Caratteristiche e regole per la raccolta dei girasoli

La qualità dei semi di girasole dipende in larga misura dalla tempestività e dalla correttezza della raccolta. Diversi fattori agricoli e le condizioni di conservazione influenzano le proprietà dei semi e dell'olio da essi estratto.

Quando raccogliere i girasoli?

Non esiste un calendario preciso per la raccolta dei girasoli. Più il clima è caldo, prima dovrebbe iniziare la raccolta. scadenze dipendono dal grado di maturazione dei semi, dalle caratteristiche varietà e le condizioni meteorologiche.

In tutto il Paese, il periodo ottimale per la raccolta dei girasoli inizia a metà agosto e dura fino alla fine di settembre.

Il tempo di pulizia viene scelto in base ai seguenti fattori:

• L'80% delle piantagioni ha raggiunto la fase finale di maturazione e il contenuto di umidità dei semi non supera il 10-11%.
• Se fa caldo, la raccolta inizia prima per evitare perdite di produttività e resa.
• Se il campo è invaso dalle erbacce o infetto da infezioni fungine, è necessario procedere alla disseccazione.
• Se l'agricoltore dispone di una macchina essiccatrice, la raccolta può iniziare prima, con un'umidità del 20%.

È importante stabilire non solo la data di inizio ma anche quella di fine della raccolta: questo consente di evitare perdite causate dalla caduta dei semi.

Come stabilire se i semi sono maturi o meno?

Nel determinare il momento giusto per la raccolta dei girasoli, gli agricoltori considerano il grado di maturazione dei semi. Quando il raccolto è maturo, la raccolta può iniziare (se il tempo lo permette). Gli specialisti considerano anche alcuni parametri tecnici per determinare se i girasoli sono pronti per la raccolta.

Segni di semi maturi:

• La pianta non è verde, ma completamente secca e ingiallita.
• Il girasole con i semi maturi non ha odore.
• I cestini dei semi pendono verso il basso.
• Tutti i petali attorno al perimetro del cestino diventano marroni, quelli gialli sono praticamente assenti.
• I semi nei cestini maturi non sono ancora caduti, ma sono completamente maturi e notevolmente ispessiti.
• Il colore è nero, a volte con una sfumatura grigiastra o strisce biancastre, caratteristiche della varietà.

I semi di girasole iniziano a maturare il 40° giorno dopo la fioritura, quando si verifica la maturità fisiologica. Con la maturazione del raccolto, l'accumulo di nutrienti cessa e il contenuto di umidità scende al 20%: questa è la fase di maturità economica.

Livelli di maturità dei semi

Prima della raccolta, gli agricoltori prestano attenzione al grado di maturazione dei semi, che è determinato dal contenuto di umidità dei semi e delle spighe.

Fasi di maturità:

• Giallo. Le teste verdi assumono un colore giallo limone sul retro e il loro contenuto di umidità è dell'85-88%. I semi nella fase gialla sono ben sviluppati e hanno un contenuto di umidità del 30-40%.
• Marrone. In questa fase, i cestini diventano marroni, il loro contenuto di umidità è del 40-50% e il contenuto di umidità dei semi è del 10-12%.
• Maturazione completa. Il raccolto si essicca completamente. Il contenuto di umidità delle spighe è del 18-20% e quello dei semi è del 7-10%.

La raccolta inizia quando la maggior parte delle piante (80%) è nella fase marrone. Se i semi devono essere conservati a lungo, il loro contenuto di umidità ottimale è del 9-10%.

Ritardare la raccolta comporta una perdita di resa del 5-8%. I semi secchi cadono rapidamente. Uccelli, roditori e vari parassiti aumentano ulteriormente le perdite.

Nelle regioni settentrionali, il problema principale durante la raccolta dei girasoli è l'eccessiva umidità. Il contenuto di umidità dei semi è del 12-14%, ma a causa delle condizioni meteorologiche, la raccolta inizia in genere con un'umidità del 18-22%.

Effetto di essiccazione

La disseccazione è la disidratazione dei tessuti vegetali mediante l'uso di sostanze chimiche per accelerare la maturazione e facilitare la raccolta meccanica. Questa pratica agricola viene eseguita 5-15 giorni prima della raccolta.

La disseccazione viene utilizzata sui girasoli nella fase di maturazione. L'importante è applicare il trattamento tempestivamente, poiché un'applicazione troppo precoce riduce significativamente la resa, mentre una disseccazione tardiva ne annulla l'efficacia.

Quando utilizzare l'essiccazione dei semi di girasole:

• Per rimuovere l'umidità in eccesso dai semi nei campi in cui le piante hanno semi in diverse fasi di maturazione.
• In caso di grave infestazione di erbacce, che aggiungono sporcizia e umidità al raccolto durante la raccolta.
• Se i semi hanno un contenuto di umidità normale, ma le piante stesse, i loro steli e i loro cappelli, contengono troppa umidità, ciò influirà negativamente sulla qualità del prodotto.
• Se è necessario accelerare la raccolta dei girasoli, ad esempio per seminare un'altra coltura.

