Gli orticoltori scelgono la zucca Vitaminnaya per la sua elevata resa, la buona resistenza alle malattie e il sapore eccellente. Scopriamo tutto ciò che c'è da sapere su una delle varietà di zucca più deliziose e dolci per coltivarla correttamente e ottenere un buon raccolto.
La zucca Vitaminnaya è resistente a molte malattie.
Vitamina Zucca
La zucca Vitaminnaya è facile da conservare e trasportare.
Descrizione e caratteristiche della varietà
Questa varietà è stata sviluppata presso l'Istituto di Ricerca di Orticoltura e Patate di Krasnodar. Nel 1992, ne è stata approvata l'uso nella regione del Caucaso settentrionale. Questa zucca è stata chiamata "Vitaminnaya" per un motivo ben preciso, ovvero per l'elevato contenuto di elementi benefici nei suoi frutti. Le sue caratteristiche sono presentate nella tabella:
| Parametro | Descrizione |
| Affiliazione varietale | La zucca Vitaminnaya appartiene al gruppo dei meloni e delle zucche moscate, quindi si differenzia dai frutti di altre specie sia per il suo evidente aroma di noce moscata sia per la sua forma allungata, cilindrica o a forma di pera. |
| Periodo di maturazione | Questa varietà è a maturazione tardiva: impiega circa 124-130 giorni (almeno 5 mesi) dalla semina alla piena maturazione. Per questo motivo, viene raramente coltivata nelle regioni con climi freddi. |
| Caratteristiche della pianta | Questa pianta di medie dimensioni ha tralci lunghi fino a 6 metri. Questi tralci producono frutti, in genere 2-3 alla volta. Le foglie grigio-verdi sono pentagonali, che ricordano un cuore. Le nervature sono ricoperte da una sottile peluria bianca. Ogni fogliolina è sostenuta da un lungo picciolo (fino a 25 cm). I grandi fiori gialli sono sostenuti da lunghi peduncoli. Il loro colore vivace e il loro profumo attirano api e altri insetti, che contribuiscono all'impollinazione. |
| Caratteristiche esterne del feto | La zucca Vitaminnaya pesa in media 4,5-6,8 kg. Ha una forma ovale allungata o cilindrica larga. Il gambo, che può arrivare fino a metà frutto, è costoluto. La buccia è sottile ma soda, il che la rende facile da trasportare e non richiede particolari condizioni di conservazione. È di colore rosa scuro con una leggera sfumatura arancione o marrone chiaro e una superficie segmentata. Presenta una maglia verde scuro e verde grossolana, oltre a piccole macchie arrotondate e allungate di una tonalità più chiara. |
| Caratteristiche e sapore della polpa | La polpa è di un arancione intenso e brillante (quasi rosso) e spessa dai 5 ai 10 cm. È succosa e fibrosa, densa e croccante e, soprattutto, ha un aroma intenso e un sapore dolce. Il sacco seminale è piccolo e completamente riempito di placente lasse. Un piccolo numero di semi ha una tonalità giallo sporco o marrone. |
| Benefici della frutta e il suo utilizzo | La polpa di questa zucca è ricca di sostanze nutritive. In particolare, contiene 11,5-16,0 mg di carotene. Questo ortaggio ha numerosi effetti benefici sull'organismo umano, tra cui il miglioramento della vista, il rafforzamento dell'apparato digerente, l'accelerazione della guarigione delle ferite e la riduzione del gonfiore. Grazie a queste caratteristiche, la zucca può essere tranquillamente inclusa nell'alimentazione dei bambini e nella dieta quotidiana. Può essere consumata fresca o trasformata (la polpa viene utilizzata per preparare puree, succhi, prodotti da forno e altri piatti). |
| Produttività | La resa è elevata: da 1 metro quadrato di terreno si possono raccogliere circa 3,7-4,4 kg di frutta. |
| Resistenza alle malattie | La pianta è relativamente resistente alle tipiche malattie del melone, come l'oidio e la peronospora. Per prevenirle, è consigliabile concimarla con integratori minerali bilanciati durante la crescita, la fioritura e la fruttificazione. |
Il seguente video descrive brevemente le caratteristiche della zucca Vitaminnaya:
Metodi e tempi di semina
La zucca Vitaminnaya è una pianta estremamente amante del caldo, per la quale le oscillazioni di temperatura possono causare la caduta delle foglie, l'annerimento del tronco e la morte. Pertanto, è meglio coltivarla da seme. La semina diretta in piena terra è adatta solo a chi vive nelle regioni meridionali, dove il raccolto può essere effettuato a metà autunno senza il rischio di gelate.
