Le barbabietole da coste hanno guadagnato popolarità tra gli orticoltori grazie alle loro proprietà uniche e al sapore eccellente. Questa coltura vanta un aspetto accattivante e un elevato contenuto di nutrienti, che la rendono un'aggiunta salutare alla dieta. È importante studiare attentamente le specifiche di coltivazione, cura e utilizzo di questo ortaggio per garantire raccolti abbondanti.
Introduzione alla varietà
È stato sviluppato in Russia alla fine del XX secolo attraverso un'intensa attività di selezione. L'obiettivo era quello di produrre una radice ricca di nutrienti e minerali che favorissero la salute. Il nome si riferisce alla sua insolita forma aghiforme, caratteristica distintiva della specie.
Il periodo di maturazione dalla germinazione alla raccolta è di 45-50 giorni per le varietà precoci e di 95-100 giorni per le colture da radice standard. Questa varietà presenta una resistenza intermedia alla cercospora fogliare, che, con le dovute cure, consente un buon raccolto senza perdite significative.
Descrizione dell'aspetto e del sapore
La pianta presenta un'elegante rosetta di foglie erette, leggermente gonfie, con bordi moderatamente ondulati. Le radici sono piccole, del peso di 200-350 g, arrotondate, con superficie liscia e buccia di colore rosso vivo.
- ✓ Le radici hanno una buccia di colore rosso vivo, senza anelli, caratteristica distintiva della varietà.
- ✓ Le foglie della barbabietola Eagle hanno una consistenza leggermente bollicina e una moderata ondulazione lungo i bordi, il che aiuta a identificare la varietà.
Questa varietà versatile è utilizzata in cucina, in conserva o fresca. Grazie al suo elevato contenuto di zucchero (10,4-15%), le barbabietole hanno un sapore eccellente e sono adatte anche per i dessert o per aggiungere un tocco dolce ai piatti.
Le proprietà benefiche della barbabietola rossa
È una vera fonte di nutrienti che possono avere effetti benefici sull'organismo. Ecco alcuni dei principali benefici di questa coltura:
- La vitamina C ha un effetto positivo sul sistema immunitario, mantenendolo in buone condizioni.
- Il ferro aiuta ad aumentare i livelli di emoglobina, il che è particolarmente utile per le persone affette da anemia e per le donne in gravidanza.
- La fibra migliora la funzionalità intestinale e previene la stitichezza.
- La betaina aiuta a purificare il fegato e a normalizzarne la funzionalità.
Il consumo regolare riduce il colesterolo "cattivo" e favorisce la salute cardiovascolare. È un ortaggio ipocalorico, ideale per chi è attento al peso. Non aggiunge colore o sapore ai piatti, il che lo rende un accompagnamento ideale ad altri alimenti.
Suggerimenti per la conservazione e la selezione
Prestate attenzione all'aspetto: le radici devono essere sode, senza danni o imperfezioni. La durata di conservazione è importante: le barbabietole Eagle possono essere conservate fino a 6 mesi a temperature intorno a 0 °C.
Sottigliezze agrotecniche
Piantare le barbabietole è un passaggio importante che influisce sul raccolto futuro. Consigli di base per la coltivazione:
- La pianta preferisce terreni leggeri, ben drenati e con pH neutro. Pre-dissotterrare il terreno e aggiungere compost o humus per migliorarne la struttura e le proprietà nutrizionali.
- Seminare i semi in primavera e in estate. La semina primaverile avviene quando il terreno si riscalda fino a 8-10 °C, mentre la semina estiva avviene a giugno.
- Disporre i semi in solchi profondi 2-3 cm, con una distanza di circa 30 cm tra le file.
- ✓ Controllare il livello di pH del terreno, che è ottimale per le barbabietole Eagle (6,0-7,0), utilizzando un pHmetro o una cartina tornasole.
- ✓ 2 settimane prima della semina, aggiungere cenere di legno (200 g/m²) al terreno per ridurne l'acidità e arricchirlo di potassio.
La cura del raccolto comprende diversi aspetti chiave che contribuiranno a garantire un buon raccolto:
- Irrigazione. Le barbabietole richiedono annaffiature regolari, soprattutto nei periodi di siccità. È importante mantenere il terreno moderatamente umido, ma non ristagno d'acqua. Annaffiare le radici per prevenire il marciume.
- Diradamento. Una volta spuntate le piantine, diradatele a 10-15 cm di distanza l'una dall'altra. Questo fornirà spazio sufficiente per lo sviluppo delle radici e ridurrà la competizione per i nutrienti.
- Fertilizzanti. Applicare il primo fertilizzante 2-3 settimane dopo la germinazione utilizzando un fertilizzante minerale complesso. Dopo un mese, applicare fertilizzanti organici come verbasco o infuso di letame di pollo.
- Pacciamatura. Aiuta a trattenere l'umidità e a prevenire la crescita delle erbacce. Utilizzare pacciame organico, come fieno o paglia.
- Prevenzione di malattie e parassiti. Ispezionare le cime settimanalmente per verificare la presenza di parassiti come tonchio della barbabietola e afidi. Trattare con insetticidi e fungicidi se necessario.
- × Evitare di annaffiare eccessivamente, poiché ciò può causare marciume radicale. L'irrigazione deve essere moderata, soprattutto durante il periodo di maturazione.
- × Non utilizzare letame fresco come fertilizzante, poiché potrebbe causare una crescita eccessiva delle cime a scapito delle radici.
Rimuovere regolarmente le erbacce che possono rubare nutrienti e umidità.
Recensioni
La barbabietola rossa è un ortaggio versatile e salutare che vi conquisterà sia per il suo sapore che per la sua facilità di coltivazione. Questa varietà è ideale per una varietà di piatti culinari e le sue proprietà nutrizionali favoriscono la salute. Con la cura adeguata, potrete raccogliere abbondanti raccolti di verdure di alta qualità.