Effetto di elaborazione:

• maturazione simultanea delle piante;
• avvicinando di circa una settimana le date delle pulizie;
• aumento della resa delle colture;
• ridurre i danni causati dalle malattie;
• maggiore resa di olio per ettaro;
• aumentando la produttività dei macchinari agricoli e riducendo i costi del carburante.

Condizioni per la disidratazione:

• I capolini sono diventati marroni. Tempo di raccolta: 1,5 settimane.
• L'umidità del raccolto è del 25-30%.
• Coltivazione in campo al mattino, con tempo asciutto e soleggiato.

I prodotti consigliati includono Edil, Reglon, Clorato di Magnesio e Glifosato. In genere vengono applicati 2-4 settimane prima del raccolto.

Come si effettua la raccolta?

Il raccolto viene effettuato utilizzando mietitrebbie come la Don-1500, la Neva e altre. Sono dotate di testate di taglio adattate per teste di taglio posizionate a diverse altezze, anche su piante allettate.

Una mietitrice è un dispositivo agricolo che amplia le capacità delle mietitrebbie e ne aumenta l'efficienza.

Parametri tecnici consigliati:

• altezza della stoppia dopo la raccolta: non più di 20 cm;
• percentuale di perdita di rendimento - 2,5%;
• frantumazione dei semi - fino all'1%.

Quali tipi di mietitori esistono:

• Montato. Si tratta di attrezzature professionali per la raccolta dei girasoli. I modelli universali sono adatti a qualsiasi mietitrebbia, mentre i modelli specializzati sono progettati per specifiche marche di mietitrebbie.
• Cereali. Una testata tradizionale non è adatta alla raccolta dei girasoli, poiché le dimensioni inadeguate della bobina causano perdite di resa significative. Per evitare perdite, vengono installati appositi accessori chiamati sollevatori.

Cosa cercare quando si acquista una raccoglitrice di girasoli:

1. Nella scelta dell'accessorio, considerate le dimensioni della mietitrebbia. L'attrezzatura delle dimensioni richieste può essere acquistata o ordinata direttamente dal produttore. La larghezza minima della testata è di 4 m.
2. L'attrezzatura viene fissata alla mietitrebbia tramite apposite flange. Assicurarsi preventivamente che siano adatte al corpo della mietitrebbia.
3. Si consiglia di utilizzare testate con sistemi di sollevamento e abbassamento idraulici. Questo sistema è regolabile dalla mietitrebbia e semplifica notevolmente il processo di raccolta, risparmiando tempo. Lo svantaggio è un aumento dei costi energetici.
4. Si consiglia di dotare la testata di un vassoio: ciò riduce le perdite di raccolto.

La tecnologia per la raccolta dei girasoli è simile a quella per la raccolta dei cereali (grano, orzo, ecc.):

1. Il campo viene falciato e diviso in file. Questo lavoro viene svolto 2-3 giorni prima dell'arrivo delle mietitrebbie.
2. Saranno predisposte strade di accesso per le attrezzature.
3. I girasoli vengono falciati utilizzando una mietitrice montata.
4. Bruciano la stoppia.

Se le coltivazioni di girasole sono piccole, come quelle che si trovano in un giardino o in un piccolo orto, sono necessari strumenti manuali per la raccolta. Tutti funzionano secondo lo stesso principio: estrarre i semi dal girasole colpendo la testa.

Opzioni del dispositivo manuale:

• Spiedini. Adatto agli agricoltori che coltivano girasoli su larga scala per la produzione di olio. Lo spiedo viene in genere utilizzato su appezzamenti di 10-20 acri. È costituito da un tamburo metallico da 200 litri. Le barre di saldatura all'interno del tamburo consentono ai girasoli di impigliarsi nel tamburo durante la rotazione dello spiedo.
  Vengono praticati dei fori sui lati del barile per consentire la fuoriuscita dei semi. I cestelli vengono inseriti all'interno e la trebbiatura ha inizio. Il dispositivo è efficace per trebbiare cereali secchi con un contenuto di umidità del 6%. I cereali crudi sono estremamente difficili da trebbiare. Un elemento riscaldante può essere posizionato sotto il barile per essiccare o tostare i semi.
• Gamba di uno sgabello. Questo strumento è sufficiente per lavorare un raccolto da più aiuole. La gamba dello sgabello è ideale per peso e forma. Per estrarre i semi, posizionare un sacco sopra le teste di girasole e colpirle con un martello.
  Bastano 10-15 colpi per far cadere tutti i semi in un sacchetto. Un altro metodo è quello di raccogliere tutti i cappelli in un mucchio e farli uscire stando seduti.
• Borsa. I capolini di girasole vengono rifilati e posti in un sacchetto di plastica. Il sacchetto viene battuto per almeno cinque minuti con un bastone, come il manico di una pala. Il sacchetto viene quindi slegato e i capolini svuotati vengono rimossi. Un ventilatore viene installato davanti alla materia prima per rimuovere i detriti.
• Polietilene. Questo è un metodo antico che richiede un bastone e della tela cerata, che vengono stesi lungo entrambi i lati dell'aiuola. Camminando lungo le file, il giardiniere stacca i semi dalle teste con il bastone.

