Il sedano mela è una varietà di sedano da radice considerata precoce. Le sue caratteristiche distintive includono un aroma caratteristico, gradevole e speziato, un'eccellente conservabilità e un'eccellente trasportabilità. Viene utilizzato nella cucina casalinga e nella medicina popolare.
Sedano mela
Il sedano mela ha un sapore agrodolce.
Il sedano mela può essere conservato fino a 9 mesi
Caratteristiche della varietà, i suoi pro e contro
Il sedano mela è un ibrido di radice sviluppato negli anni '60. È una pianta annuale che può essere coltivata in qualsiasi regione della Russia, comprese le regioni settentrionali (in quest'ultimo caso, le radici non saranno troppo grandi). I giardinieri preferiscono questa varietà per la sua breve stagione di crescita e le alte rese.
A differenza delle varietà a foglia e picciolate, il sedano mela forma grossi tuberi dalla polpa succosa. Questi tuberi immagazzinano nutrienti e vitamine.
Caratteristiche principali della varietà:
- peso della radice – da 180 a 450 g;
- lunghezza della radice – 4-5 cm;
- il colore della radice è grigio-bianco;
- il sapore del frutto è agrodolce, piccante;
- periodo di maturazione – precoce (le radici maturano completamente 90-160 giorni dopo l'emersione);
- resa delle radici per 1 mq – 2,3-4,7 kg;
- durata di conservazione: 6-9 mesi.
Le radici di sedano mela vengono consumate fresche e anche trasformate. In inverno, il sedano può essere utilizzato per coltivare verdure ricche di vitamine. Le radici e le foglie vengono utilizzate anche per scopi medicinali e cosmetici.
Vantaggi della varietà:
- Ricco di valore nutrizionale. Le radici contengono sali di calcio e fosforo, zuccheri e oli essenziali, mentre le foglie contengono carotene e vitamina C. Tutte le parti del sedano contengono fibre alimentari, che stimolano il tratto gastrointestinale.
- Elevati tassi di trasportabilità.
- Resistenza al gelo. Le piantine piantate nel terreno possono resistere a gelate primaverili fino a -5 gradi Celsius.
- Resistenza a numerose malattie fungine e virali.
Svantaggi della cultura:
- la necessità di fornire alle piantine di sedano mela un lungo periodo di luce diurna (14-16 ore), il che richiede l'uso di lampade speciali;
- difficoltà nella germinazione dei semi a causa del loro basso tasso di germinazione;
- Requisiti di umidità del terreno: se non si seguono le raccomandazioni e non si inondano le aiuole con acqua, il raccolto si ammalerà o morirà.
Approdo
Per coltivare il sedano mela, bisogna seminare i semi per le piantine, poi raccoglierli e piantare le piantine nel terreno.
Seminare i semi per ottenere le piantine
Il sedano da radice dovrebbe essere seminato a fine febbraio o inizio marzo. Una semina tardiva non darà risultati perché impiega molto tempo a crescere.
- ✓ Temperatura ottimale dell'acqua per l'ammollo dei semi: 25-30°C.
- ✓ Contenuto di umidità richiesto per la garza: deve essere umida, ma non bagnata, per evitare che i semi marciscano.
Per prima cosa, è necessario eseguire le seguenti manipolazioni con i semi:
- Inumidire un pezzo di garza con acqua e avvolgervi il materiale da piantare.
- Lasciare i semi a temperatura ambiente per una settimana.
- Conservare i semi in frigorifero per 12-14 giorni. Una volta che saranno spuntati i primi piccoli germogli, si potrà procedere alla semina.
Il materiale per ottenere le piantine deve essere piantato in scatole pre-riempite con la seguente composizione:
- terreno da giardino;
- torba;
- sabbia di fiume;
- gusci d'uovo frantumati;
- bucce di girasole.
Tutti i componenti devono essere assunti in proporzioni uguali. Per la disinfezione, innaffiare il terriccio con una soluzione forte di permanganato di potassio. Inumidire il terreno prima della semina.