Quando si coltiva dai semi, il periodo di maturazione è prolungato, quindi la stagione calda non sarà sufficiente per lo sviluppo attivo della coltura.
In ogni caso, la temperatura del terreno dovrebbe essere di almeno 13 °C al momento della semina; altrimenti, le radici tenere moriranno a causa dell'ambiente freddo. Questo sarà indicato dalle foglie appassite e ricoperte di macchie scure.
Il momento delle operazioni di piantagione dipende dal metodo di coltivazione:
- Attraverso le piantineLa semina dovrebbe essere effettuata ad aprile, in modo che le piantine possano essere trapiantate all'aperto a maggio o giugno. A questo punto, la temperatura dovrebbe essere costantemente superiore ai 20 °C.
- Semina diretta dei semi nel terrenoLa semina può essere effettuata a fine maggio o inizio giugno, quando il rischio di gelate indesiderate è minimo. Per determinare il momento ottimale per la semina, ci si può affidare anche alla saggezza popolare. Si ritiene che le zucche possano essere piantate quando il viburno e le peonie iniziano a fiorire.
La zucca Vitaminnaya, indipendentemente dal metodo di coltivazione, preferisce terreni sabbiosi, sabbioso-limosi e leggermente argillosi.
Piantare tramite piantine
Coltivare le zucche partendo dalle piantine offre maggiori probabilità di ottenere un raccolto abbondante rispetto alla semina diretta nel terreno. Tuttavia, questo metodo richiede anche più manodopera, quindi è consigliabile suddividerlo in più fasi.
Preparazione dei semi
Il seguente trattamento dei semi preparati in proprio o acquistati viene eseguito in sequenza:
- RiscaldamentoI semi devono essere distribuiti in uno strato sottile su un vassoio e conservati in un luogo caldo, ad esempio vicino a una stufa, per 1-2 mesi. Questo stimolerà la pianta a produrre più fiori femminili, il che avrà un impatto positivo sulla resa del raccolto.
- Test di germinazioneDopo il riscaldamento, i semi devono essere immersi in una soluzione salina. Tutti i semi che galleggiano in superficie devono essere pescati e scartati, poiché sono vuoti e non produrranno piantine. I semi rimasti sul fondo possono essere utilizzati per ulteriori lavorazioni.
- IndurimentoPer garantire che le future piantine possano resistere alle variazioni di temperatura, è necessario farle indurire. Per fare ciò, alcune piantine selezionate devono essere avvolte in un panno umido e conservate in frigorifero per 3 giorni.
- DisinfezioneQuesto serve a proteggere la futura pianta dagli attacchi dei parassiti. Per farlo, i semi devono essere immersi per 10-12 ore in acqua tiepida con l'aggiunta di una piccola quantità di permanganato di potassio o succo di aloe.
- ✓ Prima di piantare, controllare che i semi non siano danneggiati o presentino segni di malattie.
- ✓ Assicurarsi che i semi abbiano un alto tasso di germinazione eseguendo un test di pre-germinazione.
Semina dei semi per le piantine
A inizio maggio, potete piantare i semi per le piantine. Per farlo, dovrete preparare dei vasi di torba individuali, poiché la pianta non tollera bene il trapianto. Per garantire che l'apparato radicale della pianta possa svilupparsi completamente, i vasi devono essere spaziosi e avere un diametro di almeno 10 cm.
