantine sono spuntate, diradatele, lasciando 5-8 cm di spazio tra una pianta e l'altra.
La cura consiste nell'annaffiare, diserbare e occasionalmente smossare il terreno. Coltivare l'aneto Ataman richiede poco sforzo e la sua elevata resa e le sue foglie aromatiche garantiranno un raccolto anche in spazi limitati.
Fertilizzante per migliorare la crescita del verde
Per far crescere attivamente le foglie e produrre un aroma intenso, la coltura richiede una nutrizione tempestiva e adeguata. Questo non solo aumenta la produttività, ma rafforza anche le piante, aumentandone la resistenza allo stress.
Segui questi consigli:
- Utilizzate materia organica: compost, humus e infusi di erbe. Questi fertilizzanti arricchiscono il terreno di elementi essenziali e ne migliorano la struttura. Aggiungete inoltre fertilizzanti minerali contenenti fosforo e potassio: stimolano lo sviluppo della massa verde e rafforzano l'apparato radicale.
- Concimare Ataman in momenti rigorosamente definiti: all'inizio della crescita attiva e durante la fase di formazione delle foglie. Rispettare il dosaggio e la frequenza di applicazione, attenendosi alle raccomandazioni per il tipo di fertilizzante specifico.
Per saperne di più sulla concimazione dell'aneto, clicca qui. Qui.
Suggerimenti per la raccolta e la conservazione
Potare le piante verdi solo in condizioni di tempo asciutto per prevenire muffe e marciumi. Utilizzare forbici affilate o cesoie da potatura per evitare di danneggiare i fusti. Selezionare solo piante sane e robuste, senza segni di appassimento o malattie.
La conservazione dell'aneto richiede cura e il rispetto delle seguenti condizioni:
- Per prima cosa, lavare via la polvere e lo sporco con acqua fredda, quindi asciugare bene le verdure;
- Per prolungare la freschezza, utilizzare un frigorifero o una stanza fresca e buia;
- Avvolgere le verdure in tovaglioli di carta o riporle in contenitori ermetici per evitare che si secchino.
Malattie e parassiti
L'Ataman è caratterizzato da una buona resistenza alle infezioni fungine e raramente si ammala. Tuttavia, durante le estati prolungate, fredde e umide, soprattutto verso la fine della stagione vegetativa, può comparire l'oidio. Scopri di più sulle malattie e i parassiti dell'aneto. Qui.
Come misura preventiva, si consiglia di spruzzare i cespugli con una soluzione diluita di permanganato di potassio. Se compaiono segni di malattia, rimuovere con cura le piante colpite dall'aiuola e distruggerle per prevenire la diffusione dell'infezione.
Pro e contro
L'aneto 'Ataman' riceve recensioni per lo più positive dai giardinieri. I suoi principali vantaggi includono:
- rendimento stabile e elevato;
- formazione tardiva di ombrelle, che prolunga il periodo di raccolta delle verdure;
- resistenza al freddo e possibilità di semina invernale;
- semplicità nelle cure e forte immunità alle malattie;
- gusto ricco e aroma distinto;
- ottima conservabilità e buona trasportabilità.
Gli svantaggi includono l'elevata necessità di luce solare e di annaffiature regolari. Tuttavia, la varietà è ideale sia per i giardinieri alle prime armi che per la coltivazione in regioni dal clima instabile, come la regione della Russia centrale.
Recensioni
L'aneto Ataman è diventato popolare e ricercato grazie alla sua resistenza alle intemperie, al sapore eccellente e alla buona conservabilità. È adatto alla semina invernale, fornisce verdure fresche per tutta la stagione, è resistente alle malattie e produce un raccolto costante anche in spazi limitati. Questa varietà è un'ottima scelta sia per i giardinieri esperti che per i principianti.