Per coltivare la barbabietola perfetta per preparare il borscht, gli orticoltori scelgono sempre più spesso l'omonima varietà di barbabietola. Questa coltura ad alta resa e dal sapore eccellente non richiede particolari condizioni di coltivazione ed è adatta anche alla semina invernale. Maggiori informazioni sulle caratteristiche e le tecniche di coltivazione di questa varietà sono disponibili di seguito.
La barbabietola Borschevaya ha una lunga conservazione
La barbabietola Borschevaya ha una polpa dolce.
Descrizione della varietà
Le aziende agricole in Russia, Ucraina e altri paesi della CSI offrono ai giardinieri la barbabietola Borshchevaya. I semi vengono sottoposti a un trattamento pre-semina, che li rende pienamente conformi agli standard GOST e adatti alla semina diretta senza ulteriore ammollo.
Le caratteristiche della cultura si possono trovare nella seguente tabella:
| Parametro | Descrizione |
| Tempo di maturazione | La varietà è una coltura di mezza stagione: dalla comparsa dei primi germogli alla maturità tecnica occorrono 85-100 giorni. |
| Pianta | L'apparato radicale dei cespugli penetra in profondità nel terreno, saturando attivamente l'intera pianta di sostanze nutritive. Questo le conferisce una forte immunità e resistenza a molte malattie, tra cui il marciume. Inoltre, è resistente alla fioritura e moderatamente resistente al freddo, quindi si presta bene alla semina prima dell'inverno. La rosetta fogliare, compatta e molto ordinata, è composta da corte foglie verdi ricoperte da venature color antocianina. |
| Radici | Le radici di barbabietola Borshchevaya presentano le seguenti caratteristiche:
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| Applicazione | Questa varietà da tavola è versatile: adatta al consumo fresco, come antipasto e come conserva. Inoltre, le barbabietole hanno una lunga conservabilità, che dura fino alla stagione successiva, e resistono al trasporto su lunghe distanze anche dopo la lavorazione. |
| Produttività | Un ettaro può produrre 53-56 tonnellate di radici. I semi iniziano a germinare anche a basse temperature (intorno ai 4 °C), il che consente di anticipare il raccolto di 2-3 settimane. |
Tecnologia agricola
Per ottenere un buon raccolto di barbabietole Borshchevaya, è necessario seguire le regole della tecnologia agricola:
- Date di seminaLa semina può essere effettuata in primavera o in autunno, prima dell'inverno. Nel primo caso, la semina inizia a inizio maggio, quando il terreno si riscalda fino a una profondità di 10 cm, raggiungendo una temperatura di +8…10 °C. Per la semina invernale, la semina avviene da fine ottobre a inizio novembre, per ottenere il raccolto più precoce entro la fine di giugno.
- ComplottoLe barbabietole vanno coltivate in zone soleggiate, protette da vento e correnti d'aria. Piantarle in zone ombreggiate ne bloccherà la crescita.
- SuoloIl terreno deve essere fertile e umido, poiché la coltura è esigente. Il pH accettabile del terreno è leggermente acido o neutro (pH 6-7). La coltura risponde bene a terreni argillosi ricchi di nutrienti, argillosi sabbiosi e chernozem argillosi con una struttura fine e friabile. Evitare di seminare in terreni acidi e pesanti con una falda freatica vicina.
- PredecessoriLe barbabietole non dovrebbero essere coltivate nello stesso appezzamento per più di due stagioni consecutive. Inoltre, non dovrebbero essere piantate accanto a nessun tipo di cavolo, colza o patate. È meglio piantarle dopo le seguenti colture:
- cereali;
- legumi;
- cetrioli;
- Luca;
- pomodoro;
- pepe;
- melanzane.
Le barbabietole sfruttano bene i resti dei fertilizzanti organici, per cui è consigliabile piantarle come seconda o terza coltura dopo aver coltivato le colture sopra menzionate.
- QuartiereLa barbabietola "Borshchevaya" può essere piantata nello stesso campo di cipolle o carote. In genere, gli orticoltori non la coltivano come coltura separata, ma piuttosto come coltura di riempimento con cetrioli o patate, lungo i bordi delle aiuole o dei canali di irrigazione.
Preparazione del sito
Il sito selezionato deve essere preparato per la coltivazione della barbabietola. Il metodo di coltivazione dipende dalle condizioni del terreno:
- FertileIn primavera, dissodare il letto, aggiungendo solo fertilizzanti minerali (per 1 mq):
- 15-20 g di nitrato di ammonio o 20-30 g di solfato di ammonio;
- 30-40 g di perfosfato;
- 10-15 g di cloruro di potassio.
- Bassa fertilitàSarà inoltre necessario aggiungere fertilizzanti organici alle barbabietole (per 1 m²):
- in autunno – letame fresco (4-5 kg);
- in primavera – humus (2-3 kg) o compost (3-4 kg).
- × Non tiene conto della necessità di analizzare il terreno per individuare eventuali agenti patogeni prima della semina, il che può portare a malattie delle piante.
- × Non ci sono informazioni sull'importanza del drenaggio per prevenire il ristagno idrico, soprattutto nei terreni pesanti.
Se il terreno presenta un'acidità elevata, è opportuno aggiungere al terreno anche 0,5-1 kg di calce spenta per 1 m².
