Molti orticoltori coltivano le barbabietole di Detroit per il consumo fresco, la conservazione e la trasformazione. Circa 100 giorni dopo la germinazione, le radici di medie dimensioni e arrotondate sono pronte per la raccolta, vantando un bellissimo colore bordeaux scuro e un sapore eccellente.
barbabietola di Detroit
Le barbabietole di Detroit hanno una polpa succosa.
Le barbabietole di Detroit sono di colore scuro e non presentano venature bianche.
Descrizione della varietà
La barbabietola rossa di Detroit è un vanto della selezione italiana. È stata registrata nel 1994 e, appena tre anni dopo, è stata inserita nel Registro Statale delle Piante della Federazione Russa per la coltivazione nelle regioni dell'Europa centrale ed orientale. La varietà è coltivata con successo anche in Moldavia e Ucraina. Le sue caratteristiche sono elencate nella tabella seguente:
| Parametro | Descrizione |
| Tempo di maturazione | La varietà è di mezza stagione: il periodo dalla germinazione alla maturità tecnica è di 85-105 giorni. |
| Regioni di coltivazione | La coltura è adatta alla coltivazione in pieno campo in regioni con climi temperati e caldi. Ha un fogliame vigoroso e un apparato radicale forte, che la rendono resistente alla siccità. Può essere coltivata anche in zone climatiche fresche e moderatamente rigide sotto copertura di pellicola, poiché si adatta bene ai cambiamenti climatici, tollera piccole gelate e germoglia anche se seminata in inverno. |
| Pianta | La rosetta di foglie di media altezza è semi-eretta e composta da piccole foglie ovali appoggiate su lunghi piccioli. La lamina fogliare è di colore verde brillante, punteggiata da venature rosso-violacee tinte di antocianina. La sua superficie è leggermente rugosa e i bordi sono ondulati. Anche il picciolo, tinto di una tonalità rosso-viola, è accattivante. |
| Radici | La coltura produce radici con i seguenti parametri:
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| Applicazione | Le barbabietole da tavola possono essere consumate fresche e utilizzate in cucina, anche per preparare decotti e succhi. Possono anche essere coltivate per la vendita in mazzi. |
| Produttività | Da 1 metro quadrato di aiuola si possono ottenere fino a 9 kg di frutti, e da 1 ettaro – 362-692 quintali. La resa è buona – 82-91%. |
| Durata di conservazione | Le radici possono essere conservate fino alla stagione successiva senza perdere il loro sapore o le loro qualità commerciali. |
Le caratteristiche delle barbabietole di Detroit sono descritte nel video qui sotto:
Il costitutore ufficiale della varietà Detroit è TM Clause (Francia). I semi possono essere ordinati sul sito web ufficiale dell'azienda o acquistati presso i negozi di giardinaggio di marca.
Varietà di barbabietole di Detroit
| Nome | Periodo di maturazione | Resistenza al gelo | Requisiti di illuminazione |
|---|---|---|---|
| Detroit Rosso Scuro | Maturazione precoce | Alto | Media |
| Detroit 6 Rubidus | Maturazione precoce | Molto alto | Basso |
| Detroit 2 Nero | Medio-tardivo | Media | Alto |
Date le eccellenti caratteristiche e la popolarità di questa coltura, gli allevatori l'hanno utilizzata come base per creare le seguenti sottospecie di barbabietola:
- Detroit Rosso Scuro (buio—rosso)Varietà precoce che produce radici dal peso compreso tra 80 e 250 g. Presentano una caratteristica forma rotonda e una polpa di colore rosso scuro, con un elevato contenuto di zuccheri e priva di venature.
- Detroit 6 RubidusUn'altra varietà a maturazione precoce, è resistente al gelo e tollera quantità minime di luce naturale, il che la rende adatta alla coltivazione anche in zone ombreggiate. È ideale per la vendita anticipata, il che la rende popolare tra i giardinieri. Produce frutti rotondi e uniformi con un rachide sottile.
- Detroit 2 NeroVarietà medio-tardiva ad alta resa che produce radici dalla polpa color bordeaux, resistenti all'accumulo di nitrati. Ottima conservazione a lungo termine.
È possibile piantare contemporaneamente tutte le varietà di barbabietole di Detroit in un'aiuola, in modo che la stagione successiva si possa scegliere la varietà che produrrà il raccolto più abbondante e che dimostrerà resistenza a malattie e parassiti.
Metodi e tempi di semina
Le barbabietole di Detroit possono essere coltivate in due modi:
- Con la semina diretta dei semi nel terrenoQuesta tecnica popolare consente la coltivazione in due stagioni, poiché i semi possono essere seminati sia in primavera che in inverno. Nel primo caso, il periodo ottimale per la semina è tra fine aprile e inizio maggio (dopo che il terreno si è riscaldato a 10-13 °C), mentre nel secondo caso è inizio novembre.
