La barbabietola Taunus è una varietà dal sapore eccellente e dalla buona produttività. Questo ortaggio versatile non è solo ricco di nutrienti, ma anche resistente alle malattie. Per ottenere frutti di alta qualità e un raccolto abbondante, è importante prendersi cura della coltura in modo adeguato e adottare pratiche agricole appropriate.
Chi ha sviluppato questa varietà e quando?
Si tratta di una varietà ibrida da tavola, sviluppata da coltivatori olandesi e ufficialmente approvata per l'uso dal 2014.
Consigliato per la coltivazione nelle regioni Centrale e Volga-Vyatka, ma viene coltivato con successo anche in altre zone.
Caratteristiche dell'aspetto della pianta e delle radici
I cespugli sono semi-eretti e bassi, con grandi foglie ovali verdi con venature rosse e piccioli rossi sulla pagina inferiore.
Le radici sono cilindriche, grandi e allungate, e il peso di una singola barbabietola varia da 193 a 380 g. La buccia è densa, di colore bordeaux scuro e liscia. La polpa, di colore rosso vivo e succosa, è praticamente priva di anelli.
Caratteristiche delle varietà di barbabietola
La barbabietola è una pianta molto conosciuta della famiglia delle Amarantoides, che si distingue per le sue caratteristiche uniche e le sue proprietà benefiche. La barbabietola è coltivata in diversi paesi ed è considerata una delle colture orticole più diffuse.
Scopo e sapore dei tuberi
Il frutto ha un sapore dolce e zuccherino particolare, che si manifesta soprattutto quando è cotto, ma è adatto anche al consumo fresco o alla cottura al forno.
Le cime sono commestibili e vengono utilizzate come verdura, aggiungendo un sapore fresco a vari piatti.
Maturazione
Questa varietà tardiva matura circa 120-125 giorni dopo la comparsa dei primi germogli. Prima di piantare, attendere che il clima sia costantemente caldo e che non vi sia alcun rischio di gelate ricorrenti.
Nelle regioni meridionali, la semina va effettuata a fine marzo o inizio aprile, mentre nella regione di Mosca, negli Urali e in Siberia a metà maggio.
Produttività
Ha una buona produttività, con rese comprese tra 363 e 583 centesimi per ettaro. Queste caratteristiche rendono l'ibrido adatto sia al consumo personale che alla coltivazione commerciale.
Proprietà utili della barbabietola Taunus
Questa coltura è apprezzata non solo per il suo sapore eccellente, ma anche per il suo ricco contenuto nutrizionale. Questo ortaggio ipocalorico contiene vitamine del gruppo B, vitamina C, ferro, magnesio, folati e molti altri elementi preziosi, che lo rendono benefico per la salute.
La varietà di usi della barbabietola Taunus
Grazie al loro sapore eccellente, le barbabietole sono ampiamente utilizzate in cucina. Vengono aggiunte a insalate, zuppe, contorni e succhi. Si abbinano perfettamente ad altre verdure, rendendole ideali per antipasti e piatti caldi.
Stoccaggio e trasporto
Per garantire che le verdure mantengano a lungo le loro proprietà benefiche, è importante seguire le regole di base per la conservazione e il trasporto.
- ✓ Se conservate correttamente, le verdure a radice mantengono il loro sapore fino a 6 mesi.
- ✓ Se conservato in condizioni di elevata umidità, possono svilupparsi malattie fungine.
Segui questi passaggi:
- Pulire le radici da terra e sporco utilizzando una spazzola morbida.
- Asciugare completamente le barbabietole, eliminando l'umidità in eccesso, poiché le verdure crude si deteriorano rapidamente.
- Conservare in un luogo fresco e asciutto a temperature comprese tra 0 e +4°C.
- Disporre su scaffali o in scatole ventilate per consentire la circolazione dell'aria.
- Durante il trasporto, disporre le radici a strati, separandole con erba secca o tovaglioli di carta in modo che non si tocchino.
- Assicurarsi che le testine non si deformino o si danneggino a vicenda durante il trasporto.
Seguendo questi consigli, le barbabietole si manterranno in condizioni eccellenti e ne verrà prolungata la durata di conservazione.
Caratteristiche della coltivazione delle barbabietole
La coltivazione della coltura ha caratteristiche proprie che devono essere prese in considerazione per ottenere un buon raccolto.
Segui questi consigli:
- La pianta predilige terreni fertili e ben drenati, con pH neutro (6,0-7,0). Per migliorare la struttura del terreno, aggiungere compost o humus.
