La lattuga è una pianta che ama l'umidità, resistente al freddo e a maturazione precoce. I cespi di lattuga si formano 1-1,5 mesi dopo la semina e le foglie sono pronte per il consumo 3-4 settimane dopo la semina. Questa verdura delizierà gli orticoltori già all'inizio della primavera e può essere utilizzata nelle insalate o semplicemente come contorno.
Lattuga
La lattuga viene coltivata su scala industriale e venduta in tutto il mondo.
La lattuga viene consumata come fonte di nutrienti.
Descrizione dei tipi e delle varietà di lattuga
| Nome | Periodo di maturazione | Produttività | Resistenza al freddo |
|---|---|---|---|
| Lattuga | 25-30 giorni | Alto | Alto |
| Bolle | 30-35 giorni | Media | Media |
| Foglia rossa batava | 45-50 giorni | Basso | Basso |
La lattuga è una pianta erbacea annuale. È particolarmente diffusa in Europa e Nord America. I suoi principali vantaggi includono una buona tolleranza al freddo, rese elevate e una maturazione relativamente precoce. Le varietà di lattuga coltivate nel nostro Paese hanno un sapore leggermente amarognolo, quindi non sono molto richieste.
La lattuga è una pianta resistente al gelo, a maturazione precoce e autoimpollinante. Quattro varietà di questa lattuga sono utilizzate nelle aziende agricole private e nella produzione orticola su larga scala:
- sbuffo;
- a forma di testa;
- camomilla;
- stelo.
Questo genere di lattuga è molto diffuso, con oltre cento varietà, tutte presenti nelle regioni temperate di Europa e Asia. Naturalmente, non tutte sono commestibili.
Oltre alle varietà coltivate, la lattuga comprende anche molte erbe infestanti, ma è meglio conosciuta come L. Salvia, o lattuga da orto. Questa specie è coltivata da diverse migliaia di anni. Si ritiene che discenda dalla L. Serriola, la lattuga spinosa i cui semi vengono utilizzati per produrre olio.
Le varietà di questa coltura includono annuali, biennali e perenni. Le dimensioni variano, con piante che vanno dai 10 ai 180 cm.
Se aspettate che la lattuga fiorisca, vedrete che i suoi fiori appartengono alla famiglia delle Asteraceae. Hanno infiorescenze piuttosto grandi, composte da fiori più piccoli, di colore lilla o giallo.
Le varietà non commestibili di lattuga contengono una speciale sostanza sedativa, che ha un effetto calmante e viene utilizzata nel trattamento di alcune malattie.
Si distinguono le seguenti varietà di lattuga:
- Lattuga. Una pianta annuale con foglie grandi e carnose. La varietà più popolare è la lattuga iceberg, che assomiglia al cavolo verde chiaro. È nota anche la lattuga romana, con steli alti e dritti e foglie attraenti.
- Bolle.Questa lattuga ha foglie ondulate e un sapore leggermente dolce, con un leggero sentore di nocciola. La varietà è anche divisa in sottovarietà:
- Frisbee - ha teste piuttosto dense di foglie verde brillante con una superficie ondulata;
- La lattuga Green Bowl è una lattuga a foglia che può essere tagliata durante tutta l'estate, ha foglie di un verde brillante e una consistenza finemente ondulata;
- La lolly bionda è una lattuga a foglia che non ha un cuore particolare, ma ha foglie ondulate e decorative, per questo viene spesso utilizzata per decorare aree e bordure.
- Foglia rossa batava.Questa varietà ha foglie rugose e scure con una sfumatura rossastra. È considerata più resistente, ma è lenta a produrre nuovi germogli. La sua sottovarietà, Rouge D'Ivcre, è una varietà speciale a foglie rosse che viene tagliata in inverno.
Ognuna di queste varietà ha le sue caratteristiche. Alcune sono caratterizzate da un sapore eccellente, mentre altre sono adatte solo alla decorazione del giardino, ma ogni agricoltore potrà sicuramente trovare una varietà adatta alle proprie preferenze.
Vantaggi e svantaggi
Tra i principali vantaggi della coltura si possono notare le seguenti caratteristiche:
- tollera bene il freddo;
- matura precocemente e produce un raccolto veloce;
- può produrre raccolti quasi tutto l'anno;
- Contiene molte vitamine, minerali e altre sostanze utili per l'uomo;
- ha un aspetto gradevole e un buon sapore;
- Non è troppo difficile da curare ed è adatto anche ai giardinieri alle prime armi.
I giardinieri non sono riusciti a individuare svantaggi specifici nella coltivazione di questa pianta.