Ritardi nei lavori di raccolta

Ritardare la raccolta dei girasoli è inaccettabile, poiché comporta perdite significative. Considerando la quantità di nutrienti che i girasoli estraggono dal terreno, è necessario coltivarli per trarne il massimo beneficio: le perdite di raccolto sono inaccettabili.

Conseguenze di una pulizia tardiva:

• I semi, che hanno una struttura geneticamente lasca, fuoriescono dalle teste. Il rischio di rottura dei semi aumenta in caso di vento, quando le teste si scontrano tra loro.
• Le piante cadono e gli steli si spezzano, diventando fragili a causa della secchezza. I girasoli vengono danneggiati dai topi, i semi vengono beccati dagli uccelli e gli steli vengono calpestati dai cinghiali.
• Man mano che le teste si seccano, iniziano a ammalarsi attivamente. Questo porta al loro distacco parziale o completo dal gambo. Le malattie che colpiscono le teste di girasole influiscono negativamente sulla qualità dei semi, riducendone il contenuto di olio, il peso di 1.000 chicchi e aumentandone l'acidità.

Entro 5 giorni, le perdite di semi aumentano del 50-100%. Dopo 2 settimane, le perdite aumentano di un ordine di grandezza, di 10-12 volte. Se i girasoli rimangono inattivi nel campo, il contenuto di umidità delle parti aeree delle piante, comprese le teste, aumenta, causando la caduta attiva dei semi.

La raccolta deve essere effettuata il più rapidamente possibile; più tempo ci vuole, maggiori sono le perdite causate dalla trebbiatura naturale. Più secchi sono i semi, maggiori sono le perdite.

Come conservare correttamente i semi di girasole?

I semi di girasole richiedono condizioni di conservazione particolari. Il problema principale e il pericolo per il raccolto è l'elevata umidità. A questo livello di umidità, i semi si riscaldano, consentendo ai microbi di svilupparsi molto rapidamente.

La durata di conservazione dei semi dipende in larga misura da:

• Integrità dei gusci. I campioni con rivestimento danneggiato non sono protetti dai microbi.
• Spazzatura. Presenta una maggiore igroscopicità, contribuendo ad aumentare il contenuto di umidità delle materie prime. Il livello massimo di contaminazione consentito è del 2%.

Per garantirne una corretta conservazione, i semi di girasole richiedono non solo condizioni di conservazione favorevoli, ma anche una preparazione adeguata. Vengono pre-essiccati e raffreddati a una temperatura non superiore a 10 °C. La durata massima di conservazione dei semi di girasole è di sei mesi.

Fasi della preparazione dei semi di girasole:

• Screening. Dalla massa raccolta nel campo vengono rimossi i campioni cavi, i detriti e le parti di erbacce.
• Calibrazione. I semi si dividono in due gruppi: quelli destinati alla semina e quelli destinati alla lavorazione.
• Asciugatura. Previene la decomposizione delle materie prime e aumenta la durata di conservazione dei semi di girasole.

Per la pulizia delle materie prime vengono utilizzati sistemi ZAV-20 o altre unità simili. La pulizia avviene anche tramite sistemi di pulizia secondaria e finale SVU-5 o SM-4. La calibrazione avviene tramite tavoli di selezione pneumatici PSS-2.5 e BPSU-3.

Condizioni ottimali:

• grado di purificazione - 99%;
• umidità - 60%;
• temperatura - meno 25°C;
• umidità della materia prima - 7%;
• ventilazione costante della stanza;
• l'intervallo di temperatura ottimale è +7…+10 °C.

Metodi di conservazione:

• in cumuli alti fino a 1 m con un contenuto di umidità dei semi del 7-8%;
• in sacchi - fino a sei strati, con il 10% di umidità;
• in fienili ventilati.

Una raccolta tempestiva e corretta dei girasoli aumenta significativamente la resa e riduce le perdite inutili di semi. Il rispetto dei tempi di raccolta, della tecnologia e delle condizioni di conservazione contribuisce a prevenire il deterioramento e la perdita di materia prima.

Domande frequenti