- Piantare i semi a una profondità di 2-3 cm. È importante che la temperatura del terreno raggiunga gli 8-10 °C affinché i semi possano germinare. La distanza di semina consigliata è di 30-40 cm tra le file e di 10-15 cm tra le piante.
- Annaffiare regolarmente, soprattutto durante la germinazione e la formazione delle radici. Evitare di annaffiare eccessivamente, perché può causare marciume radicale.
- ✓ L'acidità del terreno deve essere mantenuta rigorosamente entro un intervallo di pH compreso tra 6,0 e 7,0. Eventuali scostamenti possono comportare un deterioramento del sapore degli ortaggi a radice.
- ✓ Il terreno deve essere ben drenato. L'acqua stagnante causa marciume radicale.
Una volta spuntate le piantine, diradate le piante, lasciando abbastanza spazio tra loro per consentire il normale sviluppo delle radici.
Attività preparatorie
Scegliete posizioni soleggiate, poiché la coltura richiede 6-8 ore di luce solare al giorno per una crescita normale. Una buona illuminazione favorisce lo sviluppo di ortaggi a radice grandi e dolci. La posizione dovrebbe essere protetta dai venti forti per evitare danni alle piante e garantirne la stabilità.
Segui i consigli:
- Scavare l'area fino a una profondità di 20-30 cm per migliorare la struttura e l'aerazione.
- Applica fertilizzanti organici e minerali. Aggiungi compost, humus o fertilizzanti a base di fosforo e potassio per arricchire il terreno di sostanze nutritive.
- Per migliorare la germinazione e la resistenza alle condizioni avverse, indurisci i semi immergendoli prima in acqua calda e poi in acqua fredda per alcuni minuti.
- Create aiuole larghe 1-1,2 m con una distanza di 30-40 cm tra le file. Questo garantirà un facile accesso per la manutenzione delle piante.
- Livellare la superficie dei solchi e rimuovere pietre e radici di grandi dimensioni.
Seguendo le istruzioni, creerai le condizioni ottimali per coltivare con successo le barbabietole e ottenere un buon raccolto.
Piantare semi di barbabietola
Questa è una fase cruciale del processo agronomico, che determina il successo del raccolto. Passaggi chiave e raccomandazioni per una corretta semina:
- Posizionare 2-3 semi in ogni buca o solco. Questo aumenta la probabilità di piante sane, poiché a volte le barbabietole germogliano in modo non uniforme. Se tutti i "ciuffi" germogliano, diradare le piante in eccesso.
- Dopo la semina, ricoprire accuratamente i semi con il terriccio, compattando leggermente per garantire il contatto.
Inumidire il letto con acqua calda e stabilizzata per accelerare la germinazione.
Cura delle piante durante la stagione
La cura del raccolto implica il rispetto di pratiche agricole che promuovono una crescita sana e aumentano la resa.
Prestare attenzione alle condizioni delle piante consente di individuare e prevenire tempestivamente malattie e parassiti, il che influisce sulla qualità e sulla quantità del raccolto.
Il diradamento delle piantine è una tecnica agricola necessaria
Per garantire abbondanti raccolti di radici e una crescita normale delle piante, è importante diradare tempestivamente le piantine. Segui questi passaggi:
- Dopo la comparsa della prima foglia vera, lasciare 2-3 cm di spazio tra le piante.
- Quando ci sono 4-5 foglie vere, lasciando 4-6 cm tra le piante, è possibile utilizzare i germogli rimossi come alimento.
- Dopo 25-30 giorni, lasciare 7-8 cm tra le piante, preferibilmente dopo l'annaffiatura, per facilitarne la rimozione.
Ripiantare le piante rimosse in un'altra posizione, dopo aver prima pizzicato la radice principale in modo che inizi a crescere in massa.
Annaffiare le barbabietole
La mancanza di umidità rallenta significativamente lo sviluppo delle piante e impedisce alle radici di aumentare di peso, soprattutto nelle regioni meridionali dove è richiesta abbondante umidità. Un'irrigazione regolare non solo accelera lo sviluppo delle verdure, ma favorisce anche un raccolto anticipato, aumentando la resa complessiva.
- × Un'irrigazione eccessiva durante il periodo di maturazione delle radici può causare la formazione di crepe.
- × Un'irrigazione insufficiente durante il periodo di formazione delle radici ne riduce il contenuto di zucchero e le dimensioni.
Per le piante giovani, annaffiare circa 10 litri per metro quadrato. Raddoppiare questa quantità quando inizia la formazione delle radici, soprattutto in climi secchi e caldi. Interrompere l'irrigazione due settimane prima del raccolto per prepararsi alla raccolta.
