La barbabietola da foraggio è una coltura facile da coltivare, destinata all'alimentazione del bestiame. Le sue radici succulente, ricche di pectina e fibre, sono particolarmente preziose nei periodi di scarsità di foraggio. Scopriamo le varietà più diffuse di questa coltura, come piantarla, coltivarla e conservarla fino alla primavera.
La storia della barbabietola da foraggio
Le barbabietole sono note in Europa fin dal XIII secolo e i tedeschi furono i primi a coltivarle per l'alimentazione del bestiame. Gli agricoltori notarono che somministrarle al bestiame aveva un effetto positivo sulla resa e sul sapore del latte.
Nel XVI secolo, in Germania, le barbabietole erano divise in due tipologie: da foraggio e da zucchero. Le prime erano ampiamente coltivate per l'alimentazione del bestiame. Dal XVIII secolo, le barbabietole da foraggio sono coltivate in tutta Europa.
Descrizione della cultura
La barbabietola da foraggio è una coltura biennale. Nel primo anno, si sviluppano una radice ispessita e una rosetta formata da foglie basali. Nel secondo anno, compaiono i germogli, che producono frutti con semi.
Descrizione della pianta:
- Radici. Possono avere forma sacculare, ovale-conica, cilindrica o sferica. Il peso medio è di 0,5-2,5 kg. Le radici sono disponibili in una varietà di colori: rosso, rosa, giallo, bianco-verdastro, viola e arancione.
- Fughe. Nel suo primo anno, la pianta sviluppa una rigogliosa rosetta di foglie verdi a forma di cuore, che raggiunge fino a 1 m di altezza.
- Infiorescenze. Le infiorescenze paniculate crescono su peduncoli fogliosi, nei quali maturano i semi.
Vantaggi e svantaggi
La coltura foraggera in questione ha i suoi pro e contro, che è utile conoscere per gli allevatori.
Vantaggi della barbabietola da foraggio:
- Ideale per l'alimentazione del bestiame;
- alta resa;
- favorisce una migliore digestione negli animali;
- aumenta la fertilità del suolo, riduce l'infestazione di erbe infestanti;
- ha proprietà lattogeniche.
Screpolatura:
- sono necessarie annaffiature e concimazioni regolari;
- qualità del terreno esigente;
- contenuto proteico relativamente basso;
- Se si alimenta una mucca da latte con più di 10 kg di barbabietole al giorno, il contenuto di grassi del latte diminuisce e il suo sapore si deteriora;
- la necessità di cambiare il luogo di coltivazione ogni anno.
Confronto tra barbabietole da foraggio e barbabietole da zucchero
Le due culture correlate hanno molto in comune, ma anche differenze tra barbabietole da foraggio e barbabietole da zucchero Abbastanza.
Confronto tra barbabietole da foraggio e barbabietole da zucchero:
| Segnali | Poppa | Zucchero |
| Aspetto | I frutti sono scuri, le foglie sono lucide. | Si distingue per il gran numero di foglie. |
| Crescita delle radici | Il grado di immersione nel terreno dipende dalla varietà. | Il frutto è completamente immerso nel terreno e ha un apparato radicale più potente. |
| Utilizzo | Mangime per bestiame. Vengono utilizzate sia la radice che le cime. | Per la produzione di zucchero. Le cime e le radici possono essere utilizzate come mangime. |
| Composto | Valore energetico inferiore. | 20% in più di saccarosio. |
Varietà di barbabietole da foraggio
Le varietà di barbabietole da foraggio coltivate dagli agricoltori differiscono per il tempo di maturazione, la forma delle radici e il colore.
| Nome | Forma della radice | Colore della radice | Peso medio (kg) | Resa (c/ha) |
|---|---|---|---|---|
| Prosciutto | Cilindrico-conico | Arancia | 5 | 80-85 |
| Starmon | Conico | Giallo (sotterraneo), verde (fuori terra) | 10 | 70 |
| Lada | Non specificato | Bianco o bianco-rosato | 10 | 120 |
| Milana | Non specificato | Bianco (parte inferiore), verde (parte superiore) | Non specificato | 140 |
| Il record di Poly | Non specificato | Rosa-rosso | 6 | 130 |
| Eckendorf Giallo | Non specificato | Giallo | 0,9 | 150 |
Prosciutto
Resa: 80-85 centesimi per ettaro. La forma della radice è cilindrico-conica. I frutti sono di medie dimensioni. Colore: arancione. Peso: fino a 5 kg. Il 30% della radice è interrato. La polpa è bianca e succosa. Le radici sono stabili e si conservano fino a maggio.
