Come coltivare correttamente le rape? Istruzioni passo passo

Se coltivate in un clima favorevole e seguendo determinate pratiche agricole, le rape possono produrre fino a 3-4 kg di ortaggi a radice per metro quadrato di orto. In un luogo fresco, possono essere conservate senza perdere la loro commerciabilità o il loro sapore fino alla stagione successiva. Continua a leggere per scoprire come farlo correttamente.

Date di semina

Le rape possono essere seminate direttamente nel terreno tre volte all'anno. Il momento della semina dipende dalle condizioni climatiche specifiche e dalla destinazione d'uso della coltura. Ecco alcune possibili opzioni di semina:

• In primaveraSe intendete coltivare rape per il consumo, è meglio seminare i semi tra il 25 aprile e il 10 maggio. L'importante è che la neve si sciolga e il terreno si riscaldi leggermente. I giovani germogli sono resistenti alle gelate leggere, quindi potete raccogliere radici succose già in estate. Il vantaggio di seminare in primavera è che potete proteggere la pianta dal principale nemico delle rape: l'altica delle crucifere. Questo coleottero compare quando i germogli stanno già acquisendo forza e ha un chiaro vantaggio rispetto al parassita, che non è in grado di danneggiare la pianta matura. L'altica scompare in estate, consentendo ai giardinieri di raccogliere il raccolto senza interruzioni.
• In estateSe intendete coltivare rape non solo per uso alimentare, ma anche per la conservazione invernale, potete iniziare a seminare da fine giugno a metà luglio. Le rape preferiscono temperature comprese tra 12 e 20 °C, quindi producono bene nelle estati moderatamente calde. In condizioni meteorologiche favorevoli, le piantine spunteranno entro 3-4 giorni dalla semina.
• Prima dell'invernoLe rape sono colture resistenti al freddo: possono germinare a temperature di 2-5 °C, sopportando brevi periodi di gelo. Pertanto, per ottenere un raccolto precoce (2-3 settimane prima del solito), è possibile seminare i semi in autunno, a ottobre o all'inizio di novembre (se il clima è caldo). I semi di rapa sopravvivono all'inverno sotto una coltre di neve, subiscono una stratificazione naturale nel terreno e germinano uniformemente all'inizio della primavera.

Selezione e preparazione del sito

Le rape possono essere coltivate con successo in un appezzamento di terreno, ma quando ne si sceglie una, bisogna tenere conto dei seguenti parametri:

• IlluminazioneLe giovani piante rispondono bene al clima mite, alla luce solare e a un'ombra minima, quindi scegliete luoghi ben illuminati e caldi per le rape, ben protetti da vento e correnti d'aria. Possono essere posizionate su terreni pianeggianti o leggermente ribassati per garantire che il terreno mantenga un livello di umidità accettabile per questa coltura che ama l'umidità.
• SuoloGli ortaggi a radice grandi e succosi possono essere coltivati ​​in terreni piani e leggeri. Le rape prosperano in terreni torbosi, argillosi e sabbiosi, ma non crescono bene in terreni argillosi. Il pH del terreno dovrebbe essere basso o neutro, altrimenti gli ortaggi a radice coltivati ​​non si conserveranno bene. Se necessario, la calcinazione può ridurre l'acidità del terreno.
• PredecessoriCome tutte le piante della famiglia delle Crucifere, le rape non crescono bene nelle aree precedentemente occupate da specie simili (condividono malattie e parassiti comuni). Tra queste:
  • crescione;
  • daikon;
  • rafano;
  • qualsiasi tipo di cavolo;
  • ravanello;
  • ravanello;
  • senape;
  • svedese.

  Per quanto riguarda i migliori predecessori, sono:

  • legumi;
  • cetrioli;
  • pomodori;
  • carota;
  • patata;
  • zucca;
  • zucchine;
  • cipolla;
  • fragole.

  Le rape possono essere seminate come seconda coltura nelle aiuole in cui in precedenza venivano coltivate verdure a maturazione precoce.

• QuartierePer evitare l'impollinazione incrociata delle rape, le colture correlate dovrebbero essere piantate in un luogo diverso. I legumi sono meglio coltivati ​​nelle vicinanze.

