I segreti della corretta concimazione delle barbabietole

È impossibile ottenere un buon raccolto di barbabietole senza fertilizzante. La composizione, la quantità e il momento in cui si fertilizza determinano non solo la resa, ma anche la qualità delle radici: il loro sapore, la loro dolcezza e la loro consistenza. Scopriamo come, cosa e quando concimare le barbabietole in pieno campo.

Perché concimare le barbabietole?

Le barbabietole sono una coltura resistente e poco impegnativa che non richiede molto impegno da parte dei giardinieri. Tuttavia, questa natura poco esigente spesso si ritorce contro i giardinieri: le barbabietole possono crescere, ma la qualità delle loro radici è scarsa.

Le barbabietole hanno bisogno di fertilizzanti per formare radici:

• in base alle dimensioni varietali;
• dolce e delizioso;
• non duro o fibroso.

La mancanza di fertilizzante può far sì che le barbabietole crescano in modo del tutto immangiabile.

Quando si coltivano barbabietole, è importante applicare il fertilizzante secondo un programma: ogni stagione di crescita richiede il proprio set di fertilizzanti. All'inizio della stagione di crescita, le barbabietole richiedono azoto e alla fine fosforo e potassio.

Per coltivare barbabietole saporite e dolci, è necessario concimarle anche in terreni fertili. La dolcezza e il sapore delle radici sono dovuti al sodio, un elemento che viene fornito alla coltura aggiungendo nitrato di sodio o sale da cucina al terreno.

Come si fa a sapere quali elementi mancano alle barbabietole?

I giardinieri esperti possono capire se c'è una carenza di nutrienti dall'aspetto delle barbabietole.

Segni di carenza nutrizionale:

• Azoto. Le carenze di questo elemento si osservano in genere all'inizio della stagione di crescita. Il sintomo principale della carenza di azoto è il fogliame pallido e stentato.
• Potassio. Questa condizione si verifica a metà stagione di crescita. Il fogliame diventa rosso scuro e persino viola. Sulle foglie compaiono macchie gialle, che si arricciano e seccano. Se il fertilizzante non viene applicato tempestivamente, si sviluppa necrosi sulle foglie.
• Fosforo. Tipicamente osservato in terreni leggeri e acidi, privi di sostanza organica. Le foglie diventano piccole, le parti aeree diventano rosse e le cime smettono di crescere. Le radici non si sviluppano e non accumulano zuccheri.
• Magnesio. Le foglie inferiori diventano chiare. Sulle foglie superiori compaiono macchie gialle, seguite da lesioni necrotiche.
• Sodio. Le parti superiori assumono una tonalità rossa.
• Boro. Il nocciolo sta marcendo. Le foglie giovani non si sviluppano. Il punto di crescita sta morendo.

Un eccesso di un nutriente può essere dannoso tanto quanto una sua carenza.

Segnali di sovralimentazione:

• Azoto. Le foglie diventano verde scuro, grandi e succose. Le radici crescono lentamente.
• Potassio. La crescita rallenta, le foglie diventano verde chiaro e si ricoprono di macchie marroni.
• Fosforo. Sulle foglie si manifesta la clorosi. Successivamente, il fogliame diventa necrotico, ingiallendo e morendo.
• Magnesio. Le radici muoiono e la pianta non riesce più ad assorbire il calcio.

Tipi di fertilizzanti

Per concimare le barbabietole, qualsiasi metodo è valido. Oltre ai fertilizzanti chimici commerciali, gli orticoltori utilizzano attivamente fertilizzanti naturali.

Minerali

I fertilizzanti minerali sono un prodotto dell'industria chimica. Sono disponibili in qualsiasi negozio di prodotti agricoli. I vantaggi dei fertilizzanti minerali includono la facilità d'uso, la concentrazione dei nutrienti e l'elevata efficienza.

