Come coltivare il sedano dello Utah nel tuo giardino?

Yuta è una varietà di sedano a gambo di mezza stagione. Gli orticoltori domestici la apprezzano per le sue rese abbondanti, l'aspetto attraente, il sapore eccellente e l'eccellente conservabilità. Gli orticoltori la coltivano sia per il consumo privato che per la vendita commerciale. Questa varietà è interessante anche per gli agricoltori impegnati nella produzione di ortaggi su scala industriale.

Introduzione alla varietà

Yuta è la varietà di sedano più produttiva, sia con gambo che con foglie. Proprietari di case e agricoltori scelgono questa varietà per le sue verdure ricche di vitamine, che si raccolgono in una stagione breve, in qualsiasi fase di crescita. Si distingue per la sua maggiore resistenza alla salita a seme e alla fioritura.

Caratteristiche della selezione

Questa varietà è un prodotto di selezione nazionale. È stata sviluppata dagli scienziati A. N. Khovrin, S. V. Maksimov e N. N. Klimenko. È stata iscritta al Registro Statale Russo nel 2007. È destinata alla coltivazione in aiuole aperte nei seguenti climi:

• Settentrionale;
• Nord-Ovest;
• Centrale;
• Volga-Vjatka;
• Regione della Terra Nera Centrale;
• Caucasico settentrionale;
• Medio Volga;
• Basso Volga;
• Urali;
• Siberia occidentale;
• Siberia orientale;
• Estremo Oriente.

Descrizione dell'aspetto

Le piante dello Utah sono caratterizzate da una rosetta alta, eretta o semi-eretta, composta da piccioli fitti. La loro altezza varia da 45 cm a 70 cm (l'altezza media è di 65 cm). La rosetta pesa 350-450 g.

I piccioli per i quali i giardinieri coltivano questa varietà presentano le seguenti caratteristiche:

• colore verde intenso, che varia dal verde chiaro al verde scuro;
• forma lunga e leggermente curva;
• superficie leggermente scanalata;
• consistenza carnosa, non fibrosa, tenera;
• un piccolo numero di foglie che coronano il picciolo, verdi, di medie dimensioni.

Gusto e applicazione

La varietà Utah è nota per il suo sapore eccellente e l'aroma ricco e piccante. I piccioli e le foglie contengono molti nutrienti preziosi: vitamine, aminoacidi, minerali, fibre e oli essenziali. Sono considerati un alimento dietetico.

Le foglie di sedano sono ottime da consumare fresche e in cucina. I cuochi casalinghi utilizzano i gambi succosi e carnosi nei seguenti modi:

• aggiunto alle insalate, agli antipasti di verdure;
• in umido;
• al forno;
• aggiunto come aromatizzante e additivo aromatico a zuppe, brodi, piatti di carne e pesce, stufati di verdure;
• essiccati per produrre un condimento piccante.

I cuochi esperti evitano di usare la parte inferiore del gambo (la parte bianca) nelle insalate fresche perché non è abbastanza tenera. È meglio cuocerla. Aggiungete la parte inferiore del gambo al brodo o agli stufati. Questo ingrediente trasforma letteralmente la zuppa di pesce d'acqua dolce.

Tempo di maturazione e resa

Questa varietà di ortaggio appartiene alle cultivar e agli ibridi di mezza stagione. La raccolta avviene in 130-160 giorni. In condizioni di crescita sfavorevoli, può richiedere fino a 180 giorni. Gli orticoltori possono raccogliere fino a 3,7 kg di gambi di sedano per metro quadrato di aiuola.

Approdo

Per coltivare le piantine dello Utah, utilizzare un terreno leggero e sciolto, ricco di sostanze nutritive. È preferibile un substrato contenente humus e torba. Gli orticoltori coltivano il sedano dello Utah utilizzando le piantine, rispettando le seguenti tempistiche:

• Febbraio-marzo - semina per ottenere le piantine;
• seconda metà di maggio (con il caldo stabilizzato, da +16-18°C durante il giorno) - trasferimento delle piantine in un'aiuola aperta;
• Da luglio a settembre – raccolta.

Non è necessario piantare i semi in profondità. È sufficiente spargerli sulla superficie del terreno e cospargerli con acqua tiepida. Coprire i semi con vetro (o pellicola di plastica). Posizionarli su un davanzale soleggiato. Mantenere l'umidità del terreno e arieggiare la zona. Quando spuntano i germogli, coprirli con terra (0,5 cm).

Dopo che le piantine saranno spuntate in massa, rimuovete il vetro (o la pellicola). Conservate le piantine in una stanza luminosa con una temperatura di 15 °C. Queste condizioni impediranno alle piantine di allungarsi e garantiranno una crescita forte e sana. Trapiantatele in giardino a maggio, mantenendo un sesto di 35x40 cm.

