La zucca butternut provenzale è una varietà di zucca molto popolare. Questo ortaggio vanta eccellenti qualità e un sapore dolce e intenso. Viene utilizzata in una varietà di piatti e il suo ricco profilo nutrizionale offre benefici per la salute. Gli orticoltori scelgono questa varietà per la sua lunga conservabilità e l'elevata resistenza alle malattie.
Storia e zone di coltivazione
Muscat de Provence è un nome alternativo per una zucca sviluppata da coltivatori francesi. La varietà è stata ufficialmente registrata e approvata per l'uso nel 2013. Appartiene al gruppo delle zucche moscate ed è considerata una zucca versatile.
Si è adattato con successo alle condizioni climatiche della maggior parte delle regioni russe. Viene coltivato nelle seguenti aree del nostro Paese:
- Settentrionale;
- Nord-occidentale;
- Centrale;
- Volga-Vjatka;
- Terra Nera Centrale;
- Caucasico settentrionale;
- Urali;
- Siberia occidentale;
- Siberia orientale;
- Estremo Oriente.
Inoltre, le piante attecchiscono bene nelle regioni del Medio e del Basso Volga.
Descrizione del cespuglio e dei frutti
Questa varietà di vite di medie dimensioni ha un vigore di crescita moderato e la lunghezza dei suoi germogli ruvidi e leggermente ricurvi raggiunge i 3-4 m. Caratteristiche distintive:
- Le verdure hanno una forma piatta e rotonda, sono segmentate e hanno un peso notevole che varia dai 3 agli 8 kg.
- La corteccia è sottile, leggermente costoluta e di colore bruno-arancio con una sfumatura grigiastra. La polpa è di colore simile ma più intenso. È densa, moderatamente succosa e spessa 8-10 cm.
- Le piantine sciolte contengono baccelli di medie dimensioni contenenti numerosi semi color crema.
I frutti contengono più del 6% di sostanza secca e hanno un alto contenuto di carotene.
Caratteristiche principali
Oggigiorno, le varietà di zucca dolci e deliziose sono disponibili in un'ampia varietà, con numerose varianti di successo. La Muscat de Provence è una delle sottospecie più popolari, con eccellenti qualità. Questa varietà dimostra un eccellente adattamento e una buona produttività nei climi temperati.
Tempo di maturazione e resa
Appartiene alla categoria medio-tardiva. Il periodo dalla germinazione alla raccolta è di 110-115 giorni. La raccolta inizia in genere a settembre.
La zucca butternut vanta una buona resa: in media, si possono raccogliere dai 2,8 ai 4,3 kg per metro quadrato. Tuttavia, in condizioni di coltivazione ideali, questa cifra può essere significativamente più alta.
Applicazione della frutta
Questi ortaggi versatili sono ampiamente utilizzati in cucina. Succose, aromatiche e deliziose, le zucche vengono utilizzate per preparare dolci, frutta candita, primi e secondi piatti, ma anche per preparare succhi, conserve, gelatine e marmellate.
Il Muscat de Provence è adatto per la preparazione di alimenti per neonati e ricette dietetiche. Si distingue per la sua spiccata dolcezza e il suo sapore eccellente.
Proprietà benefiche
La zucca butternut è apprezzata per il suo basso contenuto calorico e il suo basso contenuto di saccarosio, che la rendono un'ottima scelta per chi è a dieta. La polpa è caratterizzata da un sapore delicato e dolce e da una consistenza soda che ricorda quella delle mandorle giovani.
Questo versatile ortaggio è benefico sia crudo che cotto. Il consumo regolare di questo prodotto aiuta a:
- rimuovere l'acqua in eccesso dal corpo;
- eliminazione del gonfiore causato dal liquido in eccesso;
- impatto positivo sul sistema nervoso;
- normalizzazione del metabolismo;
- migliorare la digestione;
- arricchire la pelle con microelementi utili;
Resistenza alle condizioni meteorologiche avverse
La zucca Muscat Provenzale dimostra una buona tolleranza alle variazioni climatiche. Questa varietà è adatta alla coltivazione in diverse regioni, poiché cresce facilmente in appezzamenti sparsi in tutto il Paese.
