La Berlin Yellow è una delle varietà di lattuga cappuccina più antiche e affidabili. È altamente produttiva e facile da coltivare, il che la rende un'ottima scelta sia per i giardinieri esperti che per i principianti. Le foglie sono un ingrediente versatile per una varietà di piatti. La cura adeguata è essenziale.
Introduzione alla varietà
Sviluppata in Russia nel 1961, è caratterizzata da buone rese: i giardinieri ne raccolgono circa 4,5 kg per metro quadrato. Il tempo di maturazione è di circa 50-60 giorni.
Le verdure a foglia verde hanno numerose proprietà benefiche, che le rendono un elemento prezioso di una dieta sana. Ecco le principali:
- Vitamina A – migliora la vista, mantiene la salute della pelle e delle mucose, rafforza il sistema immunitario.
- Vitamina C – un potente antiossidante che rafforza il sistema immunitario, protegge le cellule dai danni e favorisce un migliore assorbimento del ferro.
- vitamine del gruppo B (in particolare, acido folico) – sono importanti per il normale funzionamento del sistema nervoso, del metabolismo e per il mantenimento della salute generale.
- Ferro - coinvolto nei processi di emopoiesi, previene lo sviluppo di anemia.
- Calcio – importante per la salute delle ossa e dei denti e per la funzionalità muscolare.
- Magnesio – partecipa al lavoro di oltre 300 enzimi, supporta la salute del sistema cardiovascolare e nervoso.
- Potassio – È necessario per il mantenimento del sistema cardiovascolare, regola la pressione sanguigna e l'equilibrio idrosalino.
La lattuga gialla di Berlino è un prodotto ipocalorico, il che la rende un'ottima scelta per chi è attento alla linea. Le sue foglie sono ricche di fibre alimentari, che:
- Migliora la digestione e normalizza la funzione intestinale.
- Aiuta a ridurre i livelli di colesterolo nel sangue.
- Aiuta a controllare l'appetito creando una sensazione di sazietà.
Descrizione dell'aspetto e del sapore
Le foglie, con il loro sapore dolce e la consistenza croccante, sono ampiamente utilizzate in una varietà di piatti. Spesso costituiscono la base di una varietà di insalate miste e di verdure. Vengono aggiunte per conferire freschezza e succosità e vengono utilizzate come "piatto" commestibile per servire ripieni di carne o verdure.
L'insalata è un elemento decorativo per antipasti freddi o piatti caldi. Le foglie vengono utilizzate al posto del lavash per avvolgere il ripieno negli involtini. Si abbina perfettamente a carne, pesce e verdure, rendendo il piatto più leggero e sano.
Piantare e coltivare
Per coltivare con successo una coltura, è importante scegliere la posizione giusta, preparare il terreno e rispettare le date di semina. Ecco una guida dettagliata:
- Scegliete posizioni soleggiate, ma la coltura cresce bene anche in ombra parziale. La posizione dovrebbe essere protetta dai venti forti per mantenere la struttura delle teste.
- Coltivare in aiuole dopo le seguenti colture: legumi, patate, pomodori o carote. Evitare di seminare i semi nello stesso punto più di una volta ogni 3-4 anni.
- Le piante crescono bene in terreni fertili, leggeri e ben drenati, con acidità neutra (pH 6,5-7).
- In autunno, vangate la zona e aggiungete materiale organico, come humus o compost. In primavera, prima di piantare, aggiungete un fertilizzante minerale complesso contenente azoto, fosforo e potassio.
- Il terreno deve essere moderatamente umido, evitare ristagni d'acqua.
- Seminare all'inizio della primavera, a partire da fine aprile, quando il terreno si riscalda fino a 5-7 °C. Per un raccolto duraturo, seminare la lattuga in più fasi, a distanza di due settimane l'una dall'altra.
- Per ottenere le piantine, piantare il materiale vegetale in profondità a metà marzo e trapiantarlo nel terreno dopo 3-4 settimane.
- ✓ Il livello di pH del terreno deve essere rigorosamente compreso tra 6,5 e 7,0; misurarlo prima di piantare.
- ✓ Il terreno deve contenere almeno il 3% di sostanza organica per fornire il nutrimento necessario.
Algoritmo passo dopo passo:
- Per accelerare la germinazione, mettere i semi in ammollo per 12-24 ore in acqua tiepida.
- Scavare l'area fino a una profondità di circa 20 cm, livellare la superficie e praticare dei solchi per i semi.
- Seminare i semi a una profondità di 1-1,5 cm. La distanza tra le file è di 25-30 cm, tra le piante di 20-25 cm.
- Cospargere con cura con uno strato sottile di terra.
- Idratare generosamente.
Per garantire un buon raccolto, monitorate attentamente le condizioni delle vostre piante. Seguite questi semplici passaggi:
- Quando le piante raggiungono un'altezza di 5-6 cm, diradatele, lasciando esemplari forti e sani.
- Rimuovere regolarmente le erbacce per evitare il sovraffollamento.
- Per accelerare la crescita, applicare fertilizzanti azotati (ad esempio, infuso di verbasco o composizioni complesse).
- La lattuga richiede annaffiature regolari e abbondanti, poiché un'umidità insufficiente può causare foglie amare e cespi molli. Annaffiare 2-3 volte a settimana, soprattutto durante i periodi di siccità.
- Dopo l'irrigazione o la pioggia, allentare il terreno per migliorare l'aerazione delle radici ed evitare la formazione di croste sulla superficie.
- × Evitare di annaffiare durante le ore calde della giornata per evitare che le foglie si brucino.
- × Non lasciare che l'acqua ristagni, poiché ciò potrebbe favorire lo sviluppo di malattie fungine.
La pianta ha un forte sistema immunitario, ma se non viene curata adeguatamente, può essere soggetta a diversi problemi. Iniziare il trattamento tempestivamente:
| Malattia/Parassita | Sintomi | Metodi di controllo |
| Oidio | Una patina bianca che fa sì che le foglie ingialliscano e si secchino gradualmente. | Trattamento con fungicidi Fitosporin e polvere di zolfo. Rimozione delle aree colpite. Ventilazione regolare. |
| muffa grigia | L'aspetto di una soffice patina grigia. | Eliminazione degli esemplari malati, irrorazione con preparato contenente rame Hom, riduzione dell'umidità. |
| Afide | Arricciamento e ingiallimento, presenza di piccoli insetti sulla pagina inferiore delle foglie. | Utilizzando infuso d'aglio o soluzione saponosa, insetticida Aktara. |
| Lumache | Frammenti perforati e tracce di muco sulle piante. | Raccolta manuale, installazione di trappole e spolveratura con cenere o polvere di tabacco. |
| Metodo | Efficienza | Periodo di validità |
|---|---|---|
| Infuso di aglio | Alto contro gli afidi | 3-5 giorni |
| soluzione di sapone | Media contro gli afidi | 2-3 giorni |
| Insetticida Aktara | Molto efficace contro tutti i parassiti | 7-10 giorni |
Recensioni
La lattuga Berlin Yellow è apprezzata per la sua bassa manutenzione, l'elevata produttività e il sapore eccellente. Vanta numerose proprietà benefiche e caratteristiche varietali eccellenti. Con semplici linee guida di coltivazione, questa varietà produrrà un raccolto abbondante che vi delizierà per tutta la stagione.