La posizione del letto di sedano deve soddisfare i seguenti requisiti:

• essere soleggiato (i piccioli coltivati ​​in ombra parziale o all'ombra hanno un aroma troppo forte e un sapore ridotto);
• senza vento;
• con terreno fertile, leggero e sciolto, di acidità neutra (la verdura non cresce su terreni pesanti, densi e acidi).

Istruzioni per la cura

Il sedano a gambo richiede più cure rispetto ad altre colture da giardino come prezzemolo e carote. Richiede annaffiature regolari, concimazione, smuovemento del terreno e rincalzatura. È inoltre necessario sbiancare i gambi, avvolgendoli in carta spessa 14 giorni prima della raccolta.

Le complessità dell'irrigazione e della fertilizzazione

Questa coltura ama molto l'umidità. Richiede annaffiature frequenti e abbondanti alle radici per garantire un raccolto abbondante. Evitare che l'acqua goccioli oltre i gambi e le foglie. L'eccesso di acqua è dannoso per il sedano tanto quanto la siccità, causando il marciume dei gambi. Il regime di irrigazione è il seguente:

• frequenza di irrigazione: una volta ogni 2-3 giorni (aumentare la frequenza di irrigazione 5 settimane prima della raccolta ed effettuare l'ultima irrigazione, la più abbondante, 10 giorni prima);
• consumo di acqua (necessariamente calda e stabilizzata) - 20 litri per 1 mq di aiuola;
• Dopo l'irrigazione, pacciamare il terreno con segatura pulita o erba tagliata per trattenere l'umidità;
• Il consumo totale di acqua per l'intera stagione di crescita è di 5-6 metri cubi (se si utilizza l'irrigazione a pioggia, il consumo aumenta a 9 metri cubi).

Il terreno dell'aiuola deve essere smosso dopo la pioggia e l'irrigazione. Ripetete questa operazione almeno sei volte a stagione. Assicuratevi di rialzare le piante.

Concimare la coltura orticola secondo il seguente schema:

• Quattro settimane dopo il trapianto delle piantine nell'aiuola, concimatele con nitrato di ammonio (20 g per 1 mq), perfosfato (15 g per 1 mq) e sale di potassio (10-15 g per 1 mq). Potete anche usare una soluzione di letame di pollo (1:10).
• Concimate nuovamente il sedano verso metà estate. Utilizzate un fertilizzante ricco di potassio. È anche una buona idea aggiungere magnesio e boro durante questo periodo.

Incidenza delle malattie, pericolo di parassiti

Se piantato in modo improprio o inadeguato, il sedano a picciolo è soggetto a malattie. È particolarmente suscettibile all'eccesso di acqua e alla trascuratezza nel dissodamento del terreno (a causa della densa crosta del terreno, l'aria non raggiunge le radici). Anche le carenze nutrizionali indeboliscono l'immunità della pianta.

Tra le malattie, le verdure verdi sono le più sensibili alle seguenti infezioni:

• Macchia fogliare da CercosporaQuesta malattia fungina si manifesta con macchie su foglie e steli. Le macchie hanno un centro più chiaro e bordi rossastri. Con il tempo, iniziano a seccarsi. L'applicazione di fungicidi al materiale di piantagione è un'eccellente misura preventiva.
  Se la piantagione è stata danneggiata da un fungo, applicare fertilizzanti minerali e spruzzare le piante con Fitosporin, Fitoverm o un altro fungicida.
• SeptoriaI giardinieri diagnosticano la malattia attraverso la comparsa di macchie gialle e allungate sul fogliame. La malattia compare alla fine dell'estate. Trattare la piantagione con fungicidi come Trichodermin, Alirin-B o Vitaplan aiuta a combattere l'infezione.
• RuggineIl freddo estivo favorisce la malattia. Si manifesta con escrescenze marroni sulle piante. La fitosporina può aiutare a combattere questo problema.

Anche le colture orticole sono suscettibili agli attacchi di insetti nocivi, come la mosca del sedano e della carota. Le loro larve sono particolarmente pericolose, poiché rosicchiano i piccioli e danneggiano le foglie. Le piante colpite da questi parassiti non solo perdono il loro aspetto commerciabile, ma sviluppano anche un sapore amaro.

Questi rimedi popolari ti aiuteranno a salvare il tuo sedano dalle infestazioni di insetti:

• cenere di legno;
• senape in polvere secca;
• polvere di tabacco.

Qualità positive e negative

Recensioni

La Yuta è una meravigliosa varietà di sedano a picciolo di mezza stagione. Gli orticoltori domestici la apprezzano per la sua elevata commerciabilità, il sapore gradevole e l'aroma piccante. È ampiamente coltivata non solo per il consumo privato, ma anche per uso commerciale, grazie all'eccellente resa e alla lunga conservabilità del prodotto finito.

Domande frequenti