La coltura è piuttosto resistente alle variazioni di temperatura e può sopportare brevi periodi di siccità. Tuttavia, per ottenere un raccolto di alta qualità, si consiglia di annaffiare regolarmente le piante, soprattutto durante i periodi di crescita intensiva, e di proteggerle dal gelo durante le ondate di freddo tardivo.
Come coltivare?
Piantare e coltivare il Muscat de Provence è un processo affascinante. Seguendo tutti i consigli, potrete ottenere un raccolto abbondante e delizioso. I giardinieri utilizzano diversi metodi per coltivare questo ortaggio.
Piantare tramite semi
Questo metodo prevede la semina diretta in piena terra. È adatto ai giardinieri delle regioni meridionali con climi caldi e terreni fertili. Il processo prevede diverse fasi di preparazione del materiale di semina:
- Disinfezione. Acquistate da negozi affidabili e assicuratevi che la confezione sia intatta. Ispezionate i semi per verificare la presenza di danni (macchie o graffi) e scartate quelli danneggiati.
Disinfettare i semi di alta qualità avvolgendoli in un sacchetto di stoffa e immergendoli in una soluzione di perossido di idrogeno per 5 minuti. Quindi rimuovere i semi, distribuirli su una garza e asciugarli. - Indurimento. Mettete i semi nel congelatore per 20 ore, poi toglieteli e lasciateli a temperatura ambiente per 5 ore, quindi rimetteteli nel congelatore. Ripetete questo procedimento per 5 giorni. Questo aiuta a rafforzare il sistema immunitario delle piante e a migliorarne la resistenza al gelo.
Pre-dissodare il terreno ed eseguire alcune operazioni agricole. Praticare la rotazione delle colture e utilizzare il sovescio, ovvero piante che migliorano la qualità del terreno. Immediatamente prima della semina, concimare il terreno con calce per ridurne l'acidità e versarvi sopra acqua bollente per uccidere i batteri nocivi.
Seminare i semi di Muscat de Provence quando la temperatura del terreno raggiunge i 10-12 °C. Inserire tre semi in ogni buca, coprirli con il terriccio e annaffiare abbondantemente. Distanziare le piantine di almeno 1 m l'una dall'altra. I primi germogli compaiono una settimana dopo la semina.
Piantare con piantine
Questo metodo è ideale per i climi freddi, compresi gli Urali e la Siberia. Seguite questi consigli:
- Inizia il processo disinfettando i semi, quindi passa alla fase di germinazione. Metti le piantine in una garza umida e lasciale in un luogo caldo per una settimana. Questo aumenterà la germinazione e accelererà la crescita.
- Immergere i semi in Phytospirin+ o Epin. Questi prodotti proteggono da malattie e parassiti. Seguire le istruzioni di dosaggio riportate sulla confezione, poiché un eccesso di questi stimolanti può danneggiare le piante.
- Pianta le piantine in vasi da fiori o cassette di legno utilizzando terriccio preparato o terriccio pre-disinfettato. Posiziona i contenitori in un luogo caldo e soleggiato e, se la luce non è sufficiente, fornisci un'illuminazione supplementare con lampade fluorescenti.
- Annaffiare con acqua decantata e filtrata. Applicare fertilizzante organico liquido 10 giorni dopo la semina e fertilizzanti minerali, come urea o nitrato di ammonio, due settimane dopo.
Trapiantare le piantine nel terreno a inizio maggio. Le zucche prosperano nelle aiuole dopo leguminose o cipolle. Piantare non più di 1-2 piante per metro quadrato. Per migliorare le condizioni di crescita, ammendare il terreno con compost o torba.