Starmon
Rese fino a 70 tonnellate per ettaro. Non cresce in terreni salini o acidi. La pianta ha una rosetta eretta, con foglie allungate. Il frutto è di forma conica. Colore del frutto: la parte interrata è gialla, quella epigea è verde. Peso medio: 10 kg.
Lada
Questa varietà ha una buona conservabilità. Le rese sono di 120 tonnellate per ettaro, con una resa massima di 170 tonnellate per ettaro. La varietà è resistente alla fioritura tardiva. Peso: fino a 10 kg. Colore: bianco o bianco-rosato. La polpa è succosa, bianca e soda.
Milana
Un ibrido bielorusso. Resa delle radici fino a 140 tonnellate per ettaro. La parte inferiore delle radici è bianca, mentre la parte aerea è verde. Le rosette sono erette, con foglie di media larghezza con venature bianche. Le radici sono interrate per il 60% nel terreno. È caratterizzato da una bassa contaminazione del suolo. Le radici sono stabili e possono essere conservate fino a tarda primavera.
Il record di Poly
Varietà a fusto multiplo, di maturazione medio-tardiva. Resa fino a 130 tonnellate per ettaro. Le radici sono sommerse per il 40% e presentano una scarsa contaminazione del terreno. Il colore è rosso-rosato. La polpa è succosa e bianca. Le radici pesano fino a 6 kg.
Eckendorf Giallo
Varietà resistente al freddo. Resa fino a 150 tonnellate per ettaro. È resistente alla salita a seme e non produce germogli. Le radici sono gialle e immerse per il 30% nel terreno. Peso: fino a 900 g.
Lavori preparatori
Per coltivare grandi radici di barbabietola da foraggio è necessario preparare adeguatamente il terreno e i semi.
Dove piantare le barbabietole?
La coltura cresce bene in terreni con reazione da neutra a leggermente acida (fino a pH 7,5). La coltivazione di barbabietole da foraggio in terreni impregnati d'acqua, argillosi, rocciosi e sabbiosi non produce le rese attese.
- ✓ La profondità ottimale dello strato arabile dovrebbe essere di almeno 25 cm per garantire spazio sufficiente alla crescita delle radici.
- ✓ Il contenuto di humus nel terreno deve essere almeno del 2,5% per garantire il livello di fertilità richiesto.
Le barbabietole crescono bene dopo i cereali, il mais e gli ortaggi. Nelle rotazioni delle colture foraggere, i migliori predecessori sono:
- mais da insilato;
- miscela di cereali e legumi;
- meloni e zucche.
Le barbabietole da foraggio possono essere ripiantate nello stesso campo dopo 3 anni, ma non prima.
Preparazione del terreno
La coltura richiede molta fertilità del terreno, per questo prima della semina è necessario preparare attentamente il terreno, migliorandone la struttura e la composizione.
Procedura per preparare il terreno per la semina:
- Liberare l'area dalle erbacce. Strappare le erbacce e ripetere il processo dopo due settimane, quando compaiono nuovi germogli. Per eliminare piante perenni come gramigna e cicerbita, trattare l'area con erbicidi come Buran o Roundup.
- In autunno, aggiungere sostanza organica durante la lavorazione del terreno. Per 1 ettaro, aggiungere 35 tonnellate di humus o compost e 0,5 tonnellate di cenere.
- Prima di piantare, dissotterrare nuovamente il terreno, aggiungendo nitroammophoska - 15 g per 1 metro lineare.
Il terreno ideale per la semina delle barbabietole da foraggio è un terreno sciolto e umido, con piccole zolle.
Preparazione dei semi
Per evitare che i semi marciscano nel terreno, è necessario trattarli. Il trattamento previene anche molte malattie.
Ordine in elaborazione:
- Mettere a bagno i semi in una soluzione satura di permanganato di potassio. Sono sufficienti 30 minuti.
- Per garantire che i semi germinino contemporaneamente, metteteli in uno stimolatore di crescita.
- Asciugare i semi.
- × L'utilizzo di una soluzione di permanganato di potassio troppo concentrata può danneggiare i semi; la concentrazione ottimale è dello 0,1%.
- × Saltare la fase di stimolazione della crescita dei semi può causare una germinazione non uniforme.