Un appezzamento che soddisfi tutti i requisiti deve essere adeguatamente coltivato. Indipendentemente dalla stagione di semina, la semina dovrebbe essere effettuata in autunno, seguendo questa procedura:

1. Scavare il terreno in profondità, aggiungendo due tipi di fertilizzanti:
   • organico – 2-3 kg di sostanza organica (humus o compost, ma non letame fresco) per 1 mq;
   • minerale – 15-20 g di urea, 30-40 g di perfosfato e 15-20 g di cloruro di potassio per 1 mq.

   I fertilizzanti azotati non devono essere applicati nelle dosi specificate sopra, poiché un eccesso provocherebbe una crescita eccessiva delle cime a scapito delle radici, che ne deteriorerebbero il sapore e potrebbero sviluppare vuoti.

2. Per alcalinizzare il terreno durante gli scavi profondi, aggiungere cenere di legna al terreno in una quantità di 100-150 g per metro quadrato. Questo smuoverà il terreno. Alcuni giardinieri usano la cenere di legna per arricchire il terreno accendendo un fuoco in giardino, quindi spargendo i resti di legno carbonizzato sul fuoco e arando il terreno. Anche i gusci d'uovo possono essere usati per neutralizzare l'acidità del terreno. Essiccarli e macinarli in un frullatore. Cospargere la polvere risultante sul terreno prima di scavare, in una quantità di 40 gusci d'uovo per metro quadrato.
3. Livellare l'area con un rastrello e compattarla.

Come ottenere e lavorare i semi?

Le rape sono un ortaggio con una stagione di crescita biennale. Nel primo anno dopo la semina o la messa a dimora delle piantine, producono frutti con rosette di foglie, e nel secondo anno, le radici piantate producono steli con fiori. Questi steli producono semi vitali e germinabili. Se la varietà non è ibrida, possono essere seminate la stagione successiva.

Per ottenere semi di rapa, è meglio utilizzare rape coltivate per la conservazione invernale. Tra queste, varietà come:

• Gribovskaja;
• Petrovskaya-1;
• Orbita;
• Viola;
• Zucchero bruciato, ecc.

L'ottenimento dei semi avviene nel seguente modo:

1. Dalle radici, selezionare esemplari con buone caratteristiche varietali.
2. Conservare il materiale di piantagione e seppellirlo nella sabbia.
3. In autunno, dissotterrate il letto e aggiungete humus per collocare le piante madri in un terreno fertile.
4. In primavera, dissoda e livella l'area. Pianta le piantine in file distanziate di 30-40 cm. Non piantare le radici troppo in profondità; premile semplicemente con decisione nel terreno.
5. Legare lo stelo del fiore a un supporto verticale.
6. Quando il baccello diventa giallo chiaro, iniziate a raccogliere i semi. Ritardare questo processo può farli disperdere sul terreno e danneggiarli meccanicamente.
7. Sbucciare i semi e asciugarli.

I semi raccolti o acquistati devono essere adeguatamente pretrattati per garantire una germinazione sana. Innanzitutto, devono essere immersi in una soluzione salina al 5% (5 g per 100 ml di acqua a temperatura ambiente) e mescolati per rimuovere l'aria dalla superficie. Tutti i semi che galleggiano in superficie devono essere scartati, poiché sono cavi, danneggiati o deformati e non produrranno piantine vitali.

Le piantine che si sono depositate sul fondo devono essere disinfettate, poiché l'80% delle malattie delle rape si trasmette attraverso i semi. Questo può essere fatto nei seguenti modi:

• RiscaldamentoMettete i semi in un sacchetto di stoffa e immergeteli in un thermos pieno di acqua calda (40-50 °C) per 5 minuti. Quindi raffreddateli immediatamente in acqua fredda per 2-3 minuti.
• Mettere a bagnoTrattare i semi in una soluzione di permanganato di potassio al 2%. Per prepararla, sciogliere 2 g di polvere in 100 ml di acqua a temperatura ambiente. Lasciare in ammollo per 20 minuti. Dopo la disinfezione, sciacquare i semi e lasciarli in ammollo per diversi giorni per farli gonfiare, cambiando l'acqua due volte al giorno.