I semi di sedano mela devono essere seminati il più vicino possibile alla superficie, senza interrarli troppo in profondità. La profondità consigliata è di 5 mm.
Cura delle piantine
Dopo aver piantato i semi, è necessario seguire i seguenti passaggi:
- Mantenere un regime di temperatura adeguatoFino alla comparsa dei primi germogli, mantenere una temperatura di 20-22 gradi Celsius. Una volta spuntate le foglie, ridurre la temperatura a 16-20 gradi Celsius, per poi tornare alla temperatura originale dopo 7-10 giorni.
- Fornire un'illuminazione adeguataFino a quando le piantine non spuntano, tenete il vassoio sotto una copertura di plastica o vetro in una stanza buia. Una volta spuntate le foglie, spostate il vassoio in una zona ben illuminata. Se la luce naturale non è sufficiente, utilizzate lampade speciali. Questo è particolarmente importante nelle giornate nuvolose.
- Mantenere l'umidità del terrenoLe piantine vanno annaffiate frequentemente, ma con parsimonia (circa una volta a settimana). Una volta spuntati i germogli, nebulizzateli con uno spruzzino.
Raccolta delle piantine
Una volta che le piantine saranno cresciute e sui germogli si saranno formate 3-5 foglie, si può iniziare la raccolta, trapiantandole dallo stesso contenitore in singoli vasi o tazze. I giardinieri raccomandano di selezionare solo gli esemplari più grandi e robusti per questa procedura.
- × Evitare di danneggiare l'apparato radicale durante il reimpianto, poiché ciò potrebbe rallentare notevolmente la crescita della pianta.
- × Non utilizzare vasi troppo grandi per il trapianto, per evitare ristagni d'acqua e marciume radicale.
Per il rinvaso, utilizzare contenitori con un diametro di almeno 6 cm. Praticare dei fori sul fondo dei contenitori per consentire il drenaggio dell'acqua in eccesso.
Riempi i contenitori con lo stesso terriccio utilizzato per piantare i semi nel vassoio principale, praticando buchi profondi 2-2,5 cm. Posiziona le piantine nei buchi. Copri con il terriccio, assicurandoti che i cotiledoni rimangano sopra la superficie.
Piantare le piantine in piena terra
Le piantine possono essere piantate all'aperto quando raggiungono i 20-25 cm di altezza e hanno 4-5 foglie. La semina può iniziare a metà maggio.
Per coltivare il sedano mela, è necessario selezionare il terreno giusto. Questa coltura predilige le posizioni soleggiate. Per quanto riguarda la composizione del terreno, è adatto un terreno leggero, sabbioso e limoso, arricchito con humus.
I giardinieri consigliano di scegliere un sito per piantare il sedano mela che in precedenza conteneva cavoli, legumi, cetrioli o aglio. Patate, aneto, prezzemolo e carote non sono assolutamente adatti come predecessori.
La cura del terreno dovrebbe essere effettuata in autunno: vangare accuratamente il terreno e concimare con humus in ragione di 10 litri per metro quadrato. Prima della semina primaverile delle piantine, ammendare il terreno con compost o letame di pollame. Si consiglia di farlo due settimane prima di trapiantare le piantine all'aperto.
Per aiutare le piantine ad adattarsi più rapidamente alle nuove condizioni, è opportuno piantarle in un clima nuvoloso e senza vento.
Algoritmo di atterraggio:
- Create aiuole profonde circa 30 cm, mantenendo una distanza di 50 cm tra le file.
- Piantare le piantine in buche profonde circa 8-10 cm, senza interrare la gemma apicale da cui spuntano le foglie.
- Le piantine devono essere posizionate a una distanza di 30-40 cm l'una dall'altra.
- Annaffiare abbondantemente le aiuole.
- Per proteggere le piantagioni da possibili gelate primaverili, è possibile proteggere le aiuole con del materiale di copertura.
Cura del raccolto durante la coltivazione
Il sedano da radice richiede un'adeguata irrigazione, la coltivazione del terreno e la rimozione delle radici e delle foglie in eccesso.