Diserbo, allentamento del terreno e pacciamatura tra le file
Dopo l'irrigazione, allentate delicatamente il terreno tra le file per evitare che si compatti. Utilizzate una piccola zappa, facendo attenzione a non danneggiare le radici. Effettuate il primo allentamento in primavera, prima che le piantine spuntino, e rimuovete le erbacce aggiuntive dopo la comparsa del primo paio di foglie vere.
Se non puoi annaffiare le piante regolarmente, pacciama gli spazi tra le file con paglia o erba. Il pacciame aiuta a trattenere l'umidità nel terreno e ne impedisce il surriscaldamento, il che è particolarmente importante per il sano sviluppo delle barbabietole.
Fertilizzanti e concimi per barbabietole
Gli infusi di erbe sono considerati il fertilizzante preferito per questa coltura, poiché i fertilizzanti minerali possono causare l'accumulo di nitrati nelle radici. Concimare le piante solo se la loro crescita non è soddisfacente e se non è stato applicato alcun fertilizzante negli anni precedenti.
Per aumentare il contenuto di zucchero delle barbabietole e migliorarne il sapore, utilizzare sale marino o normale sale grosso sciolto in un secchio d'acqua, iniziando con una proporzione inferiore a un cucchiaio di sale ogni 10 litri d'acqua.
Se sulle foglie compaiono macchie gialle e rotonde, ciò potrebbe indicare un terreno acido e una carenza di potassio. In questo caso, concimate le piante con latte di calce con aggiunta di cloruro di potassio. Rispondono bene al boro e una carenza rallenta la crescita, causando l'allentamento del nucleo.
Rimozione delle foglie vecchie
Se le foglie più vecchie ingialliscono alla base, non rimuoverle finché non hanno rilasciato tutti i nutrienti e si sono seccate spontaneamente. Rimuoverle prima che siano completamente secche può innescare la fioritura delle barbabietole nel primo anno, con un impatto negativo sulla qualità delle verdure.
Parassiti e malattie delle barbabietole
Le barbabietole Taunus hanno un sistema immunitario forte, ma se non vengono curate adeguatamente, possono presentare alcuni problemi. Per evitare complicazioni, è consigliabile iniziare tempestivamente il trattamento:
| Malattia/Parassita | Sintomi | Metodi di controllo |
| Fusarium | Ingiallimento e appassimento delle foglie inferiori, marciume delle radici. | Utilizzo di fungicidi (Fundazol), rotazione delle colture, miglioramento del drenaggio del terreno. |
| Oidio | Rivestimento bianco polveroso sulla parte superiore, ingiallimento e appassimento. | Spruzzare con fungicidi (Topaz, Skor), rimuovendo le zone colpite. |
| Macchia fogliare da Cercospora | Comparsa di macchie marrone chiaro sulle foglie. | Trattamento delle piante con preparati contenenti rame, rispetto delle condizioni agronomiche. |
| Moscerino della frutta | Piccoli fori nelle foglie, danni alle radici. | Utilizzo di insetticidi (Karate), posizionamento di trappole, diserbo. |
| Afide fogliare | Arricciamento e ingiallimento delle sommità, formazione di una patina appiccicosa. | Utilizzando una soluzione di sapone o insetticidi, si attirano insetti utili (ad esempio, le coccinelle). |
| Nematodi | Ingrossamento delle verdure, formazione di gonfiori. | Mantenere la rotazione delle colture, prevenire i danni al suolo con mezzi speciali, rimuovere le piante colpite. |
| marciume radicale | Oscuramento e marciume delle barbabietole. | Evitare di innaffiare troppo, utilizzare materiale di piantagione sano e trattare con fungicidi. |
Qualità positive e negative
La caratteristica principale della varietà di barbabietola Taunus non è solo il suo aspetto insolito, ma anche il fatto che il sapore della radice dipende dalla qualità del terreno e dal regime di irrigazione. Gli orticoltori che hanno coltivato questa coltura nei loro appezzamenti ne hanno ripetutamente notato una serie di vantaggi:
L'unico svantaggio di questa varietà è che se annaffiata in modo errato e il terreno non è sufficientemente nutriente, il sapore delle barbabietole potrebbe deteriorarsi.
Recensioni
La barbabietola Taunus è altamente resistente alle malattie, il che si traduce in un raccolto costante e abbondante. È un prodotto ipocalorico e nutriente che favorisce la sana funzionalità intestinale. Con la cura adeguata, è possibile aumentare significativamente la resa senza dover dedicare molto tempo alla manutenzione.