Cura
Dopo aver piantato le piantine nell'orto, è importante dedicare loro qualche attenzione. La coltura richiede diverse pratiche agricole standard. La resa e la qualità degli ortaggi dipendono da queste pratiche.
Diserbo
Il convolvolo è una pianta comune nelle aiuole. Estirpatelo dalle radici. Questo aiuterà a prevenire un'ulteriore crescita e la competizione con la zucca. Allentate il terreno settimanalmente, soprattutto dopo pioggia o nebbia. Questo migliorerà l'accesso dell'ossigeno alle radici, preverrà la formazione di croste superficiali e garantirà un rapido assorbimento di acqua e sostanze nutritive.
Senza una regolare diserbatura e dissodamento del terreno, è impossibile ottenere un raccolto di alta qualità, poiché le erbacce sottraggono acqua e sostanze nutritive alle piante e la mancanza di ossigeno nel terreno può portare al marciume radicale.
Irrigazione
La prima annaffiatura deve essere abbondante e la successiva non prima di 10 giorni. Utilizzate acqua piovana, poiché è più dolce dell'acqua del rubinetto e non contiene cloro, che può danneggiare le piante.
Per raccogliere l'acqua, installate contenitori e tubi di scarico nell'area, scegliendo la dimensione del serbatoio in base alle dimensioni del giardino. Annaffiate dopo aver rimosso le erbacce o contemporaneamente alla concimazione per garantire le migliori condizioni di crescita per le piante.
Fertilizzanti
Per ottenere un raccolto eccellente di zucca Muscat de Provence, alternare fertilizzanti minerali e organici. Questa varietà risponde bene al fertilizzante Zdraven, disponibile nei negozi di giardinaggio. Arricchisce la pianta di calcio e azoto e aiuta a proteggerla dalle malattie.
Le zucche rispondono bene agli escrementi di uccelli liquidi: applicateli 2-3 volte a stagione, utilizzando circa 100-150 g di fertilizzante per metro quadrato. Tra i fertilizzanti efficaci ci sono cenere, lievito, siero di latte e infuso di ortica.
Supporto dello stelo
Quando si coltiva questa pianta, è importante prestare particolare attenzione a fornire supporti aggiuntivi per le viti. La pianta può produrre da 4 a 7 germogli, raggiungendo fino a 8 metri di lunghezza, e richiede ampio spazio. Per accogliere in modo compatto l'intera massa verde, utilizzare supporti sotto forma di reti tese tra i pali.
Le reti a maglie larghe permettono ai fusti di aggrapparsi e sostenere il cespuglio. I supporti non dovrebbero essere troppo alti, poiché i frutti sono piuttosto pesanti: sono adatte strutture non più alte di 50 cm.
Caratteristiche della coltivazione e possibili difficoltà
I principianti nell'orto spesso si trovano ad affrontare la sfida di dare la forma corretta alle proprie piante. Per garantire uno sviluppo normale delle piante, seguite questi consigli:
- Lasciare solo 2-3 zucche su ogni vite, rimuovere gli altri frutti e staccare la parte superiore.
- Dovrebbero esserci circa 5 foglie sul cespuglio, tagliate il resto.
- Se i germogli hanno raggiunto i 2 metri di lunghezza, districateli con cura e adagiateli a terra, ricoprendoli di terra. Annaffiate regolarmente questa zona: qui inizieranno a formarsi nuove radici, rafforzando la pianta.
- Se i frutti diventano troppo pesanti, creare un supporto aggiuntivo con i materiali disponibili.
Senza queste misure, le zucche non avranno abbastanza spazio e nutrienti per svilupparsi completamente. Cimare le cime aiuta a fermare la crescita eccessiva quando non è più necessaria.
Consigli di coltivazione da giardinieri esperti
Per garantire un raccolto abbondante, è importante prestare particolare attenzione alla concimazione fogliare. Un metodo efficace è l'irrorazione con poltiglia bordolese, che protegge l'uva Moscato da fattori nocivi.
