La zucca candita è una varietà da tavola versatile e dai frutti grandi. Coltivare questa varietà rampicante ad alta resa è facile e richiede solo cure di base e tempestive misure preventive.
Chi e quando ha inventato la zucca candita?
L'ideatore della varietà Tsukat è l'Università Agraria Statale Russa K.A. Timiryazev - Accademia Agraria di Mosca. La varietà è stata inserita nel Registro Statale nel 2010 ed è raccomandata per la coltivazione in tutte le regioni.
Descrizione della pianta
La pianta è una specie a tralcio lungo, con 4-6 steli. I suoi tralci crescono fino a 5-6 metri di lunghezza. Numerose infiorescenze si formano su un singolo tralcio, ma si consiglia di non lasciare più di 3-4 frutti su ogni pianta. Le foglie sono leggermente sezionate, verdi e densamente ricoperte di macchioline bianche.
Descrizione dei frutti:
- La forma è rotonda e appiattita.
- Il colore della crosta varia dal rosato al rosso.
- La polpa è di colore giallo-arancio.
- La superficie è segmentata e nervata.
- Il peso medio è di 5 kg.
Gusto e scopo della frutta
La zucca Tsukat ha una polpa succosa e aromatica, dal sapore leggermente dolce. Il frutto è ricco di carotene e zuccheri.
Questa varietà è adatta al consumo fresco e alla cucina casalinga. La polpa viene utilizzata in zuppe e porridge, prodotti da forno, marmellate e succhi.
Caratteristiche della zucca candita
La varietà Tsukat si distingue per le sue eccellenti caratteristiche agronomiche, grazie alle quali può essere coltivata in tutte le regioni del Paese.
Tempo di maturazione
La zucca Tsukat è una varietà a maturazione precoce. La germinazione avviene dopo 95-100 giorni. La raccolta avviene tra agosto e settembre, con tempistiche precise che dipendono dalle condizioni climatiche regionali.
Produttività
La varietà Tsukat è una varietà ad alta resa. La resa di questa zucca varia da 350 a 560 centesimi per ettaro, a seconda principalmente della qualità del terreno, delle condizioni meteorologiche e della cura.
Resistenza al gelo e alla siccità
Si adatta perfettamente a un'ampia gamma di climi. Tollera bene ondate di freddo, siccità e altre condizioni meteorologiche avverse.
Immunità alle malattie
Tsukat possiede una forte immunità alla maggior parte delle malattie più comuni del melone. In particolare, la varietà è resistente alla peronospora batterica e ad altre infezioni da marciume.
Pro e contro della zucca candita
La zucca Tsukat, apparentemente impeccabile, presenta diversi svantaggi che potrebbero non piacere ai giardinieri e agli amanti delle zucche. Pertanto, prima di piantare questa varietà nel vostro giardino, informatevi su tutti i suoi pro e contro.
Come piantare una zucca?
Per coltivare una zucca grande e saporita, è importante creare fin dall'inizio condizioni favorevoli alla sua crescita e al suo sviluppo. È essenziale scegliere il terreno giusto e piantare la coltura secondo le corrette pratiche agricole.
Selezione di un sito
Scegliete una zona ben illuminata con terreno fertile e sciolto per la semina. Quando si coltivano zucche nel sud del paese, dove la siccità è comune, si consiglia di piantare in ombra parziale.
- ✓ Il livello della falda freatica non deve superare 1,5 m dalla superficie.
- ✓ La profondità ottimale dello strato fertile è di almeno 30 cm.
I terreni per la zucca dovrebbero essere ricchi di sostanza organica. Crescono meglio nel chernozem, nel terriccio sabbioso scuro e sciolto e nel terriccio leggero. Idealmente, il terreno dovrebbe essere vicino alla neutralità, con un pH compreso tra 6,0 e 7,5.
Preparazione dei semi
Se i semi non sono stati trattati, devono essere trattati con una soluzione rosa di permanganato di potassio. Vengono poi immersi in acqua pulita o in una soluzione nutritiva.
- × L'utilizzo di semi freschi senza averli pre-essiccati ne causerà la marciume.
- × Il mancato trattamento dei semi con permanganato di potassio aumenta il rischio di malattie.
Si sconsiglia di piantare semi di zucca freschi, poiché marciscono rapidamente a causa della loro buccia morbida. È meglio piantare semi ben essiccati e conservati in un luogo asciutto.
Preparazione del terreno
In autunno, l'area viene ripulita dai detriti vegetali e scavata, aggiungendo cenere di legna durante lo scavo, un'ottima prevenzione contro le malattie fungine. Contro gli insetti si utilizza la Nitrophoska, applicando 20 grammi per metro quadrato.
- In autunno: aggiungere 5 kg di letame di pollo marcio per 1 mq.
- Inizio primavera: spargere urea (20 g/mq), perfosfato (30 g/mq), sale di potassio (15 g/mq).
- Dopo la formazione delle ovaie: concimare con monofosfato di potassio (10 g/mq).
