La zucca Hokkaido è un esempio davvero sorprendente di coltivazione giapponese. Questa varietà produce bellissimi frutti di un arancione intenso, semplicemente mozzafiato. Questa zucca giapponese è facile da coltivare, gustosa e produttiva: ha tutto ciò che i giardinieri apprezzano in questa coltura.
Descrizione della zucca di Hokkaido
I cespugli di zucca di Hokkaido sono vigorosi, con lunghi tralci. I germogli sono densi e le foglie sono standard e a forma di cuore. La pianta produce numerose infiorescenze grandi e di un giallo intenso. I frutti di zucca di Hokkaido hanno dimensioni individuali, 12-15 cm di diametro, e sono molto luminosi e belli. La loro forma ricorda un turbante (un tipo di copricapo).
Breve descrizione dei frutti:
- Colore della buccia: rosso-arancio.
- Colore della polpa: arancione.
- Forma: a forma di turbante.
- Pelle: sottile, densa.
- Peso: 2-2,5 kg.
Storia della creazione
Si sa che la varietà di zucca Hokkaido ha avuto origine in Giappone, ma l'anno del suo sviluppo è sconosciuto. La zucca ha preso il nome da una delle isole giapponesi, dove veniva coltivata già nel XIX secolo. Attualmente, la varietà di zucca Hokkaido è coltivata in molti paesi, con piantagioni particolarmente estese, oltre che in Giappone, anche negli Stati Uniti, in Messico e in Sudafrica.
Il sapore della frutta e il suo scopo
La polpa della zucca Hokkaido è densa e croccante, con un sapore dolce e nocciolato. Non è né acquosa né fibrosa. Contiene molte vitamine, microelementi e beta-carotene, che viene convertito in vitamina A nell'organismo.
I frutti hanno usi versatili, rendendoli ideali per una varietà di piatti culinari. La polpa della zucca Hokkaido viene utilizzata per preparare deliziosi porridge, zuppe, puree, marmellate e torte. Questa meravigliosa zucca può essere consumata anche fresca.
Caratteristiche
La zucca Hokkaido è una varietà di mezza stagione. Ci vogliono 100-110 giorni dalla germinazione alla maturazione dei frutti. Questa varietà è caratterizzata da buone rese, con 4-5 kg di frutti per metro quadrato.
Questa zucca ha una tolleranza media al freddo e una buona immunità alle principali malattie della zucca. Tollera bene il caldo e le piogge prolungate.
Pro e contro
Non c'è da stupirsi che la straordinaria zucca Hokkaido sia popolare in molti paesi del mondo. Ma prima di piantare questa varietà nel vostro giardino, è bene familiarizzare con tutti i suoi vantaggi e svantaggi.
Approdo
La zucca di Hokkaido è adatta alla coltivazione in quasi tutte le regioni del Paese, ma nel sud viene coltivata principalmente tramite semina in piena terra e, nei climi più rigidi, tramite piantine.
Preparazione dei semi
Per ottenere una buona germinazione, piante sane, forti e vitali, è necessario preparare adeguatamente i semi.
Come preparare il materiale per i semi:
- I semi vengono selezionati, selezionando gli esemplari più grandi e spessi: hanno maggiori probabilità di produrre germogli e cespugli sani.
- I semi vengono immersi in un disinfettante per uccidere i patogeni. È possibile utilizzare una soluzione di permanganato di potassio all'1-2% (1-2 g sciolti in 100 ml di acqua). Se il permanganato di potassio non è disponibile, è possibile sostituirlo con una soluzione al 3% di acqua ossigenata riscaldata a 40 °C. Immergere i semi nel permanganato di potassio per 20 minuti e nell'acqua ossigenata per 10 minuti.
- I semi vengono induriti mettendoli in frigorifero per 24 ore. Per prima cosa, vengono avvolti in un panno umido e immersi in acqua tiepida.
- Si consiglia di far germinare i semi prima di piantarli. Per farlo, avvolgeteli in un panno umido o in una garza. Una volta che i semi germogliano, potete iniziare a piantarli.
La zucca è una coltura i cui semi richiedono un riscaldamento pre-semina per migliorarne la germinazione. I semi vengono distribuiti su una teglia da forno in uno strato di 2 cm e posti in forno per 3-4 ore a una temperatura compresa tra 50 e 55 °C. La temperatura viene aumentata gradualmente e i semi vengono mescolati più volte.
Selezione di un sito
Le zucche Hokkaido vanno piantate in un'area soleggiata e spaziosa: queste piante rampicanti richiedono molto spazio e luce. Il luogo dovrebbe essere al riparo da correnti d'aria e raffiche di vento. I terreni sabbiosi o argillosi sono ideali per la varietà Hokkaido. Si riscaldano rapidamente, permettendo alla pianta di crescere rapidamente.