La semina avviene nel seguente ordine:
- Riempi i vasi con terriccio nutriente.
- Praticate dei fori profondi 2 cm nei vasi e mettete 1-2 semi in ogni foro.
- Cospargere leggermente i fori con il terriccio e poi annaffiare con uno spruzzino per inumidirlo leggermente.
- Coprire le piantine con pellicola di plastica per creare una mini serra.
- Sposta i contenitori in un luogo soleggiato e apri regolarmente la pellicola per farla arieggiare. Una volta spuntati i primi germogli, puoi rimuoverla completamente. È anche importante mantenere un'umidità costante del terreno, evitando però di bagnarlo eccessivamente.
Con le giuste tecniche di coltivazione, la zucca germoglierà rapidamente e potrà essere trapiantata all'aperto all'inizio di giugno. A questo punto, la pianta dovrebbe già avere tre foglie.
Trapianto in piena terra
La pianta non tollera bene i terreni acidi, quindi è importante normalizzarne l'acidità dopo aver aggiunto sostanza organica utilizzando cenere di legno. È sufficiente cospargerla sulle aiuole o preparare una soluzione per irrigare il terreno (2 cucchiai per 1 litro d'acqua). Concimare la zona in autunno. Un'altra opzione è quella di piantare del sovescio.
Vale la pena trapiantare le piantine in un letto adeguatamente preparato, seguendo queste istruzioni:
- Scavare l'aiuola, liberandola da detriti e resti di piante.
- Rompere le pietre della terra.
- Scavate piccole buche profonde 10 cm, distanziate di 60-100 cm l'una dall'altra. Evitate di piantare troppo fitte, perché ciò impedirebbe alle foglie larghe della pianta di espandersi al massimo.
- Riempire le buche scavate con acqua calda (non inferiore a 50°C) nella misura di 2 litri per buca se il clima è secco.
- Piantare uno stelo in ogni buca e ricoprirlo con il terriccio, coprendo completamente il colletto della radice.
- Pacciamare la piantagione con letame o torba. Se c'è rischio di gelate notturne, coprire temporaneamente la piantagione con una pellicola trasparente.
Semina diretta nel terreno
Nelle regioni meridionali, questa coltura amante del caldo può essere coltivata mediante semina diretta in piena terra. Questo metodo richiede il rispetto delle seguenti linee guida:
- Per garantire un buon raccolto, preparate il terreno in anticipo, assicurandovi di distribuire tutti i fertilizzanti necessari. Sono necessari 6-8 kg di compost per metro quadrato. Un metodo più semplice è aggiungere una manciata di compost in ogni buca prima di piantare.
- Disporre i fori in file seguendo uno schema di 60x60 cm.
- La profondità ottimale delle buche è di circa 10 cm. Inserire 2-3 semi in ogni buca e poi ricoprire con il terriccio.
- Pacciamare i fori superiori con la torba.
Prendersi cura della zucca
Consiste nell'attuazione di una serie di misure agricole, ciascuna delle quali richiede una valutazione separata.
Irrigazione, dissodamento e diserbo
Non esiste un programma di irrigazione specifico per il terreno, ma dovrebbe essere regolare per evitare la formazione di una crosta secca in superficie. È importante tenere conto delle condizioni meteorologiche: in caso di siccità, annaffiare la pianta due volte al giorno con una dose di 5 litri per cespuglio e, in caso di pioggia, annaffiare secondo necessità. Le zucche richiedono anche annaffiature particolarmente abbondanti (due volte al giorno) durante la fioritura e l'allegagione.
- × Non utilizzare acqua fredda per annaffiare, poiché potrebbe causare stress alle piante.
- × Evitare di annaffiare durante le ore calde della giornata per evitare che le foglie si brucino.
Versare acqua tiepida direttamente sotto le radici per evitare che goccioli su foglie e germogli. Questo potrebbe lasciare zone secche e bruciare la pianta.
