Il prezzemolo Mooskrause è una varietà profumata che si distingue per la facilità di cura, l'abbondante raccolto e la resistenza alle condizioni avverse. Quest'erba aromatica ha un sapore eccellente, che la rende una scelta popolare per aggiungere un tocco piccante ai piatti. È anche popolare in cosmetologia e vanta numerose proprietà benefiche. Con le cure appropriate, i raccolti saranno abbondanti.
Storia della selezione
Nel romanzo, Petrushka Mooskrause interpreta un bidello che cade vittima del perfido Woland. Questi lo trasforma in un gatto parlante, rendendolo uno dei personaggi più pittoreschi e memorabili del romanzo.
Dopo la pubblicazione del romanzo "Il maestro e Margherita", Petrushka Mooskrause divenne uno dei personaggi preferiti dai lettori: le sue frasi divertenti venivano spesso citate e le immagini del personaggio venivano ripetutamente ricreate nelle produzioni teatrali.
Origine mistica
Le origini di Petrushka Mooskrause sono state a lungo dibattute. Alcuni ricercatori ritenevano che fosse del tutto fittizio e non avesse una controparte reale.
In seguito si scoprì che l'eroe aveva radici nel folklore russo. Il suo nome e alcuni dei suoi tratti erano presi in prestito da racconti e leggende popolari russe.
La storia a teatro
La più famosa interpretazione di Petrushka Mooskrause è stata messa in scena in diverse produzioni de "Il Maestro e Margherita". Gli attori delle varie versioni dell'opera si sono sforzati di trasmettere la natura comica e imprevedibile del personaggio.
Introduzione alla varietà
La rosetta è semi-eretta e composta da 18-20 foglie. Il fusto raggiunge un'altezza di 20-30 cm. Questa pianta semi-espansa è caratterizzata da un fogliame denso, verde chiaro con bordi ondulati, un picciolo lungo e spesso e un rizoma sottile, bianco-grigio, a forma di cono, lungo 15-25 cm.
Durante la fioritura, che avviene tipicamente tra giugno e luglio, compare un'unica ombrella di fiori verde-latte o bianchi. Successivamente si formano i semi.
Caratteristiche dell'aspetto
La pianta si distingue dalle altre varietà per la sua chioma densa, composta da foglie carnose, succose, lucide e vellutate, dal contorno ondulato, che conferisce alla pianta l'aspetto di una bella palla.
Il peso di un singolo cespuglio varia dai 30 ai 40 grammi, ma si trovano anche esemplari più grandi che pesano fino a 60-110 grammi. I semi sono piccoli e di colore marrone brillante. Il fogliame si riprende rapidamente dopo il taglio.
Qualità del gusto
Nonostante la consistenza dura delle foglie, possiedono un aroma intenso e intenso grazie all'elevato contenuto di oli essenziali nei semi. Hanno un sapore leggero e dolce con note piccanti.
Dove viene utilizzata questa varietà?
Il prezzemolo Mooskrause è ampiamente utilizzato in cucina per il suo aroma intenso e il sapore intenso. Questa pianta viene utilizzata anche in cosmetica.
In cucina
È un ottimo contorno per insalate, zuppe, piatti di carne e pesce. Si abbina perfettamente a pomodori, cetrioli, cipolle, peperoni, carote e zucca. Tritato finemente, viene aggiunto a salse, marinate e utilizzato per preparare il pesto, una salsa italiana che si sposa bene con pasta e carne.
Viene spesso utilizzato nelle frittate e in altri piatti a base di uova. Il prezzemolo essiccato aggiunge sapore a formaggi, oli, aceti, marinate e salse, mentre quello congelato viene spolverato su carni, pesce e verdure al forno. Molte persone amano usarlo per guarnire zuppe e ravioli.
Le piante di prezzemolo sbucciate e tritate vengono utilizzate per produrre l'olio di prezzemolo, ottimo come condimento per l'insalata. I semi di prezzemolo vengono utilizzati anche in piatti a base di patate e verdure, nelle marinate e per conservare verdure e marmellate.