Quando si piantano le zucche, è importante seguire le regole della rotazione delle colture. I precursori migliori sono cereali, pomodori, patate e legumi. Le zucche non dovrebbero essere piantate in aree precedentemente occupate da zucchine o cetrioli per almeno tre anni.
Preparazione del terreno
La preparazione principale del sito per la semina avviene in autunno. Le zucche prosperano su terreni fertili, quindi prima di scavare si aggiungono fertilizzanti organici e minerali. Prima della semina, il sito viene ripulito da detriti vegetali, erba vecchia, ecc.
In autunno, si possono aggiungere al terreno 4-5 kg di compost o humus per metro quadrato. Inoltre, nella stessa area si possono aggiungere 20 g di solfato di potassio o perfosfato. Si possono utilizzare vari fertilizzanti complessi. La cenere di legno viene aggiunta ai terreni pesanti in autunno e ai terreni leggeri e sciolti in primavera.
Per smuovere il terreno, si consiglia di aggiungere sabbia di fiume grossolana o torba insieme a fertilizzanti organici. Il pH ottimale del terreno è neutro. Le zucche crescono male in condizioni acide e la fioritura e la fruttificazione risultano ritardate. Cenere, calce spenta e farina di dolomite vengono utilizzate per ridurre l'acidità.
Semina nel terreno
Il momento della semina in piena terra dipende dal clima e dalle condizioni meteorologiche. Al sud, le zucche vengono seminate a fine aprile o inizio maggio. Per determinare il momento della semina, la temperatura del terreno dovrebbe essere di almeno +12…+14 °C. La temperatura dell'aria dovrebbe essere compresa tra +18…+20 °C. A temperature più basse, è consigliabile utilizzare coperture in plastica.
Caratteristiche della semina della zucca Hokkaido nel terreno:
- Per la semina, scavare buche profonde 5-10 cm.
- Si consiglia di utilizzare il metodo di semina a nido quadrato, in cui vengono praticati dei fori agli angoli del quadrato.
- Schema di impianto ottimale: 100 x 100 cm.
- Prima della semina si versa nei fori circa 1 litro di acqua calda e stabilizzata.
- I semi vengono piantati a 3-5 cm di profondità. In ogni buca vengono inseriti 2-3 semi e ricoperti di terra.
- Quando spuntano i germogli, si seleziona quello più sano e forte e si eliminano con cura tutti gli altri.
- Dopo la semina, si consiglia inoltre di annaffiare le buche con una soluzione di Fitosporin (1 cucchiaio ogni 5 litri d'acqua); disinfetta il terreno e riduce il rischio di malattie.
Metodo di semina
Nel sud, le zucche sono più facili da coltivare senza bisogno di piantine. Producono un raccolto durante le lunghe e calde estati senza bisogno di piantine. In altre regioni, soprattutto dove le estati sono fresche e brevi, le zucche sono più adatte alla coltivazione da piantine. Questo garantisce che le giovani piantine non siano esposte al freddo e che il raccolto abbia il tempo di maturare.
Caratteristiche della coltivazione delle piantine di zucca Hokkaido:
- Le piantine di zucca possono essere coltivate in qualsiasi contenitore di dimensioni adeguate. Si possono utilizzare vasi singoli, tazze e persino contenitori più grandi. Il contenitore dovrebbe avere fori di drenaggio sul fondo.
- I contenitori vengono disinfettati con una soluzione di permanganato di potassio o perossido di idrogeno, accuratamente risciacquati con acqua calda, asciugati e quindi riempiti con un substrato ricco di nutrienti. Ad esempio, è possibile utilizzare terriccio da vaso acquistato in negozio, come il "Krepysh".
- Invece di substrati già pronti, è possibile utilizzare miscele di terriccio fatte in casa. Esistono numerose ricette, ad esempio una buona miscela è composta da torba di pianura, humus, terriccio per torba e sterco di mucca (3:3:3:1). Un'altra buona ricetta è una miscela di torba, terriccio di foglie e segatura marcia (2:1:1).
- Il terreno in cui crescono le piantine di zucca dovrebbe essere neutro o leggermente acido. Per renderlo più soffice, si consiglia di aggiungere perlite o vermiculite.
- I semi vengono piantati a circa 2 cm di profondità, con il germoglio rivolto verso l'alto. Coprite le piantine con pellicola trasparente e posizionatele in un luogo caldo. La temperatura ottimale è compresa tra 25 e 30 °C. Più alta è la temperatura, più velocemente spunteranno le piantine, ad esempio in soli 3 giorni. Tuttavia, i primi germogli di solito compaiono entro circa una settimana.
Il momento della semina delle piantine di zucca dipende dalle condizioni climatiche. Nei climi temperati, la semina avviene tra fine aprile e inizio maggio, mentre negli Urali e in Siberia a metà maggio.
Cura delle piantine di zucca:
- Le piantine ricevono 12 ore di luce solare. In caso di luce insufficiente, si ricorre all'illuminazione artificiale. Se le piantine iniziano ad allungarsi eccessivamente (a causa della luce insufficiente), i fusti vengono attorcigliati ad anello e ricoperti di terra.