Per una migliore germinazione, i semi devono essere immersi per 24 ore in un biostimolante (Epin-extra, Zircon, Ecogel).

Dopo la calibrazione e la disinfezione, il materiale dei semi deve essere leggermente essiccato, mescolato con sabbia e seminato nel terreno.

Semina dei semi in piena terra

Se le rape vengono coltivate senza piantine, la semina in piena terra avviene secondo le seguenti istruzioni:

1. Allentare il terreno e subito dopo rullarlo leggermente.
2. Preparare piccoli solchi profondi 1,5-2 cm nell'aiuola. La distanza tra loro è di 10 cm e la larghezza tra le file è di 20-35 cm.
3. Seminare con una dose di 0,2-0,3 g di semi di qualità per metro quadrato o 2 semi per 1 cm. Se il seme è troppo piccolo, è consigliabile seminarlo come pietrisco, premiscelato con sabbia. Si tratta di un processo laborioso, ma la piantagione non sarà troppo fitta, quindi non sarà necessario diradare ripetutamente i cespugli durante la cura, il che potrebbe danneggiare le radici.
4. Coprite le piantine con sabbia, quindi aggiungete compost, humus, fibra di cocco o terriccio sciolto. Infine, innaffiate la zona con acqua o una soluzione EM e coprite con tessuto non tessuto per una germinazione più rapida.

Dopo 2 giorni è possibile rimuovere il materiale di copertura e il giorno dopo spunteranno i primi germogli.

Se si semina in inverno, è necessario tenere conto delle seguenti differenze rispetto alla semina primaverile ed estiva:

• i semi possono essere piantati a una profondità di 3-4 cm;
• È meglio cospargerli non con terra ghiacciata e indurita, ma con torba o sabbia preparate in precedenza;
• Vale la pena posizionare dei pali lungo i bordi dell'aiuola per individuare rapidamente il posto in cui piantare le rape in primavera.

Quando nevica, è opportuno ammucchiarla sull'aiuola. Ripetere questa procedura 2-3 volte a stagione.

Metodo di coltivazione delle piantine

I semi trattati come descritto sopra devono essere seminati in cassette di legno o in contenitori individuali riempiti di substrato circa 30-40 giorni prima di piantare le piantine nella loro sede definitiva. Un'altra opzione di semina è in pellet di torba, pre-immersi per consentire al terreno di gonfiarsi. Due semi per pellet sono sufficienti.

È meglio coltivare le piantine in contenitori separati, poiché non tollerano bene il trapianto. I pellet di torba sono considerati l'opzione migliore: possono essere piantati nel terreno accanto alle piantine senza disturbare il pane di terra o danneggiare il delicato apparato radicale della pianta.

Indipendentemente dal contenitore in cui sono state seminate le piantine, è necessario prestare loro la dovuta cura, adottando le seguenti pratiche agricole:

• Organizzazione di un microclima ottimaleDopo la semina, coprite i contenitori con pellicola trasparente e posizionateli su un davanzale esposto a sud per garantire un'adeguata esposizione alla luce solare. Una volta spuntate le piantine, rimuovete la pellicola trasparente. La temperatura ottimale per una crescita e uno sviluppo attivi è compresa tra 6 °C e 12 °C. Condizioni simili possono essere ricreate su un balcone o una terrazza, ma evitate la luce solare diretta sulle delicate piantine.
• diradamentoQuando i cotiledoni delle piantine si aprono, diradateli: selezionate i germogli più sviluppati e tagliate con cura il resto alla base (a livello del terreno) con delle forbici affilate.
• Irrigazione e allentamentoInumidire il terreno secondo necessità, evitando di farlo seccare o di annaffiare eccessivamente. Il terreno umido deve essere accuratamente smosso per garantire che le talee ricevano la quantità necessaria di ossigeno.
• Condimento di coperturaIl 4° o 5° giorno dall'apertura dei cotiledoni, concimare le piantine con nitrofosca (1 cucchiaio per secchio d'acqua). Il consumo di soluzione è di 10-15 ml per piantina.
• IndurimentoCirca due settimane prima di trapiantare le piantine nella loro sede definitiva, iniziate a indurire il terreno. Inizialmente, i contenitori con le piantine possono essere posizionati all'aperto o su un balcone aperto per un'ora, ma il tempo di indurimento dovrebbe essere aumentato ogni giorno in modo che, entro il quindicesimo giorno, le piantine abbiano trascorso un'intera giornata all'aperto.