Approdo
Il successo della coltivazione di foraggi dipende in larga misura dalla tempestività delle operazioni di semina e dal rispetto del programma di semina.
Scadenze
Le barbabietole da foraggio hanno una stagione di crescita piuttosto lunga (120-150 giorni), quindi è consigliabile piantarle presto, non appena si presentano condizioni meteorologiche favorevoli. La semina delle barbabietole da foraggio inizia dopo che la temperatura del terreno raggiunge i 7 °C, non prima.
Nella determinazione delle date di semina si tiene conto delle caratteristiche di una determinata varietà e del clima:
- Regioni con clima temperato. La semina avviene dal 15 al 30 marzo. In caso di condizioni meteorologiche sfavorevoli, la semina viene posticipata ai primi di aprile.
- Regioni settentrionali. Qui le barbabietole vengono seminate dall'inizio di aprile fino a metà maggio.
Semina
Se il terreno si è riscaldato fino a +7..+8°C e i semi sono stati lavorati, è possibile iniziare la semina.
Ordine di semina:
- Praticare dei solchi sul terreno a intervalli di 60 cm l'uno dall'altro.
- Posizionare i semi a 3 cm di profondità nel terreno. 15 semi per metro lineare.
- Coprire i semi con il terriccio.
A 8°C, le piantine spuntano in circa 12-14 giorni; a 15°C, in 4-5 giorni. Se la temperatura dell'aria scende a -3°C, le piantine potrebbero danneggiarsi.
Caratteristiche di cura
Misure agrotecniche:
- IrrigazioneLa frequenza di irrigazione dipende dal clima e dalla stagione di crescita. Linee guida per l'irrigazione:
- il fabbisogno idrico aumenta durante il periodo di crescita e formazione delle radici;
- L'irrigazione deve essere interrotta un mese prima della raccolta.
- Controllo delle erbacce. Le erbacce possono causare perdite fino all'80% del raccolto. Le file vengono diserbate fino alla chiusura delle cime delle piante.
- Diradamento. La pianta cresce lentamente per il primo mese e mezzo. Tuttavia, non appena le piantine sviluppano un paio di foglie vere, è opportuno diradarle. Non dovrebbero rimanere più di 4-5 piante per metro lineare. Distanziare le piantine adiacenti di 25 cm.
- Allentamento. Il terreno viene prima smosso due giorni dopo la semina e poi dopo ogni annaffiatura. Per smosso si utilizza un ripuntatore.
- Fecondazione. Per aumentare le rese durante la stagione di crescita, la coltura viene concimata regolarmente. La composizione e la quantità di fertilizzante utilizzato dipendono dal tipo di terreno. I fertilizzanti comunemente utilizzati includono:
- fertilizzanti azotati – 130 kg per 1 ha;
- miscele potassio-fosforo – fino a 150 kg per 1 ha;
- fertilizzanti contenenti boro – 180 kg per 1 ha.
- Prima della semina, effettuare un'analisi del terreno per determinare l'esatta composizione dei fertilizzanti.
- Applicare i fertilizzanti azotati in due fasi: metà della dose prima della semina, la seconda metà allo stadio di 4-6 foglie.
- Per un migliore assorbimento, i fertilizzanti a base di potassio e fosforo devono essere applicati completamente prima della semina.
Se non si interrompe l'irrigazione 30 giorni prima della raccolta, il contenuto di zucchero nelle radici diminuirà e la loro conservabilità sarà compromessa.
Malattie e parassiti
Le barbabietole da foraggio spesso non vengono trattate con insetticidi o fungicidi per evitare danni al bestiame. Il controllo di malattie e parassiti si ottiene principalmente attraverso misure preventive.
Comune malattie della barbabietola:
- Oidio. Si presenta come una patina biancastra sulle foglie. Ecco alcuni accorgimenti utili per combattere questa pericolosa malattia fungina:
- distruzione tempestiva dei residui vegetali;
- rispetto della rotazione delle colture;
- applicazione di fertilizzanti minerali;
- irrorazione con fungicidi;
- annaffiature tempestive.
- Macchia fogliare da Cercospora. Le foglie sono colpite, con la formazione di macchie chiare con un bordo rosso-brunastro. Il controllo prevede la rimozione tempestiva dei detriti vegetali, la concimazione delle barbabietole con fertilizzanti minerali e il mantenimento dell'umidità del terreno (aratura, accumulo di neve e diserbo).
