Come seminare il prezzemolo prima dell'inverno?

Il prezzemolo è un'erba aromatica speziata e venerata in ogni famiglia. Non c'è da stupirsi che molti giardinieri siano interessati a coltivarlo. La sua resistenza al gelo gli consente di essere piantato quasi tutto l'anno, e la semina invernale offre diversi vantaggi. Tuttavia, per ottenere un raccolto abbondante, è importante comprenderne le sottigliezze e le sfumature.

Vantaggi

La semina del prezzemolo in inverno presenta numerosi vantaggi, che rendono questo metodo di coltivazione tardiva così popolare:

• Un raccolto abbondante. I semi che sopravvivono alle gelate autunnali e invernali diventano significativamente più resistenti, forti e sani, il che si traduce in un alto tasso di germinazione.
• Velocità. Il prezzemolo piantato in autunno produce un raccolto nel più breve tempo possibile. È notevolmente in anticipo rispetto alle sue controparti primaverili, maturando 3-4 settimane prima. Il manto nevoso impedisce alla pianta di gelare e il primo sole primaverile e il calore ne favoriscono una rapida crescita e maturazione.
• Versatilità. Il terreno in cui è stato coltivato il prezzemolo può essere riutilizzato, una caratteristica che non molte colture possono vantare.
• Risparmio di tempo. In primavera, quando l'agricoltore inizierà a piantare attivamente altre colture, avrà più tempo a disposizione per queste attività, poiché non dovrà dedicarlo alla semina del prezzemolo.

Il momento giusto

In media, il periodo migliore per piantare il prezzemolo prima dell'inverno è tra fine ottobre e inizio novembre. Tuttavia, a seconda del clima e delle temperature della vostra zona, questo momento importante potrebbe essere più vicino o posticipato.

Il prezzemolo dovrebbe essere piantato prima delle prime gelate, quindi è consigliabile tenere d'occhio le previsioni del tempo con l'avvicinarsi di ottobre. Le temperature notturne che si aggirano tra i 2 e i 3 gradi sotto zero sono un segnale che è il momento di piantare il prezzemolo.

Preparazione dei semi

L'elevato contenuto di oli essenziali dei semi di prezzemolo garantisce un lungo periodo di germinazione. Pertanto, per gustare le vostre erbe aromatiche coltivate in casa il prima possibile, è necessario preparare adeguatamente il materiale di semina in anticipo:

1. La prima fase della preparazione consiste nell'attenta selezione e selezione dei semi. I semi migliori devono essere selezionati tra tutti i semi disponibili. I semi danneggiati, avariati o di scarsa qualità devono essere rimossi dalla popolazione generale senza la minima preoccupazione.
   Criteri per la selezione dei semi per la semina invernale

   • ✓ Il tasso di germinazione dei semi deve essere almeno del 70% per garantire un raccolto.
   • ✓ I semi devono essere freschi, non più vecchi di 2 anni, per garantire un'elevata energia di germinazione.

   Per accelerare la germinazione, è possibile immergere brevemente le piantine in una soluzione disinfettante. A questo scopo si possono usare acido borico, solfato di rame o permanganato di potassio.

2. Il passaggio successivo è l'ammollo. Per farlo, avvolgete i semi in diversi strati di garza umida. Dovrebbero rimanere in questo stato per circa 5 giorni. Mantenere la temperatura corretta è fondamentale: la zona di ammollo dovrebbe rimanere a temperatura ambiente (22-25 gradi Celsius) per tutto il periodo di ammollo.
3. Una volta che i semi sono germogliati, lasciateli nella garza umida, ma questa volta abbassate la temperatura a una temperatura più bassa – non più di 2 gradi Celsius – per farli indurire. Per fare questo, mettete i semi germogliati sul ripiano inferiore del frigorifero per 7-10 giorni. Trascorso questo tempo, i semi saranno pronti per essere piantati.

L'indurimento dei semi sarà molto utile se si prevede di piantare il prezzemolo in inverno, anche se non è necessario.

Esistono anche altri metodi di preparazione dei semi, meno utilizzati da giardinieri e agricoltori, ma non per questo meno efficaci:

• BollenteUna procedura volta a disinfettare il materiale di piantagione, accelerando notevolmente la germinazione delle piantine e aumentandone il tasso di germinazione. Per raggiungere questo obiettivo, i semi vengono immersi in acqua fredda (circa 20 °C), che viene continuamente saturata con ossigeno o aria da un compressore.
• VernalizzazioneQuesto metodo mira anche ad accelerare la crescita del prezzemolo. Per fare ciò, i semi gonfi della pianta vengono tenuti a una temperatura bassa e positiva per un breve periodo di tempo (ad esempio, di notte), e poi a temperatura ambiente (durante il giorno). La vernalizzazione viene effettuata per un periodo di 7-10 giorni.
• PellettizzazionePer questa procedura è necessaria una speciale macchina agricola chiamata pellettizzatrice. La tecnica prevede il rivestimento dei semi con un rivestimento protettivo ricco di nutrienti a forma di sfera. In genere, si utilizza una miscela di humus, torba e fertilizzanti minerali. La pellettizzazione garantisce una facile semina del prezzemolo con il minimo sforzo e tempo.