A metà maggio, le piantine mature con 2-3 foglie vere possono essere piantate in un luogo preparato. La distanza ottimale tra le piante è di 25-35 cm. Dopo il trapianto, il terreno circostante deve essere accuratamente compattato e annaffiato abbondantemente.

Cura della piantagione

Per raccogliere ortaggi a radice grandi e succosi dal tuo orto, devi prenderti cura adeguatamente della pianta, dall'irrigazione alla protezione da ogni tipo di avversità.

Irrigazione

Le rape prosperano in condizioni di umidità. Senza umidità, le radici sviluppano un sapore amaro, diventano troppo compatte o si screpolano, perdendo le loro qualità commerciabili. Per prevenire queste conseguenze, è importante stabilire un regime di irrigazione adeguato, rispettando le seguenti regole:

• non lasciare asciugare il terreno, annaffiare le piante 1-2 volte a settimana con una dose di 5-5-6 litri di acqua per 1 mq;
• durante il periodo di emergenza, nella fase di formazione delle foglie vere e nella fase di massima crescita delle radici, fornire alle piante le annaffiature più abbondanti, aumentando il consumo di acqua a 8-10 litri per 1 mq;
• inumidire il terreno al mattino o alla sera, annaffiando i giovani germogli con un annaffiatoio con un setaccio fine per un'irrigazione uniforme dell'intera area e i cespugli più alti con un tubo con un diffusore normale;
• annaffiare i cespugli solo con acqua tiepida lasciata riposare al sole;
• Ridurre al minimo l'irrigazione dopo che le radici hanno raggiunto il peso tipico di una determinata varietà, altrimenti si spaccheranno (di norma, questo periodo si verifica una settimana prima della raccolta delle rape).

Allentamento, diserbo e pacciamatura

La pianta è sensibile alla carenza di ossigeno, quindi il letto di semina deve essere regolarmente smosso finché il terreno è ancora umido. Prima di procedere, spargere uniformemente la cenere di legna a una profondità di 0,5 cm per respingere gli altici. Al posto della cenere si possono usare pepe macinato, senape in polvere o polvere di tabacco.

Oltre a smuovere il terreno, l'area dovrebbe essere liberata dalle erbacce e poi pacciamata con paglia o fieno. Uno strato di pacciame rallenterà l'evaporazione dell'umidità dal terreno, eliminando la necessità di smuovere frequentemente il terreno e rimuovere la crosta.

diradamento

Se le piantine spuntano troppo frequentemente, non ritardare questa procedura, altrimenti le radici non acquisiranno la massa necessaria e saranno troppo piccole. Ecco il programma di diradamento ottimale:

1. Nella fase di comparsa di 2-3 foglie vereLasciare almeno 4-5 cm tra i cespugli, rimuovendo gli esemplari deboli e malati.
2. 2 settimane dopo il primo diradamentoAumentare la distanza tra le piante a 10-15 cm.

Condimento di copertura

Se il terreno è stato ben fertilizzato in autunno o in primavera, la coltura potrebbe non richiedere ulteriori concimazioni. Tuttavia, se il terreno è povero, vale comunque la pena effettuare una o due applicazioni aggiuntive a stagione, seguendo questa sequenza:

1. Un mese dopo l'emersionePer la concimazione di copertura, utilizzare fertilizzanti minerali complessi. Nitroammophoska è efficace (diluire una scatola di fiammiferi in un secchio d'acqua e applicare la soluzione risultante su 1 metro quadrato di aiuola). Può essere sostituito con perfosfato, cloruro di potassio o solfato di potassio e magnesio.
2. Verso metà estateDurante questo periodo, le rape rispondono meglio ai fertilizzanti potassici. Se le radici si sviluppano bene, è sufficiente spargere 250-300 g di cenere di legno (che contiene fino al 5% di potassio) per metro quadrato di terreno. Se le radici sono in ritardo nello sviluppo, è meglio annaffiare l'aiuola con una soluzione di solfato di potassio (10 g per secchio d'acqua per 1 metro quadrato).