A fine estate è necessario ridurre frequenza di irrigazione e interrompete completamente la coltivazione due settimane prima del raccolto. Altrimenti, la buccia del frutto sarà troppo sottile e la polpa acquosa. Queste zucche non dureranno fino all'inverno, poiché marciranno rapidamente.
Dopo l'annaffiatura, vale la pena anche smuovere il terreno attorno alla pianta e diserbare per consentire alle radici della pianta di respirare.
Inoltre, il terreno sotto il cespuglio dovrebbe essere pacciamato con humus o paglia. Questo aiuterà a trattenere l'umidità più a lungo e a prevenire la crescita delle erbacce.
Condimento di copertura
Per le varietà di zucca moscata si utilizza il seguente schema: applicazione di fertilizzanti:
- Prima concimazione (prima della fioritura)Se si utilizzano piantine, concimare 7 giorni dopo la semina in piena terra, mentre se si utilizza la semina diretta, concimare 3 settimane dopo. Per la concimazione di copertura, utilizzare una soluzione di verbasco o letame con la maggior parte del liquido rimosso (1:10). È possibile aggiungere anche fertilizzanti minerali: 30-40 g di perfosfato e 15-25 g di solfato di potassio per 10 litri d'acqua.
- Seconda concimazione (durante la fioritura)La pianta deve essere concimata con una soluzione di 50 g di solfato di potassio e 15-20 g di nitrofosca per 10 litri d'acqua. Fino all'allegagione, può anche essere concimata con cenere di legno o una miscela per orto in ragione di 50 g di sostanza secca per 10 litri d'acqua. Durante le estati fredde, la pianta può anche essere spruzzata con una soluzione di urea in ragione di 10 g per 10 litri d'acqua.
- Prima di piantare, aggiungere compost o humus al terreno per migliorarne la struttura.
- Due settimane dopo la comparsa delle piantine, concimate le piante con una soluzione di verbasco.
- Durante il periodo di fioritura, utilizzare fertilizzanti a base di fosforo e potassio per stimolare l'allegagione dei frutti.
Se l'aggiunta di fertilizzante organico (letame bovino o di pollo diluito in acqua) aumenta l'acidità del terreno, sarà necessario ridurla con cenere di legno. Questa può essere semplicemente cosparsa sulla superficie del letto o aggiunta durante l'irrigazione, dopo aver preparato una soluzione di 2 tazze di cenere per secchio d'acqua.
diradamento
Questa procedura è utile solo quando si semina direttamente in piena terra. Si esegue quando spuntano i primi germogli. Se in una singola buca spuntano tre o quattro piante, è opportuno lasciarne una o due delle più robuste.
Il diradamento delle piantine va effettuato solo dopo che si sono formate diverse foglie. Le piante deboli non devono essere estirpate, poiché ciò potrebbe causare danni irreparabili a tutte le radici. Invece, vanno tagliate con cura a livello del terreno con delle cesoie da potatura.
Formazione di cespugli
Per garantire un buon raccolto, è essenziale prestare molta attenzione alle viti. Questo comporta i seguenti passaggi:
- Man mano che la zucca cresce, produce numerosi steli rampicanti, che si ancorano al terreno con viticci e forniscono alla pianta sostanze nutritive per tutta la loro lunghezza. Una volta che la pianta è cresciuta, copri i viticci con il terriccio e annaffiali. Non spostarli né potarli.
- Una volta che il fusto principale raggiunge 1,5 m di lunghezza, è necessario potarlo.
- Quando si modellano i cespugli, lasciare due germogli su ciascuno. Il resto deve essere reciso con cura.
- Lasciare 2-3 ovari su ogni pianta, poiché altri frutti non avranno il tempo di maturare. Per ottenere questo risultato, pizzicare i gambi 50 cm sopra il frutto.