- Fomoz. Si manifesta tipicamente alla fine della stagione di crescita, danneggiando principalmente le radici. Il patogeno penetra nella radice, causando marciume del nocciolo. La marciume radicale è spesso causata da una carenza di boro nel terreno. Le misure di controllo includono il trattamento delle sementi con policarbacina e l'applicazione di boro al terreno (3 g per metro quadrato).
- Mangiatore di radici. Questa malattia causa marciume di germogli e radici. Prospera in terreni saturi d'acqua e poveri di humus. La rotazione delle colture, la dissodamento del terreno e il trattamento delle sementi sono essenziali.
- Marciume della gabbia. Gli ortaggi da radice sono colpiti da questa malattia durante la conservazione. L'agente patogeno può essere batterico o fungino. Le radici colpite marciscono inizialmente dall'interno verso l'esterno, sviluppando successivamente una patina grigia o bianca sulla superficie. Per prevenire il marciume, è importante impedire l'appassimento e il congelamento degli ortaggi da radice e garantire condizioni di conservazione ottimali.
I principali parassiti delle barbabietole:
- Altica della barbabietola. Rosicchiano le foglie e possono distruggere le piantine. Misure:
- rispetto della tecnologia agricola: semina precoce, dissodamento, concimazione;
- trattamento delle sementi;
- In caso di un attacco massiccio di pulci, spruzzare con il 40% di "Fosfamide".
- Afide della barbabietola. Succhia la linfa dalle parti aeree delle piante. Si consiglia di spruzzare le piantagioni con una soluzione di malathion al 50% (800 litri per ettaro).
- Mosca della barbabietola. Le sue larve danneggiano le foglie. Sono necessarie un'aratura profonda in autunno e trattamenti con insetticidi.
- Tonchio della barbabietola. Si nutre di foglie e radici. Le misure di controllo includono la dissodamento del terreno, l'aratura autunnale e l'irrorazione con insetticidi. È possibile utilizzare anche esche velenose.
Raccolta e conservazione
Per garantire che le verdure a radice si conservino a lungo senza deteriorarsi, è necessario raccoglierle tempestivamente e creare condizioni di conservazione favorevoli.
Raccomandazioni:
- La raccolta viene completata prima che arrivi il gelo.
- Le radici vengono essiccate, le cime vengono strappate e la terra aderente viene rimossa.
- Gli ortaggi da radice vengono conservati in cantine ben ventilate, in contenitori puliti. La temperatura viene mantenuta tra +2 e +4°C.
- Le barbabietole possono anche essere conservate in cumuli (grandi cumuli) larghi 3 m, lunghi 25 m e alti 1,5 m. Paglia e terra vengono poste sopra le barbabietole fino a una profondità di almeno 60 cm.
In che modo la barbabietola da foraggio influisce sugli animali?
La barbabietola da foraggio è una preziosa fonte di nutrimento per un'ampia varietà di animali. Può essere utilizzata per l'alimentazione di mucche, capre, maiali e polli.
La barbabietola da foraggio ha diversi effetti sugli animali:
- Mucche. L'inclusione regolare di barbabietole nella dieta aumenta la produzione di latte. L'assunzione massima giornaliera è di 10-18 kg. L'alimentazione con barbabietole viene interrotta due settimane prima del parto.
Le radici vengono servite al vapore. Vengono tagliate e immerse in acqua bollente, quindi mescolate con fieno o paglia. - Capre. Migliora la digestione. Aumenta la produzione di latte e il contenuto di grassi. Una capra ha bisogno di 3-4 kg di barbabietole al giorno.
- Polli. Reintegra la carenza di calcio negli uccelli. Le uova sviluppano gusci spessi, il loro colore si intensifica e il tuorlo diventa giallo brillante. Non somministrare più di 40 g per uccello al giorno.
- Maiali. Le barbabietole vengono consumate crude o cotte. I maiali consumano volentieri le radici. Le barbabietole normalizzano la digestione negli animali e favoriscono l'aumento di peso. Le radici migliorano il metabolismo dei grassi, il che porta a una riduzione del contenuto di grassi nella carne.
Coltivare barbabietole da foraggio è semplice e richiede pochi investimenti. In condizioni di crescita favorevoli, questa coltura produce rese elevate, essenziali per un'elevata produzione di latte e per l'ingrasso ottimale del bestiame da carne.