I giardinieri esperti utilizzano la materia organica per nutrire le rape: nella fase di formazione delle prime vere foglie, le annaffiano con fertilizzante a base di erbe.

Protezione da malattie e parassiti

Le rape sono sensibili alle malattie che rappresentano una minaccia per le piante della famiglia delle Crucifere. Sono particolarmente sensibili alle seguenti malattie:

• FomozuIl fungo attacca le foglie, che prima si ricoprono di macchie scure e poi diventano lanuginose. Se compaiono questi segni, è necessario spruzzare le cime con poltiglia bordolese.
• KielAttacca l'apparato radicale della pianta. Le escrescenze compaiono sui piccioli e sulle radici, causando il graduale appassimento della pianta. Per combattere l'ernia del cavolo, innaffia l'aiuola con un infuso di foglie o radici di rafano (lascia in infusione il materiale triturato in acqua per 4 ore).

Se i segni di danno sono troppo gravi, le piante malate devono essere rimosse dall'aiuola e bruciate, mentre le piante rimanenti devono essere trattate con fungicidi (Topsin-M, Fundazol).

Per quanto riguarda i parassiti, i seguenti possono rappresentare un pericolo per le rape:

• Altiche (crocifere, terrestri)Distruggono i giovani germogli e possono privare i giardinieri del loro raccolto. Per prevenire i loro attacchi, è possibile annaffiare le aiuole con una soluzione di Malathion (60 g per 10 litri d'acqua) o cospargerle con una miscela di cenere e polvere di tabacco in parti uguali. Un'altra opzione è spruzzare gli ingressi con acqua e aceto (1 cucchiaio di aceto al 70% per 10 litri d'acqua).
• CavolaiaLe rape sono vulnerabili ai bruchi. Per eliminarli, annaffiate le piantine con aceto (3 cucchiai ogni 10 litri d'acqua).
• Insetto crociferoAttaccano le foglie, succhiandone i succhi vitali. Per combatterli, spruzzate l'aiuola con un decotto di achillea (versate 80 g di fiori secchi in 10 litri d'acqua, fate bollire e filtrate, quindi aggiungete 40 g di scaglie di sapone).
• falena del cavoloLa pianta può essere attaccata dai bruchi che ne mangiano le foglie. Per respingerli, cospargete le rape con polvere di tabacco.

Se la pianta è già stata infestata da insetti nocivi, è meglio usare prodotti chimici contro di loro, seguendo le istruzioni sulla confezione. I seguenti prodotti hanno dato buoni risultati:

• Malathion;
• Triclorometafos-3;
• Iskra-M;
• Rovikurt;
• Bankol;
• Furia.

Nelle fasi iniziali dell'infestazione, è consigliabile ricorrere a trattamenti biologici, che possono essere applicati fino a 5 giorni prima della raccolta delle radici. Tra i trattamenti efficaci rientrano:

• Entobatterina;
• Bicol;
• Actofit;
• Nemabact.

Perché le rape non crescono?

Sempre meno giardinieri coltivano rape, notando che crescono male o non producono alcun frutto. Ci sono due cause o errori comuni nella coltivazione di questa coltura che possono privare un giardiniere di un raccolto. Analizziamoli separatamente.

Terreno non adatto

Le rape non possono crescere in terreni torbosi o zolloso-podzolici, poiché sono suscettibili all'ernia del disco. Anche se la malattia si manifesta dopo la formazione delle radici, il loro sapore si deteriora immediatamente, diventando legnoso e insapore.

Prima di poter coltivare ortaggi a radice gustosi e belli in queste condizioni, è necessario migliorare significativamente il terreno. Per renderlo fertile e neutro, aggiungere fino a mezzo secchio di cenere di legna per metro quadrato di aiuola.

