L'aneto Almaz è una varietà cespugliosa a maturazione tardiva, con foglie grandi e aromatiche e un'elevata resistenza alle malattie. Vanta un lungo periodo di raccolta e la capacità di mantenere la freschezza anche nelle giornate più calde. Queste qualità lo rendono ideale sia per la coltivazione in giardino che per quella commerciale.
Descrizione della varietà di aneto Almaz
Consigliato per la coltivazione commerciale. L'ibrido è stato sviluppato e testato nel 2004 e nel 2008 è stato inserito nel Registro Statale delle Varietà della Federazione Russa, consentendone la coltivazione in tutte le regioni del Paese. I promotori sono stati l'Istituto di Ricerca per il Miglioramento delle Colture Orticole e l'azienda Gavrish.
Caratteristiche morfologiche
L'aneto Diamond è un cespuglio di media altezza che forma una fitta rosetta di foglie. Caratteristiche distintive:
- lame fogliari – grandi, a forma di diamante, che raggiungono i 30 cm di lunghezza;
- colorazione – verde con una sfumatura bluastra, ricoperto da un moderato strato ceroso;
- foglie - fortemente sezionato, con segmenti terminali larghi e lunghi;
- stelo – di media lunghezza e spessore, di colore verde, con una patina cerosa pronunciata e presenza di colore antocianico;
- infiorescenza (ombrella) – grande.
Tempo di maturazione e resa
L'aneto Almaz si semina all'aperto tra aprile e maggio e i primi raccolti iniziano a giugno. Il periodo dalla germinazione alla raccolta è di 40-50 giorni e continua fino alla fioritura, che dura circa 50-70 giorni.
Resistenza ai fattori avversi e regionalità
Questo ibrido di nuova generazione è stato sviluppato per ovviare ai tipici difetti della pianta: fragilità, forma scadente e suscettibilità al marciume radicale. Raramente soffre di attacchi parassitari ed è praticamente esente da malattie.
L'aneto Almaz è consigliato per la coltivazione in diverse zone climatiche della Russia, tra cui le seguenti regioni:
- Estremo Oriente;
- Settentrionale;
- Siberia orientale;
- Nord-occidentale;
- Siberia occidentale;
- Urali;
- Volga-Vjatka;
- Terra Nera Centrale;
- Caucasico settentrionale.
La coltura viene coltivata con successo nelle regioni del Distretto Centrale, del Basso Volga e del Medio Volga.
Proprietà utili dell'aneto e il suo utilizzo
Il diamante è apprezzato non solo per il suo aroma e sapore, ma anche per il suo ricco contenuto nutrizionale. Le foglie contengono:
- vitamine del gruppo B, nonché A, C, E, K;
- acido folico;
- ferro;
- potassio;
- calcio;
- fosforo;
- magnesio.
L'elevato contenuto di oli essenziali ha un effetto benefico sulla digestione. Il consumo regolare di aneto favorisce:
- migliorare l'appetito;
- normalizzazione del tratto gastrointestinale;
- riduzione della flatulenza;
- sollievo dagli spasmi.
L'aneto Almaz, grazie al suo aroma intenso e al suo sapore delicato e gradevole, ha trovato ampia applicazione in cucina:
- Le foglie fresche, dall'aroma intenso e dalla consistenza succosa, vengono utilizzate come condimento per una varietà di piatti, dalle zuppe alle insalate, fino ai contorni di carne e pesce. Anche una piccola quantità di questa erba conferisce ai cibi un aroma e un sapore intensi.
- Le foglie grandi sono particolarmente apprezzate dagli chef: sono facili da lavorare e il loro sapore si conserva indipendentemente dal metodo di preparazione. Le foglie congelate mantengono il loro colore e sapore, rendendole indispensabili durante la stagione invernale. L'aneto essiccato non è meno apprezzato in cucina, conferendo ai piatti un caratteristico sapore speziato.
Raccolta e conservazione
Quando le piante raggiungono i 15-20 cm di altezza, iniziate la raccolta. Tagliate l'aneto con un coltello affilato o delle forbici, rimuovendo con cura le foglie esterne e lasciando la parte centrale per la successiva crescita.
Per una conservazione a breve termine, conservate l'aneto in frigorifero, avvolto in carta leggermente umida o riposto in un sacchetto di plastica: questo aiuterà le foglie a rimanere fresche più a lungo.
Resistenza all'ingiallimento
A differenza di molte altre varietà, il fogliame di Almaz mantiene la sua ricca e vibrante tonalità verde anche nelle fasi successive della crescita. Questa qualità è insita nella genetica della varietà e contribuisce al suo efficace adattamento a diverse condizioni climatiche.
Queste qualità garantiscono una maggiore conservabilità e commerciabilità del prodotto. L'ingiallimento minimo riduce le perdite di raccolto e prolunga il periodo di raccolta, un vantaggio particolarmente prezioso per agricoltori e produttori commerciali.