Quali fertilizzanti minerali sono consigliati per la concimazione delle barbabietole:

• nitrato di ammonio;
• urea;
• perfosfato;
• solfato di potassio;
• cloruro di potassio.

Organico

Le barbabietole rispondono bene ai fertilizzanti organici. I fertilizzanti organici contengono gli stessi nutrienti dei prodotti chimici commerciali, ma in una forma facilmente digeribile.

Per aggiungere azoto al terreno, si utilizzano letame o escrementi di uccelli. La cenere di legna fornisce altri nutrienti. Utilizzando solo questi due fertilizzanti organici, le barbabietole possono essere coltivate senza bisogno di fertilizzanti minerali.

Altri fertilizzanti organici popolari includono humus, compost, infuso di ortica, torba e altri prodotti naturali.

Complesso

Oltre ai fertilizzanti minerali semplici, le barbabietole possono essere alimentate con fertilizzanti complessi. Questi differiscono dai fertilizzanti semplici in quanto contengono non uno, ma due o tre elementi essenziali. I fertilizzanti complessi più noti sono nitrofosca, ammofosca, nitroammofosca e altri.

Le barbabietole vengono inoltre concimate con fertilizzanti complessi contenenti micronutrienti essenziali per questa coltura. Grazie alla loro composizione bilanciata, è possibile utilizzare un unico fertilizzante complesso per tutta la stagione di crescita.

Regole e tipi di fertilizzazione

I fertilizzanti, sia minerali che organici, possono essere applicati in due modi: sotto la radice e mediante nebulizzazione.

Radice

Le barbabietole traggono la maggior parte del loro nutrimento dal terreno, quindi l'alimentazione tramite le radici è essenziale per un buon raccolto. Le radici devono crescere non solo fino a raggiungere dimensioni ragionevoli, ma anche essere gustose, e l'alimentazione tramite le radici contribuisce a raggiungere questo obiettivo.

Caratteristiche dell'alimentazione radicale:

• Durante la stagione di crescita si effettuano almeno due concimazioni aggiuntive: durante il diradamento delle piantine e prima della chiusura delle cime.
• I fertilizzanti vengono distribuiti sotto forma di soluzioni nutritive. Vengono versati in appositi solchi profondi 3-4 cm. I solchi vengono praticati tra le file. La distanza tra i solchi e le radici è di 5-10 cm.
• Dopo aver aggiunto le soluzioni nutritive, le aiuole vengono annaffiate: questo aiuta a prevenire le ustioni alle radici.
• Non aggiungere letame fresco o lettiera alle barbabietole. Dovrebbero essere aggiunti solo su terreni poveri, un anno prima della semina.

Fogliare

La concimazione fogliare prevede la nebulizzazione delle piante e del terreno circostante. Questo trattamento viene utilizzato in aggiunta alla concimazione radicale quando è necessario intervenire urgentemente su una carenza di un particolare elemento.

Caratteristiche della concimazione fogliare:

• vengono assorbiti più velocemente e più completamente rispetto alle medicazioni per radici;
• può essere effettuato in qualsiasi periodo di vegetazione;
• distribuzione uniforme con rischio minimo di sovradosaggio.

Per la spruzzatura vengono utilizzate le seguenti soluzioni:

• Urea. Per secchio d'acqua – 20 g di fertilizzante granulare.
• Manganese. Si utilizza una soluzione rosa chiaro. Le piante vengono spruzzate cinque volte a stagione. Questo trattamento non solo reintegra la carenza di manganese, ma previene anche il marciume radicale della barbabietola.

Per la concimazione fogliare si utilizzano anche soluzioni di acido borico e sale da cucina.

Schema di fertilizzazione della barbabietola

Quando si coltivano le barbabietole, è estremamente importante applicare i fertilizzanti in fasi specifiche, utilizzando composizioni di fertilizzanti diverse per ogni fase.

Le barbabietole vengono alimentate:

• in certe fasi della vegetazione;
• a seconda delle condizioni delle piante;
• durante le attività agricole.

