L'aneto amazzonico combina alta resa, resistenza alla semina e bassa manutenzione. Viene coltivato non solo per la produzione di erbe aromatiche fresche, ma anche per la trasformazione. Caratterizzato da foglie succulente e aromatiche e dalla tolleranza a diverse condizioni climatiche, è molto apprezzato dai giardinieri del nostro Paese.
Descrizione della varietà di aneto amazzonico
Questa è una delle varietà più ricercate. È stata sviluppata dagli ibridatori Mikhail Mechislavovich Tsiuneli e Sergei Fedorovich Gavrish. Il suo utilizzo è stato ufficialmente approvato nel 2002.
Il suo sviluppo è stato il risultato della collaborazione tra due aziende: Agrofirma Gavrish LLC e Selection Firma Gavrish LLC. Amazon è rinomata per la sua elevata resa e il suo gusto eccellente.
Caratteristiche morfologiche
L'Amazzonia è una pianta alta e cespugliosa, che raggiunge i 100-130 cm di altezza. Forma una pianta vigorosa e ramificata, con numerosi germogli laterali che nascono dalle ascelle fogliari. La rosetta rialzata garantisce una buona ventilazione all'interno del cespuglio e riduce il rischio di malattie fungine.
Caratteristiche principali della varietà:
- foglie - grande, verde scuro con una distinta sfumatura bluastra, particolarmente evidente quando fa freddo;
- lamina fogliare – succoso, con picciolo corto e segmenti densi, accorciati, appiattiti e filiformi;
- apparato radicale – potente, consente un assorbimento efficiente dei nutrienti dal terreno;
- stelo – eretto, forte, aiuta a mantenere la forma anche con fogliame abbondante;
- ombrelli – nella fase di fioritura raggiungono i 20-21 cm di diametro;
- aroma – forte, ricco, rende la varietà universale (per il consumo fresco e per la trasformazione).
La formazione tardiva dell'ombrella prolunga il periodo di raccolta attiva delle foglie. Una singola pianta può produrre fino a 18 foglie e il peso totale della parte verde varia a seconda delle condizioni di crescita.
Tempo di maturazione e stagione di crescita
La varietà di aneto amazzonico è caratterizzata da una crescita rapida. Il tempo che intercorre tra la germinazione e la maturazione tecnica (raccolta delle foglie) è di 42-45 giorni.
Indicatori di resa e qualità commerciali
Questa varietà è particolarmente indicata sia per i giardini domestici che per la coltivazione commerciale grazie alla sua elevata produttività. Il suo potenziale le consente di fornire con successo erbe aromatiche fresche e materie prime per la produzione di spezie.
Le rese variano a seconda della qualità del terreno, delle pratiche agricole e delle condizioni meteorologiche, ma anche in condizioni sfavorevoli, la varietà offre risultati costanti. Le rese medie sono:
- sui green – da 1,4 a 4,1 kg per 1 mq;
- per le spezie – da 2,9 a 6,7 kg per 1 mq.
Uno dei fattori che garantisce tale produttività è l'elevata resistenza della coltura alla semina, che prolunga notevolmente il periodo di raccolta e preserva la qualità dell'aneto.
Le verdure di questa varietà presentano buone caratteristiche commerciali:
- foglie grandi, verde scuro con una leggera sfumatura bluastra;
- consistenza succosa e tenera, senza fibre grossolane e steli duri;
- aroma distinto e ricco;
- resistenza allo sbiadimento e lunga durata di conservazione.
Queste proprietà rendono questa varietà versatile. È adatta al consumo fresco in insalate, primi e secondi piatti e mantiene bene il suo sapore e aroma anche se congelata, inscatolata ed essiccata.
Resistenza alla bullonatura e altri vantaggi
L'Amazzonia non si impollina, motivo per cui è apprezzata da molti giardinieri e scelta anche dai giardinieri alle prime armi. Questa qualità prolunga notevolmente il periodo di raccolta delle erbe aromatiche fresche, che rimangono utilizzabili più a lungo del solito.
Inoltre, questa varietà è facile da curare e si adatta bene a diversi climi e condizioni del terreno. Si coltiva con successo sia in piena terra che in serra.
Caratteristiche principali della varietà:
- adattabilità a diversi terreni – la varietà è coltivata in diverse regioni;
- resistenza alla siccità – la coltura è adatta alla coltivazione in condizioni di umidità limitata;
- forte immunità – riduce la necessità di trattamenti chimici, aspetto importante per l'agricoltura biologica.
Per ottenere la massima produttività, si consiglia di mantenere un regime di irrigazione ottimale, soprattutto durante la fase di crescita attiva. Questa varietà soddisfa i moderni requisiti per la produzione biologica, consentendo la coltivazione di ortaggi con un uso minimo di pesticidi.
Utilizzo in cucina e inscatolamento
È ottimo per il consumo fresco, soprattutto in insalate, antipasti, zuppe, salse e altri piatti.
Le verdure hanno un aroma intenso, un elevato contenuto di oli essenziali e un sapore gradevole, che le rende molto apprezzate nella cucina quotidiana.
Applicazioni dell'aneto:
- le verdure vengono utilizzate direttamente negli alimenti senza trattamento termico;
- Grazie al suo aroma ricco e all'elevato contenuto di oli essenziali, l'aneto viene utilizzato per preparare condimenti e spezie;
- Questa varietà è ottima per la lavorazione: congelamento, conservazione in salamoia e marinatura.
Semina e cura
La coltivazione dell'aneto amazzonico prevede passaggi semplici ma costanti per creare condizioni favorevoli alla crescita e allo sviluppo della pianta. Seminare i semi direttamente in piena terra da fine aprile a inizio maggio.
Preparare e inumidire il terreno in anticipo. Consigli per la semina:
- profondità di semina – 2-3 cm;
- Dopo la semina, pacciamare le aiuole con torba o humus per trattenere l'umidità e accelerare la germinazione;
- in condizioni favorevoli (umidità e temperatura), le piantine appariranno dopo 10-15 giorni.
La cura delle piante è minima e comprende:
- allentamento regolare del terreno tra le file;
- rimozione delle erbacce;
- annaffiature tempestive, soprattutto nei periodi di siccità.
Per ottenere una buona produttività, piantatela in zone soleggiate con terreno fertile. L'Amazzonia risponde bene ai fertilizzanti organici, che favoriscono la formazione di un fogliame più rigoglioso e denso.
Evitare il sovraffollamento: un'eccessiva densità di impianto compromette la ventilazione delle piante, riducendo la resa e la qualità delle foglie. Per prolungare il periodo di raccolta, è consigliabile ripiantare ogni 2-3 settimane.
Pro e contro
Recensioni
L'Amazon è una varietà di aneto popolare e versatile che soddisferà anche i giardinieri più esigenti. La sua buona resa, la conservabilità e la resistenza alle malattie lo rendono un'ottima scelta per il consumo fresco e per le conserve. Si adatta facilmente a diverse condizioni, richiede cure minime e conferisce un aroma gradevole.