Coltivazione dell'aneto Almaz
Anche i giardinieri alle prime armi possono coltivare facilmente le erbe aromatiche, poiché la semina non richiede particolari competenze o conoscenze. Tuttavia, è importante seguire alcune regole.
Selezione del sito e preparazione del terreno
Scegliete aree aperte, ben illuminate e protette dai venti forti. L'aneto predilige terreni sciolti, permeabili e fertili, con un pH neutro o leggermente alcalino (6,5-7).
Segui questi consigli:
- Preparare il letto di semina in anticipo, preferibilmente in autunno. Scavare il terreno fino alla profondità di una vanga, rimuovere le erbacce e aggiungere sostanza organica.
- In primavera, 1-2 settimane prima della semina, smuovete il terreno e aggiungete fertilizzante minerale. Per preparare il terreno, utilizzate quanto segue per metro quadrato:
- humus o compost marcito – 4-5 chili;
- Perfosfato – 20-30 grammi;
- solfato di potassio – 15-20 grammi
Se il terreno è acido, aggiungere farina di dolomite o calce. Subito prima della semina, livellare la zona e annaffiare con acqua tiepida se necessario.
Seminare e prendersi cura delle piante
I semi di aneto Almaz possono essere seminati direttamente in terreno aperto, così come in contenitori o serre. Per migliorare la germinazione, pre-immergere il materiale di piantagione in un panno umido o stratificarlo a freddo.
Dopo emergenza delle piantine o trapiantando le piantine nel terreno, le piante necessitano di cure regolari:
- irrigazione;
- diserbo;
- allentamento.
Per una crescita attiva, concimare l'aneto con nitrofosca o fertilizzanti organici.
Tecnologia di cura
Quando le piantine di aneto Almaz raggiungono un'altezza di 5-7 cm, diradatele per la prima volta, lasciando 8-10 cm tra una pianta e l'altra. Man mano che le piantine crescono, aumentate la distanza a 20 cm per evitare che le piante interferiscano tra loro.
L'aneto prospera in condizioni di umidità, quindi è importante mantenere un terreno costantemente umido. Annaffiate le piante due volte a settimana e, quando fa caldo, nebulizzatele ulteriormente per mantenerle fresche.
Nutrirli coltura due volte a stagione:
- dopo la comparsa di 2-3 foglie vere, utilizzando nitrophoska e urea;
- Dopo tre settimane: aggiungere 5 g di sale di potassio e 7 g di urea per 1 m².
Diserbare secondo necessità, poiché le erbacce compattano il terreno e impediscono il deflusso dell'umidità. Eseguire il primo allentamento subito dopo la germinazione, poi regolarmente, fino a una profondità di 10 cm. Se il terreno diventa troppo denso, diradare ulteriormente le file.
Oltre all'irrigazione, le piante necessitano di rimuovere periodicamente le foglie appassite e danneggiate, di tagliare tempestivamente i gambi dei fiori e di mantenere condizioni ottimali di umidità e temperatura.
Malattie e parassiti
La coltura è caratterizzata da una forte immunità. Tuttavia, nonostante ciò, in condizioni sfavorevoli o cure improprie, può presentare alcuni problemi:
- Le malattie più comuni dell'aneto sono la ticchiolatura e l'oidio. La ticchiolatura provoca la comparsa di macchie nere su steli e foglie, mentre l'oidio si presenta come una patina biancastra, simile alla farina.
- L'eccesso di acqua può causare malattie batteriche: le radici iniziano a marcire e le foglie si arricciano e si deformano.
Per prevenire le malattie, adottare misure preventive. Per proteggere le piante dalle infezioni fungine, disinfettare i semi prima della semina, rimuovere tempestivamente le erbacce e smuovere regolarmente il terreno.
Se la malattia è già comparsa, il raccolto può essere preservato trattandolo con Mikosan-V o prodotti equivalenti. Secondo le istruzioni, l'aneto può essere consumato 2-3 giorni dopo il trattamento.
Oltre alle malattie, le verdure sono soggette ad attacchi da parte di insetti nocivi:
- afide;
- altiche e altiche ombrello.
Una soluzione di permanganato di potassio può aiutare a controllare gli afidi: basta innaffiare le zone colpite. La fitosporina è efficace contro le pulci.
Pro e contro
Recensioni
L'Almaz è apprezzato per la sua produttività costante, il suo aroma ricco e la lunga conservazione delle erbe aromatiche senza perdita di sapore. La sua resistenza alle malattie e alla siccità lo rende una scelta affidabile per diverse regioni. L'aneto è eccellente per il consumo fresco, il congelamento e l'essiccazione, pur mantenendo tutte le sue proprietà benefiche.