Se il terreno è povero e non è stato fertilizzato per molto tempo, in autunno si aggiunge letame di pollo decomposto. All'inizio della primavera, si spargono urea, perfosfato e sale di potassio sulla zona e poi si rastrella.
Semina in piena terra
Nel sud del paese, le zucche vengono piantate direttamente nel terreno, mentre nelle regioni più settentrionali si utilizzano le piantine. La semina avviene da metà maggio a metà giugno, e molto prima nel sud, ad aprile.
Caratteristiche di atterraggio:
- La semina viene effettuata quando il terreno si è riscaldato fino a +15°C, l'aria fino a +20°C e il rischio di gelate ricorrenti è passato.
- Per la semina, scavare buche profonde 10-15 cm. La distanza di semina ottimale è 100x100 cm. Disporre 2-3 semi per buca.
Caratteristiche della coltivazione delle piantine
Se si utilizza il metodo delle piantine, scavare buche 5 cm più grandi del panetto radicale delle piantine. Far indurire le piantine per una settimana portandole all'aperto ogni giorno. La semina viene effettuata la sera per evitare l'esposizione al sole cocente.
Si consiglia di versare sul fondo delle buche un composto di compost e cenere di legno, quindi di versarvi dell'acqua e, dopo aver piantato, di annaffiare nuovamente le piante.
Istruzioni per la cura
La varietà cresce bene a temperature comprese tra 20 e 30 °C. Oltre a condizioni termiche favorevoli, la coltura richiede irrigazione, concimazione e altre cure standard.
Caratteristiche dell'irrigazione
Annaffiate la zucca candita con moderazione ma regolarmente. L'irrigazione è particolarmente importante durante la fioritura e lo sviluppo. In media, le zucche vengono annaffiate una volta ogni 7-10 giorni.
- • Utilizzare l'irrigazione a goccia per garantire un'umidità uniforme del terreno.
- • Lasciare prima depositare l'acqua per l'irrigazione per ridurne la durezza.
Circa un mese prima della raccolta si interrompe l'irrigazione per evitare che i frutti diventino acquosi e marciscano durante la conservazione.
Fecondazione
Le zucche possono essere concimate con infuso di letame e, ogni due settimane, si possono aggiungere infusi di erbe alle aiuole. Si consiglia una soluzione di cenere di legno come fertilizzante.
Allentamento e diserbo
Le aiuole di zucca vengono regolarmente smosse per garantire il libero accesso dell'ossigeno alle radici. Anche le erbacce vengono rimosse finché le zucche non crescono e ricoprono l'intero appezzamento con le loro foglie.
Il terreno può essere pacciamato con sabbia, torba, fieno, ecc.; questo aiuterà a trattenere l'umidità nel terreno e a prevenire la crescita delle erbacce.
Controllo di parassiti e malattie
La zucca candita ha un forte sistema immunitario, ma in condizioni sfavorevoli può essere suscettibile all'oidio, alla peronospora batterica, alla cercospora fogliare e ad altre malattie che colpiscono i meloni. La nebulizzazione preventiva con poltiglia bordolese, acido borico o una soluzione di cenere può aiutare a prevenire queste malattie.
Quando vengono rilevati i sintomi di una particolare malattia, le piante vengono trattate con fungicidi, come Actellic, Fitosporin, ecc. Quando si coltivano le piantine, si consiglia di annaffiarle con Siyanie-1 o Immunocytophyte per rafforzare l'immunità.
Raccolta e conservazione
Le zucche vengono raccolte con tempo asciutto. Se la pioggia continua e la raccolta deve essere effettuata con tempo umido, le zucche vengono essiccate sotto un riparo ventilato. Per garantirne una corretta conservazione, le zucche vengono pulite con panni asciutti, rimuovendo eventuali residui di terra, e lasciate essiccare in un luogo ben illuminato.
La temperatura ottimale per l'essiccazione è compresa tra +26 e +32 °C, con un'umidità dell'80%. Dopo due settimane, i frutti vengono trasferiti in un luogo fresco, buio o semi-buio. Conservare le zucche candite in modo che non si tocchino tra loro. I frutti devono essere conservati in un unico strato, con il gambo rivolto verso il basso. È necessario controllarli regolarmente per verificare la presenza di eventuali segni di marciume.
Tra i parassiti che rappresentano la minaccia maggiore per le zucche ci sono gli afidi del melone, le mosche dei germogli, gli elateridi e gli acari. Il controllo dei parassiti prevede la rotazione delle colture, la tempestiva rimozione delle erbe infestanti, la distruzione e il compostaggio dei detriti vegetali post-raccolta, la lavorazione profonda del terreno in autunno e l'uso corretto di fertilizzanti e acqua.
Recensioni
La zucca Tsukat è un'ottima scelta per gli amanti dei piatti e dei dolci a base di zucca. Questa promettente varietà, dal sapore eccellente e dalle ottime caratteristiche di crescita, sarà un'aggiunta redditizia a qualsiasi giardino.