Proprietà benefiche
Tutte le proprietà benefiche della lattuga si trovano nel suo succo lattiginoso, l'alcaloide lattucina, che conferisce alle foglie il loro sapore amarognolo ed è un sedativo naturale.
La lattuga non è solo una pianta ipocalorica e dietetica (solo 15 kcal per 100 g), ma crea anche rapidamente un senso di sazietà durante il pranzo grazie al suo elevato contenuto di fibre.
Il succo fresco di questa pianta è efficace contro i disturbi di stomaco e la gastrite. Come sedativo, il succo viene assunto per via orale, diluito con acqua.
Regole di atterraggio
La lattuga è un ortaggio facile da coltivare, ma se non si seguono le cure standard, può diventare dura, amara e persino morire. Seguendo le linee guida di base, potrete raccogliere succulente foglie verdi per tutta l'estate.
Le varietà di lattuga a foglia si coltivano seminando i semi nel terreno, mentre la lattuga cappuccina e le sottovarietà Romana, Easy Leaf e Salanova possono essere coltivate da piantine.
Durante l'estate è possibile piantare la lattuga da foglia 2-3 volte.
Scelta della posizione e del terreno
Il terreno migliore è leggero, ricco di humus e neutro. Per garantire foglie belle e saporite, le piante hanno bisogno di spazio sufficiente per crescere e svilupparsi.
- ✓ Il pH del terreno dovrebbe essere compreso tra 6,0 e 6,8 per garantire un assorbimento ottimale dei nutrienti.
- ✓ Il terreno deve avere un buon drenaggio per evitare ristagni d'acqua e marciume radicale.
La lattuga a foglia richiede un appezzamento di 15x15 cm per pianta, mentre la lattuga a cappuccio richiede un appezzamento di 25x25 cm. Una piantagione troppo fitta attira insetti, parassiti e malattie.
Lavori preparatori prima della semina
La lattuga preferisce terreni leggeri. È meglio seminare a maggio, in modo che il terreno sia sufficientemente caldo. Praticare piccoli solchi nelle aiuole, distanziandoli di circa 30 cm. La profondità dei solchi dovrebbe essere di 1-1,5 cm.
Predecessori e vicinato con altre piante
La lattuga cresce meglio in aiuole precedentemente occupate da patate, pomodori e cavoli. Il cavolo è un'ottima scelta da piantare vicino alla lattuga, poiché può proteggere la pianta da vari parassiti, in particolare dall'altica delle crucifere.
Piantare semi di lattuga
I semi vengono piantati in file in terreno umido, a 1-1,5 cm di profondità, e leggermente ricoperti di terra. Per garantire una corretta crescita della lattuga, i semi germogliati devono essere diradati per garantire un'adeguata copertura del terreno.
I semi di lattuga sono piuttosto piccoli, quindi vengono piantati a mano, cercando di distanziarli di almeno 15 cm.
Coltivazione di piantine
Una volta che i semi sono germogliati, è necessario diradarli. La prima volta, rimuovere i germogli in eccesso quando le piantine hanno tre foglie complete. Il secondo diradamento viene effettuato 11-14 giorni dopo, in modo che la distanza tra le piante sia di almeno 10 cm.
Per avere verdure fresche per tutta l'estate, è necessario piantare periodicamente nuove piantine, ogni 2 settimane.
Prendersi cura della lattuga
Il periodo vegetativo di questa pianta varia a seconda della varietà e delle condizioni di cura. Ad esempio, le varietà a foglia possono essere consumate dopo 25-30 giorni dalla germinazione, mentre le varietà a cavolo possono essere consumate solo dopo 45-70 giorni.
Per garantire un raccolto di lattuga rigoglioso, con verdure vivaci e un sapore ricco, è essenziale fornire acqua a sufficienza e diradarla regolarmente. Le piante mature dovrebbero essere diradate 1,5 mesi dopo la semina, quando hanno 4-5 foglie primarie. Ogni singola pianta dovrebbe essere distanziata di circa 25 cm l'una dall'altra.
Se non si rispetta la scadenza e si diradano le piante con 6-7 foglie, si rischia di danneggiare seriamente l'apparato radicale della lattuga, che a sua volta attirerà gli agenti patogeni del terreno verso il cespuglio.
Una delle proprietà di questa pianta è la sua capacità di accumulare dal terreno diverse sostanze, sia benefiche che dannose, come metalli pesanti, pesticidi e nitrati. Pertanto, per la sua coltivazione viene utilizzato solo terreno pulito e incontaminato, lontano da qualsiasi fonte di sostanze tossiche.
- ✓ Le foglie ingiallite possono indicare una carenza di azoto.