In cosmetologia
Grazie alla sua composizione unica e alle sue proprietà curative, il prezzemolo Mooskrause è ampiamente utilizzato in cosmetologia. Ricco di antiossidanti e vitamine, aiuta a migliorare le condizioni di pelle e capelli:
- Contiene elevate quantità di vitamina C, che agisce come un potente antiossidante, proteggendo la pelle dai danni causati dai radicali liberi.
- La vitamina A migliora il tono della pelle e riduce le rughe.
- In cosmetologia, il prezzemolo viene utilizzato in maschere, tonici e creme per il viso. La maschera aiuta a schiarire le macchie dell'età e idrata e rinfresca la pelle. Per prepararla, tritate l'erba fresca, mescolatela con yogurt naturale e applicatela sulla pelle per 15-20 minuti. Dopo il risciacquo, la pelle diventa morbida e luminosa.
- Il prezzemolo è ricco di ferro, zinco e potassio, che aiutano a rafforzare i capelli. Le vitamine C ed E aiutano a riparare i capelli danneggiati e a stimolarne la crescita.
Un infuso a base di foglie fresche immerse in acqua bollente aiuta a rafforzare i capelli se usato regolarmente come risciacquo dopo il lavaggio, lasciandoli forti, lucenti e sani.
Proprietà benefiche
La Mooskrause è apprezzata per la sua ricca composizione chimica, che include vitamine B, E, K e C, beta-carotene, colina e retinolo, oltre a minerali come manganese, rutina, selenio, fosforo, zolfo, magnesio, potassio, calcio e sodio. Contiene inoltre oli essenziali e acidi grassi insaturi, oltre a una quantità minima di cellulosa.
Il valore nutrizionale del prezzemolo è di 44 kcal per 100 g, contenente 9 g di carboidrati, 11 g di proteine e 0,7 g di grassi.
Proprietà benefiche:
- Ha proprietà diuretiche che aiutano a eliminare le tossine e i liquidi in eccesso.
- Migliora la funzione digestiva e aiuta a ridurre l'infiammazione intestinale.
- Contiene antiossidanti che rafforzano il sistema immunitario e proteggono dai radicali liberi.
- Aiuta a combattere l'infiammazione e riduce il rischio di malattie croniche.
Tuttavia, un consumo eccessivo di verdure a foglia verde può causare reazioni allergiche e overdose, che si manifestano con euforia, paure irragionevoli, aumento dell'aggressività e risate incontrollabili.
Quando matura?
Varietà a maturazione precoce. Occorrono circa 65-70 giorni dalla germinazione in massa alla maturità tecnica. Il taglio selettivo deve essere effettuato quando i cespugli raggiungono un'altezza di 10-14 cm, di solito 1,5 mesi dopo la semina. Raccolta da fine luglio a metà settembre.
Produttività
È caratterizzato da rese elevate, che variano a seconda del metodo di coltivazione: se coltivato in aiuola, si ottengono fino a 4 talee, con una resa di 2-2,5 kg di prodotto per metro quadrato. Se coltivato tutto l'anno, si ottengono fino a 8 talee, aumentando significativamente la resa complessiva.
Requisiti climatici e del suolo
La coltura è resistente al freddo e tollera siccità e caldo di breve durata. Scegliete aiuole soleggiate per la semina, ma le piante crescono bene anche nelle zone ombreggiate del giardino.
Caratteristiche della coltivazione
Il prezzemolo Mooskrause viene coltivato sia in piena terra che in piccoli contenitori sul davanzale. È importante seguire alcune raccomandazioni per garantire un raccolto abbondante.
Preparazione del terreno
Pretrattare l'area, tenendo conto di diversi fattori chiave. Seguire queste raccomandazioni:
- Eliminare erbacce e pietre. Smuovere il terreno fino a una profondità di 15-20 cm utilizzando una pala o un rastrello.