- In diversi punti, fissare le viti al terreno e cospargerle con uno strato di terra per accelerare la formazione delle radici e favorire la crescita dei frutti.
Per uno sviluppo migliore in autunno, posiziona una tavola o un mattone sotto ogni ortaggio. Un'opzione più complessa è quella di appendere i frutti in una rete a un supporto.
Controllo dei parassiti
La zucca non è il cibo più appetibile per i parassiti. Se compaiono, in genere compaiono alla fine della stagione di crescita, quando la pianta sta completando il suo ciclo vitale. Tra questi parassiti ci sono:
- barattolo di vetro a forma di zucca;
- Coleotteri delle foglie sudamericani;
- bordatori o diamondback.
Il primo parassita rappresenta il pericolo maggiore, poiché divora i fusti dall'interno. Una volta attaccata una pianta, le sue possibilità di sopravvivenza sono ridotte al minimo. Questi parassiti devono essere controllati meccanicamente. Ciò significa ispezionare regolarmente le piantagioni e rimuovere manualmente eventuali parassiti presenti.
Raccolta e conservazione
La raccolta dovrebbe avvenire da settembre a ottobre compresi, prima delle prime gelate. I seguenti segni indicano la maturità biologica del frutto:
- la comparsa di un motivo chiaro sulla crosta indurita;
- essiccazione del peduncolo.
È meglio raccogliere i frutti maturi dall'orto quando il clima è asciutto. Devono essere tagliati con cura, lasciando attaccato un picciolo corto (5-6 cm), che li aiuta a conservarsi più a lungo.
I frutti raccolti devono essere opportunamente selezionati. Quelli che presentano danni meccanici o non hanno raggiunto la maturazione tecnica devono essere lavorati immediatamente, mentre il resto può essere conservato per l'inverno. magazzinaggioInoltre, è opportuno farli essiccare in un luogo caldo o tenerli al sole per 2 settimane.
Fino all'arrivo del freddo, le zucche possono essere conservate sul balcone o in una stanza asciutta. Assicuratevi che la temperatura notturna non scenda sotto i 5-8 °C. Con l'arrivo del freddo, le zucche vanno spostate in un luogo caldo. Un raccolto abbondante può essere conservato in giardino, in una trincea, coperto con uno spesso strato di paglia e ricoperto di terra. È importante lasciare delle aperture per la circolazione dell'aria.
La frutta conservata deve essere ispezionata regolarmente per rilevare tempestivamente eventuali segni di deterioramento, rimuovere gli esemplari danneggiati e consumarli.
Pro e contro
La zucca Vitaminnaya è una delle varietà leader tra quelle di noce moscata per i seguenti vantaggi:
- alti tassi di resa (fino a 9 frutti possono essere ottenuti da 3 piantine);
- rapido radicamento delle piantine in piena terra e fioritura attiva;
- resistenza a varie malattie e parassiti;
- buona trasportabilità;
- eccellenti qualità gustative per la preparazione di vari piatti.
Gli svantaggi di questa varietà di meloni includono:
- eccessivo amore per il caldo (la zucca è adattata soprattutto alle condizioni climatiche delle regioni meridionali, quindi muore alle basse temperature);
- periodo di maturazione tardiva;
- crescita attiva (la pianta occupa una vasta area dell'aiuola grazie ai suoi steli robusti, alle foglie larghe e alle zucche pesanti).
La zucca cresce in tutte le direzioni e si estende su tutta l'aiuola, quindi non è consentita una piantagione densa.
Recensioni della varietà
Il video qui sotto racconta anche l'esperienza di coltivazione della zucca Vitaminnaya:
La zucca Vitaminnaya è molto apprezzata dagli amanti della zucca per il suo sapore eccellente e il ricco contenuto di folati, carotene, vitamine e minerali. Può essere facilmente coltivata dagli abitanti delle regioni più calde, poiché è una varietà di melone tardiva che ama il caldo. In condizioni meteorologiche sfavorevoli, le zucche possono essere coltivate da piantine in serra.