- ✓ I bordi marroni delle foglie possono essere un segno di carenza di potassio.
Ottimizza i tempi di concimazione e nutrimento delle tue piante. Puoi utilizzare varietà speciali selezionate per essere resistenti agli elementi nocivi, come Azart o Moskovsky Parnikovy. Ricorda che, come qualsiasi altra verdura a foglia verde, la lattuga non deve essere concimata con pesticidi.
Irrigazione e fertilizzazione
Se il terreno è normale e fertile, non è necessario preoccuparsi della concimazione. Tuttavia, i fertilizzanti azotati sono sempre una buona idea. Utilizzate i fertilizzanti per favorire un fogliame più folto e rigoglioso. Letame o compost sono fertilizzanti ideali per la lattuga.
La lattuga prospera grazie all'azoto, al fosforo e al potassio. Se si riesce a creare un terreno fertile e neutro e a concimarlo con azoto, si otterrà un terzo di lattuga in più del solito. L'integrazione di micronutrienti aumenta la resa e migliora la qualità.
Cercate di applicare sostanza organica in autunno, in modo che la pianta abbia il tempo di assorbirla. Ricordate inoltre che la pianta non tollera il terreno salato, poiché può causare bruciature alle foglie. La pacciamatura aiuterà a prevenire questo problema.
La lattuga ha un apparato radicale poco profondo, quindi richiede annaffiature regolari e abbondanti. Il terreno non deve essere troppo umido; la pacciamatura è essenziale per evitare che la pianta attiri insetti e lumache.
- × Evitare di annaffiare durante il giorno per evitare scottature alle foglie.
- × Non permettere che il terreno venga irrigato eccessivamente, poiché ciò potrebbe favorire lo sviluppo di malattie fungine.
Un'irrigazione insufficiente può far germogliare prematuramente la lattuga, mentre un'irrigazione eccessiva può causare la formazione di muffa grigia sulle foglie. È meglio annaffiare la lattuga 2-3 volte a settimana, con abbondante acqua, la sera.
Parassiti e malattie della lattuga
I parassiti più comuni che colpiscono questa pianta sono lumache, elateridi e afidi fogliari. Spunbond e Lutrasil sono ottime opzioni per la protezione contro gli afidi fogliari.
Per sbarazzarsi delle lumache, stendete del feltro per tetti o vecchie assi tra le file. Le lumache vi si infileranno sotto, rendendole facili da catturare. Ripetete questa procedura il più spesso possibile. Cospargete i bordi del terreno con calce viva; gli insetti la odiano, quindi costituirà una buona barriera.
Se gli elateridi sono comparsi nell'area in cui si intende piantare la lattuga, è necessario adottare misure preventive. Due settimane prima della semina, posizionare un'esca (patate, carote o barbabietole) lungo tutto il perimetro, interrata a 4-6 cm di profondità. Dopo alcuni giorni, raccogliere e distruggere gli insetti.
La lattuga può essere colpita da malattie come:
- gamba nera;
- marciume bianco e grigio;
- peronospora.
Per ridurre al minimo il rischio di infezioni, ruotate le colture orticole nel vostro orto. È importante monitorare le condizioni del terreno ed evitare annaffiature eccessive, poiché ciò creerebbe un ambiente favorevole per diverse malattie.
Raccolta e conservazione
Per prolungare il raccolto, prova ad aggiungere nuove piante ogni 8-11 giorni. Se semini direttamente, lascia almeno 20 cm tra i semi. Per un fogliame più folto, pianta ampiamente.
Tenete d'occhio le foglie, non lasciate che spuntino nuovi steli e tagliate le foglie in anticipo. Un nuovo stelo significa che la lattuga è pronta a fiorire. Nel caso della lattuga, lasciarla fiorire ne influenzerà significativamente il sapore.
Le foglie delicate della pianta appassiscono e marciscono molto rapidamente, quindi cercate di tagliare solo le foglie necessarie per un singolo utilizzo, senza conservarle. Le foglie tagliate possono essere messe in un contenitore d'acqua per preservarne il sapore il più a lungo possibile, ma non conservate l'insalata per più di 24 ore.
Recensioni dei giardinieri sulla lattuga
La lattuga è un'ottima scelta sia per i giardinieri alle prime armi che per quelli esperti. È piuttosto facile da coltivare e non richiede particolari condizioni; l'importante è piantarla in un terreno adatto e mantenerne le condizioni ottimali. Seguendo tutte le istruzioni per la cura, la lattuga vi delizierà sicuramente con il suo fogliame verde brillante e il suo sapore eccellente.