Irrigazione
La pianta prospera in condizioni di umidità, ma un'irrigazione eccessiva può causare malattie e persino la morte. Pertanto, le aiuole di sedano devono essere annaffiate regolarmente, poiché il terreno tende a seccarsi, ma evitate di annaffiare troppo.
L'irrigazione dovrebbe essere effettuata solo alle radici. È utile aggiungere all'acqua un infuso di ortica, nella misura di 1 cucchiaio per secchio d'acqua.
Pacciamatura
Per trattenere l'umidità nel terreno e rallentare la crescita delle erbacce, si consiglia la pacciamatura, ovvero la copertura delle aiuole con paglia, segatura o fieno.
Diserbo e dissodamento del terreno
Queste procedure devono essere eseguite contemporaneamente. Dopo aver piantato le piantine, allentare il terreno il più spesso possibile e, successivamente, una volta ogni due settimane.
Quando si eseguono queste procedure, non è necessario rincalzare i letti, poiché accumulare terreno riduce la resa delle colture. Man mano che le radici crescono, rastrellare il terreno lontano dalla pianta. Questo approccio garantirà frutti grandi e ben formati.
Condimento di copertura
Il fertilizzante dovrebbe essere applicato 3-4 volte durante la stagione di crescita. Le prime due applicazioni, effettuate dopo la semina, favoriscono la radicazione e la crescita delle piantine, mentre le ultime due applicazioni favoriscono il raggiungimento di grandi dimensioni da parte delle piantine.
La coltura necessita dei seguenti fertilizzanti:
- infuso di letame di pollo (proporzione – 1:15);
- perfosfato (25 g di sostanza per 10 l di acqua);
- una soluzione di urea (10 g per 2 l di acqua), necessaria se le foglie della pianta sono troppo pallide.
Controllo di parassiti e malattie
Per proteggere il sedano da parassiti e malattiePer prevenire i parassiti, rimuovere regolarmente le erbacce dalle aiuole, annaffiare moderatamente e applicare tempestivamente fertilizzanti minerali. Per respingere insetti e altri parassiti, si consiglia l'uso di prodotti biologici (Fitoverm, Lepidocide) o rimedi popolari (infuso di bucce di cipolla o bucce d'arancia).
È vietato trattare il sedano con prodotti chimici, poiché le sostanze tossiche si accumulano nelle foglie e nelle radici.
Raccolta e conservazione
Le foglie della pianta indicano che è il momento della raccolta: quando diventano gialle, la radice ha raggiunto la maturità commerciale. Questo di solito avviene a ottobre.
Per facilitare la raccolta, si consiglia di inumidire le aiuole un giorno prima della raccolta. Se il terreno è sciolto e morbido, estrarre la parte superiore dei tuberi. In caso contrario, utilizzare una pala o un forcone per estrarre i tuberi.
Dopo aver raccolto le radici, è necessario scuoterle per eliminare eventuali residui di terra, tagliare le cime e disporle all'aria aperta per farle asciugare completamente.
Se le radici sono danneggiate, è opportuno utilizzarle per prime: questi esemplari non durano a lungo e si deteriorano rapidamente.
Il sedano rapa può essere conservato in cantina o in frigorifero, ma è preferibile la prima soluzione. Le radici vanno poste in una scatola piena di sabbia, con i gambi rivolti verso l'alto. La temperatura ideale di conservazione è compresa tra 2 e 10 gradi Celsius.
- ✓ La sabbia di conservazione deve essere leggermente umida, ma non bagnata, per evitare che le radici marciscano.
- ✓ Controllare regolarmente le radici per individuare eventuali segni di marciume o malattie durante la conservazione.
Il sedano può anche essere congelato. Per farlo, sbucciatelo e affettatelo, mettetelo in sacchetti e riponetelo nel congelatore.
Il sedano rapa è una coltura sana, ricca di vitamine e microelementi. Per ottenere un buon raccolto, è necessario fornire alla pianta le cure adeguate in tutte le fasi della coltivazione.