Scelta di una posizione

Scegliere il sito giusto per la semina è uno dei tre fattori chiave per coltivare con successo il prezzemolo durante la stagione fredda. Per scegliere il sito giusto, segui questi criteri:

• Il primo criterio per una posizione ottimale è la luce. Le piante verdi sono relativamente poco esigenti in termini di condizioni di crescita e prosperano anche all'ombra. Tuttavia, una luce sufficiente produrrà un raccolto maggiore. Pertanto, è meglio scegliere un sito con il maggior numero di ore di luce. In questo caso, un'area aperta è la scelta ottimale.
  

  Se nel potenziale sito di impianto sono stati precedentemente coltivati ​​cipolle, pomodori, patate, cavoli o aglio, questo costituirà un vantaggio significativo. Tuttavia, se nella stessa area sono state precedentemente coltivate carote, è meglio trovare un'altra posizione.

• Il secondo criterio per una buona posizione è la copertura nevosa. Più neve riceve un potenziale sito di piantagione in inverno, meglio è. La neve fornirà una protezione affidabile per il prezzemolo dalle rigide gelate invernali e manterrà i livelli di umidità necessari.
• L'ultimo criterio di selezione riguarda le condizioni che rappresentano un rischio per le piantine. Il prezzemolo richiede certamente una certa quantità di umidità, ma questo non significa che la pianta ne tollererà troppa. Pertanto, le zone soggette a inondazioni non sono adatte alla coltivazione di questa erba. Questa regola vale anche per le zone eccessivamente ventose.

Preparazione del terreno

L'ultimo componente per un raccolto di prezzemolo abbondante e di alta qualità in primavera è un terreno adeguatamente preparato in estate, che deve essere coltivato e fertile.

Per creare il terreno ideale per la semina del prezzemolo in inverno, è necessario seguire alcuni passaggi:

• Subito dopo la raccolta delle piante cresciute nell'area in cui verrà piantato il verde, trattare il terreno con perfosfato e sale di potassio in una concentrazione non superiore a 20 grammi di sostanza per 1 metro quadrato di superficie.
• Fertilizzare. Si sconsiglia vivamente di utilizzare letame puro per questo scopo. Tuttavia, una combinazione di letame ben decomposto e sabbia permetterà al prezzemolo di crescere e svilupparsi senza il rischio di marciume dei semi. Questo fertilizzante migliorerà il drenaggio del terreno e lo renderà più facile da smuovere.
• Allentare il terreno in modo completo ed efficace.
• Migliora la qualità del terriccio aggiungendo sabbia o torba. Fai attenzione a non far seccare il terreno, in modo che rimanga soffice, arioso e non compatto.

Semina

Il prezzemolo può essere piantato in autunno direttamente in giardino o in casa. Tuttavia, preparatevi a un investimento significativo: avrete bisogno di un terzo di semi in più rispetto alla semina in primavera o in estate. L'inverno è una stagione rigida e, nonostante la resistenza del prezzemolo al gelo e la pre-indurimento, in media solo il 70% dei semi germina.

In piena terra

Piantare il prezzemolo nel proprio orto non è difficile, nemmeno per un agricoltore alle prime armi. Bastano quattro passaggi:

1. Se i semi sono stati pre-ammollati e hanno superato con successo la fase preparatoria, è necessario lasciarli asciugare per un po' e rimuovere l'umidità in eccesso. Qualche ora dovrebbe essere sufficiente.
2. Inumidire il terreno con un po' d'acqua.
3. Ora puoi iniziare a seminare. Per farlo, pianta i semi nel terreno a una profondità non superiore a 1 centimetro. Quando semini, è importante mantenere una certa distanza: dovrebbero esserci almeno 15 centimetri tra le file di futuro prezzemolo e circa 3 centimetri tra le piante.
   

   Per accelerare la crescita dei primi germogli, potete coprire le aiuole con della plastica e rimuoverla non appena spuntano i germogli. Questa copertura aiuterà a mantenere la temperatura ottimale per le verdure.

4. Pacciamare le future piante con uno strato di tre centimetri.

Se tutte le condizioni di semina sono soddisfatte (scelta ottimale del sito, semi preparati correttamente e fertilizzazione di alta qualità), i primi germogli spunteranno entro una settimana e mezza. I semi secchi potrebbero richiedere un po' più di tempo.

A casa

Se non si dispone di un giardino o di un terreno, o per altri motivi che rendono impossibile coltivare il prezzemolo all'aperto, è possibile coltivarlo in casa utilizzando scatole e vasi sufficientemente grandi.

Per seminare le verdure a casa prima dell'inverno, è necessario seguire questi passaggi:

1. Mettete i semi in ammollo. Per farlo, riscaldate l'acqua a 38 gradi Celsius e lasciate i semi immersi per 3 giorni. Sostituite l'acqua con altra altrettanto calda ogni 12 ore.
2. Coprire il fondo del contenitore con una miscela drenante (una combinazione di ciottoli e argilla espansa andrà bene) in uno strato spesso diversi centimetri.
   