I fertilizzanti vengono applicati alle barbabietole nelle seguenti fasi:

1. Preparazione del terreno per la semina. La preparazione del terreno per la barbabietola avviene in autunno e in primavera. Gli aspetti specifici della preparazione del terreno per la barbabietola includono:
   • In autunno, durante lo scavo, si aggiunge del letame decomposto, che deve ricoprire l'area con uno strato di 2-5 cm.
   • In autunno si aggiungono farina di dolomite o gusci tritati: 2-3 tazze per 1 mq.
   • In primavera si aggiunge cenere di legno al terreno: 500 g per 1 mq.
   • I terreni sabbiosi e sabbioso-limosi vengono concimati due volte: in autunno e in primavera. I terreni neri richiedono una concimazione solo in autunno.
   • Nei terreni pesanti si aggiunge una dose maggiore di potassio, oltre a segatura, sabbia e calce.
   Parametri critici per la preparazione del terreno

   • ✓ La profondità ottimale di scavo del terreno per le barbabietole dovrebbe essere di almeno 25-30 cm per garantire un buon drenaggio e aerazione.
   • ✓ Il pH del terreno deve essere compreso tra 6,0 e 7,0; per regolare l'acidità, utilizzare farina di dolomite nella dose di 500 g per 1 mq.
2. Durante la semina. Durante questo periodo, se non è già stato aggiunto, si distribuisce il fertilizzante direttamente nei solchi. Si distribuiscono 10 grammi di salnitro, perfosfato e solfato di potassio per metro quadrato.
3. Durante la coltivazioneI fertilizzanti vengono applicati secondo programmi basati sulle date del calendario e sulle stagioni di crescita. Programma di fertilizzazione approssimativo:
   • Concimare per la prima volta dopo il diradamento delle piantine. Prendere 30 g di perfosfato, solfato di potassio e carbammide (urea) ciascuno, sciolti in un secchio d'acqua. Questa quantità è sufficiente per 10 metri quadrati.
   • La seconda concimazione si effettua tre settimane dopo. Utilizzare lo stesso fertilizzante della prima.
   • Il terzo trattamento viene effettuato 2-3 settimane dopo. La sua composizione è leggermente diversa dai precedenti. Vengono utilizzati doppio perfosfato e solfato di potassio, 40 g ciascuno per secchio. La soluzione preparata viene irrigata su 10 metri quadrati. Questa miscela viene poi utilizzata per irrigare le aiuole per favorire la crescita delle radici.
   • Quando si coltivano varietà di barbabietola tardive, spesso è necessaria una concimazione supplementare, da effettuare 3-4 settimane prima della raccolta.

Rimedi popolari

I giardinieri, nel tentativo di produrre un prodotto ecocompatibile, stanno sostituendo i fertilizzanti minerali con sostanze organiche e utilizzando anche vari rimedi popolari. Utilizzano un'ampia varietà di ingredienti, tra cui erbacce, lieviti e altre risorse facilmente reperibili.

soluzione salina

Per concimare le barbabietole si usa il normale sale da cucina, non iodato. I fertilizzanti a base di sale sono una fonte di sodio, che determina il sapore dolce delle radici.

Come nutrire le barbabietole con una soluzione salina:

1. Sciogliere 1 cucchiaio di sale da cucina in un secchio d'acqua.
2. Annaffiare le aiuole con una dose di 10 litri di soluzione per metro quadrato.
3. Applicare il fertilizzante tre volte a stagione:
   • quando le piante hanno formato 6 foglie;
   • quando le radici sporgono dal terreno di 3 cm;
   • quindici giorni dopo la precedente somministrazione di sale.

Una soluzione salina viene utilizzata non solo per la concimazione radicale, ma anche per la nebulizzazione. Questo è particolarmente importante se il fogliame è diventato rossastro, a indicare una carenza di sodio. Per la concimazione fogliare, utilizzare il doppio del sale – 2 cucchiai – per 10 litri d'acqua.

