La lattuga Santoro è una delle varietà più popolari e ricercate. Il suo sapore gradevole e la consistenza delicata la rendono ideale per esperimenti culinari. È resistente alle malattie e richiede uno sforzo minimo per la coltivazione. Una cura adeguata è essenziale per garantire raccolti abbondanti.
Descrizione della pianta
Selezionata da Rijk Zwaan nei Paesi Bassi nel 2010, questa varietà di cavolo cappuccio è adatta sia al consumo fresco che alla trasformazione industriale. Ha un periodo di maturazione medio ed è altamente produttiva, con una resa di circa 5,2 kg per metro quadrato.
La varietà è resistente alla siccità, quindi sopravvive facilmente alle calde giornate estive. Un'altra qualità positiva è la sua resistenza alla fioritura.
Caratteristiche dell'aspetto e del gusto
La pianta raggiunge un'altezza di circa 15 cm e un diametro fino a 32 cm. Il peso di un singolo cespo varia da 400 a 600 g. La rosetta è semi-eretta, con foglie di medie dimensioni e arrotondate. Sono di colore verde chiaro e i margini sono leggermente ondulati con sottili tacche. La superficie è leggermente bollosa.
- ✓ Le foglie hanno un bordo leggermente ondulato con piccoli tagli.
- ✓ La superficie delle foglie è leggermente rugosa.
Il cespo è grande e largo, con struttura chiusa e densità media. Il sapore è delicato. Le foglie sono ampiamente utilizzate in cucina:
- insalate;
- rotoli;
- panini;
- contorni;
- burrito;
- cocktail;
- spuntini.
Le foglie di lattuga Santoro sono ideali per una varietà di esperimenti culinari e possono esaltare il sapore e la consistenza di vari piatti.
Tecnologia agricola per la coltivazione e la cura
Scegliete una posizione soleggiata per la pianta, anche se prospera anche in ombra parziale. Idealmente, dovrebbe ricevere 4-6 ore di luce solare al giorno. La posizione dovrebbe essere protetta dai venti forti per evitare di danneggiare le foglie delicate.
- ✓ Il livello di pH deve essere rigorosamente compreso tra 6 e 6,8 per prevenire la clorosi.
- ✓ Il terreno deve contenere almeno il 4% di sostanza organica per fornire nutrienti.
Idealmente, sono preferiti terreni leggeri, ricchi di sostanza organica e ben drenati. Sono adatti terreni sabbiosi e argillosi. Il pH ottimale è 6-6,8. Verificare l'acidità e, se necessario, aggiungere calce o solfato di ammonio per correggerla.
Seminare i semi all'aperto all'inizio della primavera, quando la temperatura del terreno raggiunge i 5-10 °C. Per un raccolto autunnale, pianificare la semina per la tarda estate. Distribuire i semi tra le piantine 4-6 settimane prima della semina.
Algoritmo passo dopo passo:
- Scavare la zona e rimuovere le erbacce.
- Aggiungere fertilizzante organico (compost o humus) e mescolare accuratamente nello strato superiore del terreno.
- Praticare dei solchi a una distanza di 20-30 cm l'uno dall'altro.
- Seminare i semi a una profondità di 1-2 cm e coprirli con il terriccio.
- Annaffiare le aiuole con acqua tiepida.
Prendersi cura delle proprie colture è fondamentale per ottenere raccolti abbondanti. Seguite queste semplici procedure di cura:
- Mantenere il terreno umido annaffiando regolarmente, soprattutto quando fa caldo.
- Rimuovere le erbacce per evitare la competizione per i nutrienti.
- Se le piantine sono troppo fitte, diradatele, lasciando uno spazio di 15-20 cm tra una piantina e l'altra.
- Due o tre settimane dopo la semina, applicare il primo fertilizzante con fertilizzanti minerali o organici complessi (come infusi di erbe). Ripetere ogni tre o quattro settimane, a seconda delle condizioni delle teste di cavolo.
- Dopo l'irrigazione, allentare lo strato superiore del terreno per migliorare l'aerazione e prevenire la formazione di croste.
- Ispezionare regolarmente le piante per individuare eventuali segni di malattie o parassiti (ad esempio, afidi, lumache, oidio). Utilizzare infusi di aglio, pepe o sapone. Piantare piante consociate (ad esempio, calendula) che respingono i parassiti.
- Se sulle teste di cavolo compaiono foglie danneggiate o ingiallite, rimuovetele per migliorare l'accesso della luce alle zone sane.
- × Evitare di annaffiare durante il giorno per evitare che le foglie si brucino.
- × Evitare il ristagno di acqua per evitare il marciume radicale.
Recensioni
La lattuga Santoro è un'ottima soluzione per chi cerca un raccolto rapido e semplice. La sua elevata immunità, la bassa manutenzione e le numerose caratteristiche positive la rendono ideale per la coltivazione su larga scala. Grazie al suo gusto eccellente e alla sua versatilità, sono garantite rese abbondanti, a condizione che riceva le cure adeguate.