La lattuga a cespo grande è una delle verdure più interessanti e ricercate da coltivare in giardino. Grazie alle sue grandi dimensioni e al sapore eccellente, ha guadagnato popolarità tra giardinieri e cuochi. Questa coltura vi ricompenserà con un raccolto abbondante, ma solo se seguirete le corrette pratiche di coltivazione.
Introduzione alla varietà
Questa è una delle varietà di verdura più interessanti e benefiche. Ha un sapore gradevole e un elevato fabbisogno di minerali. La sua ricca composizione la rende un elemento prezioso per una dieta sana. Contiene molte sostanze benefiche:
- Vitamine A, C e K. La vitamina A favorisce la salute della pelle e della vista, la vitamina C rafforza il sistema immunitario e la vitamina K è importante per le ossa e i vasi sanguigni.
- Minerali. Il potassio aiuta a normalizzare la pressione sanguigna, il calcio rafforza ossa e denti, il magnesio supporta il sistema nervoso e il ferro è necessario per prevenire l'anemia.
- Fibra. Aiuta a mantenere la salute dell'apparato digerente e a normalizzare i livelli di zucchero nel sangue.
- Acido folico. Importante per il metabolismo cellulare e la salute del sistema nervoso.
Proprietà benefiche:
- rafforza il sistema cardiovascolare e riduce il rischio di malattie cardiache;
- aiuta a rafforzare le difese immunitarie dell'organismo e a combattere le infezioni;
- aiuta a migliorare i livelli di emoglobina nel sangue, prevenendo lo sviluppo di anemia;
- mantiene la pelle sana e migliora la vista, prevenendo lo sviluppo della cecità notturna e di altri problemi agli occhi.
- normalizza la digestione, prevenendo la stitichezza e contribuendo a migliorare il metabolismo.
Si tratta di una varietà di media stagionatura, che matura in 54-67 giorni. È caratterizzata da una buona resistenza alla salita a seme, il che la rende interessante per la coltivazione. La resa media è di circa 4,6 kg per metro quadrato.
Descrizione dell'aspetto e del sapore
La pianta forma una rosetta semi-eretta, alta 15-20 cm e con un diametro di 31-36 cm. Un singolo cespo pesa tra 300 e 320 g. Le foglie sono arrotondate, di colore verde chiaro con sfumature giallastre. I bordi sono leggermente ondulati e la superficie è rugosa. Sono croccanti e hanno un sapore delicato.
Utilizzo
La varietà di cavolo cappuccio è adatta al consumo fresco, per insalate, antipasti e piatti caldi. Può anche essere essiccata e congelata, per preparare deliziosi frullati e bevande salutari.
Piantare la lattuga
Coltivare questa coltura è molto semplice. Richiede poca manutenzione e si adatta facilmente a diverse condizioni, il che la rende un'ottima scelta sia per i giardinieri esperti che per quelli alle prime armi.
Tempo di lavoro
Le piantine vanno piantate al coperto dalla seconda metà di aprile alla prima decade di maggio, e in piena terra dalla seconda decade di maggio alla terza decade di giugno. Il momento esatto dipende dalla regione e dalle condizioni meteorologiche.
Composizione del terreno per la semina
Preparare in anticipo il sito di impianto. Scavare il terreno e aggiungere letame decomposto o compost (10 kg per metro quadrato). In primavera, durante la dissodatura, aggiungere 5 g di solfato di potassio, 20 g di perfosfato e 20-40 g di soluzione per metro quadrato.
Dimensione della buca di impianto
Seminare in solchi profondi 0,5-1 cm. La distanza tra le aiuole deve essere di almeno 40 cm e l'intervallo tra le piante in una fila deve essere di 30 cm.
Luogo di atterraggio
Scegliete un'area aperta e ben illuminata. Il terreno deve essere sciolto e fertile, ricco di micronutrienti essenziali e sostanza organica. Tra i precursori ideali per la lattuga ci sono zucchine, cetrioli, cavoli precoci e patate.
- ✓ Il livello di pH del terreno dovrebbe essere rigorosamente compreso tra 6 e 7, eventuali deviazioni possono portare a un cattivo assorbimento dei nutrienti.
- ✓ Il terreno deve contenere almeno il 3% di humus per garantire un nutrimento sufficiente alla pianta.
Terreno richiesto
Il terreno deve essere fertile, sciolto, moderatamente umido e ricco di humus. I terreni migliori sono argillosi, argillosi o calcarei con un pH di 6-7.
Preparazione e semina dei semi
Immergere preventivamente le piantine in una soluzione rosa di permanganato di potassio per 2-3 ore. Quindi distribuire la soluzione uniformemente sulla superficie del substrato, senza coprirla, ma interrandola a non più di 10 mm di profondità. Piantare i semi nei solchi preinumiditi.