I giardinieri raccomandano le seguenti azioni:
- Durante la semina, selezionare i semi più grandi;
- utilizzare il letame liquido come fertilizzante;
- Applicare due volte sale di potassio e perfosfato;
- Evitare di annaffiare eccessivamente il terreno.
Malattie e parassiti
Anche con le cure adeguate, la coltura può essere esposta a minacce di insetti e malattie. Le più comuni sono:
- Batteriosi. Si manifesta con piccole macchie marroni sulle foglie. Ai primi segni della malattia, trattare con una soluzione di solfato di rame e calce. Se il frutto è infetto, rimuoverlo e sotterrarlo.
- Marciume radicale. Un'infezione fungina che causa macchie marroni su steli e radici. È causata da un'irrigazione inadeguata. Può essere trattata spruzzando il terreno con una soluzione di solfato di rame.
- Oidio. Malattia fungina che causa una patina bianca sulle foglie. Le spore fungine possono essere presenti nel terreno o sulle erbe infestanti. Utilizzare zolfo colloidale per controllarla.
- ElateridiI parassiti e i vermi che danneggiano le radici delle piante possono essere tenuti sotto controllo con Bazudin, ma bisogna fare attenzione perché è tossico.
- Mosca dei germogli. Colpisce steli e foglie. Per prevenirlo, vangare accuratamente il terreno e applicare fertilizzante prima di piantare. In caso di attacco, utilizzare una soluzione di solfato di rame.
Ispezionare attentamente le piantagioni per individuare malattie e parassiti, per garantire un trattamento tempestivo ed evitare la morte dei cespugli.
Raccolta e conservazione
L'ortaggio avrà bisogno di almeno 120 giorni per sviluppare completamente i suoi nutrienti. Anche se il frutto sembra maturo, non raccoglietelo prematuramente. Raccoglietelo solo in climi caldi e soleggiati, e il periodo ottimale è settembre.
Suggerimenti utili:
- Una zucca matura è caratterizzata da un gambo secco, che aiuta a determinare il momento giusto per la raccolta. La buccia del frutto si indurisce e si ricopre di una patina sottile, appena percettibile.
- Utilizzare delle cesoie da potatura per tagliare, lasciando una parte del gambo: questo prolunga la durata dell'aspetto e del sapore del frutto.
- Dopo la raccolta, non lavare né sbucciare i frutti. Conservarli in un luogo asciutto e buio, dopo averli fatti essiccare per 2-3 giorni alla luce diretta del sole.
Fino alle prime gelate invernali, conservate le verdure su un balcone, una loggia, una cantina o una cantina. Non appena la temperatura scende sotto i -5°C, spostatele in un ambiente caldo e asciutto (circa 15°C) e, dopo due settimane, trasferitele in un luogo più fresco, con temperature non superiori a 7-8°C e umidità di almeno il 60%.
Pro e contro
La zucca butternut presenta diverse caratteristiche di crescita uniche. Fiorisce solo per un paio di giorni ed è impollinata dalle api. Se l'impollinazione non è sufficiente, sarà necessaria l'impollinazione artificiale. In genere, su un singolo stelo si formano uno o due frutti.
La coltura presenta poche proprietà negative. Non è adatta alla coltivazione in climi freddi e ha una bassa resistenza alle malattie fungine, soprattutto in condizioni di eccessiva umidità.
Recensioni
La zucca Muscat Provenzale è la scelta ideale per gli amanti del giardinaggio che apprezzano una zucca saporita e dai frutti grandi. Con cure e condizioni di coltivazione adeguate, questa varietà produrrà un raccolto abbondante che può essere conservato fino all'inverno. Tuttavia, per una coltivazione di successo, è importante considerare il clima della regione e garantire la prevenzione delle malattie.