   Se riesci a trovarlo, puoi usare del terriccio fertilizzato di alta qualità proveniente dal tuo giardino. Altrimenti, andrà bene anche del terriccio multiuso acquistato in negozio.

3. Bagnare e compattare leggermente il letto fatto in casa risultante.
4. Praticate piccoli solchi nel terreno, profondi circa 1 centimetro, e poi iniziate a piantare. Un vantaggio della semina in casa è che il prezzemolo può essere seminato in modo più compatto in un contenitore: circa 10 centimetri tra le file. Saranno sufficienti pochi centimetri tra le future piante.
5. Coprite le piantine con un sottile strato di terra e posizionate il contenitore con i semi in un luogo ben illuminato, come un davanzale esposto a est o a sud, per garantire luce sufficiente.
6. Mantenere una temperatura costante per il prezzemolo, compresa tra 15 e 20 gradi Celsius. Temperature inferiori a questo intervallo rallenteranno la crescita, mentre temperature superiori faranno seccare la pianta. Se non è disponibile luce adeguata in casa, è possibile utilizzare una lampada da tavolo standard, posizionata a circa mezzo metro dalla cassetta o dal vaso delle piantine.

Una volta che i cespugli raggiungono i 10 centimetri di altezza, si può tranquillamente raccogliere il prezzemolo: questo prezzemolo è già pronto per essere consumato.

Cura

Finché i primi germogli non spuntano dal terreno, la cura del prezzemolo si riduce a un'attenta irrigazione e ventilazione. Le piantine vanno annaffiate regolarmente, man mano che il terreno si asciuga, ma senza esagerare. Le erbacce indesiderate vanno rimosse non appena si notano.

In caso di forti gelate improvvise, il prezzemolo può essere ricoperto con una speciale fibra agronomica che lascia passare bene l'aria.

Non appena compaiono le prime 2-3 foglie vere, si può iniziare a diserbare e diradare. Ogni manipolazione deve essere eseguita con cautela, facendo attenzione a non danneggiare la pianta fragile e vulnerabile e il suo apparato radicale.

Per garantire che il prezzemolo sviluppi rosette di foglie complete, è necessario concimarlo due volte: alla comparsa delle prime foglie e quando si è formata una rosetta piccola e completa. A questo scopo, utilizzare un fertilizzante a base di verbasco o compost in un rapporto di 9 litri d'acqua per 1 chilogrammo di sostanza organica. È consigliabile aggiungere 15 grammi di solfato di potassio e 15 grammi di perfosfato.

Annaffiare, dissodare, diradare e concimare tempestivamente il prezzemolo sono ottime misure preventive contro le malattie di questa pianta. Tuttavia, a volte può essere suscettibile alle infezioni:

• macchia bianca;
• marciume bruno;
• oidio;
• peronospora;
• bruciatura precoce;
• ruggine.

Se si rilevano escrescenze sospette sulla pianta, è necessario trattarla. Per farlo, applicare una soluzione debole (1%) di poltiglia bordolese su tutte le parti verdi del prezzemolo. L'irrorazione con una soluzione colloidale di zolfo all'1% è particolarmente efficace per eliminare l'oidio.

Raccolta e conservazione

Il prezzemolo dovrebbe essere raccolto gradualmente, man mano che matura e diventa necessario. Un approccio giudizioso alla raccolta di foglie e radici garantirà una scorta duratura di erbe aromatiche fresche, gustose e aromatiche.

I metodi per conservare le foglie di prezzemolo variano a seconda delle esigenze. Per una conservazione a lungo termine, è possibile congelare o essiccare le erbe. Se invece si necessita dell'erba immediatamente, è sufficiente conservarla in frigorifero o sott'olio.

Le radici della pianta devono essere conservate in una scatola di legno in un luogo fresco. Per una migliore conservazione, si consiglia vivamente di cospargerle con segatura o sabbia.

Le migliori varietà

Non tutte le varietà di prezzemolo tollerano bene la semina invernale. Pertanto, se scegliete questo metodo, considerate le seguenti varietà a foglia resistenti al gelo:

• Bogatyr;
• Brezza;
• Carnevale;
• Foglia riccia;
• Foglia comune;
• Esmeralda.

Anche le varietà con radici e foglie meno dure possono essere seminate con successo nel tardo autunno. Le seguenti varietà producono rese particolarmente buone in queste condizioni:

• Alba;
• Berlino;
• Buongiorno;
• Speziato;
• Zucchero;
• Fruttuoso.

Il prezzemolo può essere coltivato da qualsiasi giardiniere, anche dai principianti. Questa pianta facile da coltivare prospera sia negli autunni freddi che negli inverni gelidi. Seminare questa erba prima dell'inverno produrrà un raccolto abbondante e di alta qualità all'inizio della primavera, quando le altre piante stanno appena iniziando a spuntare.

Domande frequenti