Quando si utilizzano fertilizzanti salini, è importante attenersi scrupolosamente al dosaggio. L'aumento delle concentrazioni di sale porta alla salinizzazione del terreno, che influisce negativamente sullo sviluppo delle colture.

letame di pollo

Il letame di uccello è una ricca fonte di azoto. Pertanto, viene utilizzato durante le fasi iniziali della crescita della barbabietola. Questo fertilizzante è benefico in tutti i tipi di terreno, ma è più efficace in quelli acidi.

Come utilizzare il letame di pollo:

• Diluire il letame con acqua in un rapporto di 1:12. Evitare di versare la soluzione direttamente sulle radici, poiché potrebbe ustionarle.
• Applicare il letame diluito solo nei solchi appositamente scavati o semplicemente tra le file. La dose di applicazione raccomandata per il letame di pollo per metro quadrato è di 1-1,2 litri.

Infuso di ortica

Si tratta di un fertilizzante molto noto tra gli orticoltori, grazie al quale le barbabietole vengono rifornite di microelementi e vitamine essenziali.

Come preparare il fertilizzante all'ortica:

• Raccogliete delle giovani ortiche: vi serviranno piante che non abbiano ancora prodotto semi.
• Mettere 3 kg di ortiche tritate in un barile da 30 litri e riempirlo d'acqua.
• Coprire il barile con un coperchio e lasciare in infusione.
• Dopo 4-7 giorni, l'infuso è pronto per l'uso. Annaffiare le barbabietole 1-2 volte al mese, 1/2 litro per pianta.

Infuso di erba

Puoi anche usare le erbacce per concimare le barbabietole. Dopo averle rimosse, non affrettarti a eliminarle: possono essere un ottimo fertilizzante.

Come preparare l'infuso di marijuana:

• Mettete le erbacce nel barile: dovrebbero occupare circa un terzo del suo volume.
• Riempire il barile con acqua fino all'orlo e lasciare in infusione.
• Dopo 5-7 giorni, l'infuso è pronto. Diluirlo con acqua 1:10 e annaffiare le barbabietole. Questo fertilizzante può essere versato direttamente sotto le radici delle piante. Applicare 1 litro per pianta.
• Annaffiare le barbabietole con infuso di erbe infestanti una volta ogni due settimane.

Infusione di cenere

La cenere di legno è apprezzata come fonte di fosforo e potassio. Contiene anche boro, magnesio e rame. La cenere migliora la struttura del terreno e deossida i terreni acidi.

Le barbabietole vengono nutrite con la cenere due volte:

• Subito dopo aver seminato i semi nel terreno.
• Nella fase di formazione e crescita delle radici.

Come preparare la soluzione di cenere:

• sciogliere due bicchieri di cenere in un secchio d'acqua;
• Lasciate riposare la cenere per 2 ore e annaffiate subito i letti.

Lievito

L'aggiunta regolare di lievito al terreno favorisce la crescita di batteri benefici che scompongono la materia organica nel terreno, arricchendolo di potassio e azoto.

I fertilizzanti a base di lievito favoriscono lo sviluppo dell'apparato radicale e migliorano l'immunità delle piante.

Ricetta n. 1:

• Prendete 1 kg di lievito fresco e scioglietelo in 5 litri di acqua.
• Lasciare riposare il lievito per 2 ore.
• Aggiungere acqua in un rapporto di 1:10.

Ricetta n. 2:

• Sciogliere 10 g di lievito secco e 2 cucchiai di zucchero in 10 litri di acqua.
• Lasciare fermentare per 2 ore.
• Diluire con acqua in un rapporto di 1:5.

Le barbabietole vengono annaffiate con una soluzione di lievito tre volte:

• In primavera, subito dopo la germinazione.
• 20 giorni dopo la prima poppata. La seconda poppata avviene a giugno.
• Circa due mesi dopo la prima concimazione, ad agosto si procede all'ultima concimazione con lievito.

