La barbabietola Slavyanka è una delle varietà da tavola più popolari, riconosciuta dagli orticoltori per la sua elevata produttività, la resistenza alle malattie e il sapore eccellente. È apprezzata anche per la sua versatilità: adatta sia al consumo fresco che alla conservazione a lungo termine. L'importante è prendersi cura della coltura in modo adeguato.
Introduzione alla varietà
Sviluppato da S. V. Maksimov e N. N. Klimenko, rappresentanti di Agrofirma Poisk, LLC, è resistente al marciume del fusto e alla macchia fogliare da cercospora se coltivato secondo le corrette pratiche colturali.
La varietà ha una resa compresa tra 290 e 530 quintali per ettaro, pari a 6-7 kg per metro quadrato. La commerciabilità delle radici raggiunge l'87-94% e si conservano bene durante l'inverno.
Caratteristiche della pianta e sapore
I cespugli presentano una rosetta semi-eretta di foglie ovali, leggermente bollose e con bordi nettamente ondulati, di colore verde. I piccioli sono rossi sulla pagina inferiore. L'ortaggio è cilindrico, lungo 10-15 cm e con un diametro di 6-9 cm. Il peso di una singola radice varia da 190 a 330 g.
La superficie è liscia e la buccia è di un colore bordeaux scuro. La polpa è succosa e tenera, con un gradevole sapore dolce, che la rende un'ottima scelta per cucinare e conservare.
Piantare le barbabietole
Le barbabietole sono tra gli ortaggi da radice più popolari, ampiamente utilizzate in cucina e dotate di numerose proprietà benefiche. Per garantire un raccolto abbondante, è importante affrontare correttamente il processo di semina e comprenderne gli aspetti chiave.
Data di semina
Determinare il momento giusto è la chiave per una coltivazione di successo. Il momento ottimale dipende dal clima regionale. In genere, la coltura viene piantata all'aperto quando il terreno si riscalda a 8-10 °C e il rischio di gelate è passato.
Nella Russia centrale, questo periodo cade tra fine aprile e inizio maggio. Per un raccolto più precoce, si consiglia di utilizzare il metodo della semina, piantando le piante nel terreno dopo che le temperature si stabilizzano sopra lo zero.
Dimensione della buca di impianto
Le buche non dovrebbero essere profonde; l'ideale è circa 2-3 cm. Distanziate i semi di 7-10 cm l'uno dall'altro, lasciando 25-30 cm tra le file per garantire spazio sufficiente per la crescita e il nutrimento. Se piantate troppo vicine, le barbabietole diventeranno più piccole e perderanno la loro qualità commerciabile.
Luogo di atterraggio
Scegliete zone ben illuminate, con accesso alla luce solare per tutto il giorno. Le radici non crescono bene all'ombra, il che riduce la resa e ne compromette il sapore.
Questa coltura cresce meglio dopo colture precedenti come patate, cetrioli, cipolle o pomodori. Evitate di coltivarla dopo cavoli e carote, poiché impoveriscono il terreno di nutrienti essenziali.
Terreno richiesto
Si preferiscono terreni leggeri e fertili con un pH neutro o leggermente acido (6,5-7). I terreni ideali sono argillosi o sabbiosi, con buon drenaggio e aerazione. Il terreno deve essere sciolto e ben drenato per evitare che le verdure marciscano.
Prima di piantare, aggiungere fertilizzanti organici, come humus o compost, o integratori minerali contenenti potassio e fosforo. Evitare l'uso di letame fresco, poiché può aumentare i livelli di nitrati nei frutti e comprometterne il sapore.
Preparazione e semina dei semi
Preparare il materiale di semina in anticipo per migliorare la germinazione e accelerare la crescita. Qualche giorno prima della semina, immergerlo in acqua tiepida per 24 ore per risvegliare gli embrioni e ammorbidire il tegumento del seme.
Seminare i semi nei solchi precedentemente preparati, riempiendoli accuratamente con il terriccio e compattandoli leggermente. Annaffiare immediatamente il terreno con acqua tiepida per garantire un ambiente umido per la germinazione. Evitare sia l'essiccazione che il ristagno d'acqua.
Cura
Le barbabietole sono un ortaggio da radice facile da coltivare, ma esigente, che richiede cure. Semplici pratiche agricole ne favoriscono il corretto sviluppo e l'accumulo di nutrienti essenziali.
Irrigazione
Durante la fase iniziale di crescita, quando le piantine sono ancora giovani, il terreno deve essere mantenuto costantemente umido, ma non ristagno d'acqua, per prevenire il marciume radicale. Man mano che crescono, ridurre la frequenza delle annaffiature, ma non interromperle. Annaffiare una volta ogni 7-10 giorni, a seconda delle condizioni meteorologiche.
- × Evitare di annaffiare a metà giornata per evitare che le foglie si brucino e che l'acqua evapori rapidamente.
- × Evitare l'acqua stagnante, che può causare il marciume radicale.
Nei periodi particolarmente secchi, annaffiare più frequentemente, soprattutto durante la fase di formazione delle radici. Annaffiare a livello delle radici, evitando il contatto con le foglie, per aiutare a prevenire malattie fungine.
Condimento di copertura
Tre o quattro settimane dopo la germinazione, applicare fertilizzanti azotati per stimolare la crescita delle foglie e il rafforzamento delle radici. Applicare nitrato di ammonio o urea in piccole dosi.
- ✓ La comparsa di macchie nere nella polpa della radice.
- ✓ Deformazione e fessurazione delle radici.
Durante la formazione delle radici, potassio e fosforo sono essenziali. Il potassio è responsabile dell'accumulo di zuccheri, mentre il fosforo favorisce il corretto sviluppo delle radici. Fertilizzanti complessi come perfosfato, sale di potassio o cenere di legno sono efficaci (arricchiscono il terreno di elementi benefici e servono come prevenzione delle malattie).
Malattie e parassiti delle barbabietole
Nonostante un sistema immunitario forte, la coltura può soffrire di diversi problemi. È importante identificare tempestivamente il problema e iniziare a combatterlo:
- Macchia fogliare da Cercospora. I sintomi includono macchie fogliari e riduzione delle rese. Per prevenire questo problema, è necessario monitorare l'irrigazione, evitare il sovraffollamento e rimuovere tempestivamente le piante colpite. I trattamenti efficaci includono fungicidi come Fundazol o Skor.
- Mangiatore di radici. Attacca le giovani piantine e ne causa la morte. Praticate la rotazione delle colture, evitate di piantare barbabietole nello stesso punto per diversi anni di seguito e pretrattate i semi con una soluzione diluita di permanganato di potassio.
Tra i parassiti, gli afidi della barbabietola e i funghi velenosi possono causare i danni maggiori alle barbabietole. Utilizzate insetticidi come Aktara o Iskra. Anche rimedi popolari come infusi di aglio o tabacco possono essere d'aiuto, poiché respingono i parassiti e proteggono le piante.
Recensioni
Slavyanka è una varietà di barbabietola che non deluderà né i giardinieri principianti né quelli esperti. La sua resa costantemente elevata, la polpa succosa e dolce e la facilità di cura rendono questa varietà la scelta migliore per la coltivazione. Con cure minime, è possibile aumentare la produttività e produrre ortaggi di alta qualità.