Sottigliezze agrotecniche
Per garantire un buon raccolto, è importante seguire alcune raccomandazioni. Seguire semplici procedure di cura per evitare potenziali problemi e rafforzare il sistema immunitario delle piante.
Irrigazione
Annaffiare la pianta con moderazione e regolarità. Il terreno deve rimanere leggermente umido, ma evitare di annaffiare eccessivamente per prevenire il marciume radicale. Utilizzare acqua tiepida e costante. Annaffiare nei solchi o nelle buche, facendo attenzione a non bagnare le foglie.
- × Evitare di annaffiare durante le ore calde della giornata per evitare che le foglie si brucino.
- × Non utilizzare acqua fredda direttamente dal pozzo, poiché ciò potrebbe stressare le piante.
Fertilizzante
La coltura richiede nutrienti sufficienti. Applicare fertilizzanti organici (compost o letame decomposto) e fertilizzanti minerali complessi contenenti azoto, fosforo e potassio. Concimare le verdure 2-3 settimane dopo l'emergenza e ripetere se necessario.
Altri eventi
È importante diradare regolarmente le piantine per garantire una spaziatura ottimale tra le piante. Questo favorisce una buona crescita e previene il sovraffollamento. Allentare regolarmente il terreno per migliorare l'aerazione e prevenire la formazione di croste.
Malattie e parassiti della lattuga
La pianta ha un forte sistema immunitario, ma in alcuni casi, anche in caso di cure improprie, può essere soggetta ad attacchi di insetti e malattie. È importante iniziare tempestivamente il trattamento:
| Malattia/Parassita | Sintomi | Prevenzione | Lotta |
| Oidio | Attacca le teste, i germogli e il fogliame del cavolo, rallentandone lo sviluppo e la crescita. Sulle aree colpite si forma una patina bianca e polverosa, particolarmente evidente sulle teste dei semi durante la fioritura e la maturazione.
La malattia si sviluppa attivamente con bruschi sbalzi di temperatura tra il giorno e la notte.
| Seguire le regole della rotazione delle colture, evitare piantagioni dense, rimuovere tempestivamente le parti colpite e ripulire l'area dai detriti vegetali alla fine della stagione di crescita. | Prima di seminare, annaffiare il terreno con una soluzione di solfato di rame (5 litri per metro quadrato). Non trattare le piante colpite con prodotti chimici. |
| Marciume grigio e bianco | Causato dal fungo Botrytis, attacca foglie e germogli, formando macchie necrotiche marroni che si diffondono rapidamente. Il marciume bianco penetra nelle foglie e nei germogli, formando una patina bianca e squamosa.
Entrambe le malattie sono particolarmente attive in condizioni climatiche umide e piovose. | Seguire le regole della rotazione delle colture, rimuovere le erbacce e le foglie malate, ripulire l'area dai detriti vegetali in autunno e monitorare il livello di azoto nel terreno. | Evitare trattamenti chimici per evitare l'accumulo di sostanze tossiche nel fogliame. Spruzzare l'aiuola con una soluzione di solfato di rame (5 litri per metro quadrato) prima di piantare. |
| Afide | Infesta germogli, fiori e fogliame, causando scolorimento, arricciamento e colorazione a mosaico. Ciò indebolisce il fogliame e favorisce lo sviluppo di malattie virali. | Per attirare i nemici naturali degli afidi, piantare piante che producono nettare (ad esempio carote, aneto, facelia) e mantenerle nella fase di fioritura il più a lungo possibile. | Spruzzare con infusi di cime di patate verdi (1,2 kg per 10 l di acqua), bucce di cipolla (200 g per 10 l di acqua) o foglie verdi di tarassaco (400 g per 10 l di acqua). |
| Mosca dell'insalata | Rappresenta un pericolo per le piante da seme, rosicchiando le infiorescenze e danneggiando i semi. Le larve, che migrano nel terreno, rendono difficile il controllo dei parassiti. | Rimuovere le infiorescenze danneggiate e dissotterrare la zona in autunno. | Per un controllo efficace delle larve, utilizzare il preparato BI-58, trattando le piantagioni a una concentrazione dello 0,2% (20 g per 10 l di acqua). |
| Significa | Concentrazione | Efficienza | Periodo di validità |
|---|---|---|---|
| Cime di patate verdi | 1,2 kg per 10 litri di acqua | Alto | 3-5 giorni |
| buccia di cipolla | 200 g per 10 litri di acqua | Media | 2-3 giorni |
| Foglie verdi di tarassaco | 400 g per 10 litri di acqua | Basso | 1-2 giorni |
Recensioni
Il cavolo cappuccio a testa grande è una scelta affidabile per chi desidera un raccolto verde di alta qualità con il minimo sforzo. Le sue foglie grandi e croccanti, insieme alla sua facilità di coltivazione, lo rendono un'ottima scelta sia per gli amanti delle insalate fresche che per chi si prepara all'inverno. Seguendo semplici tecniche di coltivazione, è possibile ottenere raccolti abbondanti.