La zucca butternut è una varietà di mezza stagione della varietà Muscat, destinata al consumo da tavola. I suoi vantaggi includono rese costanti, frutti uniformi, mantenimento delle proprietà nutrizionali e aromatiche e resistenza alle basse temperature e alle condizioni di crescita avverse.
Descrizione del cespuglio e dei frutti
La zucca Nutty si distingue per l'abbondanza di carotene e la gradevole dolcezza. Questa varietà è considerata una delle più apprezzate per il consumo crudo e l'uso culinario in cucina.
Brevi informazioni:
- La pianta di zucca ha uno stelo dritto che può raggiungere un'altezza di 60-70 cm;
- le foglie sono di colore verde, piuttosto grandi e a forma di cuore;
- le infiorescenze dei fiori sono di colore giallo e anch'esse grandi;
- le zucche sono caratterizzate da una forma unica a forma di clava e da una superficie liscia;
- il peso di un singolo frutto varia da –3 a 5-6 kg;
- la superficie è priva di spine e tubercoli ed è dipinta di un arancione brillante;
- La polpa presenta note aranciate-rossastre.
Caratteristiche principali
La zucca è un ingrediente versatile che può essere utilizzato sia crudo che come base per una varietà di piatti culinari. La sua polpa morbida, dolce e dal colore vivace è perfetta per creare deliziosi dessert o torte.
Altre caratteristiche:
- Questa varietà di zucca è resistente alle basse temperature, il che la rende ideale per la coltivazione in climi con inverni freddi.
- Il periodo della raccolta cade nei mesi di agosto e settembre, quando i frutti raggiungono la piena maturazione.
- Per una conservazione a lungo termine, la zucca deve essere riposta in un luogo fresco con una temperatura compresa tra 10 e 15 gradi Celsius.
Crescita e cura
La zucca Nutty predilige posizioni soleggiate per svilupparsi correttamente. Per la semina, scegliete un sito con la massima luce e un terreno sufficientemente fertile. Questa varietà può essere coltivata sia da seme che direttamente dal terreno.
- ✓ Temperatura ottimale del terreno per la semina: non inferiore a +10°C.
- ✓ La distanza tra le piante dovrebbe essere di almeno 90-100 cm per garantire spazio sufficiente alla crescita.
Regole e requisiti
Il momento del primo raccolto dipende dal metodo scelto, ma la qualità e il volume del raccolto non ne risentiranno. L'unico requisito per la crescita rigogliosa della zucca è una sufficiente esposizione alla luce solare.
Sottigliezze della coltivazione:
- Prima della semina, i semi devono essere immersi per una notte in una soluzione debole di permanganato di potassio con l'aggiunta di cenere di legno per proteggere i giovani germogli dalle malattie che potrebbero essere presenti nel terreno.
- È meglio piantare la zucca in un'aiuola bassa, alta almeno 25-30 cm, per proteggerla dal freddo che si verifica in alcune regioni.
- La preparazione del terreno per le zucche inizia in autunno: si stende uno strato di erba secca sul terreno, poi si accatastano con cura le foglie degli alberi da frutto e si aggiunge uno strato di terra.
Se il terreno è acido, aggiungere fertilizzanti a base di cenere di legno, azoto e potassio. Se il terreno è povero di nutrienti, aggiungere humus e lasciarlo riposare per l'inverno. In primavera, vangare accuratamente il terreno.
- In autunno, aggiungere humus e cenere per migliorare la fertilità del terreno.
- In primavera, scavare il terreno in profondità per garantire una buona aerazione.
Metodi di coltivazione della zucca
Nei climi miti, è possibile seminare direttamente in giardino. Tuttavia, nelle regioni settentrionali, è preferibile il metodo della semina.
Tecnologia delle piantine
Per ottenere piantine di zucca, seminatele in modo da poterle trapiantare in piena terra un mese dopo la germinazione. Per evitare di arrestare la crescita delle piante dopo il trapianto, la temperatura del terreno dovrebbe essere di almeno 15-17 gradi Celsius.
A maggio-giugno, le piantine vengono messe a dimora in piena terra, a una profondità di 10 cm. Per accelerare l'adattamento, si consiglia di annaffiare il letto e di coprirlo con materiali speciali che trattengono il calore durante la notte.
Regole:
- È importante preparare con cura il terreno e scegliere vasi adatti. Si consigliano contenitori di torba, poiché vengono interrati nel terreno insieme alle piante, fornendo ulteriore nutrimento alle radici senza alterarne la struttura.
- Seminare 1-2 semi per vaso. Per accelerare la germinazione, coprire il contenitore con pellicola trasparente, rimuovendola solo dopo la comparsa dei germogli.
- Le piantine devono essere annaffiate regolarmente, circa ogni due giorni, evitando che la superficie del substrato si asciughi.
- Prima della germinazione, il contenitore con le piantine deve essere posizionato in una stanza calda e buia, per poi essere spostato nel luogo più soleggiato, vicino alla finestra.
La zucca viene trapiantata nell'aiuola 30 giorni dopo la comparsa delle piantine, che è il momento migliore per l'adattamento della pianta.
Metodo senza semi
Il periodo ottimale per la semina all'aperto è maggio. Per coltivare le zucche senza piantine, piantare i semi a 3-5 cm di profondità, annaffiandoli abbondantemente e applicando uno strato protettivo di pacciame per trattenere calore e umidità.
Attività di cura
Prendersi cura della zucca butternut all'aperto richiede poco sforzo: annaffiature regolari, diserbo e smuovemento del terreno. Evitate sia l'irrigazione insufficiente che quella eccessiva, che possono portare a malattie.
- × Evitare di annaffiare durante le ore calde della giornata per evitare che le foglie si brucino.
- × Non lasciare che l'acqua ristagni, poiché ciò potrebbe causare il marciume delle radici.
Sfumature:
- Durante il periodo di fioritura, utilizzare 9-10 litri di acqua per ogni pianta, due o tre volte alla settimana, preferibilmente al mattino o alla sera;
- nelle stagioni piovose puoi limitarti a smuovere il terreno;
- Durante i mesi secchi, aumentare la frequenza delle annaffiature e la quantità di liquido;
- Quando la zucca inizia a formare i frutti, ridurre la procedura a una o due volte a settimana: ciò aiuterà a ottenere una verdura più dolce e aromatica.
La zucca butternut ha una buona resistenza alle malattie, ma in condizioni di elevata umidità può comparire l'oidio sulle foglie. Per curare la zucca e ripristinarne la salute, si consiglia un trattamento con una soluzione colloidale di zolfo.
La coltura può essere attaccata dagli afidi, che possono essere eliminati con prodotti chimici o con infusi di assenzio e camomilla, oppure con sapone liquido da spruzzare.
Pro e contro
Una delle caratteristiche principali della coltivazione della zucca butternut è la sua eccellente conservabilità, che le consente di conservare il suo sapore e le sue proprietà nutrizionali fino a 6-8 mesi in casa.
Benefici dell'utilizzo della zucca butternut:
Non sono stati rilevati difetti critici.
Recensioni
I frutti della zucca Nutty hanno la forma di una clava, con un interno rosso-arancio. Sono teneri, dolci, burrosi e croccanti, con un sapore di nocciola. Coltivare questa varietà è facile grazie alla bassa manutenzione e alla resa costante.