- Concimare con fertilizzanti minerali complessi o con sostanze organiche, come humus o compost. Distribuire uniformemente su tutta l'area e interrare.
- Misurare il pH del terreno utilizzando un kit di prova e aggiungere calce o zolfo se necessario.
La pianta non tollera ristagni idrici o acqua stagnante. Controllare il livello delle falde acquifere nella zona. Se necessario, creare un sistema di drenaggio o selezionare una posizione più adatta.
Schema di piantagione
Scegli il metodo più adatto per coltivare il prezzemolo: dai semi o dalle radici. Il primo metodo è molto semplice:
- Immergere le piantine in acqua per 2 giorni, cambiando l'acqua 2-3 volte al giorno. Disinfettare i semi immergendoli in una soluzione diluita di permanganato di potassio per diverse ore.
- Allentare il terreno e scavare buche profonde fino a 5 cm, con una distanza di 4-6 cm tra loro. Annaffiare il terreno.
- Mettete qualche seme in ogni buca, copriteli con un sottile strato di terra e inumidite nuovamente la terra.
Per accelerare la germinazione, copri il contenitore o l'area con pellicola di plastica, rimuovendola ogni giorno per 20-30 minuti per far circolare l'aria. Una volta spuntate le piantine, rimuovi completamente la pellicola.
Secondo metodo:
- Selezionare radici sane e sode, lunghe 6-8 cm e con un diametro di 2-5 cm.
- Dividere i campioni di grandi dimensioni in pezzi, trattando le aree tagliate con cenere di legno per disinfettarle.
- Per aumentare le possibilità di germinazione, tienili nella sabbia per 2-3 giorni.
Posizionare la radice in un terreno umido e nutriente, leggermente inclinata, lasciando la parte superiore fuori dalla superficie. Dopo la semina, annaffiare abbondantemente con acqua tiepida.
Cura post-impianto
Per una buona crescita e uno sviluppo ottimale, è importante prestare un po' di attenzione alla coltura. Seguite queste semplici pratiche agricole:
- Annaffiare quotidianamente, soprattutto nelle zone più asciutte del terreno. Annaffiare abbondantemente, ma con minore frequenza, per evitare eccessi d'acqua.
- Concimate il prezzemolo con fertilizzante organico ogni due settimane, seguendo le istruzioni sulla confezione. Questo aiuterà la pianta a ricevere tutti i nutrienti necessari.
- Rimuovi regolarmente le erbacce e taglia le foglie appassite o danneggiate. Questo aiuterà a mantenere un aspetto gradevole e a proteggere le tue piante dalle malattie.
- Se le foglie pendono verso il terreno, installare dei pali o dei supporti per sostenerle.
Rimuovere gli esemplari caduti e altri detriti organici per prevenire marciumi e malattie.
Raccolta e conservazione
Raccogliete sia le foglie che i gambi del prezzemolo. Pulite accuratamente le radici per rimuovere la terra e sciacquatele bene. Essiccate o congelate le erbe per preservarne il sapore il più a lungo possibile.
Riporre il prodotto essiccato in sacchetti di tela. In queste condizioni, manterrà le sue proprietà fino a 6 mesi. Il prezzemolo fresco può essere conservato fino a 3-4 settimane in un sacchetto di plastica.
Qualità positive e negative
La Mooskrause è una verdura profumata e nutriente che si colloca meritatamente tra le varietà più popolari. Tra i suoi benefici figurano:
Questa varietà non presenta particolari svantaggi. Seguendo le linee guida di base per la piantagione e la cura, si possono ottenere risultati eccellenti.
Recensioni
Il prezzemolo Mooskrause è una delle varietà di erbe aromatiche più popolari, meritatamente apprezzata sia dagli agronomi professionisti che dagli amanti del giardinaggio. Questa varietà a maturazione precoce vanta non solo un sapore eccellente, ma anche una buona produttività. L'importante è garantire una cura adeguata e tempestiva della coltura.