Seminare i semi
In primavera i semi vengono seminati su una superficie piana e in autunno nelle aiuole, scegliendo uno dei seguenti metodi:
- fila - distanza tra le file 25-70 cm;
- banda larga – la distanza tra i centri delle strisce è di 45 cm;
- nastro - gli intervalli tra i solchi sono di 15-20 cm (metodo ottimale quando si utilizza l'irrigazione a goccia).
In primavera, i semi vengono piantati a 2-3 cm di profondità, con una dose di 1,5-2 g per metro quadrato, mentre in autunno, i semi vengono piantati a 3-4 cm di profondità, con una dose di 2-3 g. Rullare l'area prima e dopo la semina. In inverno, è consigliabile pacciamare il letto di semina con torba o humus.
Cura della piantagione
La barbabietola Borshchevaya non è una coltura impegnativa, ma richiede l'attuazione tempestiva di procedure agricole, dall'irrigazione alla protezione da varie disgrazie.
Irrigazione
Questa pianta amante dell'umidità richiede annaffiature regolari per garantire che l'umidità del terreno non scenda al di sotto del 75-80% a una profondità di 0-40 cm durante il periodo che va dalla germinazione alla formazione delle radici. Durante la formazione delle radici e la crescita, l'umidità del terreno può essere ridotta al 65-70% a una profondità di 0-60 cm.
- ✓ L'irrigazione deve essere effettuata al mattino presto o alla sera tardi per ridurre al minimo l'evaporazione dell'acqua.
- ✓ Utilizzare la pacciamatura per trattenere l'umidità del terreno e ridurre la frequenza delle annaffiature.
Per l'irrigazione, è preferibile utilizzare il metodo a goccia. In media, durante la stagione vegetativa, il consumo idrico è di 23-35 metri cubi per ettaro al giorno. La coltura deve essere irrigata secondo il seguente programma:
- dalla germinazione alla formazione delle radici, quando le cime superficiali sono piccole, il fabbisogno medio giornaliero di umidità raggiunge i 7-24 metri cubi per 1 ha;
- durante il periodo di formazione e crescita delle spighe – 40-50 metri cubi per 1 ha;
- nel periodo precedente al raggiungimento della maturità tecnica – 15-30 metri cubi per 1 ha.
Interrompere l'irrigazione 2 settimane prima del raccolto previsto.
Allentamento e diserbo
Una volta spuntate le piantine, smuovete lo spazio tra le file con una zappa o un rastrello quando il terreno è umido. Il secondo smuovemento dovrebbe essere effettuato allo stadio di 4-5 foglie, a una profondità di 6-8 cm. Durante il smuovemento, l'area dovrebbe essere anche diserbata, poiché le erbacce inibiscono la crescita della barbabietola.
diradamento
La barbabietola Borschevaya richiede due procedure di diradamento:
- Quando compaiono 1-2 foglie vere, a una distanza di 3-4 cm;
- Nella fase di 4-5 foglie, quando la radice raggiunge un diametro di 3-5 cm, a una distanza di 6-8 cm.
Il diradamento delle piantagioni deve essere effettuato quando il terreno è umido e in una giornata nuvolosa.
Condimento di copertura
La coltura deve essere concimata almeno 2 volte:
- Dopo il diradamento, applicare fertilizzanti azotati.
- Quando si formano radici, applicare fertilizzanti a base di potassio e fosforo.
Se le giovani piante e la parte superiore delle radici muoiono e si sviluppano marciume del torsolo e marciume secco delle barbabietole, ciò potrebbe indicare una carenza di boro, che porta alle seguenti conseguenze:
- compromette il metabolismo dei carboidrati e delle proteine nelle piante;
- provoca l'accumulo di zucchero e amido nelle foglie;
- ritarda il loro deflusso nelle radici.
Per eliminare la carenza di boro in una pianta, è necessario applicare fertilizzanti al boro in dosi pari a 1-2 kg/ha oppure effettuare 2-3 trattamenti fogliari con Solubor (500 g per 100 l di acqua).
Protezione da malattie e parassiti
Per proteggere le barbabietole da ogni tipo di problema, è necessario seguire una serie di misure preventive:
- non violare le regole di rotazione delle colture;
- coltivare il terreno prima di seminare;
- effettuare regolarmente il diserbo manuale nelle file;
- attuare misure chimiche (utilizzare erbicidi).
- • Ispezionare regolarmente le piante per individuare eventuali segni di parassiti e malattie, in modo da individuare tempestivamente eventuali problemi.
- • Utilizzare rimedi naturali come l'aglio o l'infuso di tabacco per ridurre al minimo l'esposizione alle sostanze chimiche.
Raccolta
Una volta che le radici sono completamente mature, vanno rimosse dal terreno. La loro maturazione sarà indicata dai piccioli secchi e ingialliti. I frutti vanno accuratamente scavati con una pala ed estratti dal terreno, quindi essiccati al sole, mangiati o conservati in cantina, coperti di sabbia.
Recensioni
La barbabietola Borshchevaya è una varietà di mezza stagione che, se coltivata con le dovute pratiche colturali, produce radici di forma e dimensioni uniformi. Queste possono essere consumate o conservate fino alla stagione successiva, poiché hanno un'eccellente conservabilità.