- Dopo aver rimosso la pellicola, la temperatura viene abbassata per 3-4 giorni a +10-+12 °C, quindi aumentata a +18 °C. Le temperature notturne dovrebbero essere 3-4 gradi inferiori a quelle diurne.
- Le piantine vengono annaffiate con acqua tiepida e costante. Questa operazione si esegue al mattino, versando l'acqua sotto le radici, facendo attenzione a non bagnare foglie e steli. Se il terreno è stato preparato in casa, aggiungere un fertilizzante complesso; per i substrati preparati, si aggiunge una soluzione di verbasco (1:10), ripetendo il processo dopo due settimane.
- Due settimane prima, iniziate a far irrobustire le piantine portando i vasi all'esterno. Prima per mezz'ora, poi per 1-2 ore. Prima di piantare, lasciate le piantine all'esterno per tutta la notte. Se la temperatura non scende sotto i 10 °C, le lascerete all'esterno.
Piantare le piantine a 20-25 giorni di età. A questo punto, dovrebbero avere 4-6 foglie. Scavare buche di 100x100 cm per la piantagione. Trasferire le piantine con cautela, facendo attenzione a non disturbare il pane di terra. In tal caso, la pianta impiegherà molto tempo ad attecchire nella nuova posizione e potrebbe persino morire.
Caratteristiche di cura
Le zucche Hokkaido non richiedono molte cure; questa varietà giapponese richiede solo tecniche di coltivazione di base. Anche i giardinieri più inesperti possono coltivarle facilmente.
Irrigazione
La frequenza di irrigazione è in media una volta a settimana. Questa frequenza dipende dalle condizioni del terreno e dalle condizioni meteorologiche. Nella stagione calda, l'irrigazione diventa più frequente. La portata d'irrigazione consigliata è di almeno 15-20 litri per metro quadrato. Durante la formazione dei germogli di zucca, annaffiare più frequentemente.
Allentamento
Per garantire una buona permeabilità all'acqua e all'aria del terreno, essenziale per un'alta resa, si consiglia di dissodarlo dopo ogni annaffiatura. Il dissodamento dovrebbe essere effettuato a una profondità di 10-12 cm, con non più di 6 cm alle radici. Le erbacce dovrebbero essere rimosse contemporaneamente.
Condimento di copertura
Le zucche rispondono bene alla materia organica, quindi si consiglia di concimarle con letame, humus, compost e letame di pollo.
È meglio alternare i fertilizzanti organici con quelli minerali: urea, sale di potassio e nitrato di ammonio. Le zucche dovrebbero essere concimate 3-4 volte a stagione.
Malattie e parassiti
La varietà Hokkaido è resistente alla maggior parte delle malattie che colpiscono le colture di zucca. Tuttavia, pratiche colturali improprie e condizioni sfavorevoli aumentano il rischio di infezioni.
Per prevenire e curare la peronospora batterica, le piante vengono irrorate con poltiglia bordolese o ossicloruro di rame. L'oidio viene controllato con zolfo colloidale e il marciume radicale viene trattato con Previkur.
Gli insetti nocivi più pericolosi per le zucche di Hokkaido sono afidi, mosche bianche e acari. Le piantine possono essere attaccate anche da mosche dei germogli. Se i parassiti sono pochi, utilizzare una soluzione saponata; nei casi più gravi, si ricorre agli insetticidi.
Formazione
Le zucche di Hokkaido richiedono una formatura. Se il cespuglio viene allevato in un unico fusto, tutti i germogli laterali vengono rimossi subito dopo la formazione e la cima viene cimata per rallentare la crescita della pianta. Questo darà origine a numerose piccole zucche.
Se la pianta viene allevata in due rami, cresceranno meno zucche, ma più grandi. Si lasciano solo due zucche sul ramo principale e una su quello laterale. Anche le cime vengono cimate. Si consiglia inoltre di rimuovere periodicamente le infiorescenze. Si lasciano da due a quattro zucche su ogni cespuglio.
Raccolta
La raccolta avviene tra agosto e settembre. I frutti maturano in modo non uniforme. La raccolta avviene solo con tempo asciutto. Le zucche mature vengono tagliate con un coltello o delle cesoie, lasciando un gambo di 3-4 cm.
Conservare i frutti in un luogo buio a una temperatura compresa tra +5 e +16 °C. Le zucche adiacenti non devono toccarsi. In condizioni favorevoli, il raccolto durerà circa sei mesi. Dopo questo periodo, i frutti perdono sapore e qualità.
Recensioni
La zucca Hokkaido è un'ottima aggiunta a qualsiasi giardino. I suoi frutti deliziosi e bellissimi aggiungeranno colori nuovi, vivaci e insoliti alla tua vita. E potrai gustare piatti nuovi, originali e salutari sulla tua tavola.