Altica crocifera

Intere colonie di parassiti attaccano le giovani piantine di rapa, tanto che un giorno un'aiuola di colture potrebbe ritrovarsi completamente vuota. Per evitare che ciò accada, ci sono tre modi per prevenirlo:

• Seminare i semi il prima possibile in primavera. Gli alticini sono attivi a fine primavera e, se si seminano i semi di rapa in questo periodo, i germogli che spunteranno entro pochi giorni saranno inevitabilmente vittime di questi parassiti. Le piante meglio sviluppate e seminate precocemente sono più resistenti agli attacchi degli alticini.
• Cospargere cenere, polvere di tabacco o semplicemente polvere stradale direttamente sulle piantine. La difficoltà sta nel fatto che queste procedure devono essere eseguite quotidianamente, il che le rende laboriose e non le più efficaci.
• Dopo la semina, coprite le rape con un materiale di copertura che possa essere rimosso per diserbare e diradare. È meglio eseguire questo lavoro di giorno, quando gli altici sono in riposo.

Per far sì che le rape crescano rigogliose e fruttifichino, è sufficiente coltivarle in un terreno fertile e neutro, cospargerle con abbondante cenere e proteggere la piantagione dagli alticini con del materiale di copertura.

Raccolta e conservazione

Le radici devono essere raccolte al momento giusto, altrimenti diventeranno dure, perderanno sapore e non saranno adatte alla conservazione a lungo termine. Le seguenti regole ti aiuteranno a scegliere il momento giusto per la raccolta:

• Durante l'estate, le rape con un diametro di 7-10 cm sono considerate le più adatte alla raccolta, ma è possibile anche una raccolta anticipata, quando la rapa raggiunge un diametro di 4-5 cm;
• Per la conservazione invernale, le verdure a radice vanno raccolte tra la fine di settembre e l'inizio di ottobre, cioè prima dell'arrivo delle gelate (le basse temperature rendono i frutti morbidi e insapori).

Il raccolto deve essere effettuato in una giornata soleggiata, senza pioggia o gelo, seguendo queste istruzioni:

1. Le radici possono essere estratte dal terreno senza troppa fatica, semplicemente a mano. In caso di difficoltà, è possibile dissotterrarle delicatamente, facendo attenzione a non danneggiare la buccia, che ne favorirebbe il marciume e ne comprometterebbe la conservazione.
2. Tagliate con cura le estremità delle radici raccolte, lasciando solo i piccioli, lunghi 3-4 cm. Anche le radici legnose devono essere rimosse, altrimenti potrebbero assorbire alcuni degli elementi benefici.
3. Utilizzando un panno asciutto, pulire le radici dalla terra e farle essiccare per 5-7 giorni in un luogo aperto, cospargendole con fieno o paglia fino a una profondità di 12-15 cm.

Le radici essiccate e prive di segni di danneggiamento possono essere utilizzate fresche per insalate di verdure, piatti caldi e succhi per la tosse. In caso contrario, è consigliabile conservarle in un luogo asciutto e buio, dove la temperatura sia mantenuta tra 2 e 4 °C o leggermente inferiore. Pertanto, una cantina o un seminterrato sono l'opzione migliore.

Le rape si conservano bene in scatole di cartone o di legno con il fondo ricoperto di sabbia asciutta o scaglie di torba. Le radici devono essere disposte in modo che non si tocchino troppo. Anche gli strati intermedi possono essere cosparsi di sabbia. In questo modo, possono essere conservate senza deteriorarsi per diversi mesi.

Se avete una piccola quantità di rape, potete avvolgerle nella pellicola trasparente o nella pellicola trasparente e conservarle in frigorifero o sul balcone. In questa forma, le radici possono durare fino a un mese.

Le rape possono essere conservate al chiuso per non più di 2-3 settimane. Col tempo, la polpa delle radici diventerà più amara, segno di deterioramento.

Video: Come coltivare le rape?

Le rape sono un ortaggio a radice ingiustamente dimenticato, afferma un giardiniere esperto, che spiegherà i benefici di questa coltura e come coltivarla per il consumo autunnale e invernale:

Le rape, con i loro steli alti e frondosi che si elevano dal terreno e le radici spesse e carnose, possono essere facilmente coltivate in un'aiuola, sia con piantine che con semina diretta. Sono facili da coltivare, quindi è sufficiente seminarle al momento giusto e poi fornire loro le cure di base.

Domande frequenti