Acido borico

L'acido borico è particolarmente necessario per le barbabietole coltivate su terreni sabbiosi e limosi.

Perché hai bisogno del boro:

• attiva la germinazione dei semi;
• migliora il sapore delle verdure a radice;
• previene il marciume radicale;
• aumenta l'immunità.

Quando si aggiunge il boro:

• Durante la preparazione dei semi, 0,2 g di acido vengono diluiti in 1 litro d'acqua. I semi vengono immersi nella soluzione durante la preparazione per la semina.
• Durante la fase di crescita delle cime e delle radici, si aggiunge una soluzione: 0,5 cucchiaini di acido per 1 litro.

Per diluire l'acido borico, utilizzare solo acqua calda.

Concimazione delle barbabietole per mese

Le barbabietole vengono concimate in base alla stagione di crescita. Per molti giardinieri che coltivano barbabietole all'aperto, è più comodo utilizzare un calendario.

A giugno

A giugno le barbabietole da zucchero si trovano nella fase iniziale della vegetazione, quando necessitano di nutrimento per la crescita della massa verde e lo sviluppo delle radici.

Come concimare le barbabietole a giugno:

• Non appena sulla pianta appare la seconda foglia, le aiuole vengono annaffiate con verbasco diluito in acqua 1:10. Il fertilizzante viene versato nei solchi tra le file.
• Dopo due settimane, le aiuole vengono annaffiate con ammoniaca diluita in acqua, 1 cucchiaio ogni 10 litri. L'aggiunta della soluzione di ammoniaca aiuta a tenere lontani i parassiti e rafforza le difese immunitarie delle piante.

A luglio

A metà estate, le barbabietole formano una rosetta basale. La concimazione durante questo periodo dovrebbe favorire la formazione e la crescita delle radici. A questo scopo, alla pianta viene aggiunto potassio.

Come concimare le barbabietole a luglio:

• Nitrato di potassio. Sciogliere 2 cucchiai del preparato in 8 litri d'acqua.
• Sale da cucina. Diluire 2 cucchiai in un secchio d'acqua.

Ad agosto

Alla fine dell'estate, le radici completano il loro sviluppo, iniziano ad accumulare rapidamente nutrienti e sviluppano un sapore caratteristico. Ad agosto, le barbabietole vengono concimate con fertilizzanti a base di potassio e fosforo.

Quali fertilizzanti si dovrebbero applicare ad agosto:

• Soluzione di fertilizzante minerale. Sciogliere 2 cucchiai di perfosfato e 1,5-2 cucchiai di cloruro di potassio in 10 litri d'acqua. Applicare il fertilizzante 4 settimane prima della raccolta.
• Invece di un “cocktail” di minerali, molti giardinieri aggiungono agenti più innocui, ad esempio cenere di legno o una soluzione di lievito.

Consigli da giardinieri esperti

Gli agricoltori e i giardinieri esperti che hanno esperienza nella coltivazione di deliziose barbabietole consigliano:

• Nella fase di crescita superiore, applicare solo fertilizzanti azotati.
• Monitorare attentamente le condizioni delle foglie e applicare il fertilizzante in base alle esigenze delle piante.
• Applicare il fertilizzante dopo irrigazione.
• Dare la preferenza ai fertilizzanti organici.
• Non limitarti alla sola concimazione radicale; usa anche la concimazione fogliare: spruzza le piante con soluzioni nutritive.

Un giardiniere esperto parlerà anche della concimazione delle barbabietole nel seguente video:

https://www.youtube.com/watch?v=Q9hMOnAnvb8

Quando si coltivano barbabietole saporite e dolci, la concimazione è fondamentale. Con una concimazione adeguata e tempestiva, è possibile coltivare ortaggi da radice che rispecchiano le dimensioni e il sapore della varietà.

Domande frequenti