- piantineQuesto metodo consente di conservare i semi e ottenere un raccolto anticipato, poiché le radici maturano 2-3 settimane prima rispetto alla semina diretta. Tuttavia, questa tecnica presenta anche degli svantaggi: aumenta la sensibilità delle piantine alle variazioni di temperatura e riduce la loro resistenza alle malattie. La semina delle piantine dovrebbe essere effettuata all'inizio di aprile. Dopo circa un mese, le piantine possono essere trapiantate nell'aiuola.
Selezione e preparazione del sito
Per ottenere un raccolto abbondante di ortaggi da radice, le barbabietole devono essere coltivate in un appezzamento di terreno opportunamente selezionato e preparato. Nella scelta del sito di impianto, è importante considerare i seguenti requisiti:
- la zona deve essere soleggiata e protetta dalle correnti d'aria, poiché la pianta non tollera bene l'ombra ed è esigente in termini di intensità luminosa;
- il posto dovrebbe avere una buona umidità, poiché le barbabietole di Detroit sono verdure che amano l'umidità;
- È auspicabile che nella scorsa stagione siano cresciuti nella zona cetrioli, pomodori, patate o cipolle (tutti i tipi di cavolo e carote sono predecessori inaccettabili);
- Il terreno dell'aiuola deve essere sciolto, fertile e con acidità lieve o neutra.
- ✓ Per una crescita ottimale, il pH del terreno dovrebbe essere compreso tra 6,0 e 7,0.
- ✓ Il terreno dovrebbe contenere un alto livello di sostanza organica (almeno il 3-4%).
La coltura produce i suoi frutti migliori nei terreni mediamente limosi e sabbiosi con sufficiente sostanza organica.
È opportuno preparare in anticipo un sito adatto alla coltivazione delle barbabietole: in autunno, vangare il terreno fino alla profondità di una vanga, rimuovere i detriti vegetali e aggiungere fertilizzante organico (humus, letame decomposto). Se il terreno è molto acido, aggiungere cenere, farina di dolomite o calce.
Preparazione dei semi
I semi di barbabietola germinano lentamente, quindi è necessario trattarli prima di seminarli all'aperto o per le piantine. Ecco alcuni metodi efficaci:
- Immergere le piantine in acqua tiepida per 24 ore. Cambiare l'acqua 2-3 volte durante questo processo, quindi asciugarle e seminarle nel terreno. Se i semi si attaccano tra loro durante l'ammollo, non separarli, poiché ciò potrebbe causare danni irreparabili.
- Piegate un pezzo di stoffa in due strati e immergetelo in acqua o in una soluzione diluita di permanganato di potassio. Posizionatelo su un sottovaso. Disponete 50-100 semi e coprite con un altro panno umido. Riponete il sottovaso in un luogo caldo (18-25 °C) per 4 giorni. Durante questo periodo, inumidite regolarmente il panno per evitare che si asciughi. Evitate di innaffiarlo eccessivamente, poiché ciò potrebbe far marcire i semi.
- Per vernalizzare, disporre i semi in un vaso smaltato a una profondità di 3-4 cm e coprirli con 50 litri d'acqua. Dopo 32 ore, aggiungere la stessa quantità d'acqua. Mantenere il vaso a una temperatura di 15-20 °C per 2-3 giorni, coprendolo con un panno umido. Successivamente, distribuire i semi in una scatola a una profondità di 3 cm e conservare in un luogo fresco per 10 giorni.
- × Non utilizzare acqua con una temperatura superiore a 30°C per immergere i semi, poiché ciò potrebbe uccidere gli embrioni.
- × Evitare di utilizzare soluzioni chimiche aggressive per trattare i semi, poiché potrebbero danneggiarne le difese naturali.
I semi preparati germineranno meglio, saranno resistenti a molte malattie e produrranno un raccolto più precoce.
Piantare le barbabietole
Prima della semina, l'aiuola deve essere annaffiata abbondantemente, con una dose di 10 secchi d'acqua ogni 20 m. Se si semina su una superficie piana, è meglio preparare strisce a doppia fila.
Lo schema di semina è il seguente:
- la distanza tra i semi in una fila è di 15 cm;
- distanza tra le file – 35-30 cm;
- la profondità di semina nei terreni normali è di 3 cm, mentre nella torba è di 5 cm;
- dose di semina: 1-1,5 g per 1 mq.
Dopo la semina, coprire i semi con terriccio, pacciamare il letto e, nelle regioni più fredde, coprire con pellicola trasparente. In condizioni ottimali (4-5 °C), i primi germogli spunteranno entro una settimana.
Durante la semina, i semi di barbabietola possono essere mescolati con quelli di spinaci. Questo aiuterà a prevenire la rapida crescita di erbacce pericolose per Detroit. Una volta spuntati i primi germogli, gli spinaci devono essere rimossi o lasciati riposare per un altro mese prima della raccolta.
Se le barbabietole vengono coltivate da piantine, queste devono essere trapiantate nella loro sede definitiva quando il terreno si riscalda a 15-20 °C. Lasciare 10-12 cm tra i solchi e 45 cm tra le file.
