La zucca Big Max è una varietà dai frutti grandi, dall'aspetto caratteristico e dall'elevato contenuto di carotene. È apprezzata per il suo sapore dolce, la polpa succosa, la resistenza alle condizioni avverse e la lunga conservabilità. Questa varietà è adatta sia alla coltivazione domestica che a quella commerciale, producendo rese costantemente elevate.
Descrizione della varietà
La coltura è stata sviluppata da breeder statunitensi e registrata ufficialmente nel registro statale russo nel 2010, quattro anni dopo la presentazione della domanda. Il titolare del copyright della varietà è Agrofirma Poisk LLC.
I giardinieri apprezzano la resa costante della pianta, il sapore gradevole e la forte resistenza alle malattie più comuni. Big Max è una varietà di zucca a frutto grosso, adatta alla coltivazione all'aperto.
Caratteristiche dell'aspetto della pianta e dei frutti
La zucca Big Max è una pianta vigorosa e rampicante, con grandi foglie verde chiaro. Caratteristiche distintive:
- frutta – rotondo, con superficie liscia e segmentata e dal caratteristico colore rosa-arancio;
- peso - varia da 4-6 a 18 kg, ma con buone cure, singoli esemplari possono raggiungere i 40 kg;
- nido di semi – taglia media;
- semi - Di forma strettamente ellittica, piccole e con la buccia ruvida, si distinguono per il colore brunastro e il bordo chiaro lungo i bordi.
Scopo e gusto
La polpa della zucca Big Max è di un intenso colore arancione che mantiene la sua lucentezza anche dopo la cottura. È soda, succosa e di medio spessore, con una caratteristica consistenza fibrosa. Il sapore del frutto è decisamente dolce, rendendo questa varietà particolarmente apprezzata in cucina.
La zucca è ampiamente utilizzata nella cucina casalinga: viene utilizzata per preparare succhi, dessert, stufati e contorni. Il suo alto contenuto di carotene (2,8-4,5 mg per 100 g di prodotto crudo) la rende un ortaggio sano, soprattutto per chi è a dieta o soffre di problemi digestivi.
Tempo di maturazione e resa
È una varietà medio-tardiva, con una media di 120-130 giorni dalla germinazione alla raccolta. Il periodo principale di raccolta va da fine agosto a settembre.
La varietà è caratterizzata da una buona produttività, con una media di 7-8 kg per metro quadrato. Grazie alle sue eccellenti prestazioni e ai frutti di grandi dimensioni, la zucca Big Max è adatta non solo per gli orti domestici, ma anche per la coltivazione industriale.
Caratteristiche di archiviazione
Raccogliete i frutti quando sono completamente maturi, ovvero quando la buccia diventa di un arancione intenso e scuro e i gambi sono secchi alla base. Durante la raccolta, è importante maneggiare le verdure con cura, evitando urti o danni che potrebbero farle marcire rapidamente.
Per conservazione a lungo termine È necessario creare le condizioni adatte: un locale asciutto, fresco e ben ventilato con una temperatura compresa tra +8 e +12°C e un'umidità compresa tra il 60 e il 70%. È consigliabile disporre i frutti in un unico strato, evitando che si tocchino tra loro o con il terreno.
Caratteristiche di atterraggio
La varietà di zucca Big Max può essere coltivata sia da semenzali che tramite semina diretta in piena terra. Per ottenere le piantine, seminare i semi dal 20 aprile al 10 maggio e trapiantarli nella loro sede definitiva dal 20 maggio al 10 giugno. Per la semina diretta, seminare i semi direttamente nell'aiuola nello stesso periodo, da fine maggio a inizio giugno.
Preparare con cura in anticipo il materiale di piantagione:
- selezione – selezionare solo semi grandi e maturi, eliminando quelli danneggiati e vuoti;
- riscaldamento – distribuire i semi in uno strato sottile e conservare alla temperatura di +40°C per 5 ore;
- ammollo – immergere in una soluzione di cenere di legno (40 g per 1 litro di acqua) per 10 ore;
- trattamento con uno stimolatore della crescita – favorisce una germinazione accelerata e aumenta l'energia di crescita.
Per la semina, scegliete un luogo soleggiato con terreno sabbioso-limoso o argilloso leggero, riscaldato a 10 °C. Piantate i semi a 3-5 cm di profondità, lasciando 100 x 100 cm tra i fori.
Quando si utilizzano piantine, posizionare i semi in contenitori individuali riempiti con substrato ricco di nutrienti. La temperatura ottimale per la germinazione è di almeno 25 °C. Solo piante forti e ben sviluppate con steli spessi dovrebbero essere trapiantate nella loro sede definitiva.
Sottigliezze della tecnologia agricola
La resa della zucca Big Max dipende direttamente dalla cura adeguata, soprattutto durante la fioritura e la formazione dei frutti. In questa fase, la pianta ha bisogno di umidità, quindi le annaffiature devono essere regolari e abbondanti.
Segui questi consigli:
- Utilizzare solo acqua tiepida, fino a 10 litri per pianta. Annaffiare con acqua fredda è sconsigliato, poiché può causare stress e persino la morte. Nella stagione calda, aumentare la frequenza delle annaffiature, assicurandosi che il terreno non si asciughi.
- Altrettanto importante è la fertilizzazione tempestiva. Applicare fertilizzante azotato 20 giorni dopo la semina per stimolare la crescita. Durante la fase di fruttificazione, la pianta richiede potassio e fosforo.
Nelle estati piovose, utilizzare miscele secche, mentre in quelle secche utilizzare miscele liquide. Applicare almeno due fertilizzanti a stagione: il primo alla comparsa della quinta foglia vera e il secondo dopo l'allegagione, utilizzando cenere di legno e perfosfato. - Per accelerare la crescita delle piante, cospargere i germogli quando raggiungono 1 m di lunghezza. Raddrizzarli delicatamente e disporli in una direzione, quindi aggiungere uno strato di 30-40 cm di terriccio sopra. Questo favorirà un'ulteriore formazione di radici e rafforzerà la pianta.
Pro e contro
Recensioni
Big Max è una varietà di zucca affidabile per chi apprezza qualità, resa e lunga conservazione. I suoi frutti grandi e dal sapore intenso sono perfetti per una varietà di piatti e lavorazioni. Grazie alla sua resistenza e alla sua natura poco esigente, questa varietà si adatta bene a diversi climi, rimanendo apprezzata dai giardinieri esperti.