Cura della piantagione
La varietà Detroit è facile da curare, ma richiede l'implementazione tempestiva di una serie di pratiche agricole, particolarmente importanti quando si coltivano barbabietole da seme. Una cura adeguata prevede quanto segue:
- IrrigazioneAnnaffiare abbondantemente l'aiuola fino alla formazione delle radici, quindi ridurre la frequenza a una volta alla settimana, con un consumo di 15 litri d'acqua per metro quadrato. È preferibile annaffiare la zona al mattino presto o alla sera. Il terreno non deve essere né eccessivamente asciutto né eccessivamente bagnato. Interrompere completamente l'irrigazione un mese prima del raccolto previsto.
- Allentamento e diserboUn letto umido deve essere smosso per migliorare lo scambio gassoso e l'aerazione del terreno. Evitare la formazione di "grumi" di terreno, poiché impediscono ai nutrienti di penetrare nel terreno e rallentano la crescita delle piante. È altrettanto importante "pulire" costantemente l'area, poiché le erbacce soffocano le giovani piante, riducendo la qualità del raccolto.
- PacciamaturaPer trattenere l'umidità nel terreno e sopprimere la crescita delle erbacce, pacciamate l'aiuola. È stato osservato che le radici crescono più grandi nelle aree pacciamate.
- diradamentoQuesta procedura dovrebbe essere eseguita due volte a stagione e solo con tempo nuvoloso. Il diradamento delle barbabietole dovrebbe essere effettuato secondo il seguente programma:
- nella fase di comparsa di 2-3 foglie vere – rimuovere l’erba e i germogli deboli, lasciando 3-4 cm tra i cespugli;
- nella fase di formazione delle 4-5 foglie – allargare gli spazi tra le piante a 7-8 cm.
- Condimento di coperturaIl fertilizzante dovrebbe essere applicato più volte durante la stagione, ma evitate di esagerare, poiché ciò causerebbe crepe nelle radici e la formazione di vuoti. Ecco il programma di fertilizzazione ottimale:
- nella fase delle 2-3 foglie (dopo il diradamento) – aggiungere fertilizzanti organici per saturare il terreno di azoto;
- Nella fase di diserbo, aggiungere al terreno fertilizzanti potassici (16-20 g per 1 mq).
Piano di applicazione dei fertilizzanti- Due settimane prima della semina, aggiungere compost o letame decomposto in ragione di 5 kg per 1 mq.
- Dopo 4 settimane dalla germinazione, applicare fertilizzanti potassici (20 g per 1 mq).
- Durante il periodo di formazione delle radici, applicare fertilizzanti a base di fosforo (15 g per 1 mq).
Il programma di concimazione può essere adattato in base all'aspetto delle piante: se le cime diventano più chiare, aggiungere potassio, se le venature diventano rosse, aggiungere sodio.
- Protezione da malattie e parassitiLe barbabietole di Detroit sono sensibili al marciume (bianco e grigio) e alla peronospora. Tra i parassiti, il grillotalpa e la nottua invernale sono pericolosi. Per prevenire questi parassiti, concimate le piante con fertilizzante potassico e diserbate regolarmente la zona.
Raccolta e conservazione
Se seminati in primavera, gli ortaggi da radice possono essere raccolti nell'ultima decade di settembre. A questo punto, saranno completamente maturi e di ottima qualità. Per garantire il momento giusto per la raccolta, prestate attenzione alle condizioni dei gambi: le radici mature, infatti, si seccano e ingialliscono.
Le barbabietole si raccolgono al meglio in un clima caldo e asciutto, senza rugiada. Questo permetterà alle radici di seccare al sole per un po', prolungandone la conservazione.
Le barbabietole sono facili da conservare. Il segreto è tenerle in un luogo fresco e asciutto. La temperatura ambiente ottimale è di 2-3 °C. Molti orticoltori conservano le barbabietole in cantina insieme alle patate o in sacchi di plastica da 15-20 kg. I sacchi devono essere sigillati, ma se si forma condensa, è opportuno aprirli brevemente per farla evaporare attraverso una piccola apertura.
Nel seguente video potete vedere come vengono raccolte le barbabietole di Detroit:
Pro e contro della varietà
Il valore delle barbabietole di Detroit risiede nelle seguenti caratteristiche:
- germina in modo uniforme e produce una resa costantemente elevata;
- produce radici di forma e dimensione uguali, con eccellenti qualità commerciali e scopo universale;
- mostra resistenza alle malattie e alla fioritura;
- tollera il congelamento del terreno a breve termine;
- ha una massa vegetativa e un apparato radicale potenti, per cui non teme il caldo e le condizioni di crescita sfavorevoli;
- Può essere conservato fresco a lungo senza perdere il suo sapore o le sue proprietà benefiche e può essere facilmente trasportato anche su lunghe distanze.
A differenza di molte altre varietà, le barbabietole di Detroit non vanno a seme quando arriva il caldo.
Non sono stati riscontrati svantaggi in questa cultura.
Recensioni di Detroit Beet
La varietà Detroit, resistente al freddo, può essere coltivata in orti, fattorie e piccole aziende agricole. Durante la stagione calda, è possibile raccogliere due raccolti di radici da tavola rosso scuro. Queste possono essere utilizzate in cucina o conservate per l'inverno.